具體描述
小小一個禦飯團，何以成為銷售長紅、人氣不墜的熱賣商品？
本書滿載有關企劃、銷售、經營的祕訣，商業人士必讀！
7-ELEVEN禦飯團的銷售量，即使在便利商店熱賣的商品類彆，例如便當、配菜、料理麵包、烤麵包及關東煮等等之中，也是首屈一指。
另外，根據網路調查指齣，就算與其他連鎖便利商店相比，在「喜歡的便利商店禦飯團」的消費者調查當中，其排名也遙遙領先。
現在，7-ELEVEN本身就在網站上將禦飯團當成超熱門商品介紹。說得正確一點，就是極暢銷長賣商品。
為什麼禦飯團遠比其他商品還要簡單，卻會如此暢銷？
這是因為7-ELEVEN率先將禦飯團當成「商品」，也就是所謂的先鋒優勢。
因此，7-ELEVEN纔會具備許多其他連鎖便利商店沒有的長處。而從城市中看到的光景也顯示齣這一點。
比方說，盡管有許多漆著7-ELEVEN商標的送貨車四處行駛，卻不常看到漆著羅森（LAWSON）和全傢商標的車子。
禦飯團（便當）的供貨頻率為一天三班，這一點以上三傢公司都一樣。禦飯團以外的商品供貨頻率為一天兩班，甚或比這更少，但每個商品類彆都有固定的班次，而頻率也是三傢皆然。
盡管如此，為什麼看到漆著7-ELEVEN商標送貨車的機會特彆多？
而這意外的理由與反覆思考後建構齣來的係統，絕對會讓人大吃一驚。其中充滿瞭許多7-ELEVEN獨傢的know-how。
另外，在一九七八年7-ELEVEN發售禦飯團以前，它通常被當成緊急食糧。日本的禦飯團曆史長達一韆五百至一韆七百年。
而讓禦飯團變成日常食品且賦予其精緻形象的，就是7-ELEVEN。
現今即使在「東京女孩服裝秀」（Tokyo Girls Collection）的熱門時尚秀上，齣現名模站在伸展颱（被觀眾席夾在中間的細長舞颱）前端假裝吃禦飯團的畫麵，也不會讓人覺得奇怪。
隻不過，「便利商店的禦飯團既精緻又美味」的印象，是花瞭很長的時間纔真正深植人心。為此，製造禦飯團（便當）的工廠也被7-ELEVEN拖下海，長期艱苦奮鬥。因為他們想徹底改變禦飯團的飲食文化，當然得這麼做。
總之，本書要徹底探討的問題是，為什麼許多人覺得7-ELEVEN禦飯團很美味。
隻要讀完本書，你一定會很訝異，隨意買來的禦飯團當中，竟然有著無法想像的龐大故事。
透過這則故事，即可明白7-ELEVEN掌握顧客需求的獨門絕技、追求美味的堅持、提升商品競爭力的祕訣及行銷策略。此外，本書充滿瞭商業人士想要知道的商業啓示，能幫助他們在往後的時代中求生存。有誌之士必讀！
本書特色
◎以第一手報導的角度，完整呈現禦飯團美味的祕密。
◎钜細靡遺地披露禦飯團從無到有、從乏人問津到熱賣的過程。
◎和一般商業書籍不同，簡單易讀、有趣實用。
著者信息
作者簡介
國友隆一
1941年生於新潟縣。中央大學法學係畢業。曾任專業報紙記者，於1990年成立BEST SERVICE研究中心股份有限公司。以充滿邏輯而具體的提案，探討如何解決商業現場産生的課題而聲名大噪，亦曾擔任京都大學研究所非專任講師。現在除瞭寫作、演講及顧問工作之外，還主辦公開研討會。
主要著作為《日本7-ELEVEN消費心理學：你所不知的買物心理》（颱灣東販）、《９割のお客がリピ－タ－になるサ－ビス》（三笠書房）、《コンビニが流通を変える！》（鑽石社）、《ス－パ－バイザ－ 店舗指導の手法》（Pal齣版）、《帝國ホテル サ－ビスの真髄》（經濟界）等，多達110冊以上。
圖書目錄
前言──單單一個禦飯團，就充滿許多商業啓示
第1章 屢次突破「極限」中的極限！
──為什麼7-ELEVEN的禦飯團很厲害？
▼禦飯團帶領7-ELEVEN獨占鰲頭
▼便利商店徹底改變瞭禦飯團的飲食文化
▼為什麼會變成熱門商品？
▼以前「每天隻賣一個」
▼起先滯銷卻仍持續投入心力的理由
▼「妥協不是一切」
▼陷入艱钜苦戰的製造商
▼還有人說「乾脆跟小七以外的業者做生意」
▼「鮪魚美乃滋」的命運改變瞭！
第2章 禁忌在消費者的麵前完全不存在
——應該著眼於「工廠的品質」
▼亦敵亦友的各傢專用工廠
▼相同商品在美味上呈現差異的祕密
▼讓敵對的工廠相互切磋琢磨的方法
▼為瞭美味不惜對立
▼用心，用心，再用心
▼「禦飯團MM會議」在做什麼？
▼異於一般的閤作社
▼稍微改變禦飯團和便當的米飯含水量
▼外觀、緊實、黏度……將美味「轉換成數值」
▼「嚴選鹽飯團」就這樣誕生瞭
▼禦飯團絕對要放在店內的「頭等席」
▼放眼望去盡是7-ELEVEN的卡車
▼開發禦飯團包裝的人竟是人間國寶？
第3章 為求「提高商品競爭力」而貫徹品質
──製作禦飯團的專業工作
▼跑遍全國的採購人員
▼每天吃三十個禦飯團也在所不惜
▼「乾脆跟禦飯團結婚怎麼樣？」
▼鹽巴要赤穗産的，海苔要有明産的，餡料呢？
▼採購人員隔週二要窩在總部的理由
▼塑造「商品」的路途漫長而艱辛
▼「炒飯禦飯團」誕生祕辛
▼7-ELEVEN禦飯團的開發之道不會結束
第4章 愈是「基本商品」，就愈要時常以提升水準為目標
──一個禦飯團就充滿絕妙的滋味！
▼為什麼要混閤多種品種的米製作禦飯團？
▼所有品種的米中，隻有百分之四的米能擠進特A級窄門，
▼生産農傢譽為「宛如白銀」的米
▼追求「正規」後就會形成「個性」
▼米飯和餡料，哪個是主角？
▼就因為是基本商品，纔要時常以「提升水準」為目標
▼所使用的鱈魚子要根據「繁殖情況」嚴格篩選
▼從「調味液的味道」到「貨真價實的鮭魚卵風味」
▼用在鮪魚美乃滋上的美乃滋要嚴格把關
▼活躍於阿拉斯加「眼力非凡」的日本漁夫
▼煉梅不如敲梅好——嚴選的理由
▼味道會因地區不同而徹底改變
第5章 如何看穿顧客的需求？
──這就是業界第一的7-ELEVEN獨門行銷策略
▼「開發要價兩百圓也讓人想買的禦飯團」
▼消費者與兩種心理共存
▼「高級禦飯團」和「一百圓禦飯團」都要努力去做
▼紅豆飯禦飯團在成為熱門商品之前
▼7-ELEVEN的失敗
▼從開發當地拉麵轉變為地區限定的禦飯團
▼因應地區限定的需求開拓市場
▼劃時代的提案「直捲禦飯團」
▼往後「雙重口味」將會是理所當然？
▼行銷要籠絡高齡人士和女性
▼專賣店和便利商店──優點和缺點
▼運用POS係統徹底將禦飯團的每個動嚮轉換成數據
▼將新發售的禦飯團定為「燒烤口味」的理由
▼今後7-ELEVEN「變革」的手也不會休止
第6章 紀實——東日本大震災和禦飯團
——嘗試扮演「社會基礎建設」的角色
▼7-ELEVEN在震災發生後的動嚮
▼供貨一如往常，同時供應受災地
▼「哪怕在災害時也不能輕忽味道」
▼便利商店的角色在基礎設施的功能上讓人另眼相看
▼禦飯團今後也一直都是日本人的主食
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》，光是標題就帶著一股“傳奇色彩”，讓人難以置信又心生嚮往。 “一天賣齣400萬個”，這絕對是一個足以顛覆很多人認知的數據。 我在想，這背後一定隱藏著非同尋常的商業智慧和運營策略。 是不是這個禦飯團在産品研發上有著突破性的創新？ 也許它不僅僅是簡單的米飯和餡料的組閤，而是加入瞭某種能夠引起消費者共鳴的情感元素，或者是一種能夠滿足特定生活方式需求的解決方案。 比如，它是否成為瞭某個特定群體（學生、上班族、健身愛好者）的首選快餐，並且完美契閤瞭他們的生活節奏？ 我也在好奇，這400萬個的背後，是否有強大的渠道布局和分銷網絡？ 也許他們不僅僅是在傳統的零售渠道銷售，而是深入到瞭各種綫上綫下的平颱，實現瞭全方位的覆蓋。 甚至，有沒有可能他們還與其他的品牌進行瞭巧妙的跨界閤作，進一步擴大瞭産品的觸達範圍？ 我還在揣測，是否在這個過程中，運用瞭某種“體驗式營銷”的手段，讓消費者不僅僅是購買一個禦飯團，而是購買一種美好的體驗。 比如，店麵的設計是否充滿溫馨感，服務是否周到熱情，甚至是在産品之外，還提供瞭一些額外的附加值？ 總之，這個“400萬”的數字，像一個巨大的謎題，誘惑著我去探索它背後的真相，我非常期待這本書能夠給我帶來啓發，讓我看到一個看似平凡的食物，是如何通過非凡的策略，走嚮商業的巔峰。
评分讀到《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》這個書名，我的第一反應就是“這怎麼可能？”。 400萬個，這絕對不是一個小數目，尤其是在競爭如此激烈的餐飲市場。 這讓我不禁去猜測，究竟是什麼樣的産品，能夠實現如此驚人的銷量？ 是不是這個禦飯團在口味上有什麼獨到之處？ 也許是用瞭某種珍稀的食材，或者研發齣瞭獨一無二的調味配方，讓它的味道能夠瞬間徵服所有人的味蕾。 比如，加入瞭某種秘製的日式高湯，或是將傳統食材與現代烹飪技術巧妙結閤，創造齣前所未有的味覺體驗。 又或者，是它在“便捷性”和“性價比”之間找到瞭一個完美的平衡點。 在快節奏的現代生活中，人們越來越追求方便快捷的食物，如果這個禦飯團恰好滿足瞭這一點，並且價格閤理，那麼它就很有可能成為大眾的首選。 我也在想，是不是營銷策略是成功的關鍵？ 比如，他們是否運用瞭病毒式傳播的營銷方式，讓消費者自發地去分享和推薦？ 還是通過與網紅或者明星閤作，迅速提升瞭品牌知名度？ 另外，它的包裝設計是否也足夠吸引人，能夠在琳琅滿目的商品中脫穎而齣？ 甚至，我想到瞭是否有某種社群運營的功勞，通過建立忠實的粉絲群體，來帶動銷量？ 總之，這個“400萬”的數字，給我帶來瞭太多的猜想和好奇，我非常期待在這本書中找到答案，瞭解究竟是什麼樣的“祕訣”能夠讓一個小小的禦飯團達到如此令人難以置信的銷量。
评分《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》，光是標題就散發著一股“硬核”的商業氣息，讓人立刻聯想到深入的數據分析和策略解讀。“一天賣齣400萬個”，這個數字足夠震撼，足以讓人産生無限的遐想。 我在想，這本書是否會從産品本身的獨特性齣發，剖析它為何能夠如此成功？ 比如，在口味、食材、還是包裝設計上，是否存在某種“秘密武器”？ 也許是其獨特的調味配方，或者是采用瞭某種創新的製作工藝，讓它在眾多禦飯團中脫穎而齣。 我也在好奇，這本書會如何揭示其成功的營銷策略？ 比如，是否利用瞭某種社群營銷或者事件營銷，在消費者心中建立瞭深刻的印象？ 又或者，是否通過與KOL（關鍵意見領袖）的閤作，實現瞭病毒式的傳播？ 我甚至在猜測，這“400萬”的背後，是否隱藏著一套精密的運營體係？ 比如，在供應鏈管理、生産效率、以及客戶服務方麵，是否存在某些可以藉鑒的“黑科技”？ 總之，這個“400萬”的數字，對我來說是一個巨大的商業誘惑，我非常期待在這本書中找到那些能夠帶來顛覆性思考的“祕訣”。
评分這本書的標題《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》光是看一眼就足夠讓人好奇心爆棚！ “一天賣齣400萬個”？這數字簡直像科幻小說裏的情節，現實生活中能做到這個程度的，得是怎樣的奇跡？ 這讓我立刻聯想到，是不是有什麼顛覆性的創新？是産品本身有什麼魔力？還是 marketing 策略觸及到瞭人們內心最深處的某種渴望？ 可能是獨傢秘製的醬料，或是口感絕佳的米飯，又或者是包裝設計彆齣心裁，能瞬間抓住消費者的眼球。 想象一下，走在街上，隨處可見人們手中拿著這個品牌的禦飯團，無論男女老少，都仿佛擁有瞭一種共同的默契和喜悅。 這種現象級的成功，絕不可能僅僅依靠運氣。 我迫切地想知道，在這看似簡單的美食背後，究竟隱藏著怎樣一套深邃的商業哲學和運營邏輯。 是不是洞察到瞭大眾的消費習慣的某個關鍵點？ 比如，是在特定時間段推齣具有時效性的産品，還是通過精準的社群營銷，讓口碑像野火一樣迅速傳播？ 又或者，是建立瞭一種讓顧客無法抗拒的忠誠度體係，讓他們願意一次又一次地重復購買？ 我甚至在思考，會不會是跨界閤作，或者運用瞭某種新興的科技手段，例如 AI 驅動的個性化推薦，讓每個人都能找到最適閤自己的那個“理想飯團”。 無論是什麼，這本書的標題已經成功地在我腦海中種下瞭一顆巨大的問號，驅使我想要深入探索這個“400萬”背後的奧秘，期待它能為我的思考帶來全新的視角和啓發。
评分《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》，這個書名本身就充滿瞭“神秘感”和“力量感”。 “一天賣齣400萬個”，這簡直就是一個商業奇跡，讓人忍不住想要一探究竟。 我在思考，這個禦飯團的成功，是否源於其對消費者心理的深刻洞察？ 比如，它是否抓住瞭人們對於“便利”、“美味”和“性價比”的共同追求，並且以一種近乎完美的方式滿足瞭這些需求？ 我也在好奇，這本書會如何解析其在渠道拓展上的成功？ 比如，是如何構建瞭一個高效的分銷網絡，能夠將産品快速、準確地送達消費者手中？ 又或者，是如何巧妙地利用瞭綫上和綫下的資源，實現瞭全方位的市場覆蓋？ 我甚至在猜測，這400萬個的背後，是否有一個強大的數據分析團隊在支持？ 比如，是如何通過對銷售數據、消費者反饋的分析，不斷優化産品和營銷策略？ 總之，這個“400萬”的數字，對我而言是一個巨大的吸引力，它代錶著一種令人艷羨的商業成就，我迫切地希望在這本書中找到那些能夠“點石成金”的“祕訣”。
评分《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》，這個標題著實是吊足瞭我的胃口。“一天400萬個”，這簡直就是奇跡般的數字，讓我腦海中立刻充滿瞭各種問號。 這讓我開始思考，是什麼樣的産品，纔能達到如此驚人的銷量？ 是不是這個禦飯團在口味、品質、甚至是食材來源上，都有著無可挑剔的優勢？ 比如，是不是用瞭某種經過特殊處理的米飯，讓它的口感格外Q彈，又或者餡料的搭配是經過無數次試驗，纔找到的最完美的組閤？ 我也在猜測，這個“祕訣”是不是在於其獨特的營銷方式？ 比如，是否在品牌定位上找到瞭市場的空白點，並且通過精準的廣告投放，成功地吸引瞭大量的目標客戶？ 又或者，是否在用戶體驗上下足瞭功夫，讓每一次購買都成為一種享受？ 我甚至在想，會不會是在供應鏈管理上有什麼獨到的經驗，能夠確保在巨大的需求下，依然能夠高效、保質地生産和配送？ 也許是運用瞭某種先進的生産技術，或者與供應商建立瞭長期穩定的閤作關係。 總之，這個“400萬”的數字，不僅僅是一個銷量，更代錶著一種商業上的巨大成功。 我迫切地想要瞭解，是怎樣的“祕訣”，能夠讓一個簡單的禦飯團，創造齣如此令人驚嘆的業績，這本書肯定能帶來一些意想不到的啓發。
评分《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》，光是書名就讓我眼前一亮，那種“不可思議”的成就感撲麵而來。 400萬個，這個數字太有衝擊力瞭，它打破瞭我對普通食品銷量的認知。 這讓我立刻聯想到，這本書可能不僅僅是關於一個簡單的美食産品，更可能是在探討一種商業模式的極緻展現。 我在想，是不是這個禦飯團的成功，在於它精準地抓住瞭目標消費群體的需求痛點？ 比如，在某個特定的城市或區域，是否有大量的人群有類似的需求，而他們恰好提供瞭完美解決方案？ 也許是在午餐時間，或者是在通勤路上，這個禦飯團能夠完美地填補人們飢餓的空缺，並且以一種令人愉悅的方式。 我也在好奇，這背後有沒有什麼“黑科技”？ 比如，在供應鏈管理上有沒有什麼瞭不起的創新，能夠保證在如此大的産量下，依然維持穩定的品質？ 又或者，在生産流程上有沒有什麼極緻的效率優化，使得成本控製得當，從而能夠以更具競爭力的價格吸引消費者？ 我甚至在猜測，會不會是某種“體驗經濟”的成功應用？ 也許購買這個禦飯團不僅僅是購買食物本身，還包含瞭一種獨特的購物體驗，或者是一種情感上的連接。 比如，店內的氛圍，服務人員的態度，甚至是産品的文化內涵，都可能成為吸引消費者的重要因素。 總之，這個“400萬”的數字，像一個巨大的磁場，吸引著我想要去瞭解這個故事的來龍去脈，期待這本書能夠揭示那些不為人知的“祕訣”，為我提供全新的商業洞察。
评分《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》，這個標題簡直就是一本“成功學”的廣告牌！ “一天賣齣400萬個”，這絕對是食品界的“神話”級彆瞭。 這讓我不禁開始思考，是什麼樣的産品，纔能達到如此令人瞠目結舌的銷量？ 是不是這個禦飯團在口味上有什麼“魔力”？ 也許是它創造瞭一種全新的風味組閤，讓消費者欲罷不能，每次吃完都想著下一次。 比如，是不是用瞭某種天然的鮮味調料，或是獨特的發酵工藝，讓它的味道層次豐富，迴味無窮。 又或者，在食材的選擇上有著極其嚴格的標準，隻選用最新鮮、最優質的原料，讓消費者吃得安心又放心。 我也在想，是不是營銷策略是其成功的關鍵？ 也許他們有著一套非常聰明的數據分析能力，能夠精準地定位消費群體，並通過各種渠道進行有效的推廣。 比如，是否利用瞭社交媒體的強大力量，讓用戶生成內容（UGC）成為其主要的宣傳方式？ 又或者，是否巧妙地運用瞭飢餓營銷或者節日促銷，來刺激消費者的購買欲望？ 甚至，會不會是它的包裝設計極具創意，能夠瞬間吸引眼球，並讓消費者在拍照分享時也充滿樂趣？ 總之，這個“400萬”的數字，給我帶來瞭太多關於“成功”的想象，我迫切地想要在這本書中找到答案，瞭解究竟是什麼樣的“祕訣”，能夠讓一個小小的禦飯團，徵服如此龐大的市場。
评分《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》，這個書名本身就自帶流量，光是“一天賣齣400萬個”這個數字，就足夠吸引眼球，讓人忍不住想探究其背後的故事。 我在思考，這個禦飯團究竟有什麼特彆之處，纔能達到如此驚人的銷量？ 也許是它不僅僅滿足瞭人們“吃飽”的需求，更是觸動瞭人們的某種情感需求，比如“傢的味道”或者“童年的迴憶”。 比如，是否采用瞭一些懷舊的食材，或是復刻瞭某個地區的傳統風味，喚起瞭消費者內心的共鳴。 我也在好奇，這本書是否會深入剖析其營銷策略的成功之處？ 比如，是否利用瞭社交媒體的強大力量，通過製造話題、發起挑戰等方式，讓消費者主動參與到品牌的傳播中來？ 又或者，是否在定價策略上有著獨到的考量，既能保證利潤，又能讓消費者覺得物超所值？ 我甚至在想，會不會是其分銷渠道的布局非常巧妙？ 比如，是否深入到瞭學校、寫字樓、社區等各種人們聚集的地方，做到瞭全方位的覆蓋，讓消費者隨時隨地都能買到？ 總之，這個“400萬”的數字，就像一個巨大的謎題，我非常渴望在這本書中找到答案，瞭解究竟是什麼樣的“祕訣”，讓這個禦飯團成為瞭市場上的“王者”。
评分《禦飯團大賣終極解析：一天賣齣400萬個的祕訣》，這個標題給我一種“高屋建瓴”的感覺，仿佛要揭示一個關於産品成功學的終極答案。 “一天賣齣400萬個”，這數據太有衝擊力瞭，足以讓人産生無限的遐想。 我在想，這個禦飯團的成功，是不是在於它精準地找到瞭一個巨大的市場空白，並且用一種恰到好處的産品填補瞭它？ 比如，它是否是解決瞭許多人“不知道吃什麼”或者“沒時間做飯”的痛點，並且以一種極具吸引力的方式呈現？ 我也在好奇，這本書是否會深入講解其品牌建設的策略？ 比如，是如何塑造瞭一個獨特且令人難忘的品牌形象，讓消費者在眾多選擇中一眼就能記住它？ 又或者，是如何通過持續的創新和産品迭代，來保持品牌的活力和競爭力？ 我甚至在猜測，有沒有可能在這個“400萬”的背後，隱藏著一套非常高效的供應鏈管理體係？ 比如，是如何保證原材料的新鮮度和供應的穩定性，同時又能將成本控製在最低？ 總之，這個“400萬”的數字，對我來說是一個巨大的“成功符號”，我非常期待在這本書中找到它背後的邏輯，希望能從中獲得一些關於商業運營和市場營銷的寶貴經驗。
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