沙棘消炎護肝第一名 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 沙棘
• 消炎
• 護肝
• 健康養生
• 傳統中藥
• 天然藥物
• 疾病預防
• 免疫力
• 養生保健
• 食療

據說成吉思汗就是服此「秘方」，纔能長期徵戰，人馬不睏。蘇聯太空人用沙棘油避免輻射傷害，因此視為油料黃金！目前已開發多種産品、藥物，遠景值得期待。

　　沙棘生長在西伯利亞與中國大陸西北方的貧瘠土地上，耐嚴寒與高溫，生命力極強。雖然舊蘇聯從十九世紀中葉纔開始研究，其實西藏與濛古人早就懂得應用；藏醫《四部醫典》與清代《晶珠本草》中已有詳細記載。

　　大陸學者接續前人的成果，從二十世紀中葉開始投入研究，發現沙棘含有多種的維生素、黃酮類化閤物、三萜、甾體類化閤物、有機酸類與多酚類，以及人體不可缺少的必需氨基酸和多元不飽和脂肪酸等。其維生素C含量為蘋果的20倍，維生素E是大豆的7.5倍。目前已開發瞭沙棘油、沙棘凝膠、沙棘茶等産品，有些藥品已用於臨床，遠景可期。

　　我國對沙棘的研究隻是一個起步，未來還有很大的發展空間，期待産學界一起努力。

作者簡介

呂鋒洲教授

　　颱灣大學農化係、颱大醫學院生化研究所、美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業

　　現任：中山醫學大學醫學研究所講座教授、中山醫學大學應用化學係講座教授、中國醫藥大學榮譽講座教授颱灣自由基學會理事、中國保健協會功能水分會名譽顧問、颱灣機能水協會學術首席顧問

　　專攻：酵素學、物理生化學、環境毒物學、自由基醫學與生物學

　　著作有：
　　電解水是好水、電解水是好水（2）、強電解氧化水、神奇抗氧化劑、神奇抗氧化劑（2）、好水會說話、善用紫蘇、發酵大豆抗癌新希望、益生菌酵素嚇嚇叫、氫分子機能水等書。

　　每一本書都引起極大的重視與迴響。

自序：沙棘及其製品為營養保健新選擇呂鋒洲3
前言：沙棘堪稱為「神奇之果」8

第一章沙棘是甚麼？11
本意為「使馬毛發亮的植物」
還可細分為六種、十二個亞種中國大陸的沙棘資源最豐富
沙棗、火棘與沙棘
沙棗不是沙棘火棘又名颱灣紅果，因化妝品而知名
生命力之強無可替代
西藏與濛古醫書早有記載
四部醫典：藏醫的《黃帝內經》晶珠本草：藏醫界的《本草綱目》
到二十世紀晚期纔納入傳統藥典中
未來發展不可限量

第二章沙棘的成分與價值31
果實與沙棘油的營養成分最高
一、維生素類二、黃酮類化閤物
三、三萜與甾體類化閤物甾體類化閤物中的熊果酸有助美容
四、油和脂肪酸
沙棘油含有不飽和脂肪酸沙棘籽油優於沙棘果油
沙棘果油也不錯沙棘油不含反式脂肪酸
五、氨基酸和蛋白質沙棘擁有多種人體必需氨基酸
六、有機酸類及多酚類七、精油（揮發油）類成分
八、微量元素九、其他成分

第三章一窺沙棘的生物活性與作用57
一、黃酮類能預防心腦血管疾病
對心絞痛、心律不整有明顯作用降低血液中的膽固醇含量
二、沙棘汁與沙棘籽油可增強免疫力
三、白花青素等具抗癌潛力還能緩解化療後傷害
四、鬍蘿蔔素可抗自由基防衰老何謂「佛波醇肉豆蔻酸酯」
五、沙棘油有助於抗炎生肌可改善鼓膜穿孔與子宮頸炎
六、修復輻射損傷與皮膚燒燙傷
促進燒燙傷皮膚復原減輕放射綫引起的癥狀
七、沙棘油三成分改善消化性潰瘍
形成薄膜阻絕消化係潰瘍緩解胃食道逆流導緻的炎癥
八、沙棘濃縮果汁能保護肝細胞九、加速眼疾癒閤
十、維生素A能修護皮膚、維持肌齡
維生素A、E預防老化亞油酸有助於皮膚修復
十一、其他效用

第四章動物實驗證實有抗氧化等多種作用87
一、沙棘油可清除體內自由基
細胞每日被自由基攻擊一萬多次沙棘油體外抗氧化試驗
二、沙棘油的保肝試驗
嚴重肝損傷可能導緻肝硬化沙棘油的保肝功能
三、沙棘油的抗血癌試驗
沙棘籽油試驗確實可保肝、抗氧化

第五章怎樣栽培沙棘149
颱中農改場早就引進栽種栽培沙棘應注意土壤品質
增加沙棘産量七妙法
還要小心蟲害─以遼寜省建平縣的沙棘蟲害為例
氣候愈乾旱愈易有蟲害拯救沙棘林所費不貲
危害京津冀遼的環境生態
沙棘極具環境保護價值

第六章可廣泛應用於醫藥與保健食品領域163
已有多種保健産品上市
沙棘口服液沙棘果油軟膠囊
沙棘茶：「茶毫」為其特色天然沙棘牙膏
沙棘製品有益心肝病患者何謂「血腦屏障」?
沙棘也可製成美味食品
結語：近乎零缺點的完美植物177
參考資料179

自序

沙棘及其製品為營養保健新選擇　呂鋒洲

　　本人已從事生物科技方麵的研究超過四十年，所謂「凡走過必留痕跡」，隻要曾經研究，其成份證實有益身體健康者，我就設法將其通俗化，並寫成科普書齣版；截至目前為止，在元氣齋齣版社就印行瞭《電解水是好水（一）、（二）》、《強電解氧化水》、《神奇抗氧化劑》、《神奇抗氧化劑（二）實用篇》、《好水會說話》、《發酵大豆抗癌新希望》、《善用紫蘇》、《益生菌酵素嚇嚇叫》、《氫分子機能水》、《怎樣防製真菌毒素》等十多本。去年農曆年前接到一封來自陝西省蒲傢村、已八十多歲的蒲崇福醫師的信，對拙作頗多謬贊，不但幾乎買齊瞭我的著作，還急於知道我在自序中所說「即將齣版一本石破天驚的書」之詳情；沒想到這些由研究報告改寫而成的科普書(其實仍有相當難度)，竟然能傳佈到韆裏之外，實在讓我既感動又欣慰。這也是促使我持續齣版通俗生物科技叢書的動力。

　　二○○九年我指導學生許又文、蔡佳芳，以研究沙棘籽油的抗氧化及保肝功能（Food and Chemical Toxicology, 2009, 2281~2288），獲得博士學位。這個結果引起我的興趣與好奇，因而多方查詢沙棘及其製品的相關資料，發現確實具有生物與藥理活性，尤其含有豐富的維生素A、C、E，黃酮類化閤物、三萜、甾體類化閤物，以及多種人體不可缺少的必需胺基酸和多元不飽和脂肪酸等，整株植物都能利用。根據中國大陸等學者的研究，沙棘果、沙棘油等製品還具有預防心腦血管疾病、抗發炎、改善消化性潰瘍、修復輻射與皮膚燒燙傷、對抗自由基等作用；小鼠實驗中也發現，沙棘相關製品有助於保護肝髒，影響血癌細胞。最近中國大陸學者更將沙棘視為水土保持、環境生態保育的幫手，因為凡種植過沙棘的土壤，其中氮與磷的有機成份都增加許多，一嚮有「零缺點的完美植物」之美稱。因而將所有資料整理成書，希望可供需要者參考。

　　書成之際，要謝謝高足許又文博士與蔡佳芳博士，慨允我引用其論文中的實驗內容、研究數據、圖片及成果，纔讓本書有足夠豐富的內容。也謝謝元氣齋齣版社編輯們的費心編整，使內容更充實、完整且通俗實用。祈願本書能像過去一樣，有助於幫産品說話，也促進讀者的健康。

沙棘（Sea buckthorn, Hippophaae rhamnoides L.），又名醋柳、酸刺，為鬍頹子科、鬍頹子屬落葉灌木，共有六種、十二個亞種；主要分布於北緯27度至69度，西經7度與東經122度之間的舊大陸溫帶地區，即從中國大陸西北部、濛古到俄羅斯、英國、西班牙沿綫的寒冷乾燥地區，其中以中國大陸的分布麵積最大、種類最多，作為藥用植物的記載也最早。不過一般認為最早發現沙棘藥用價值者，應該要上推到古希臘時代，包括沙棘的拉丁學名Hippophae rhamnoides L.都源於古希臘文，意思是「使馬毛閃閃發亮的植物」。

雖然沙棘的藥用價值一直到二十世紀中葉纔普遍受到重視，但並不錶示過去對其一無所知。據研究，沙棘主要産區的西藏與濛古，其古醫書中早有記載；例如成書於八世紀的《四部醫典》，以及唐代的《月王藥珍》中，都提及沙棘的醫藥價值。

1865年沙棘的第二大産區俄羅斯（舊蘇聯）研究人員，嘗試將被尊稱為「西域聖果」的沙棘果實，開發為食品或藥物使用，結果發現沙棘從果實、種籽到枝、葉與樹皮都可充分利用；1940年初期就首次從沙棘果實中分離齣鬍蘿蔔素與維生素C，1980年中期更發現沙棘中的生物活性物質高達一百九十多種，其種籽的含油率、維生素A含量都很高，光油中的活性成份就有106種，包含22種脂肪酸、42種脂類、6種脂溶性維生素、36種黃酮類和酚類等。其中，沙棘果實含有豐富的脂肪與維生素，具有活血、補肺作用；嫩枝與葉子都是動物飼料的來源，可使馬、羊精壯，體毛光亮；枝葉還能提煉齣黑色染料，花朵還可萃取香精；葉、樹皮與果實則含有丹寜，果實更能直接加工，製成果茶、果汁、果醬，或作為釀酒和糕點之用。最被看好的發現則是，從沙棘果或種籽中萃取齣來的油，富含維生素A，可以製成最優良的健康食品。

以下針對沙棘果實與沙棘籽油的主要營養成份略做介紹、分析。

維生素類
沙棘素有「維生素寶庫」的美稱，其維生素含量高於其他蔬果，沙棘果或沙棘籽油的維生素含量，平均每100公剋在150至200毫剋之間。

黃酮類化閤物
經過測定發現，每公斤沙棘含有黃酮類1500至2000毫剋；兒茶素每公斤700至1300毫剋；花青素原每公斤1100至2900百毫剋；氯原酸每公斤330至730毫剋。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《沙棘消炎護肝第一名》，我是在一個偶然的機會下，在書店裏翻到的。當時就被這個名字吸引住瞭，覺得它聽起來就很有說服力，而且“沙棘”這個食材我之前也聽說過，據說對身體有很多好處。我本身對養生保健類的書籍就比較感興趣，特彆是關於肝髒健康的，畢竟現在生活節奏快，很多人都容易熬夜，肝髒的負擔也比較重。所以，我毫不猶豫地買下瞭這本書。迴傢後，我迫不及待地翻開閱讀，雖然我還沒能完全消化書中的所有內容，但初步來看，這本書給我的感覺還是非常紮實的。它不僅僅是簡單地介紹沙棘，而是從多個角度去剖析沙棘在消炎和護肝方麵的作用，比如它用瞭不少篇幅來講解沙棘的成分，以及這些成分是如何與人體發生作用的，這一點我覺得非常科學和嚴謹。我尤其喜歡它裏麵一些具體的案例分析，讓我覺得這些理論知識並不是空穴來風，而是有實際的支撐的。我還在書裏看到瞭很多關於沙棘的食用方法和注意事項，這對我來說非常實用，可以直接應用到我的日常生活中。總的來說，這本書給瞭我很大的啓發，讓我對沙棘有瞭更深入的認識，也更堅定瞭我要通過健康飲食來調理身體的決心。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種名字聽起來有點“標題黨”的書有點保留，但《沙棘消炎護肝第一名》這本書，真的是顛覆瞭我之前的看法。我最近因為工作壓力大，肝髒一直不太舒服，想找點靠譜的書籍來瞭解一下。拿到這本書後，我先是快速瀏覽瞭一遍，發現它並不是那種簡單堆砌名人效應或者誇大功效的書。相反，它用瞭大量篇幅來論證沙棘的科學依據，包括沙棘裏含有的那些特殊的生物活性物質，比如沙棘黃酮、超氧化物歧化酶等等，這些成分是怎麼作用於肝髒的，它都寫得非常清晰。我最欣賞的是，這本書很注重理論與實踐的結閤，它不僅僅是告訴我們沙棘好，更是解釋瞭“為什麼好”。比如，它詳細分析瞭沙棘的消炎作用是如何減輕肝髒的炎癥反應，以及它的抗氧化作用是如何保護肝髒細胞免受損傷的。書中還提供瞭一些具體的食譜和搭配建議，這對於我這種動手能力不強的人來說，簡直是福音。我喜歡它裏麵那些詳細的步驟和注意事項，感覺這本書是真正為讀者考慮的。它讓我明白，想要護肝，不隻是吃點東西那麼簡單，還需要瞭解背後的原理。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直感到身體有點疲憊，肝功能好像也不是很好，所以就到處找相關的書籍來看。《沙棘消炎護肝第一名》這本書，我是通過一個中醫養生群裏有人推薦的，當時就覺得名字挺吸引人的，而且我之前也聽說過沙棘，但瞭解得不多。拿到書後，我第一感覺是排版很清晰，文字也比較通俗易懂，對於我這種非專業人士來說，閱讀起來沒有太大的障礙。書中不僅僅是講瞭沙棘的好處，還把沙棘在消炎和護肝方麵的作用，用一種循序漸進的方式展現齣來。比如，它詳細介紹瞭沙棘的幾種主要活性成分，以及這些成分是如何在身體裏發揮作用的，尤其是在抗氧化和抗炎方麵。我最感興趣的是書中關於沙棘如何幫助改善肝髒微循環，以及促進肝髒排毒的機理的講解。這些內容都寫得非常細緻，而且還配有一些示意圖，幫助我更好地理解。此外，書中還列舉瞭很多生活中可以運用沙棘的實際建議，比如不同的季節如何搭配食用沙棘，以及如何根據自己的身體狀況來調整攝入量。這讓我覺得這本書非常實用，不是那種隻講理論的書。它讓我看到瞭通過飲食來調理身體的可能性，也讓我對沙棘這種食材有瞭更多的信任。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究怎麼調理身體，尤其是肝髒方麵的問題，聽朋友推薦瞭這個《沙棘消炎護肝第一名》，抱著試試看的心態買迴來翻瞭翻。坦白說，剛開始看的時候，我對“第一名”這個說法還有點將信將疑，畢竟市麵上這類書籍太多瞭，很多都誇大其詞。但是，越往後看，我越發現這本書的內容確實有它的獨到之處。它不像市麵上很多粗淺的介紹，而是深入淺齣地講解瞭沙棘的藥理作用，特彆是它提到的那些關於沙棘裏富含的維生素C、E、類黃酮等成分，以及它們對肝髒細胞的保護機製，這部分內容寫得非常專業，但我看得懂，也感覺很有道理。書中還穿插瞭一些科研數據和研究成果，這讓我對它提齣的觀點有瞭更強的信任感。我特彆關注瞭它關於沙棘如何幫助身體清除自由基、減輕炎癥反應的部分，這對我來說非常有價值，因為炎癥是很多慢性疾病的根源，而肝髒又是身體重要的解毒器官，如果肝髒有炎癥，整個身體的負擔都會加重。書裏還提到瞭沙棘在促進肝細胞再生方麵的作用，這一點讓我非常驚喜。總的來說，這本書的內容豐富、論據充分，讓我對沙棘的護肝效果有瞭更科學、更全麵的認知，它不像是在推銷産品，而是在傳播知識。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在關注一些關於天然食材養生的內容，偶然看到瞭《沙棘消炎護肝第一名》這本書。第一眼看到書名，我其實有點擔心它會不會太過於宣傳，但齣於對沙棘的好奇，我還是買來讀瞭。讀下來之後，我發現我的擔心完全是多餘的。這本書的內容遠比書名所展現的要豐富和專業得多。它沒有空泛地贊美沙棘，而是深入探討瞭沙棘在對抗肝髒炎癥和促進肝髒健康方麵的具體作用機製。書裏詳細介紹瞭沙棘所含的多種營養成分，比如維生素C、E、β-鬍蘿蔔素以及多種不飽和脂肪酸，並且解釋瞭這些成分是如何協同作用，起到抗氧化、抗炎、修復肝細胞等功效的。我特彆喜歡它裏麵關於沙棘如何調節肝髒代謝，以及增強肝髒解毒能力的論述，這部分內容寫得非常嚴謹，並且引用瞭一些相關的研究和實驗數據，讓我覺得非常有說服力。這本書並沒有停留在理論層麵，還給齣瞭很多非常實用性的指導，比如如何根據不同的季節和身體狀況來科學地食用沙棘，以及如何將其融入日常飲食中。這本書讓我對沙棘有瞭全新的認識，也讓我看到瞭天然食材在調理身體方麵巨大的潛力。