百年传承：20家日本老字号的初衷、热情与奋斗记录 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：远流订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：李美惠

出版日期出版日期：2014/08/01

语言语言：繁体中文

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发表于2025-02-05

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图书描述

百年的工作，百年的坚持：「这个行业我想一直做下去！」
百年老字号的故事，并不是为了缅怀过去，
而是要撑过现在、迎向未来的启示，应该就藏在过去之中。

　　即使处于电脑时代，仍不断进行文具创新，丰富人们创作行为的蜻蜓铅笔文具；
　　原先生产工业用黏胶的制造商，从顾客意见中发想出疯狂畅销的mt纸胶带─鸭井加工纸；
　　不忘工作的原动力，融合西点创意做出第一颗草莓大福的和果子店大角玉屋；
　　全部基业毁于海啸，为了振兴故里而更重新出发的酱油商YAMANI；
　　宁为鸡口，不为牛后，蚊香的始祖金鸟蚊香─大日本除虫菊；
　　产品永远让人感到贴身舒适、品质值得信赖的「幸福、帮助」企业福助；
　　……
　
　　日本20家百年老字号，自创业以来抱持着为顾客提供生活便利良品、庶民美味饮食等基本需求的使命。他们历经明治、大正、昭和、平成四个时代的波澜浮沉，难免也会遇到逆境和危机，但仍调和创新与传统之间的冲突，解决各种难题挑战，延续创业时的初心与价值观。他们的故事，不只是充满热情、感动、能量的老舖真情记录，更带给所有工作者「作梦的力量」。

著者信息

作者简介

盐泽槙

　　1975年生，驹泽大学文学部国文科毕业。英国留学后就开始从事旅行摄影的工作，近年来撰写多册东京街头和各地都市的文化及人们日常生活的主题书籍，今后希望继续採访人们生活和工作的状况。主要着作包括《农家妈妈的美味365天》《靠着「手艺活儿」实现梦想的女性们～以手工艺为生的24人物语》（以上淡交社）、《东京乡愁咖啡厅》《访乡愁咖啡厅》《东京‧横滨怀旧咖啡物语》（以上河出书房新社）等。

译者简介

李美惠

　　辅大英文系、辅大日文所毕，研究平安朝古典文学。曾至横滨菲利斯大学日本文学研究所交换留学。喜欢旅行，正好以翻译为业，享受生活于动静之间。译作包括《影武者德川家康》《倾奇者前田庆次郎》《德川一族：创造时代的华丽血族》《信玄战旗》《秀吉之枷》《龙马行》（以上皆远流出版）等。

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图书目录

推荐　4
前言　8

第1章   百年好用品
倾听顾客声音，开发出畅销商品mt纸胶带──鸭井加工纸   14
制造与时俱进、顾客爱不释手的文具用品──蜻蜓铅笔   24
赋予活版印刷新风貌──中村活字   32
发明蚊香的除虫业界第一人──大日本除虫菊   40
扩展火柴的无限可能与价值──中村火柴   48
农夫帽变身潮流商品──田中帽子（UK Planning）   56
不只坚固耐用，更充满回忆──关根洋伞店   64

第2章   百年好味道
走过311海啸，重新飘香的天使酱油──YAMANI酱油   72
从震灾中再起，与众人合作复兴──丸平柴鱼   88
坚持创业初衷「创意与用心」──甘乐   100
因应时代潮流的新日本酒──熊泽酒造   108
创新思考，充实专业技术，做出第一颗草莓大福──大角玉屋   118
与众不同的限量手工制纳豆──水户天狗纳豆   126

第3章　百年好技术
不断研发舒适新素材的贴身衣物用品──福助   136
进行制服革命的业界最大型公司──明石被服兴业   144
全世界最早成功将柴油引擎小型化──YANMAR   152
加油站的环保新商机──油藤商事   160
提供顾客由衷喜爱的珠宝配件──上根   168
从江户的旅笼变身西式现代旅馆──万平饭店   176
不只供奉祖先，更是平静心灵的祈祷空间──保志（ALTE MEISTER）   186

后语   196

图书序言

几年前开始纸胶带（Masking Tape，简称mt）以生活杂货、文具之形态在全日本大受欢迎。「mt」是平成二十（二○○八）年三月由鸭井加工纸股份公司推出的纸胶带，销售额在几年内便急速成长，甚至占全公司营业额的百分之十七。

这纸胶带的出现改变了生活杂货店和文具店的店面风光。在大型店舖，纸胶带的展售角落已特别设计成一个专区。此外，架上还排满如何活用纸胶带之类的相关书籍。

鸭井加工纸股份公司原来是家创业百年的捕蝇纸公司。专务董事谷口幸生先生说，祖父、父亲和自己三代都一直在鸭井加工纸股份公司工作。

「其实鸭井是碰巧每四十年就开发出新产品。」从这里切入主题的谷口先生就在公司附近出生长大，是「mt」诞生和成长过程中不可或缺的灵魂人物。

纸胶带的根源是捕蝇纸

「捕蝇纸这东西原本是德国在做的，日本也有进口，不过价格却很贵。现在很难想像，不过就是把这东西排在餐桌上，等抓完苍蝇之后就说「好，来吃饭吧」，大概就像这样的感觉。难道不能做出日本制且连庶民也能轻易买来消灭苍蝇的商品吗？当初就是从这个想法出发的。」
当初的捕蝇纸是「平板型捕蝇纸」，就是牛皮纸涂上黏着剂，是桌上型。黏着剂用的是松脂。创业的第二年就开始出口到东亚、南亚、南美北部等地，由此可知打从发售之初就已经是热销商品了。

后来，战争的时候被指定为必须征调的军用品，自昭和十七（一九四二）年起，在上海及京城（现在的韩国首尔）制做征调品，战争结束的第二年，将公司名称改为现在这名称。一进入昭和三○年代，日本就往高度经济成长期发展，而这同时也意味着生活环境的剧烈改变。

「昭和三十六（一九六一）年，公司开始制造装潢时使用的工业用纸胶带。因为这和以往在纸上涂黏着剂的作业相去不远，所以才这样决定的。」

背后的意思难道是说，只靠捕蝇纸项产品公司难以维持营运吗？据说的确有这种解读。起初开始制造纸胶带时，胶带事业部只是个小部门。不过，虽然不是马上，但据说自从工业用纸胶带诞生后，捕蝇纸的销售量就加速度地滑落。