健康養生套書組2(廚房裏的中醫師+以脈為師：科學解讀脈波麯綫，以脈診分析治未病) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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廚房裏的中醫師：
　　嚴選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五榖雜糧

　　最常見的食材、最簡單的料理方法藉由自然的食物從內而外的調理身體，照護全傢健康。一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但許多中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的功效。

　　食物就是最好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽，因為經常下廚自製菜餚和點心給傢人食用，李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理齣來，同時針對現代文明生活病癥（例如憂鬱癥、3C産品使用過度的眼睛過勞）、居傢保健（例如控製血壓、小感冒），她歸納齣常用且容易購買到的79種食材，包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五榖雜糧，並詳列其「食癒」方法，教你不用看醫生，不用吃藥，隻要吃對食物，就能不藥而癒。

　　瞭解瞭每種食物的屬性之後，隻要在自傢廚房就可以輕鬆調配齣屬於自己體質的飲食，除瞭可消除常見的小病癥，也藉由自然的食物從內而外的調理，打造健康不易生病的體質。

　　你知道嗎？你吃下去的食物，會反應在你的身體健康狀態中，吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，所以可彆小看自己廚房中的食物，絕大多數都具有療效，比如，稻米性涼，糯米性溫，小米性亦涼，特彆具有除內熱之效。如果小孩很容易流鼻血，平常多喝些小米粥，改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。又如，櫻桃性熱，多食則生內熱；如果擔心吃多瞭上火，那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加入些生薑汁效果纔會明顯。這就是藥物配伍的功效，透過不同的搭配法，讓其功效達到一加一大於二。

　　瞭解食物的功效，一方麵不會亂吃導緻身體失衡，再方麵可以照顧傢人，如果不小心失瞭衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。很多人不認為某些食物吃多瞭或吃偏瞭，有什麼大不瞭，但深入瞭解後纔發現原來每種食物都有其特殊屬性，治療之道就在於藉由食物的特殊偏性，改善導正失去平衡的身體。熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何迴到平衡之中，飲食與治療的道理亦在其中。

　　以脈為師：科學解讀脈波麯綫，以脈診分析治未病

　　《內經》中很多見解為中醫之基礎，且經過兩韆年至今仍屹立不搖，以科學著作而言可說絕無僅有。但是從《傷寒論》以降，中醫之發展始終沒有與時俱進，未能建立客觀的指標與精確的定位，而難以與西方醫學相較。
　　
　　本書追逐著脈象的變化為綱，圍繞著《傷寒論》為本；以脈為師，將脈診導航三十年的經驗與讀者分享，包括對中醫理論的新詮釋、中藥方的療效分析、如何建立中醫的定位係統等，逐步建構齣中醫學現代化的框架。

　　透過本書，可從傳統中醫藥學中發現新的病因與診斷觀點，例如：
　　■ 身上有些部位是酸水聚集處，緻病的細菌平時就躲藏在裏麵，一旦免疫力下降，細菌就會傾巢而齣，造成各種疾病。
　　■ 濕在身體的聚積過程，就是不正常老化的過程，寒、暑、火是老化的推手，燥是老化的現象。
　　■ 姿勢不正，循環不好，絕對不是小問題，有可能是慢性病之因。
　　■ 兒時所受外傷早已遺忘，透過脈診，纔發現竟然是不舒服的關鍵。

　　以脈為師，定位不健康的狀態，再利用各種中西醫的手段，將之導航迴正確位置。作者藉由書中諸多實例，讓讀者理解脈診的功能，希望能以脈診儀的研究成果，為全民提供更多實用又不昂貴的保健方式，打造一個健康幸福的社會。
　　
　　以內經、傷寒論為指導，以科學做驗證，
　　公開三十年脈診研究心得，
　　透過脈診精準定位，找齣通往健康與逆齡不老的康莊大道！

　　● 從脈診中，發現新病種
　　身體不舒服卻查不齣病因，醫生說：「你的體質不好。」但從脈診中可發現慢性傷寒與外傷雜病，解開體質不好的睏惑。

　　● 從脈診中，驗證十二經絡是人體定位係統
　　脈診可透過十二經絡為座標的全身定位係統，精確找到不正常發展的器官與組織，並且看齣未來的趨勢。

　　● 從脈診中，詮釋傷寒論的理論與實務
　　分析天下第一湯：桂枝湯，以脈診結果詮釋桂枝湯中藥方之君臣互動與效果，深入認識這本實用方書的內涵。

　　● 從脈診中，窺見人類老化的過程
　　歸納齣身體在老化過程中的規則，並由脈診透過十二經絡定位，察覺脖子是老化的門戶。

　　● 從脈診中，找尋緻中和、治未病的有效方法
　　脈診可精確定位，找齣緻中和的客觀指標，建立便宜、不痛苦又高效率的第一綫健康防衛體係，減少慢性病與癌癥的發生。

探索人體的奧秘與和諧：一套關於生命智慧的綜閤讀本 《生命的律動：從食物到能量的精微調控》 本書聚焦於人體內部復雜而精妙的調控機製，旨在引導讀者深入理解生命體的運作規律，強調“治未病”的預防性健康理念。它並非一部簡單的食療指南，而是從更宏觀的視角，探討個體與環境、飲食、情緒之間的動態平衡。 第一部分：飲食中的生命密碼——食物的能量學與轉化 本部分深入剖析瞭傳統食物智慧在現代營養學框架下的科學性。我們不再將食物僅僅視為卡路裏和宏量營養素的簡單堆砌，而是將其視為攜帶特定“信息”與“能量”的載體。 五味的哲學與生理效應： 詳細闡述酸、苦、甘、辛、鹹五味對人體髒腑功能的具體影響。例如，酸味如何收斂肝氣，鹹味如何與腎的“藏精”功能相互作用。探討不同味型在特定季節或體質下扮演的角色，並提供基於個體差異的精準飲食調配原則。 節氣與食物的共振： 結閤中國傳統二十四節氣對自然界（包括人體）氣機的影響，講解不同時令下應側重攝入的食物類型。這不僅關乎營養素的補充，更關乎順應天地大勢，減少身體與外界環境的對抗性消耗。例如，在“雨水”前後，如何通過飲食調整濕氣與升發的平衡。 烹飪技法對藥性的重塑： 探討不同的烹飪方式（蒸、煮、炒、煨、炙等）如何改變食物的性質、溫度和有效成分。這不是簡單的營養保留問題，而是關於如何通過火候的掌控，將食物的“藥性”最大化或中和，使其更適宜特定體質的吸收和轉化。書中會提供具體案例，分析如“薑”在生用、炮製和烹飪過程中的藥理差異及其應用場景。 腸道微生態的深度對話： 這一章將腸道視為人體的“第二大腦”和“後天之本”的物質基礎。分析益生菌群與宿主間的復雜共生關係，重點介紹特定食物（如發酵食品、富含膳食縴維的根莖類）如何引導菌群嚮有利於健康的結構演變。內容將涉及如何通過飲食乾預，改善代謝綜閤徵、情緒波動乃至免疫反應的早期信號。 第二部分：無形之象的捕捉——生命節律與內在反饋機製 本部分將讀者的注意力從外在的食物轉嚮內在的自我感知和反饋係統，強調對身體“微弱信號”的敏感性。 體態與呼吸的力學關聯： 探討不良的姿勢和淺層呼吸模式如何影響內髒器官的活動空間和血液循環。分析膈肌運動與情緒釋放的直接聯係，提供一套旨在調整身體核心穩定性和呼吸效率的練習方法，這些方法旨在優化能量的流動路徑。 睡眠結構的質量評估與優化： 深入解析睡眠不僅僅是休息，而是身體進行修復、記憶鞏固和激素調控的關鍵窗口。內容將側重於如何通過睡前環境的設置、飲食的最後時機以及特定的助眠草本（不涉及具體處方，僅為傳統認知介紹）來改善深度睡眠和快速眼動（REM）睡眠的比例，而非單純的延長睡眠時間。 情緒與物質轉化的隱秘通道： 討論持續性的負麵情緒（如焦慮、鬱結）如何通過神經內分泌係統影響消化酶的分泌和營養物質的吸收效率。引入“身心一體”的觀點，闡述如何通過正念練習和情緒的自我疏導，間接減輕身體在消化和代謝上的負擔，達到“心平氣和則食自化”的境界。 “未病”的早期預警係統解讀： 介紹如何通過日常生活中的細微變化來識彆身體發齣的早期警告信號。這包括對清晨口氣的變化、皮膚特定區域的色澤改變、以及夜間排尿模式的異常進行客觀觀察和記錄。重點在於培養一種持續性的、非恐慌性的自我覺察能力，將健康維護內化為一種日常習慣，而不是被動等待疾病的發生。 第三部分：環境與健康的交互作用——適應性與彈性 本書的最後一部分著眼於個體如何與不斷變化的環境建立可持續的適應性關係。 氣候變化與身體的調適： 分析不同氣候特徵（如高濕、乾燥、溫差大）對人體防禦體係（衛氣）的影響。介紹如何通過外部防護（衣物、居所）和內部調適（飲品、起居時間）來建立更強的環境彈性。 信息過載時代的認知負荷管理： 探討現代社會信息流對大腦能耗的巨大消耗，以及這種消耗如何反過來影響身體的修復資源分配。提齣一套“信息排毒”的策略，旨在通過有意識地限製感官輸入，讓身體的能量重新導嚮基礎的生理維護。 運動的“意”與“形”： 強調運動不應是盲目的消耗，而應是主動引導氣血的良性流動。區分不同運動形式對身體能量層麵的影響，例如，強調太極、八段錦這類強調意念引導的運動，在調和內在氣機上的獨特價值，與高強度有氧運動在增強體質上的側重點差異。 本書力求為讀者提供一套連貫、係統且注重實踐性的生命維護框架，它鼓勵人們迴歸自身，傾聽身體最原始的、未被外界乾擾的聲音，從而主動地塑造和維護長久的健康狀態。內容側重於理論的深度解析與生活實踐的精細結閤，旨在培養讀者獨立思考和審慎選擇健康方案的能力。

作者簡介

李思儀

　　中醫師

　　學經曆
　　國立颱灣大學畢業
　　北京中醫藥大學碩士
　　颱灣中醫師特考優等
　　中國醫藥大學中醫師特考班受訓
　　颱北市聯閤醫院仁愛院區醫師
　　颱灣大學傳統醫學社指導老師

　　現任
　　李思儀中醫診所院長
　　颱灣中醫臨床醫學會會員
　　颱灣中醫傢庭醫學會會員
　　颱灣經絡美容醫學會會員
　　中國順勢醫學會會員
　　國傢網路醫院駐院醫師

　　相關著作
　　《廚房裏的中醫師》
　　《李思儀不藏私美容秘訣》

王唯工

　　教授

　　相關著作
　　《以脈為師：科學解讀脈波麯綫，以脈診分析治未病》
　　《以頸為鑰：跟百齡人瑞學脖子保健，輕鬆疏通百病之源》
　　《河圖洛書新解：以科學框架取代陰陽五行，找迴中國人的創新智慧》

评分☆☆☆☆☆

我一直對中醫的“望聞問切”很感興趣，尤其是“脈診”這個部分，總覺得它充滿瞭神秘感，好像隻有大師纔能掌握。這本書的“以脈為師”部分，終於讓我有機會一窺脈象的奧秘，而且是以一種非常科學、易懂的方式。作者並沒有迴避脈象的復雜性，而是循序漸進地講解瞭不同脈象的特點，以及它們背後可能反映的身體狀況。最讓我驚喜的是，書中還引入瞭“脈波麯綫”的概念，並且用圖錶和數據來輔助解釋，這讓原本抽象的脈象變得更加直觀和具象化。我開始嘗試跟著書中的指導，用自己的手指去感受脈搏的變化，並且對照書裏的描述，嘗試解讀自己的脈象。雖然一開始有些生疏，但隨著閱讀的深入，我漸漸能體會到不同脈搏跳動的細微差彆，以及它們可能預示的健康信號。這種“科學解讀”的方式，讓我不再覺得中醫是玄之又玄的東西，而是可以通過學習和實踐掌握的科學方法。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直讓我大開眼界！我一直覺得健康養生離我們很遙遠，要麼是需要花費大量金錢去專業的養生館，要麼是需要瞭解一些晦澀難懂的專業術語。但這本書完全顛覆瞭我的認知。作者用非常接地氣的方式，將中醫的智慧融入到日常的廚房裏。我以前以為烹飪隻是填飽肚子，沒想到原來可以通過簡單的食材搭配，就能達到調理身體、預防疾病的效果。比如，書裏講到如何根據不同的體質選擇閤適的食材，哪些食物可以幫助我們排毒養顔，哪些食物又能增強免疫力。我尤其喜歡關於“食療”的部分，它不像那些網絡上流傳的偏方，而是有理有據，解釋瞭食材的藥用價值和功效。讀完之後，我迫不及待地想在廚房裏實踐起來，感覺自己好像也變成瞭一個“廚房裏的中醫師”，為自己和傢人做齣更健康、更養生的飲食。這本書不僅提供瞭方法，更重要的是它改變瞭我對養生的態度，讓我覺得健康原來如此觸手可及，而且充滿樂趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直對身體的奧秘充滿好奇，尤其是在健康方麵，我希望能有更深入的瞭解。這本書中的“以脈為師：科學解讀脈波麯綫”的部分，可以說是滿足瞭我對這種探索的渴望。它不僅僅是將脈搏的跳動作為一個簡單的生理現象來描述，而是將其上升到“脈波麯綫”的高度，並且用科學的方法去解讀。我一直以為脈診隻是一種經驗的傳承，但這本書讓我看到瞭它背後蘊含的科學原理。通過理解脈波麯綫的形態變化，我開始能夠更準確地把握身體的細微變化，並且理解這些變化可能對健康産生的影響。這種將傳統中醫的智慧與現代科學方法相結閤的嘗試，讓我覺得耳目一新，也讓我對中醫的認識有瞭更深層次的提升，覺得它不僅僅是一種治療手段，更是一種科學的健康管理工具。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都在尋找一種能夠幫助我“未病先防”的健康方法，而不是等到身體齣現瞭問題纔去治療。這本書在這方麵給我提供瞭非常寶貴的思路。它不僅僅是告訴你生病瞭該怎麼治，更是強調瞭在疾病發生之前，如何通過日常的調養來保持身體的健康平衡。書中的“以脈為師”部分，讓我深刻理解到，我們的身體就像一個精密的儀器，而脈象則是它最直接的“儀錶盤”，能夠提前發齣預警信號。通過學習如何解讀這些信號，我們就能及時發現身體的潛在問題，並加以調整。這種“治未病”的理念，讓我覺得非常有價值。它讓我把關注點從“治病”轉移到“養生”，從“被動治療”轉變為“主動預防”。我開始更加關注自己的生活習慣、飲食起居，並且嘗試通過更科學的方式來管理自己的健康，而不是僅僅依賴藥物。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對中醫的一些概念，比如“陰陽平衡”、“五行相生”等，總是覺得有些飄渺，不太容易理解。但這本書在講解這些理論的時候，非常巧妙地將它們與廚房裏的食材和日常的烹飪方式結閤起來，讓這些抽象的概念變得具體而生動。比如說，書中在談到“寒熱”屬性的時候，會舉例說明哪些蔬菜是“寒性”的，適閤在夏天食用，而哪些食物是“溫熱”的，可以幫助我們在鼕天驅寒。這種“廚房裏的中醫師”的視角，讓我覺得中醫的智慧原來離我們這麼近，而且非常實用。我不再覺得中醫是高不可攀的，而是可以融入到我每一天的生活中的，從我選擇的食材，到我烹飪的方式，都蘊含著中醫的養生之道。