編審總序
陳品洋
追求長壽健康之道 唐代醫聖藥王孫思邈曾提齣,藥物性質比較剛烈,如殿前禦兵,用藥物治病怯邪的同時,人體正氣也會受到損害;而食治性質較為柔和,能安髒腑、悅神爽誌、資生氣血,因此主張治病時應先採食療平屙遣疾,食療不癒,然後命藥,並將能否靈活運用食療治病,做為衡量醫生水平高低的標準。
現今中醫藥業cGMP製造各式現成方劑普遍流通,各種醫藥書籍的普及齣版更方便民眾自我學習,因此像是柴鬍疏肝湯、麻黃桂枝湯、龜鹿二仙膠等藥名與療效,大多略有耳聞,民眾自然有過親身嘗試的經驗。
調養怯病的正途 還記得前陣子鬧得沸騰的新聞事件,有位中醫師長期服用龍膽瀉肝湯,罹患尿毒癥,須終身洗腎。因而懷疑中藥某些組成成份有毒,偏西醫的言論便要求禁用某些組成藥物。
從以上案例可知,連專業中醫師都會因不當使用中藥,造成身體無法彌補的傷害,更何況一般民眾隨便以身試藥的風險?
藥物有「矯正偏性的能力」,例如受寒用溫熱藥,氣滯血瘀則用疏通活血藥。身體講究的不過就是「平衡」二字,過當使用便成「矯枉過正」瞭。
醫聖藥王孫思邈可說是食療學的宗師,其醫學巨著《備急韆金要方》有「食治」專篇,不僅將食療的地位提升至藥治之上,還對五髒所宜食法、五髒病五味對治法,與老年食養法等做瞭詳盡闡發,並介紹一百六十二種果蔬、榖米、鳥獸等常用食物的性味、功效、服食宜忌等,以及它們對五髒的補益和疾病的防治作用。
身體有其自癒求生的能力,因而先使用較溫和的食療,會比一下子就用峻藥求速效,較不會乾擾及破壞身體的免疫機製。就好比感冒,現今明白不要急著用抗生素壓製病毒,纔是調養怯病的正途!
老中醫坐診,女性惱人癥狀一次解決 《女寶:養氣×美容×補血×調經×求孕一次到位──完全解決一百一十六種女性常見經典食療》正是一本健康實用、值得收藏的手邊書!
繼第一冊《固本:一百個中醫經典老偏方,疾病掃光光》廣受好評之後,這次針對婦女常見煩惱問題,老中醫親自坐診,以食療輕鬆幫助女性朋友做好照護療養。
盡管坊間食療藥膳的相關書籍不少,《女寶》具有兩大特點:第一、以說故事的方法描述案例,使人讀來生動有趣,關於食材、器具的準備簡易方便,易於記憶,不會令人感到深奧難解。
第二、作者針對個案撰寫辨證論治的原由,做到診察疾病基本方法「望聞問切」,即使是溫和的食療也得奠基於此。
現代女性忙於工作,又需兼顧傢務、懷孕、撫養等壓力,於是身心跟著失去平衡。從皮膚長皺紋、長痘、長斑、長眼袋、熊貓眼、便祕,到身材代謝失常、變胖、鬱悶、失眠、視力衰退、氣血不足,甚至經痛、經期不正常、閉經、崩漏、卵巢囊腫、子宮肌瘤、乳腺增生、不孕等,睏擾著許許多多女性的日常生活。
壓力造成氣血淤塞,若長期處於壓力狀態,産生的自由基將攻擊五髒六腑,造成細胞變異,形成腫瘤;再加上飲食不加節製,缺乏身體及情誌運動,緻使營養物質無法轉化而形成氣血不足。
然而,氣血為本,「活血養血,化瘀理氣」纔是最為重要的照護療養原則。因此,女性朋友針對自身的食療養生指南,就變得極為重要!
食治先於藥治,身體不斷電 筆者曾開設厚生科學中醫診所,一直希望中醫診斷及治療能搭配最新科技儀器輔助。許多中醫基礎原理已由物理學傢、生物醫學傢大量解秘而普及化,科學傢也早已證實「地球幾乎沒有一種變化發生,而不同時顯示齣電的現象」、「生命實質上是信息指導下的物質,一種能量轉化的運動過程」。
身體有如一具電動玩具,作為電的訊息接收器與發報器,訊息藉著電磁波載體在身體進齣輸送。
食物、藥物及喜怒哀樂的情緒,都會影響五髒六腑細胞的電子能階;當身體電磁場偏離,就得進行調控校正訊息,唯有恢復正常訊息軌道,五髒六腑纔能重新正常運作,發揮消化吸收的功能。
我們平日飲食攝取的醣類、脂肪、蛋白質,這些營養素分解進入細胞粒腺體後,會進行檸檬酸循環,一直經過電子傳遞鏈,形成所謂生物電池ATP,便是人體從飲食有形物質轉換的主要能量來源。
除瞭「有形物質營養能量」以外,俄籍華人「場導理論」科學傢薑堪政長年驗證提齣「人類也需要無形訊息營養」,身體與他人、大自然動植物、聲光電熱磁的「情誌接觸交流」都影響瞭「電訊息營養品質」。
薑堪政及許多專傢實驗證實,攜帶訊息的生物電磁場療法,影響細胞生理作用所發揮的特殊醫療效果,與中醫補氣益氣的效果十分相似。筆者相信這種源頭訊息療法的重要性,將日益為人所瞭解。
繼而進入有形物質營養階段的食療,對感染一般雜癥的身體能産生溫和電磁氣訊息,再次印證瞭醫聖藥王孫思邈,韆年前已大力提倡的「食治先於藥治」!
一網打盡切身之癥,追求長壽健康之道 《女寶》共分成八大主題,一網打盡女性常見問題,除瞭描述瞭老中醫的問診過程、病理剖析,最重要的是公開針對各種病癥的食療處方,身為女性一定要瞭解,體貼的男性不能不知道!
本書將女人常見切身之癥一網打盡,囊括瞭養氣、美容、瘦身、嫩膚、補血、經期睏擾、孕前孕後、上班族養生等問題,採用中醫溫和的膳食療養,手邊收藏一本,方便恢復身體自癒求生的能力,提升免疫機製,正是怯病養生之道。
而且不僅女性適用,身為人父、人夫、人子或友人的男性也需要瞭解,甚至許多食療處方對於男性一併適用,特此推薦給所有愛護身體,追求長壽健康之道的朋友們。
推薦序
食療,一種理想的選擇 《女寶:養氣×美容×補血×調經×求孕一次到位──完全解決一百一十六種女性常見經典食療》基於藥食同源的概念,假如治療一種病,我們不需要用藥物,而用藥膳的方式來處理,不失為一種理想的選擇。
坊間有不少藥膳兼具療效的書籍,雖然圖文俱佳,看似可口,然而藥膳最主要的作用,還是在於它的「療效是否確實」,這纔是最大的重點;其次,纔是美味與否,畢竟良藥總是苦口。當然,如果能讓療效與美味兼得,那真是大眾求之不得的一樁美事!
筆者審視書中各個主題及內涵,發覺此書是經由經驗豐富的中醫師蒐集並撰寫,每位中醫看診的過程與曆練皆不同,本書作者能將其外公畢生看診經驗,結閤自身醫藥學理,予以簡化成傢傢戶戶均可看懂的治病良方,而且對於每種藥膳的藥效剖析、各種食物的屬性辨明,與人體的各種癥狀反應互為搭配,精細的解釋與闡述,相信大傢讀後必定會有極大迴響與收獲。
如果每個人傢中均備《女寶》,相信能解決人身病痛問題於初步。
書中除瞭有關治療的部分,尚且收錄許多女性美容、養顔、抗衰老的保健祕方,方中均有中醫學習的解說與依據,以現代人來說,不褪流行的三種醫學主題:一、養顔美容;二、抗衰老;三、壯陽事;此書可說是切中時代的需求脈動,筆者並未方方親自試驗,以求其應驗的程度,然則以一個老中醫所蒐集的驗方而言,得來實屬不易,且其心誌毅力的付齣可謂不少。
在此推薦與各位讀者參考,希望大傢都能享受健康幸福的人生。
陳泰瑾 中醫師謹誌於 常春藤中醫診所
推薦序
中醫的「博大」與「精深」 擔任老人大學教授八年,自己也教保健養生及針灸十多年,對於老一輩的民俗方式及自然療法經常有互動,發現老中醫的經驗中也就包含瞭這些韆年智慧。
《女寶:養氣×美容×補血×調經×求孕一次到位──完全解決一百一十六種女性常見經典食療》有著老中醫的實務經驗,同時隨著時代改變及文化衝擊,有瞭更順應現代的作法,非常推薦所有愛好知識的讀者吸收玩味。
中醫的「博大」與「精深」,可以在此一窺究竟。
蔡誌一 博士
推薦序
用食療輕鬆調理養身 在眾多食療相關書籍中,欣見這套蒐集老中醫問診的食療智慧經驗方,作者以故事案例敘述,並加以辨證論治,即使溫和如食療方式,也是非常重要、不可輕忽。
現代人服用繁雜又易有副作用的藥物及保健品,都忘瞭博大精深的中國傳統醫學,若能嚮前人取經,汲取寶貴有效經驗方,融入生活,即可輕鬆調理養身。
賴鎮源 醫師