编审总序
陈品洋
追求长寿健康之道 唐代医圣药王孙思邈曾提出,药物性质比较刚烈,如殿前御兵,用药物治病怯邪的同时,人体正气也会受到损害;而食治性质较为柔和,能安脏腑、悦神爽志、资生气血,因此主张治病时应先採食疗平疴遣疾,食疗不癒,然后命药,并将能否灵活运用食疗治病,做为衡量医生水平高低的标准。
现今中医药业cGMP制造各式现成方剂普遍流通,各种医药书籍的普及出版更方便民众自我学习,因此像是柴胡疏肝汤、麻黄桂枝汤、龟鹿二仙胶等药名与疗效,大多略有耳闻,民众自然有过亲身尝试的经验。
调养怯病的正途 还记得前阵子闹得沸腾的新闻事件,有位中医师长期服用龙胆泻肝汤,罹患尿毒症,须终身洗肾。因而怀疑中药某些组成成份有毒,偏西医的言论便要求禁用某些组成药物。
从以上案例可知,连专业中医师都会因不当使用中药,造成身体无法弥补的伤害,更何况一般民众随便以身试药的风险?
药物有「矫正偏性的能力」,例如受寒用温热药,气滞血瘀则用疏通活血药。身体讲究的不过就是「平衡」二字,过当使用便成「矫枉过正」了。
医圣药王孙思邈可说是食疗学的宗师,其医学巨着《备急千金要方》有「食治」专篇,不仅将食疗的地位提升至药治之上,还对五脏所宜食法、五脏病五味对治法,与老年食养法等做了详尽阐发,并介绍一百六十二种果蔬、谷米、鸟兽等常用食物的性味、功效、服食宜忌等,以及它们对五脏的补益和疾病的防治作用。
身体有其自癒求生的能力,因而先使用较温和的食疗,会比一下子就用峻药求速效,较不会干扰及破坏身体的免疫机制。就好比感冒,现今明白不要急着用抗生素压制病毒,才是调养怯病的正途!
老中医坐诊,女性恼人症状一次解决 《女宝:养气×美容×补血×调经×求孕一次到位──完全解决一百一十六种女性常见经典食疗》正是一本健康实用、值得收藏的手边书!
继第一册《固本:一百个中医经典老偏方,疾病扫光光》广受好评之后,这次针对妇女常见烦恼问题,老中医亲自坐诊,以食疗轻松帮助女性朋友做好照护疗养。
尽管坊间食疗药膳的相关书籍不少,《女宝》具有两大特点:第一、以说故事的方法描述案例,使人读来生动有趣,关于食材、器具的准备简易方便,易于记忆,不会令人感到深奥难解。
第二、作者针对个案撰写辨证论治的原由,做到诊察疾病基本方法「望闻问切」,即使是温和的食疗也得奠基于此。
现代女性忙于工作,又需兼顾家务、怀孕、抚养等压力,于是身心跟着失去平衡。从皮肤长皱纹、长痘、长斑、长眼袋、熊猫眼、便祕,到身材代谢失常、变胖、郁闷、失眠、视力衰退、气血不足,甚至经痛、经期不正常、闭经、崩漏、卵巢囊肿、子宫肌瘤、乳腺增生、不孕等,困扰着许许多多女性的日常生活。
压力造成气血淤塞,若长期处于压力状态,产生的自由基将攻击五脏六腑,造成细胞变异,形成肿瘤;再加上饮食不加节制,缺乏身体及情志运动,致使营养物质无法转化而形成气血不足。
然而,气血为本,「活血养血,化瘀理气」才是最为重要的照护疗养原则。因此,女性朋友针对自身的食疗养生指南,就变得极为重要!
食治先于药治,身体不断电 笔者曾开设厚生科学中医诊所,一直希望中医诊断及治疗能搭配最新科技仪器辅助。许多中医基础原理已由物理学家、生物医学家大量解秘而普及化,科学家也早已证实「地球几乎没有一种变化发生,而不同时显示出电的现象」、「生命实质上是信息指导下的物质,一种能量转化的运动过程」。
身体有如一具电动玩具,作为电的讯息接收器与发报器,讯息借着电磁波载体在身体进出输送。
食物、药物及喜怒哀乐的情绪,都会影响五脏六腑细胞的电子能阶;当身体电磁场偏离,就得进行调控校正讯息,唯有恢复正常讯息轨道,五脏六腑才能重新正常运作,发挥消化吸收的功能。
我们平日饮食摄取的醣类、脂肪、蛋白质,这些营养素分解进入细胞粒腺体后,会进行柠檬酸循环,一直经过电子传递链,形成所谓生物电池ATP,便是人体从饮食有形物质转换的主要能量来源。
除了「有形物质营养能量」以外,俄籍华人「场导理论」科学家姜堪政长年验证提出「人类也需要无形讯息营养」,身体与他人、大自然动植物、声光电热磁的「情志接触交流」都影响了「电讯息营养品质」。
姜堪政及许多专家实验证实,携带讯息的生物电磁场疗法,影响细胞生理作用所发挥的特殊医疗效果,与中医补气益气的效果十分相似。笔者相信这种源头讯息疗法的重要性,将日益为人所了解。
继而进入有形物质营养阶段的食疗,对感染一般杂症的身体能产生温和电磁气讯息,再次印证了医圣药王孙思邈,千年前已大力提倡的「食治先于药治」!
一网打尽切身之症,追求长寿健康之道 《女宝》共分成八大主题,一网打尽女性常见问题,除了描述了老中医的问诊过程、病理剖析,最重要的是公开针对各种病症的食疗处方,身为女性一定要了解,体贴的男性不能不知道!
本书将女人常见切身之症一网打尽,囊括了养气、美容、瘦身、嫩肤、补血、经期困扰、孕前孕后、上班族养生等问题,採用中医温和的膳食疗养,手边收藏一本,方便恢复身体自癒求生的能力,提升免疫机制,正是怯病养生之道。
而且不仅女性适用,身为人父、人夫、人子或友人的男性也需要了解,甚至许多食疗处方对于男性一併适用,特此推荐给所有爱护身体,追求长寿健康之道的朋友们。
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食疗,一种理想的选择 《女宝:养气×美容×补血×调经×求孕一次到位──完全解决一百一十六种女性常见经典食疗》基于药食同源的概念,假如治疗一种病,我们不需要用药物,而用药膳的方式来处理,不失为一种理想的选择。
坊间有不少药膳兼具疗效的书籍,虽然图文俱佳,看似可口,然而药膳最主要的作用,还是在于它的「疗效是否确实」,这才是最大的重点;其次,才是美味与否,毕竟良药总是苦口。当然,如果能让疗效与美味兼得,那真是大众求之不得的一桩美事!
笔者审视书中各个主题及内涵,发觉此书是经由经验丰富的中医师蒐集并撰写,每位中医看诊的过程与历练皆不同,本书作者能将其外公毕生看诊经验,结合自身医药学理,予以简化成家家户户均可看懂的治病良方,而且对于每种药膳的药效剖析、各种食物的属性辨明,与人体的各种症状反应互为搭配,精细的解释与阐述,相信大家读后必定会有极大回响与收获。
如果每个人家中均备《女宝》,相信能解决人身病痛问题于初步。
书中除了有关治疗的部分,尚且收录许多女性美容、养颜、抗衰老的保健祕方,方中均有中医学习的解说与依据,以现代人来说,不褪流行的三种医学主题:一、养颜美容;二、抗衰老;三、壮阳事;此书可说是切中时代的需求脉动,笔者并未方方亲自试验,以求其应验的程度,然则以一个老中医所蒐集的验方而言,得来实属不易,且其心志毅力的付出可谓不少。
在此推荐与各位读者参考,希望大家都能享受健康幸福的人生。
陈泰瑾 中医师谨志于 常春藤中医诊所
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中医的「博大」与「精深」 担任老人大学教授八年,自己也教保健养生及针灸十多年,对于老一辈的民俗方式及自然疗法经常有互动,发现老中医的经验中也就包含了这些千年智慧。
《女宝:养气×美容×补血×调经×求孕一次到位──完全解决一百一十六种女性常见经典食疗》有着老中医的实务经验,同时随着时代改变及文化冲击,有了更顺应现代的作法,非常推荐所有爱好知识的读者吸收玩味。
中医的「博大」与「精深」,可以在此一窥究竟。
蔡志一 博士
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用食疗轻松调理养身 在众多食疗相关书籍中,欣见这套蒐集老中医问诊的食疗智慧经验方,作者以故事案例叙述,并加以辨证论治,即使温和如食疗方式,也是非常重要、不可轻忽。
现代人服用繁杂又易有副作用的药物及保健品,都忘了博大精深的中国传统医学,若能向前人取经,汲取宝贵有效经验方,融入生活,即可轻松调理养身。
赖镇源 医师