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　　《本草纲目》首创药食同源的思想，荟萃中国千年历史对众多植物、动物、矿物的药学见解，完整呈现中国古人对食材与药材的独特见解。

　　本书撷取日常生活较常接触的一百多种食材，
　　每种不但备有以通俗的白话文解说的「释名」及「集解」，
　　另有分析营养成分及健康效果的「科学新概念」和实际运用的「自然配方」，
　　不仅能让你轻松读懂原着内容，且能以现代医学的角度，了解其成分和对人体的益处，
　　并能马上按照推荐食谱制作养生料理，快速掌握食物的选择及养生方式，
　　一本即能掌握《本草纲目》的医药精髓！

本书特色

　　★白话解说《本草纲目》医药精髓
　　撷取《本草纲目》医药精华，以白话文解说中国千年药学智慧，轻松理解中国古人对于食材与药材的大成。

　　★丰富彩图辅助阅读、清晰易懂
　　本书使用大量彩图，让读者在阅读时能马上了解每种食材与药材的外形与特点！

　　★本草精华，一本浓缩
　　本书撷取日常生活较常接触的一百多种食材，不但以白话解说本草原着，且还加上现代医学见解，最后则附上专人设计的养生食谱，让你一次即可读懂、运用，且每次翻阅，必有所获。

好的，这是一份关于《彩图版本草纲目（革新版）》以外的其他图书的详细简介，内容力求详实、自然，避免任何模板化痕迹。 专题历史地理学著作： 《丝绸之路的千年回响：商贸、文化与权力网络的重塑（公元前200年 - 公元1400年）》 作者： 陈景和、李明远 出版社： 翰墨轩历史研究中心 页数： 850页（精装，附带高清地图集） 定价： 398元 核心内容概述： 本书并非专注于某一特定地域或某一类知识体系，而是以宏大的历史视角，对连接欧亚大陆的“丝绸之路”进行了一次跨学科、多维度的深度考察。它摒弃了传统史学中将丝绸之路简单视为“商品贸易通道”的单一叙事，将其定义为一个由地理环境、宗教传播、政治博弈、技术扩散和民族迁徙共同构筑的复杂互动网络。研究横跨了从汉武帝开辟河西走廊到蒙古帝国鼎盛期的漫长历史，细致梳理了这条生命线如何塑造了沿线文明的兴衰与更迭。 第一部分：地理基石与早期拓荒（公元前200年 - 公元200年） 本部分详细探讨了构成丝绸之路物理基础的地理要素。作者利用最新的气候模型数据，分析了塔克拉玛干沙漠、帕米尔高原和天山山脉对商队路线选择的决定性影响。重点章节包括对早期绿洲城市（如楼兰、高昌）水源依赖性的生态学分析，以及西汉王朝如何通过屯田和军事化管理，将这些脆弱的据点转化为可靠的补给站。此外，书中对早期丝绸贸易的“价值锚定”机制进行了深入剖析，探讨了早期中原丝绸如何通过巴尔喀什湖地区进入斯基泰文化圈，并成为贵族身份的象征。 第二部分：宗教与思想的交流熔炉（公元200年 - 公元900年） 这是全书最为精彩的部分之一，着重描写了文化和信仰沿着商路进行的渗透与本土化过程。佛教的东传被置于全球性信仰传播的背景下进行考察，细致描绘了犍陀罗艺术如何成为希腊化遗风与印度佛教元素融合的产物，并探讨了其对敦煌石窟艺术风格的决定性影响。书中特别关注了景教（聂斯托利派基督教）和摩尼教在唐代长安的兴衰，通过对出土文书（如摩尼教的“二宗三我”教义残片）的考证，揭示了这些外来宗教在汉地儒家文化压力下的适应与变异。 第三部分：技术扩散与经济重构（公元900年 - 公元1300年） 本部分转向了技术转移对东西方社会结构的影响。作者引入了计量经济学的分析工具，量化了造纸术、火药制造技术和冶金工艺沿着中亚传入西方的速度与路径。与传统观点不同，本书强调了技术转让的双向性：例如，中原的瓷器烧制技术在唐宋时期对中亚和波斯的陶瓷产业造成了强大的竞争压力，但与此同时，伊斯兰世界的先进天文仪器和医学知识也大量回流至宋代汴京。书中对宋代出现的“交子”和伊斯兰世界的“苏克”（Sakk，早期汇票）进行了比较分析，探讨了信用货币在长途贸易中的风险控制策略。 第四部分：帝国的整合与最终衰落（公元1300年 - 公元1400年） 本书的收尾部分聚焦于蒙古帝国对丝绸之路的“强制性整合”效应。作者认为，蒙古人的统治虽然带来了前所未有的动荡，但却极大地降低了陆路贸易的政治壁垒，使得马可·波罗式的旅行成为可能。书中详尽分析了伊尔汗国、金帐汗国与元朝之间的财政协作与冲突，特别关注了瘟疫（黑死病）如何沿着这条被重新激活的贸易网络迅速传播，并最终导致了区域性经济崩溃，促使欧洲向大西洋方向寻求新的航路。 学术特色与创新点： 1. 跨学科整合： 首次将地理信息系统（GIS）分析应用于早期绿洲聚落的防御体系研究，结合考古学和气候学的证据，重构了贸易路线的微观环境。 2. “权力中介”视角： 区别于以往关注商人和商品的视角，本书侧重于分析控制贸易节点（如河西走廊的军镇、撒马尔罕的金融家族）的精英阶层如何利用信息不对称和暴力手段来提取贸易剩余。 3. 文献的广度： 征引了大量的非汉文史料，包括《波斯史》、《智者阿卜杜拉传》、阿拉伯地理学家的手稿残片以及拜占庭的边境报告，构建了一个更为立体的多中心叙事。 目标读者： 本书适合对世界史、区域史、文化交流史以及经济地理学有浓厚兴趣的读者。尤其适合高等院校历史、考古、人类学专业的师生作为深度研究资料。 现代植物科学专著：《基因编辑技术在非模式作物抗逆性改良中的应用前沿》 作者： 孙文涛 出版社： 农业科学技术出版社 版次： 2023年第一版 页数： 620页（附光盘，包含核心实验方案与数据可视化工具） 定价： 480元 内容聚焦： 本书是针对当前分子育种领域热点——使用CRISPR/Cas系统对具有重要经济价值但基因组研究相对滞后的“非模式作物”（如荞麦、藜麦、特定地方特色果树和药用植物）进行抗逆性（抗旱、抗盐碱、抗病原）改良的最新综述与技术手册。全书结构严谨，从理论基础深入到具体操作流程，旨在为一线科研人员提供可操作的指导。 第一章：非模式作物育种的瓶颈与基因编辑的契机 本章首先梳理了传统育种方法在解决气候变化和土壤退化背景下，非模式作物抗逆性问题时遭遇的局限性。随后，详细对比了TALEN、ZFN以及CRISPR/Cas9、Cas12a等基因编辑工具的效率、脱靶风险及其在不同物种基因组结构下的适配性分析。重点讨论了启动子和向导RNA（gRNA）设计的生物信息学策略，强调了针对高复杂性基因组（如多倍体作物）的靶向设计原则。 第二章：精准靶向与高效转化策略 这是本书的技术核心部分。作者以水稻、小麦等模式作物的基础研究为参照，重点剖析了如何在豆科、十字花科等非模式作物中实现高效率的基因组编辑。 农杆菌介导转化优化： 针对愈伤组织诱导效率低下的难题，提出了基于特定激素配比和共培养条件的改良方案，并展示了针对野生型作物的植株再生体系构建案例。 直接导入技术： 详细介绍了电穿孔法和纳米颗粒包裹技术在原生质体和悬浮细胞系中递送Cas蛋白或mRNA的优化参数，特别关注了对植物细胞壁损伤的最小化处理。 第三章：抗旱性改良的基因靶点解析与案例研究 本章聚焦于环境胁迫响应。作者系统梳理了非模式作物中DREB、NAC、bHLH等关键转录因子家族在水分利用效率（WUE）调控中的作用。书中引用了三个详细的案例研究： 1. 案例A（特色谷物）： 如何通过敲除或编辑一个关键的ABA信号通路负调控因子，显著提高某一特定藜麦品种在极端干旱下的产量维持率。 2. 案例B（经济林木）： 利用CRISPR/Cas12a技术靶向木质化相关基因，以期改善树木对土壤水分胁迫的早期反应机制。 第四章：抗病原与抗盐碱的基因编辑策略 本章探讨了植物免疫系统与逆境胁迫的交叉性。重点分析了R基因家族的编辑挑战，以及如何利用基因替换（Gene Replacement）技术，将模式作物中已验证的抗病基因片段精确整合到目标作物的同源位点。在抗盐碱方面，作者深入讨论了钠离子转运蛋白（如HKT家族）的调控网络，并提供了通过基因组非同源末端连接（NHEJ）诱导的等位基因突变库构建方法。 第五章：数据解析、脱靶检测与法规伦理 本书的收尾部分强调了规范操作的重要性。详细介绍了利用Illumina高通度测序数据进行精准的脱靶位点预测与验证的方法学（包括GUIDE-seq和CIRCLE-seq技术）。最后，作者从全球视角审视了基因编辑产品在不同国家（如欧盟、美国、中国）的监管差异，并探讨了在保护生物多样性与促进农业可持续发展之间的伦理平衡。 适用范围： 本书面向生物技术、遗传育种、植物生理学领域的研究生、博士后及企业研发人员。内容具有极强的时效性和技术指导性。 经典文学评论集：《从“文本迷宫”到“意义生成”：重读二十世纪西方文学的结构与解构》 作者： 艾伦·费舍尔（Alan Fisher） 译者： 汪晓晴 出版社： 东方视野出版社 出版时间： 2018年 页数： 550页 核心主题： 本书是西方文学理论，特别是结构主义、后结构主义以及叙事学在二十世纪文学批评实践中的一次系统梳理与批判性反思。它并非单纯介绍理论，而是通过将福柯、德里达、巴特、以及俄国形式主义的锐利工具，对卡夫卡、普鲁斯特、乔伊斯和博尔赫斯等作家的核心文本进行“解剖”，从而揭示文学意义是如何在读者、文本结构与文化权力之间复杂地被“生成”而非“发现”的。 第一部分：形式的“冻结”与意义的“解构” 本部分奠定了理论基础。作者首先对俄国形式主义的“陌生化”（Defamiliarization）概念进行了细致的考察，将其置于现代性焦虑的背景下进行定位。随后，通过对卡夫卡《城堡》的篇章结构分析，展示了意义如何因叙事视角的不断偏移而陷入无法确定的“文本迷宫”。着重探讨了符号学转向中，索绪尔的能指与所指关系如何被巴特在《神话学》中进一步“污染”，从而使文学文本成为一个不断自我指涉的系统。 第二部分：时间、记忆与普鲁斯特的“内爆” 本章集中于《追忆逝水年华》的研究。费舍尔教授认为，普鲁斯特的文本并非对记忆的简单记录，而是一种“时间考古学”。他运用了福柯的“异托邦”（Heterotopia）概念，将马赛勒斯小饼（Madeleine）的体验定位为一种“非空间”的文本入口。评论家详细分析了书中涉及的同性爱主题，指出这些“边缘”叙事如何挑战了十九世纪小说中成熟的、线性的自我构建模式，转而呈现出一种碎片化、内在化的“自我坍缩”。 第三部分：乔伊斯的语言实验与读者的“在场” 这是本书最富挑战性的章节。作者详细解析了《芬尼根的守灵》中对语言的颠覆性运用，将其视为一场对西方逻各斯中心主义的彻底挑战。他探讨了乔伊斯如何通过双关语、音位替代和多语种混杂，使得文本彻底脱离了传统意义的指涉功能，迫使读者放弃“理解”的欲望，转而体验语言的物质性和声音本身。费舍尔强调，此时的读者不再是被动的接收者，而是必须主动参与到语言混乱的“重建”过程中的合作者。 第四部分：博尔赫斯与后设小说的“无限图书馆” 在最终章，作者将焦点转向了拉美文学的先驱博尔赫斯。通过对《巴别塔图书馆》和《沙之书》的精读，费舍尔论证了博尔赫斯如何将“无限性”、“循环”和“虚构的真实性”作为其文学创作的核心母题。他认为，博尔赫斯实际上是对所有宏大叙事（包括历史和形而上学）的终结宣言，将文学的边界推向了纯粹的观念游戏，预示了后现代主义的全面到来。 本书价值： 本书的价值在于其批判性的综合能力，它成功地避免了将理论概念僵硬地套用于文本的泥淖，而是展现了理论如何作为一种启发性的“手术刀”，帮助我们更深刻地理解二十世纪文学在面对人类心智与语言极限时所作出的伟大尝试。对于理解当代文学批评的发展脉络具有不可替代的参考价值。

〔第一章〕
五谷为养，五菜为充──谷、菜部本草

谷　部
☉绿豆
☉小米
☉小麦
☉稻
☉荞麦
☉大豆
☉赤小豆
☉豆腐
☉玉米
☉罂粟
☉刀豆
☉扁豆
☉薏苡

菜　部
☉山药
☉生姜
☉葱
☉香菜
☉蒲公英
☉韭
☉芥
☉萝卜
☉白菜
☉南瓜
☉马齿苋
☉百合
☉冬瓜
☉丝瓜
☉大蒜
☉荠菜
☉葫芦
☉莴苣
☉竹笋
☉茄
☉苦瓜
☉木耳
☉鱼腥草
☉灵芝
☉芋

〔第二章〕
五果当为助──果、木部本草

果　部
☉西瓜
☉葡萄
☉龙眼
☉核桃
☉山楂
☉枇杷
☉桃
☉杏
☉安石榴
☉枣
☉梅
☉荔枝
☉橘
☉莲藕
☉栗
☉梨
☉木瓜
☉奇异果

木　部
☉杜仲
☉檀香
☉樟
☉桑
☉五加
☉巴豆
☉茯苓
☉酸枣

〔第三章〕
百草皆备药性──草部本草

☉人参
☉黄精
☉决明
☉连翘
☉何首乌
☉覆盆子
☉防风
☉薄荷
☉葛
☉柴胡
☉苍耳
☉菊
☉浮萍
☉黄连
☉地黄
☉白头翁
☉牡丹
☉芍药
☉甘草
☉当归
☉沙参
☉半夏
☉桔梗
☉独活
☉乌头
☉骨碎补
☉天麻、赤箭
☉三七
☉大蓟、小蓟
☉牵牛子
☉大黄
☉艾
☉萱草
☉五味子
☉车前子
☉月季花
☉益母草
☉红花
☉马兜铃
☉黄芪
☉肉苁蓉
☉金银花

〔第四章〕
五畜适为益──虫、鳞、介、禽、兽部本草

虫　部
☉蜂蜜
☉蝎
☉蝉

鳞　部
☉鲤鱼
☉青鱼
☉鲫鱼
☉鲈鱼
☉虾
☉海马
☉蛤蚧

介　部
☉鳖
☉牡蛎
☉海蛤
☉田螺
☉蚌

禽　部
☉鹅
☉鸡
☉鸭
☉鸽
☉鹑

兽　部
☉猪
☉牛
☉驴
☉羊
☉鹿
☉兔
☉阿胶

前言    　　

　　对每一个人来说，健康是最宝贵的财富，因此人们从古至今都在不断地探索着强身体健之道。中国是人类医药文化最早的发祥地之一，不同于西方医学，中医药学是一个庞大的体系，为中国一项宝贵的文化遗产。中医药学内容博大精深，历史源远流长，作为国学文化的一个重要组成部分，有智慧的先人们更是为我们留下了无数经典着作，在这条医药文化的浩瀚长河中，明代药学着作《本草纲目》可谓旷世经典。图说天下系列此次推出《本草纲目》一书，原因之一自然是本着进一步推广国学文化的初衷，更重要的，亦是「国学系列」全体策划、编纂人员向中国传统医药文化的致敬。

　　《本草纲目》，为明代医药学家李时珍在继承和总结明代之前本草学成就的基础上，进行多方考证，历时数十年编写而成，素来享有「东方药学巨典」的美誉。其名为药学着作，内容其实涉及医学、药学、化学、生物、地质、地理、历史学等多个领域，被译成拉丁文、英文、日文、德文、法文、俄文等，在世界各地出版，可见此书在世界上有十分高的知名度．就连英国着名生物学家达尔文也曾细阅此书，更盛赞它是「中国古代的百科全书」。

　　此次推出的《本草纲目》，本着取其古人之要义、为现代人所实用的原则，撷取其中最精华的部分，集中编纂而成。原着中，李时珍将全书内容分为「谷部」、「菜部」、「果部」、「木部」等，这种分类方法在当时是独一无二的，本书编纂时亦遵循了这种体例。本书收入中药材二百余种，每种不但备有「释名」、「集解」等原着中的精粹白话文翻译，更加入诸如「科学新概念」等适于现代人理解和接受的新内容，并准备了该药材的实际应用方法，每种药材均配有精美插图。唯愿其能对国学爱好者在研究中医药知识方面有所帮助和补益。

葱
别名 葱仔、和事草、菜伯、大葱。
 
《本草纲目》记载
除风溼， 身痛麻痺，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，涂制犬伤，制蚯蚓毒。
 
【释名】
葱的名字来自于「怱」这个字。因为有中空的意思，而葱正好是外面直而中间空，所以人们就把这种植物称作葱。葱不仅可以和任何菜一起吃，还能发挥增香的作用，因此也叫菜伯、和事草。
 
【集解】
我们食用的葱有两种：一种是冻葱（即冬葱），有的人也称它为太官葱。因为这种冬天适宜储藏的葱茎又柔软又细嫩，而且有一种香味，特别适合太官上供，因此叫作太官葱。另一种是汉葱，汉葱的茎特别坚硬，像木头一样，所以又叫作木葱。汉葱在春末夏初时就会开青白色的花，种子为三瓣形且是黑色的，有辛辣味，表面有皱纹。秋天把籽摘下放到阴凉处晾干，明年就可以再播种了。
 
葱白
气味：辛，平，无毒。
主治：用葱煮汤，可以治疗感冒引起的鼻塞、头痛，有去除风溼引起的关节和肌肉疼痛及安胎的功效。还可以使眼睛变得明亮，祛除肝脏中的邪气。
 
叶
主治：一般可用于治疗下肢水肿，对五脏有滋养之效，可明目。如果将其研碎，可敷于化脓部位、毒虫咬伤处，有祛毒的作用。
 
葱实
气味：辛，大温，无毒。
主治：有温中益精的作用，对肺部以及头发有一定的护养之用。还有补益中气的功效，食之可使眼睛明亮。
 
葱汁
气味：辛，温、滑，无毒。
主治：散瘀血，止鼻衄；治头痛、耳聋、痔疮；解药毒。
 
【科学新概念】
 
营养成分
蛋白质、多种维生素、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、磷、铁、镁、硒
等。
 
健康效果
葱的特殊气味，可以去除鱼、肉类食品的膻气，有一定的杀菌作用。且可以促进消化，增进食慾。葱含有维生素及丰富的矿物质，能降血脂、降血压、降血糖和预防癌症。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排方式让我眼前一亮。以往接触到的《本草纲目》版本，往往是密密麻麻的文字，对于没有基础的人来说，阅读起来确实有些吃力。但这个“革新版”在结构上做了很大的优化，让我觉得更加人性化。它在每一味药材的介绍前，都会有一个简明的概述，点出其主要功效和代表性用途，这样我就可以快速了解这味药材大概是什么样的，能不能引起我的兴趣。然后，它会深入讲解药材的形态特征、生长环境、采集炮制方法，这部分内容详细但不冗长，结合前面的彩图，简直是完美的图文结合。更让我惊喜的是，它在很多地方加入了“现代研究进展”或者“临床应用案例”之类的板块，这让古老的本草知识与现代医学产生了奇妙的联系。我不再觉得它只是一本尘封的古籍，而是活生生、有现实意义的参考书。这种将传统与现代巧妙融合的做法，是我之前从未在其他版本《本草纲目》中见过的，极大地拓展了我对中医药的理解。

评分☆☆☆☆☆

让我惊喜的是，这本书在细节之处也做得非常到位。例如，在介绍一些药材的炮制方法时，不仅仅是简单列出步骤，还会配以详细的图示，清晰地展示每一步操作的关键点，比如如何烘干、如何研磨、如何储存等等。这对于想要在家中尝试制作一些简单药材的朋友来说，简直是福音。我一直想了解如何自己制作一些基础的中药饮片，但很多资料要么过于专业，要么过于简略。这本书的指导就非常明确，可操作性很强。另外，书中还针对一些容易混淆的药材，特意进行了辨别要点的说明，并且提供了相应的对比图。这一点对于很多初学者来说，是至关重要的，可以避免误用和混淆。这种对细节的关注，以及对读者可能遇到的困难提前预想并给出解决方案的做法，让我觉得这本书的设计者真的是用心良苦，完全是从读者的角度出发的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图真是太惊艳了！拿到手的时候就觉得沉甸甸的，打开一看，简直是视觉的盛宴。每一页的插图都色彩饱满、细节丰富，完全不是那种模糊不清的复制品。那些草药的叶片脉络、花瓣纹理，甚至连根须的形态都清晰可见，仿佛能触碰到它们一般。尤其是那些比较珍稀的药材，画师的功力实在了得，将它们独特的形态和颜色捕捉得淋漓尽致。我之前看过一些图谱，要么色彩暗淡，要么细节缺失，完全无法帮助我辨认。但这本书不一样，它的插图让我对每一种草药都有了直观而深刻的认识。即便是不懂药理的人，光是看看这些精美的图画，也能感受到大自然的神奇和古人对植物的细致观察。我特别喜欢其中描绘的那些生长在不同环境下的草药，有山间的野花，有水边的嫩草，还有土壤深处的根茎，每一个场景都充满了生命力。这样的插图，不仅提升了阅读的趣味性，更大大增强了学习的效率。对于我这种初学者来说，这简直是入门的绝佳助手。

评分☆☆☆☆☆

总而言之，这本“彩图版本草纲目（革新版）”给我的整体感受就是“实用”和“惊艳”。它并非是那种纯粹的学术研究书籍，而是真正能够走进生活，服务于读者的。我尝试着用书中的知识来辨认我周围的一些植物，并且根据书中的一些简单药方，为家人制作了一些辅助性的饮品，效果出乎意料地好。它不仅仅是一本关于中草药的百科全书，更像是一位循循善诱的老师，一位值得信赖的朋友。书中没有那些虚头巴脑的理论，全是实实在在的内容，每一个字、每一幅图都充满了价值。它让我对博大精深的中医药文化有了更直观、更深刻的认识，也激发了我进一步学习的兴趣。我会毫不犹豫地向身边对健康养生感兴趣的朋友推荐这本书，相信他们也会和我一样，被它的专业性、美观性和实用性所折服。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统文化颇感兴趣的读者，我一直对《本草纲目》充满敬意，但接触过的版本往往让我望而却步。然而，这本“彩图版本草纲目（革新版）”彻底改变了我的看法。它并非只是简单地添加了图片，而是在整体的叙述逻辑和语言风格上都进行了非常精心的打磨。原文的古朴韵味被很好地保留了下来，但又通过一些更通俗易懂的解释和现代语汇的穿插，让那些晦涩难懂的概念变得生动起来。阅读过程中，我仿佛能穿越时空，与李时珍本人进行一场跨越千年的对话。书中的一些描述，比如对于药材性味归经的阐述，虽然遵循了传统理论，但结合现代的生物学知识，让我对这些概念有了更深的体会。我尤其欣赏的是，书中在介绍一些药材时，并没有止步于药用价值，还融入了植物的文化寓意、民间传说，甚至是一些相关的诗词歌赋，这让阅读体验更加丰富多元，也让我感受到了中医药背后深厚的文化底蕴。