老中医教你吃什么，怎么吃？ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版日期出版日期：2015/01/23

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-18

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图书描述

86句养生谚语教你学会"吃"的智慧

　　老中医说过的、没说过的，所有关于吃的健康法则，书里都有！
　　老中医让你吃什么，你就吃什么，准没错！

　　最好的养生在于"吃"，吃什么很重要，怎么吃更重要。

　　●益肾强腰吃核桃，益气补脾吃红枣
　　●女子三日不断藕，男子三日不断姜
　　●木耳抗癌散血瘀，山药益肾浮肿消
　　●生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高
　　●香蕉通便缓忧郁，牛奶安眠效果好
　　●吃饭八分饱，到老胃口好
　　●人想长寿安，要减夜来餐

　　对于老中医来说，吃什么，怎么吃，不过是一句话的事。

　　自古以来，中医根据时令季节的变化，地域物产的不同，顺天时、应地利，从日常的饮食生活中，凝炼成了诸多关于饮食健康的谚语。

　　这些饮食谚语有的能依形象描绘出某种食材的医疗功效（比如，气短体虚弱，煮粥加山药；夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方；萝卜、杏仁、干姜、梨，治咳有效不求医；韭根韭菜，散淤活血；鲜藕止血，熟藕补血等等）；有的能反映出人们健康正确的饮食习惯（比如，若要身体壮，饭菜嚼成浆；饥不饱食，渴不狂饮；早吃饱，午吃好，晚吃少；人想长寿安，要减夜来餐等等）。

　　总之，这些饮食谚语顺口、精炼、生动、通俗易懂、便于记忆，都是"吃"出来的智慧结晶。

　　作者是知名的老中医，他针对现代人生活方式和健康需求，精选了86句养生谚语，在滋养补身、祛病防癌、美容抗衰、安神解郁等方面给出了一些饮食指导和建议。另外，还阐述了一些食物的最佳食用方法，以便最大限度地保留食物营养，发挥食物的补益效果。

著者信息

作者简介

陈咏德
　
　　三代家传中医世家，旅日中医师。

　　已经70出头年纪，外表看起来却像50多岁人，很多人好奇他如何保健，他说因为长期坚持食材里一定要有中药材，加上适量的运动。

　　专长体质的调养改善与中医养生，帮助过无数人重新找回健康。

　　着有《老中医教你越吃越健康》、《最好的药在餐桌上-老中医帮你开菜单》。

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图书目录

原书名：一句话养生－老中医教你吃什么，怎么吃？

目录
编辑寄语
自序
第一章吃什么滋养补身？
第二章吃什么祛病防癌？
第三章吃什么美容安神？
第四章吃什么很重要，怎么吃更重要

图书序言

宁食粗茶饭，不尝无价药

这一句话的意思很明确，不能为了追求养生而有意去买昂贵的补品和药品，一日三餐即使粗茶淡饭，也有健身强体的效果。

《黄帝内经》中提出「五谷为养，五果为助，王畜为宜，五菜为充」的日常营养食谱，意思是说：五谷可以为身体提供必需的营养物质；五果可以发挥辅助滋养身体的作用；五畜之肉可以补益阴精、强壮身体；五菜则具有帮助补充、添加营养的作用。

五谷作物有细粮和粗粮之说，简言之，粗细之分就是在粮食加工过程中是否去掉麸皮。而现在所说的粗粮，是将米谷类的外延扩大了，比如麦类中的小麦、燕麦、莜麦等，米类中的粳米、小米等以及各种豆类，另外红薯、马铃薯这些薯类也属于粗粮的范畴。

粗粮含有丰富的纤维素，可以加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，排除大肠致癌因子，促进排毒排便，减少暗疮；粗粮中还有大量的镁，可以促进身体废物的排泄，有减肥的功效；粗粮中的维生素含量也很高，具有抗氧化、消除自由基的作用，是保护皮肤的卫士。

对长期坐办公室的爱美女性来说，除了多吃水果以外，粗粮是最佳的食物。尤其是炎热的夏季，粗粮可以解腻，对油性皮肤会有好处。

《黄帝内经》提出「食饮有节」，指出饮食要有节制和原则，许多疾病，如糖尿病、高脂血症、高血压、肥胖症、冠心病等，均与饮食失宜密切相关。所以，在中医临床治疗这些慢性病时，首先会从调整病人的饮食结构入手。

同时，《黄帝内经》还提出「食养」的概念，药物治疗的同时配合饮食调养，不能完全依赖药物治疗，以免用药过量损伤身体。

比如说感冒，分清楚风寒感冒和风热感冒之后，煮点姜汤大都可以应对的，却有人非要选择感冒药来吃，甚至会特意选择新的、贵的药物，要知道「是药三分毒」，尤其是新药都是研发不久，还没有经过长期的临床检验，副作用还不甚明了，很容易产生不可预知的不良反应。所以说，能简单治疗的疾病，切不可弄复杂了。