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追求「美丽」是人类的天性，化妆品与人们的生活自古就息息相关。举凡皮肤保养品、发用制品、彩妆品、香水、男士用品、防晒用品、婴儿用品及个人卫生用品等，都是属于大家耳熟能详的化妆产品。本书为针对化妆品相关科系设计的基础课程，延续化妆品基础化学的理论概念，并为中高阶课程(化妆品原料学、化妆品有效性评估、化妆品调制等课程)建立基本的观念。在本书编排架构上，共分「化妆品的基础概念」、「化妆品的基础理论」、「化妆品原料」及「化妆品分类与实例」等四个部分。依序介绍化妆品的定义、分类及产业趋势；影响化妆品调制的基础化学理论及新技术在化妆品的应用；化妆品原料(基质原料、辅助性原料及机能性原料)的分类及特性；化妆品产品的类型(皮肤用、头发用、美容及口腔卫生)及其实例。希望本书能让读者对化妆品有全面性的了解！

作者简介

张效铭 (Shiao-Ming Chang)

　　现职
　　大同大学 生物工程系 博士后研究员

　　学历
　　大同大学 生物工程所博士

　　经历
　　台北城市科技大学生物技术系兼任助理教授
　　东方设计学院化妆品应用及管理系兼任助理教授
　　台北城市科技大学化妆品应用及管理系兼任助理教授

作者序

第一篇　化妆品的基础知概念
第一章　化妆品与化妆品产业   
第一节　化妆品的定义
第二节　化妆品的作用
第三节　化妆品的分类
第四节　化妆品产业与发展趋势

第二篇　化妆品的基础理论
第二章　化妆品与胶体理论   
第一节　胶体与胶体的特性
第二节　胶体的流变特性
第三章　化妆品与界面化学   
第一节　表面活性剂与表面活性剂特性
第二节　乳化作用
第四章　化妆品原料与技术之开发趋势   
第一节　生物科技
第二节　奈米科技
第三节　传递系统技术
第四节　天然植物萃取技术
第五章　化妆品的安全卫生分析   
第一节　安全性分析
第二节　卫生标准分析
第三节　理化性质分析

第三篇　化妆品原料
第六章　基质原料   
第一节　油质原料
第二节　粉质原料
第三节　胶质原料
第四节　溶剂原料
第七章　辅助原料（一）表面活性剂、防腐剂及抗氧化剂   
第一节　表面活性剂
第二节　防腐剂
第三节　抗氧化剂
第八章　辅助原料（二）香料、香精及色素   
第一节　香料
第二节　香精
第三节　色素
第九章　机能性原料   
第一节　生物工程制剂
第二节　天然植物萃取物
第三节　特殊用途添加剂

第四篇　化妆品产品分类与实例
第十章　皮肤用化妆品   
第一节　洁肤类化妆品
第二节　护肤类化妆品
第三节　功效类化妆品
第十一章　毛发用化妆品   
第一节　洗发类化妆品
第二节　护发类化妆品
第三节　美发类化妆品
第十二章　美容化妆品   
第一节　基面化妆品
第二节　彩妆用品
第十三章　口腔卫生用品   
第一节　牙膏
第二节　漱口剂

第一章   化妆品与化妆品产业
 
第一节　化妆品的定义
 
化妆品的定义，就广义而言是指化妆用的物品。在希腊语中「化妆」的词义是「装饰的技巧」，意思是把人体自身的优点多加发扬，而把缺陷加以弥补。1923年，美国哥伦比亚大学C. P. Wimmer概括化妆品的作用为：「使皮肤感到舒适和避免皮肤病；遮盖某些缺陷；美化面容；使人清洁、整齐、增加神采」。
 
我国对于化妆品的定义为，根据行政院于中华民国91年6月16日总统令修正公布的「化妆品卫生管理条例」第3条对于化妆品之定义为：「本条例所称化妆品，系指施于人体外部，以润泽发肤、刺激嗅觉、掩饰体臭或修饰容貌之物品；其范围及种类，由中央卫生主管机关公告之」。化妆品管理分为两类，一为含有医疗及毒剧药品化妆品（简称含药化妆品），需要查验登记；另一为未含有医疗及毒剧药品化妆品（简称一般化妆品）。两者的产品标示规范也不相同，如表1-1我国化妆品的分类与管理。
 
世界各国家依照国情之不同，对化妆品的定义与分类与我国不完全相同。这些不相同的定义与分类在各国卫生机构对产品的管理及各国化妆品工业的发展及贸易都产生重要的影响，各国化妆品的分类与定义如表1-2所示。
 
欧盟委员会各国主管当局 化妆品 化妆品：接触于人体各外部器官（表皮、毛发、指趾甲、口唇和外生殖器或口腔内的牙齿和口腔黏膜），以清洁、发出香味、改善外观、改善身体气味或保护身体使之保持良好状态为主要目的的物质和制剂。口腔卫生用品，包含含氟牙膏属于化妆品，但是经口、吸入或注射途径摄入体内的产品不属于化妆品。
 
综上所述，化妆品的定义可做如下概述：「化妆品是指以涂敷、揉擦、喷洒等不同方式，涂抹在人体皮肤、毛发、指甲、口唇和口腔等处，发挥清洁、保护、美化、促进身心愉快等作用的日用化学工业产品」。
 
第二节　化妆品的作用
 
化妆品的作用可概括为如下五个方面：
 
1. 清洁作用
去除皮肤、毛发、口腔和牙齿上的脏污，以及人体分泌与代谢过程中产生的不洁物质。例如：清洁霜、清洁乳、净面面膜、清洁用化妆水、沐浴乳、洗发精、牙膏等。
 
2. 保护作用
保护皮肤及毛发等处，使其滋润、柔软、光滑、富有弹性，以抵御寒风、烈日、紫外线辐射等的损害，增加分泌机能活力，防止皮肤皱裂、毛发断裂。例如：雪花膏、冷霜、润肤霜、防裂油膏、乳液、防晒霜、润发油、发乳、护发乳等。

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