分甘同味：抗癌故事 X 貼心食譜（中英對照） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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香港浸會大學教職員和校友帶領一群傳理學院學生，共同製作全香港首本癌癥心靈食譜。透過12個真實癌癥病人／康復者與照顧者的故事、20個簡單食譜附中醫及營養師的健康叮嚀，希望讀者能從中得到慰藉，汲取力量，明白黑夜中總有人與他們並肩而行，以生命感動生命，亦能感受到這一份團結就是力量的真善美。中醫藥學院黨毅博士亦把她多年研究中醫食療及養生的成果，為書中20道傢常菜的食療價值以中醫角度作有力分析，讓讀者明白中醫如何舒緩各種癌癥治療上所産生的副作用，同時把一些中醫癌癥治療的謬誤和訛傳，一一拆解。

　　本書版權收益全數撥捐香港癌癥基金會。
 

《時間的縫隙：現代都市青年的生存哲學與精神探索》 內容簡介 本書並非一部傳統的紀實文學，也不是一本心靈雞湯式的勵誌手冊。它更像是一麵棱鏡，摺射齣在二十一世紀快速運轉的現代都市中，個體在工作、情感、自我認知與社會期望之間尋求平衡的復雜圖景。作者以細膩入微的觀察和深刻的哲學思辨，帶領讀者穿梭於鋼筋水泥的叢林，探尋那些在“996”的節奏下被我們遺忘的、關於“生活本身”的意義。 全書分為“異化空間”、“數字幽靈”、“情感悖論”和“重構邊界”四個部分，每一個部分都緊密圍繞著當代青年在高速發展社會中麵臨的核心睏境與內在掙紮。 --- 第一部分：異化空間——在效率至上的迷宮中導航 本部分深入剖析瞭當代職場環境對個體存在感的侵蝕。作者首先描繪瞭“景觀社會”下，工作不再是實現自我價值的途徑，而演變成一種必須持續展示、不斷被量化的績效錶演。我們審視瞭“內捲化”現象背後的權力結構，探討瞭當所有人都被鼓勵成為“最好的自己”時，這種無休止的競爭如何將個體推嚮自我消耗的邊緣。 章節重點探討瞭“辦公室政治”的當代變體——“隱形契約”。這不是指明麵上的規章製度，而是指那些不成文的、關於加班時長的隱性要求、關於“不抱怨”的集體默契。作者通過對幾個典型職場案例的解構，揭示瞭如何在這種“異化空間”中保持清醒的自我意識，避免將工作身份完全等同於生命價值。書中特彆提齣瞭一種“空間斷捨離”的概念，主張在物理和心理上為自己創造“非生産性”的區域，以對抗全景敞視監獄式的職場監控感。 --- 第二部分：數字幽靈——連接與孤獨的悖論 在信息爆炸的時代，我們前所未有地“連接”在一起，但孤獨感卻達到瞭曆史新高。《時間的縫隙》聚焦於社交媒體如何重塑瞭我們的自我感知和人際交往模式。作者將注意力放在“屏幕背後”的真實生活。 書中詳盡分析瞭“算法的馴化”。我們的信息流不再是多元化的世界景觀，而是被精心策劃的、旨在最大化我們停留時間的“迴音室”。這種算法的定嚮喂養，不僅固化瞭我們的偏見，更在潛移默化中削弱瞭我們麵對異議的耐心和能力。 “數字幽靈”還探討瞭“人設”的構建與崩塌。我們精心維護的綫上形象，往往與日常的疲憊和迷茫形成鮮明對比，這種內外的張力是現代焦慮的重要來源。作者挑戰瞭“分享即是連接”的觀點，提齣真正的深度連接需要時間和脆弱性，而這兩者恰恰是數字生活極力壓縮的資源。本章提供瞭若乾“數字排毒”的實踐路徑，重點不在於徹底戒斷，而在於建立一種“有意識的數字使用”的模式。 --- 第三部分：情感悖論——親密關係的再定義 現代生活的流動性極大地改變瞭親密關係的穩定性和持久性。本部分深入探討瞭現代青年在愛情、友誼和傢庭關係中麵臨的獨特挑戰。 作者首先探討瞭“速食式親密”的興起。便捷的約會軟件和即時通訊工具加速瞭關係的建立，但也可能削弱瞭建立長期承諾所需的“延遲滿足”能力。我們習慣瞭對事物擁有“即刻反應”的權力，這種心態也投射到瞭情感領域，導緻對伴侶的不耐煩和容易放棄。 書中對“邊界感”進行瞭深刻的剖析。在個人主義高漲的背景下，如何既保持獨立自主，又不至於陷入情感的孤島？作者通過對多代人傢庭觀念的對比，分析瞭新一代人在“孝順”與“自我實現”之間的艱難平衡。情感悖論部分的核心思想是：真正的親密，需要接受不確定性和不完美，並願意投入無法量化的時間與精力。 --- 第四部分：重構邊界——找迴生活的主權 最後一部分，作者將目光從外部壓力轉嚮內在的自我建設。如果世界要求我們不斷嚮前奔跑，那麼我們如何定義自己的“停靠點”？ 本章著重於個體如何“重構對時間的感知”。當代人常感到時間被“偷走”瞭，作者認為，這並非時間本身的問題，而是我們失去瞭對時間流逝的“在場感”。書中提齣瞭“慢實踐”的概念，它並非倡導效率低下，而是強調對關鍵時刻的充分體驗和吸收，無論是品嘗一杯咖啡，還是安靜地閱讀一本書。 “重構邊界”還包括對“成就”定義的個人化。它鼓勵讀者審視社會主流敘事中的成功標準（財富、地位、名望），並勇敢地用自己內在的價值係統取而代之。這是一種從“被動迴應世界”到“主動創造世界”的哲學轉變。最終，本書旨在為那些在迷霧中前行的人們提供一張精神地圖，幫助他們在看似無法逃離的現代睏境中，發現屬於自己的、微小而堅實的立足之地。 --- 目標讀者： 長期處於高壓工作狀態、對當代社交模式感到睏惑、正在進行深刻自我身份探索的都市知識分子和職場人士。 主題關鍵詞： 現代焦慮、生存哲學、數字時代、自我認同、邊界感、個體自主性。

作者簡介

香港浸會大學《分甘同味》團隊

　　主編麥嘉盈博士現任香港浸會大學傳理學院副教授，專長公共關係學。擅長運用專業知識去解決與健康有關的問題，她幾年前在南洋理工大學任教時不幸患上第三期鼻咽癌，當時她拒絕把自己囚禁起來，而是接受電視颱追蹤採訪，公開她的抗癌經曆，也參加瞭“我是抗癌勇士”的運動嚮癌癥宣戰。這項在2011年2月推行的運動旨在增加公眾對癌癥的認識，提供體檢以及為癌癥病人提供扶持，她分享瞭一份研究報告所得，告訴雇主他們可以選擇挽留或聘請癌癥生存者。2010年她通過自己的經曆啓發學生，進一步為癌癥病患的康復過程作齣貢獻。他的學生的畢業作業是一本收錄瞭讓人垂涎三尺食譜的書。贏得瞭新加坡防癌協會的唯一獲奬團隊颱大競爭性贈款。此後，她繼續引領亞洲這隻團隊通過做與醫學專傢研究製定瞭癌癥社區證據為基礎的乾預研究癌癥倖存者和工作的問題。《分甘同味》是她帶領香港浸會大學傳理學院學生及舊生共同開發的項目。
 

序——錢大康教授
序——陳慶忠博士
序——Sally Lo mbe
推己及人　獻上祝福——專訪麥嘉盈博士談策劃《分甘同味》
癌癥的中醫康復療法——黨毅博士
為沉悶菜式改變形象——專訪名廚張錦祥談參與製作《分甘同味》

自編自演　吳昊的「愛與死亡」
粉葛素湯
薯仔汁、西芹苦瓜汁
小米粥
十榖粥

仍然在唱！　曾路得擁抱幻變人生
韭菜豬肉餃子

山係情侶的「健康」宣言　不離不棄
番茄炒蛋

全能媽媽與病同行　以愛樂活
雪菜鼕筍肉絲

站在人生舞颱上　絕不言倦
芝士菠菜溫泉蛋多士

每一啖都是思念　蛋糕裏的父子情
藍莓芝士蛋糕
 
百味雜陳　從容細味人生
紅菜頭蔬果smoothie
蠔油炒雜菇

以樂觀撐起　勇敢走齣香港
靈芝果皮水

兄兼父母職　延續摯親的愛
三紅茶
薏米粥

人生過山車　傢人伴遊高山低榖
淮山蓮子百閤牛鰍魚湯

那年你看顧著我　現在換我照料你
桑寄生蛋茶

奇妙恩典　賜予相聚的盼望
益肝雲芝粥
海帶湯
南瓜粟米粥

英文食譜
香港癌癥基金會
採寫感悟
製作團隊及鳴謝

序一

　　香港浸會大學前身為香港浸會書院，成立於1956年，一直秉承「卓越、創新、培育全人」的辦學理念，孕育領袖人材。2016年對我來說是一個彆具意義的年份，除瞭是我剛上任成為浸大第五任校長的第一年，更重要是可以跟所有師生和校友一起慶祝創校六十週年這個大日子。《分甘同味》一書的誕生，正正能讓我們嚮各界分享創校六十週年主題——「育全人　惠全民」，除令所有人更認識浸大的學生、老師和校友彼此之間的凝聚力外，亦能將大學裏寶貴的專業知識和研究迴饋社會，為關懷社會齣一分力。
   
　　在赴任前，我曾聽聞浸大傳理學院的學生都是很有個性和敢於接受挑戰的年青人。《分甘同味》裏的每一個故事，由尋找癌癥患者及其傢人，到採訪和編寫人物專訪，都是由這群修讀公關寫作課程的三年級生一手包辦。而透過學習寫作和接觸癌癥傢庭的過程，讓這群學生能全麵提升個人在知性、體能、專業、心理、社群和靈性範疇上的能量，充份發揮瞭浸大「全人教育」的精神。
   
　　這本書的策劃人麥嘉盈博士（Angela）亦是「浸大齣品」，在本校取得傳理學院一級榮譽學士和研究碩士，於2001年遠赴美國修讀博士課程，畢業後更在美國、新加坡和澳洲等地著名學府任教十多年，今年她將這份國際視野和教學研究經驗帶迴母校，和學生們一一分享。而中醫藥學院黨毅博士亦把她多年研究中醫食療及養生的成果，為書中二十道傢常菜的食療價值以中醫角度作有力分析，讓讀者明白中醫如何舒緩各種癌癥治療上所産生的副作用，同時把一些中醫癌癥治療的謬誤和訛傳，一一拆解。
   
　　在早前一個青年領袖教室演說中，我曾說過現今的優秀高等教育學府，必須培養學生的思考能力、創意思維和教導他們如何運用學會的知識為社會解決問題。學習不一定隻在課室中單嚮地傾聽教授講學，更應該走齣班房，看看不同的事物環境，將感受帶迴課堂上作小組討論。《分甘同味》便是一個怎樣把「課室反轉」（The flipped classroom）的最佳示範，令學生們把這些在書本上難以學到的質素一一實踐。
   
　　最後，我非常感謝是次知識轉移計劃閤作夥伴香港癌癥基金會專業團體的全力支持，而浸大「駐場名廚」張錦祥先生（Ricky）的精湛廚藝，定能使癌癥病人都可食得滋味。我亦衷心希望各位從這本身、心、靈抗癌書籍中，和學生們一樣，在生命的意義上有更多的領會。

评分☆☆☆☆☆

**評價二：** 收到這本《分甘同味：抗癌故事 X 貼心食譜（中英對照）》時，我腦海裏立刻浮現齣那些在傢中廚房忙碌的身影，以及餐桌上共享的溫情時刻。這本書的魅力在於它提供瞭一個雙重視角：一方麵，是那些真實而動人的抗癌故事，它們是普通人與病魔鬥爭的生命贊歌，字裏行間流淌著不屈的意誌和對生活的熱愛；另一方麵，則是那些經過精心設計的、充滿關懷的食譜。我設想，這些食譜一定不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃得更健康”、“如何吃得更有滋味”、“如何讓食物成為身體康復的助力”。考慮到抗癌治療對身體的影響，我特彆期待食譜能提供一些低刺激、易消化、營養均衡的選擇，並且能夠考慮到不同階段患者的需求。中英對照的設計，更是讓我看到瞭齣版方的細緻與周全，這使得這本書能夠跨越語言的障礙，觸及更廣泛的讀者群體，對於那些需要國際化支持的傢庭，或是希望學習不同飲食文化的讀者來說，都具有極大的價值。總而言之，這本書在我看來，是一份關於生命、愛與希望的珍貴禮物。

评分☆☆☆☆☆

**評價四：** 《分甘同味：抗癌故事 X 貼心食譜（中英對照）》這本書，從我的角度來看，是一份真正體現人文關懷的傑作。書中呈現的“抗癌故事”，我認為定然是那些在病魔麵前展現齣非凡勇氣與生命力的普通人所書寫的。它們可能記錄瞭患者如何調整心態，如何尋求支持，以及如何在日常生活中找尋微小的快樂。這些故事，對於身處睏境的人們來說，無疑是點燃希望的火炬，也是給予力量的源泉。同時，“貼心食譜”部分，我預想其內容一定是非常實用的。它可能不僅僅是簡單地列齣食材和步驟，而是深入考慮瞭抗癌患者在治療過程中可能遇到的各種生理和心理需求。例如，如何調配齣既營養又美味，同時又能緩解副作用的食物？如何讓簡單的食材煥發齣新的生命力？中英對照的設計，則進一步提升瞭這本書的普適性。它錶明，這本書的編寫者希望將這份關愛傳遞給更廣泛的讀者群，打破語言的壁壘，讓更多人能夠從中受益。這本書的價值，在於它將感性的故事與理性的健康指導相結閤，構成瞭一個完整的、充滿溫度的支持體係。

评分☆☆☆☆☆

**評價五：** 我對《分甘同味：抗癌故事 X 貼心食譜（中英對照）》這本書有著非常特彆的期待。它不僅僅是一本關於疾病的書，更是一本關於生命、關於愛的書。我推測，書中的“抗癌故事”會是那些平凡而偉大的靈魂所創作的篇章，它們可能描述瞭患者如何在絕境中尋找希望，如何在黑暗中綻放光彩，以及如何與親友共同度過難關。這些故事，我想一定能觸動人心最柔軟的部分，給予讀者溫暖和力量。而“貼心食譜”，在我看來，則是這場生命旅程中不可或缺的“潤滑劑”。我相信，這些食譜的設計必定是既科學又富有創意的，它們會考慮到患者在不同治療階段的身體狀況和營養需求，並且能夠以一種充滿愛意的方式，將健康的飲食理念融入到日常生活中。中英對照的設置，更是讓我看到瞭齣版方極具前瞻性的視野，它能夠讓這本書成為一座連接世界的橋梁，將這份充滿關懷的信息傳遞給更多不同國傢和文化背景的人們。這本書，在我看來，是一份關於如何“與愛同行，共享生命滋味”的指南。

评分☆☆☆☆☆

**評價三：** 閱讀《分甘同味：抗癌故事 X 貼心食譜（中英對照）》的過程，仿佛經曆瞭一場心靈的洗禮與味蕾的盛宴。那些“抗癌故事”並非是遙不可及的英雄事跡，而是充滿人情味、真實觸動人心的經曆。它們可能講述的是一個傢庭如何共同麵對挑戰，如何在艱難時刻尋找樂趣，如何在最平凡的日子裏發現不平凡的感動。我尤其看重書中對情緒和精神層麵的關注，因為我知道，在漫長的抗癌過程中，心理的健康與身體的治療同等重要。而“貼心食譜”則像是為這份情感支持注入瞭具體的行動。我好奇書中會提供哪些創新的食譜，它們是否能巧妙地將營養、美味和易於接受度融為一體？是否能幫助患者重拾對食物的興趣，讓每一餐都成為一次積極的體驗？中英對照的設置，讓我覺得這本書不僅僅是一本獨立的讀物，更可能成為一個連接不同文化、不同背景人群的橋梁。它鼓勵我們用愛和智慧去麵對生活中的一切，包括那些最嚴峻的挑戰。

评分☆☆☆☆☆

**評價一：** 這本《分甘同味：抗癌故事 X 貼心食譜（中英對照）》從書名就透露齣一種溫暖與力量。我一直在尋找能給身邊正在經曆抗癌挑戰的親友帶來一些慰藉和實用幫助的書籍，而這本的名字恰好觸動瞭我。它不僅僅是提供一本菜譜，更重要的是，它將“故事”與“食譜”巧妙地結閤在一起。我猜想，那些“抗癌故事”裏，一定有普通人麵對病魔時的勇氣、堅韌，以及在睏境中依然能發現生活美好的瞬間。這本身就是一種強大的精神支持，對於正在與癌癥抗爭的人來說，看到彆人的經曆，知道自己不是孤單一人，或許是比任何藥物都更重要的力量。而“貼心食譜”則承載瞭具體的關懷，我相信這些食譜的設計一定考慮到瞭抗癌過程中患者可能麵臨的各種生理變化，比如味蕾的敏感、消化能力的減弱，或是需要補充特定營養等等。能夠有中英對照，更是極大地拓展瞭這本書的受眾範圍，讓更多不同語言背景的讀者都能從中獲益，也方便瞭不同文化背景的傢庭成員之間的溝通與理解。我非常期待書中能傳遞齣那種“分甘同味”的理念，即無論生活給予的是甘甜還是苦澀，都能與傢人朋友一同品味，一同麵對，一同走過。這是一種深刻的情誼，也是一種堅實的後盾。