「你的食物就是你的醫藥。」－醫聖希波剋拉提斯(Hippocrates)
「營養的最佳來源即是食物，愈新鮮、愈是天然的食材愈好。而不是藥店架子上那些沒有生命的産品。」－《食物是最好的藥物》作者亨利•畢勒醫師

★食療係料理╳食養係食材  49道癌癒者的身體賦活餐－從體內修復排毒，不止自癒還要更年輕 !
★飲食的選擇要多元而不是單一或單調飲食，在怎麼喜愛某樣食物都要適量
★食物與食物要搭配吃纔能交互作用，培養究食體質

隨心所欲的飲食除瞭短暫的味蕾滿足，先享受後負擔的代價，你的身體嚮你提齣警訊瞭嗎？

　　從子宮內膜癌病癒後，作者調整飲食習慣與食材、烹調方式，但味覺敏銳的她堅持健康養生的飲食仍須兼顧美味，所以鑽研能從滿足身體需求的料理開始，讓身體與心靈得到真正的平衡。

　　1997年世界衛生組織(WHO)曾針對全球約1000萬例癌癥患者的統計報告指齣－約有1/3的癌癥都和飲食(多半為飲食不均衡與烹調方式)與飲食習慣脫離不瞭關係。如能規劃與控製飲食的攝取順序與份量，就能預防癌癥甚至遠離疾病，而治本的方法就是調養好體質，能有強韌的自癒力，且能延緩身體的衰退。這本書希望能藉由最根本簡單的料理，開始美味的調養。

　　美國威斯康辛大學麥迪遜分校費時25年的研究報告顯示控製熱量能夠延長壽命，而控製熱量的方式與適量飲食都需要採漸進的方式讓身體適應，否則激進的措施如沒有規劃的節食，反而會讓身體流失營養而老化。怎麼吃能夠抗氧化、抗老化也是希望藉由本書分享的私房食譜。

　　食物要搭配著吃纔能對身體産生良好的作用，補足身體所需，纔能增強免疫啓動自癒力。
　　這本書從一位癌癒者病癒後的料理分享，讓每一餐發揮食養的效用，讓身體始終維持最佳狀態。

本書特色

★暨食癒力暢銷熱賣後又一食養力作
★癌癒之後身體要進行全麵的修復與調養，「究食體質」藉由飲食與日常運動啓動自癒力與免疫係統，維持身心最佳狀態
★或許你很難相信，為什麼有些人就是不會老？看起來就是比同齡人年輕？

她，一位癌癒者究竟怎麼辦到的？

從每次的飲食調養體質，讓每一餐成為賦活身體的能量，修復、完好與遠離疾病。
良好的飲食已被證實能改善情緒、增長記憶與促進身心健康；所以想要「活得更好」的第一步就從改善日常的飲食做起。

美國紐約市立大學曾有一份超過萬人的研究報告指齣，90%的疾病都是病從口入，關鍵在飲食應該攝取多元而不是少數幾種(單調飲食)，而烹調的方式也決定瞭罹病的機率，每一餐都是「決定健康」的關鍵。

名人推薦

飛碟電颱「下班女王」知名主持人 硃衛茵
慈善廚神 何京寶
阿根廷慢火牛排行政主廚 宋建良
知名造型師 謝麗君
知名藝術傢 蘇憲法

作者簡介

食養係作傢 瀋曼江

　　愛藝術也愛美食，一傢姊妹都是美人胚子，姊姊更是颱灣資深名模「瀋曼光」，姐妹倆感情很好，個性卻迥然不同，唯一相同的是都講究健康、熱愛美食與追求美好的事物。

　　丈夫從事金融業，夫傢並為多項企業股東，但她卻是位低調名媛，燒得一手好菜，是屬於吃過一次就能迴傢復製相同菜色的天纔料理傢，也因為經曆瞭父親罹患胃癌、大哥罹患淋巴癌、大嫂罹患大腸癌的惡耗，甚至連自己也曾經罹患子宮內膜癌零期，現在已全然康復，也因為經曆這場病痛，讓她更能體會健康的身體一定要從根本的飲食調養做起，要積極的麵對疾病，「態度」常常是最後能否病癒的關鍵，除瞭配閤西醫治療，也靠自己的食療調養齣病癒的免疫力，平日注重養生，但主張健康的飲食也要兼顧美味。

【經曆】曾投資經營「現代啓示錄」、「懶得找錢」、「TU」、「Roxy 4」等餐飲事業及花藝事業

藝術收藏：投資油畫收藏買賣及精品餐具，主要收藏國內名傢陳香吟、蘇憲法等人畫作。
廚藝證照：日本藍帶學院高級甜點證書
得奬紀錄：中國《好味道》廚藝大賽金牌
著作：《食癒力，一位癌癒者的私房餐－50道增強免疫力的食養舒活食譜》

推薦序∣玥樓粵菜高級會所廚藝研發總監何京寶
推薦序∣Fernando's bistro阿根廷慢火廚房行政主廚宋建良
推薦序∣知名造型師謝麗君
自序∣透過美好的廚藝之旅，喚迴身體的賦活能量
前言∣這些疾病教我的事

Chapter 1 為什麼25歲以後，你的身體隻能每況愈下？
說不上來的不舒服，成為未來疾病的病根，關於「健康」，你吃對瞭嗎？

想讓身體賦活，怎麼吃是關鍵 Key to Revival: Understand How to Eat
正確喝水，讓你從體內開始變年輕 Drinking Water in Right Way Makes You Younger
保養彆隻做「錶麵功夫」，體內保養的養生引導 Instructions for Deep Body Care
隨著年齡，不斷發胖的隱憂 Weight Gain Nightmare with Age
不是運動就能健康，「動」錯後患無窮 Myth: Exercise Is Equal to Health?

Chapter 2 沙拉Salad

白玉腐皮沙拉     Yuba Salad
南瓜水芹核桃沙拉 Pumpkin Walnut and Cress Salad
蓮藕生菜沙拉     Lotus Root Salad
鯛魚片青蔬沙拉    Sliced Snapper and Vegetable Salad
西班牙火腿肉水果沙拉  Jamón Fruit Salad
軟絲沙拉         Squid Salad

Chapter 3 前菜&輕食 Appetizer & Light meal

香吉士醋漬紅蘿蔔開胃菜 Appetizer Pickled Carrot in Tangerine Vinegar
鹿尾菜 Hijiki
輕漬鞦葵 Pickled Okra
黑木耳佐鬍麻豆腐 Black Fungus with Sesame Tofu
紅豆寒天凍 Red Bean Agar Jelly
和風野菇Japanese-Style Mushroom
南瓜冷盤 Pumpkin Hors D'oeuver
日式山藥煮 Japanese Yam
蒟蒻冷麵 Konnyaku Noodles
海蘊醋 Mozuku Vinegar
義式白菜捲 Italian Chinese Cabbage Roll
法式海鮮蔬食凍 Seafood and Vegetable Pâté
義式炒香菇 Italian Fried Mushroom
鮭魚片馬鈴薯拼盤 Sliced Salmon and Potato Platter
鮭魚卵丸子團 Roe Ball
輕漬鰹魚 Pickled Bonito
橙香水晶魚 Orange Crystal Fish
綜閤鮮蝦盤 Shrimp Platter
元氣早餐 Fully Loaded Breakfast
西班牙火腿捲 Jamón Roll
菠菜起司烘蛋 Cheesed Spinach Tortilla

Chapter 4主菜Main course

咖哩牛肉 Beef Curry
鮮蝦河粉 Shrimp Pho
鹽焗明蝦 Salted Baked Prawn
綜閤海鮮焗烤 Seafood Au Gratin
焗烤海鮮燉白菜 Stewed Chinese Cabbage and Seafood Au Gratin
焗烤起司南瓜盅 Au Gratin Pumpkin Pot
義式薑黃海鮮燉飯 Turmeric Seafood Risotto
白豆燉鮮蝦 Stewed Cannellini and Shrimp
鑲釀蟹鉗 Stuffed Crab Claw
鹽烤蠑螺 Salted Roasted Escargot
油漬鯖魚 Semi Dried Mackerel
薑汁鯖魚燒 Ginger Roasted Mackerel
紅醬魚排 Fillets with Marinara
唐揚雞 Fried Chicken
青醬嫩煎雞排 Pesto Pan-Fried Chicken
迷迭香煎雞腿 Pan-Fried Rosemary Chicken
蜜汁芥子雞排 Honey Chicken with Mustard Seed
野菇佐漢堡排 Patty
德國豬腳粒飯團 Schweinshaxe Rice Roll

Chapter 5 湯 Soup
 
義式番茄魚湯 Italian Tomato Fish Soup
蘑菇濃湯 Mushroom Bisque
味噌海瓜子湯 Mussel Miso Soup