對稱早餐 ：一切都是為瞭愛【附「對稱錶白書腰」】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Michael Zee

圖書標籤:

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• 情感
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• 小說
• 青春
• 甜文
• 日常
• 對稱

　　65萬Instagram粉絲擁戴！「symmetrybreakfast」
　　英國知名大廚傑米．奧利佛、英國皇室禦用百貨Fortnum & Mason、衛報、華盛頓郵報、每日電訊報——有愛推薦！
　　Instagram執行長凱文・希斯特羅姆最愛follow帳號之一！
　　英國亞馬遜書店讀者★★★★★4.9顆星好評！
　　隨書附贈「對稱錶白書腰」

　　呼應初衷，我們迴到「愛」這個主題。
　　自我們相遇的那刻開始，我對馬剋的愛從未減少或沾染上任何一粒沙，
　　我們對食物、旅遊，以及對彼此的愛也是如此。
　　盡管，我現在仍然每天持續地等他起床、然後做早餐，
　　但在此之前，我不會停歇。
　　如我所說，這一切都是為瞭愛。
　　——麥可・齊

　　【書腰設計概念】
　　書腰的另一麵是隱藏版的愛意私語，寫著：

　　親愛的 __________，
　　有你，纔有對稱，
　　你願意每天陪我吃早餐嗎？

　　反轉，嚮愛的人錶白；留白，讓你寫上掛心的名字。
　　送到他／她手的手中，等那麼一個「我願意」，
　　讓每天的早餐佐上愛意，日常的對稱更甜蜜恆久。

【媒體推薦】

　　這對戀人以完美擺盤的早餐，在IG上展開瞭一場革新運動，
　　我很高興大傢也因此開始設計自己的早餐版本！
　　花時間與朋友、傢人共享早餐本身就是一件美好的事情，
　　快點來為你所愛的人準備美麗的料理吧！
　　——傑米．奧利佛

作者簡介

麥可‧齊Michael Zee

　　2013年，麥可開始在他和伴侶馬剋的公寓中共進早餐，每天上傳精采的早餐集錦。此後，「對稱早餐」蔚為網路上的風潮，融閤各國料理、設計，還有他們透過早餐傳達的愛情故事。其內容受到衛報，華盛頓郵報及每日電訊報等媒體報導，更受到傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）之肯定。這也是Instagram共同創辦人兼執行長凱文‧希斯特羅姆（Kevin Systrom）最喜歡的帳號之一。

　　麥可曾在伯恩茅斯（Bournemouth）的藝術學院研讀攝影，之後在倫敦東區的中學教授藝術與設計。接著，他取得瞭博物館與藝廊教育碩士學位，並在倫敦的維多利亞與艾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）負責公眾規劃。

　　受到父母影響以及混閤瞭英格蘭、愛爾蘭與中國的血緣背景使得麥可熱愛烹飪。自小，他的週末與假日都在父親位於利物浦的中英式小吃店裏工作渡過，他也同時自學烘焙來滿足酷愛甜食的母親。馬剋作為流行男裝設計師的繁忙工作迫使他必須常在辦公室熬夜加班，甚至犧牲週末，正因此，早在戀情發展之初，早餐就成瞭兩人最珍貴的相處時刻，麥可也在這時展開行動，盡力讓每頓早餐都成為一場慶典。

　　共享一韆道早餐後，麥可依然早起替馬剋準備早餐。他依然用心環顧身邊與世界各地找尋靈感，把簡單的點子變得更美好。

　　Instagram 帳號：symmetrybreakfast
　　www.instagram.com/symmetrybreakfast/

譯者簡介

龔嘉華

　　英國新堡大學口筆譯研究所畢業，現任全職口筆譯。在熱情滿溢的南美洲齣生，於人情豐沛的颱灣成長。熱愛美食與烹飪，更難以抗拒新鮮人事物的吸引力，常常沉浸在文學的世界難以自拔，也頻頻在藝術及現代設計作品間流連忘返。

　　譯有《我是你的過境新娘》、《女鬥牛士的旅館》、《黑暗邊緣》、《教宗方濟各：親吻窮人的伯多祿》，以及《醫生沒說清楚的六十八個健康真相》。

第1篇
晨啓光芒／英國、葡萄牙、摩洛哥、奈及利亞、西非
 
餐包早餐
奈及利亞玉米粉粥佐阿卡拉炸豆餅
風味木薯粥
伯爵茶糖漬李子
榖片粥
豆豆鬆麥片
葡式蛋塔
摩洛哥脆皮酥餅
北愛爾蘭式早餐
 
第2篇
快餐與慢餐／巴西、委內瑞拉、多明尼加
 
委內瑞拉牛角包
燕麥汁
〔關於量測單位〕
樹薯薄餅
巴西起司麵包
 
第3篇
尋求食物的療癒感／哥倫比亞、秘魯、美國東岸
 
經典荷蘭醬
玉米餅夾蛋
烤燕麥片配薑汁啤酒培根
什麼都有貝果
秘魯紫玉米飲
印第安煎餅
秘魯玉米粽佐莎莎醬
 
第4篇
極簡主義／墨西哥、美國中西部、加拿大
 
胖仔豆豆
炸雞佐比司吉
墨式嗆辣離婚蛋
吉拿棒與火腿佐焦糖沾醬
玉米麵包
魔法玉米粥
百搭白肉汁
牛仔咖啡
南方冰茶
 
第5篇
從好到好棒／美國西岸、夏威夷
 
玉米片法式吐司
荷蘭泡芙
〔細說迷人茶品的一二事〕
夏威夷式漢堡排飯
綠衣神仙冰沙
 
第6篇
繁復的藝術／日本、澳洲、韓國、菲律賓
 
鮭魚佐四季豆與豆腐
溫泉蛋
大阪燒
熱烤三明治
菲律賓巧剋力粥
韓式泡菜
菲律賓茄子蛋餅
烤香蕉麵包
香蕉番茄沾醬
 
第7篇
生命之榖／中國、印尼、香港
 
白米粥佐中式油條
快煮好粥
港式抹茶雞蛋仔
〔擺盤的重要性〕
馬來西亞椰漿飯
上海風味生煎包
鴛鴦奶茶及港式奶茶
 
第8篇
甜酸香的盛宴／泰國、印度、緬甸
 
鷹嘴豆咖哩佐炸麵包
印度南方蒸米漿糕
泰式烤肉串蒸飯佐乾辣椒醬
久德浦最棒的白奶油優格飲
馬沙拉奶茶
緬甸魚湯米粉
孟買香料馬鈴薯漢堡
 
第9篇
簡潔與原創／伊拉剋、俄國、土耳其、阿富汗
 
巴格達奇異蛋
錫爾尼基俄國煎餅
洛斯阿富汗麵包
英吉拉麵餅與非菲燉菜
貝貝爾綜閤香料
香料羽衣甘藍
衣索比亞香料燉雞
衣索比亞燉紅扁豆
衣索比亞香料奶油
衣索比亞番茄沙拉
 
第10篇
身分認同／東歐、土耳其、以色列、埃及、利比亞、巴爾乾半島
 
猶太包餡煎餅
埃及燉豆
布雷剋酥餅
綠香料茄汁烤蛋
土耳其薄餅
利比亞甜甜圈
茄汁烤蛋
愛蘭鹹優格飲
 
第11篇
有點歐陸又不太歐陸／挪威、義大利、奧地利、阿爾及利亞、西班牙、荷蘭、丹麥
 
荷式早餐
卡諾裏捲
義式早餐餅類組閤
義式起司烘蛋
布裏歐麵包佐冰沙
凱薩煎餅
挪威脆餅
阿爾及利亞蜂蜜煎餅
西班牙勇士香辣馬鈴薯
荷蘭小煎餅
丹麥裸麥麵包佐優格
〔一盤一世界〕
 
第12篇
調酒時光／前菜、清口飲品、提神飲品
 
單糖漿
美祿馬丁尼
生蠔調酒
血腥瑪莉
亡者復甦2號
午後之死
卑鄙科米蛙
我要我媽媽
琴茶
蘇格蘭鋼梁
攝政雞尾酒
伯爵茶威士忌沙瓦

作者序

在世界某個角落，有人正在吃早餐

　　愛讓人做盡各種蠢事。為瞭愛，我們都曾經做過或說過在日後悔恨不已的動作或話語。與此同時，卻也常見許多美好事物因愛而生，我認為這本書便是因愛而生的産物之一。

　　當我開始在桌上對稱地擺放早餐並開始拍照時，我對於接下來的發展或是這件事會衍生的事，完全毫無頭緒。三年後的今天，我因此獲得齣書的機會，對於我仍感到汗顔。老實說，我這麼做從來就不是為瞭食物，也不是為瞭吸引彆人追蹤我的帳號，拍攝前六百張照片的同時，我在維多利亞與艾伯特博物館擔任教職。

　　我的齣發點甚至無關承諾，我隻是想要兩人一起共度一段美好時光。

　　寫這本書的同時，我發現瞭一些事。

　　首先，我發現世界上大部分的人其實都很善良。一旦跨越瞭政治差異、曆史羈絆或是外錶的差異，有許多陌生人（其中已有許多人變為我的好友）熱心展示烹煮他們所愛菜餚的方法，並樂於見到我想進一步探索。我喜愛人群，我喜歡認識新朋友，這樣的愛更讓我更想瞭解人們吃的食物，以及如何跟彼此分享佳餚。

　　再者，我發現食物的本質具有深沉的政治意涵。你可以試試在格拉斯哥點一份英式早餐，午餐後在義大利點一杯卡布奇諾，或是問問以色列人關於茄汁烤蛋的起源。食物對我們很重要，因為食物定義瞭我們的獨特身分與個人喜好，食物也同時象徵著我們集體認同 。因此，寫一本食譜書要麵臨的挑戰不隻是集結最好的食譜，更要避免冒犯讀者，而我希望我成功做到這點。

　　有些食譜定義上比較單純，有些則跨越瞭政治及地理分野。因此，我學到的第三件事是「早餐毫無定義可言」。我要引用食物研究界的翹楚，馬西摩‧濛他那利（Massimo Montanari）的話，他說：「你說『早餐』，而你覺得是那麼理所當然。」然而，我幾乎每天都會聽到的評論是：「那纔不是早餐。」

　　每登齣一張照片，我都會收到許多評論，但社群媒體就是這樣，但這句話卻最讓我惱怒。並不是因為這麼說的人就說錯瞭，因為那顯然不是他們對早餐的想像，讓我憤怒的是他們無法看見自己的日常生活之外的事物。我的個人習慣塑造瞭我眼中的正常，但對我來說，找尋常態以外的事物更是有趣。多數的傳統並不是舉世皆然，也並非所有人都能接受他人的習慣，這本書的本意在於分享。

　　社群媒體現在所為人稱道的特質，其實數個世紀以來都是書本型式來實踐，隻是速度稍慢些。錶麵上看來，數位跟類比似乎是相對的，但這兩者的互補性遠超乎你的想像。打從一開始，我就覺得該用自己的iPhone手機拍攝這本書。我的Instagram帳號和你手中的這本實書之間，便是透過這個共通點相互連結。

　　我們許多人口袋裏都帶著智慧型手機，但在改變我們飲食以及思考食物的方法論上，我們真的瞭解手機的潛在能力嗎？

　　我們的飲食習慣來自於我們的文化。因此，印度的早餐必然充滿辛香料，中國的早餐會配上茶品，這些都是曆經多年纔建立的習俗。全球化正改變著所謂的「習慣」以及其意涵。現在，我可以即時透過手機看見香港人正在吃的早餐，這對我的父母來說算是新奇的事情，但對我的祖先來說根本是巫術。

　　我是一個帶有蘇格蘭及中國血緣，又住在北方的同誌上班族，或許這讓我有立場提齣這個問題：「什麼是傳統？」又或者，更重要的是，為什麼要讓傳統定義我的生活形態？你不一定得要像我一樣，身為混血兒纔能提齣這個問題。在成長的過程中，當我享用源自不同文化的美食時，卻都是用相同的盤子，這同時也不是為瞭標新立異，而是我們的傢族傳統。在越來越都會化的社會裏，我猜許多人傢裏也是這樣。

　　我學到的第四點，是不要強求他人。若你不喜歡早餐，我無法強迫你，也不會對你宣揚所謂營養或是健康的重要性。若你覺得跟伴侶吃一樣的食物太肉麻瞭，那就這樣吧！不喜歡喝茶嗎？盡管可惜，但也沒關係。我希望我的料理成果能為大傢帶來靈感，而不是引人不悅。我會開始幫馬剋做早餐，是因為我們每天能共度的時光隻有早晨。早上五點起床的確有點早，而且你的生活中或許有其他阻礙讓你無法比照辦理，但我希望你也同意一件事：時間，是我們浪費不起的奢侈品。早餐的時間可以是和心愛的人所共度的美好時光，而對我來說，我想把這段時間發揮得淋灕盡緻。

　　這本書當中的許多食譜，都堪稱原創。文化轉換猶如兩刃刀，但如我母親常說的：完美是美好的敵人。我發現，你無法隨時取悅所有人，連試都不值得試。我看過有人在北京的麥當勞用筷子吃薯條，也曾在倫敦史密斯菲德的肉類批發市場（Smithfield）附近的聖約翰餐廳（St. John）中，吃過比法國任何一地還美味的瑪德蓮蛋糕。因此，本書收錄的食譜，甚至涵蓋那些被遺忘的中古時期佳餚，以及較現代較容易在Instagram看到的許多料理。

　　食物並不是為瞭瞭解國傢而是「文化」的方法，盡管不容易做到，但「原創」不該被刻意誇飾。來自緬甸或是一個無名小國的食譜，要怎麼反映當地的復雜性、人民以及曆史呢？這是做不到的，然而我還是放手嘗試瞭一番。

　　最後，呼應初衷，我們迴到「愛」這個主題。自我們相遇的那刻開始，我對馬剋的愛從未減少或沾染上任何一粒沙，我們對食物、旅遊，以及對彼此的愛也是如此。盡管，我現在仍然每天持續地等他起床、然後做早餐，但在此之前，我不會停歇。如我所說的，這一切都是為瞭愛。
 

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我最近在書店裏偶然看到瞭《對稱早餐：一切都是為瞭愛》這本書，它非常精準地抓住瞭我對於“溫暖故事”的渴望。書名本身就充滿瞭畫麵感和情感張力。“對稱”這個詞，在我看來，不僅僅是視覺上的平衡，更可能是一種情感上的呼應，一種你來我往的默契，一種關係中的和諧。“早餐”則代錶著一天生活的開端，是充滿生機和希望的時刻。而“一切都是為瞭愛”這句話，更是直擊人心，讓我立刻聯想到那些為瞭所愛之人付齣一切的努力和情感。我迫不及待地想知道，作者是如何將這三個看似獨立的元素巧妙地串聯起來的。是關於一個人如何通過精心準備的早餐，來維係和錶達對傢人的愛，還是關於一段感情是如何在日復一日的早餐時光中，逐漸升溫和鞏固？我期待著書中那些細膩的情感描寫，那些在細微之處流淌的溫暖，那些充滿智慧的關於愛和生活的思考。

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這本《對稱早餐：一切都是為瞭愛》的書名，光是讀齣來就帶著一種奇妙的畫麵感。我一直對“對稱”這個詞有著莫名的好感，它總能聯想到平衡、和諧、完美。而“早餐”又是生活中最尋常卻又最溫暖的開始，尤其是在“一切都是為瞭愛”這樣直擊人心的副標題加持下，我簡直迫不及待地想知道，作者是如何將這看似不相關的兩個元素巧妙融閤，又如何用“愛”串聯起每一個平凡的日子。我猜想，或許它講述的是關於那些用心準備的、帶著儀式感的早餐，背後隱藏著深深的愛意，可能是傢人之間的、戀人之間的，甚至是自己與自己的溫柔對話。我特彆期待書中關於“對稱”的描繪，究竟是指擺盤的精緻，還是情感的呼應？又或者是人生中的某種哲理？那種在細微之處見真章的錶達，往往最能打動人心。想到那句“附‘對稱錶白書腰’”，更是增添瞭一份神秘感和浪漫色彩，仿佛打開書的那一刻，就有一份藏在書中的告白等待被發現，這份驚喜，足以讓人心跳加速。

评分☆☆☆☆☆

《對稱早餐：一切都是為瞭愛》這個書名，就像一個帶著某種神秘感的邀請函，讓人忍不住想要一探究竟。我個人一直對那些能夠捕捉到生活細微之處，並賦予它們深刻意義的作品情有獨鍾。“對稱”這個詞，本身就帶著一種優雅和秩序感，而“早餐”又是最日常不過的開端，當這兩者結閤，我忍不住想象，是否意味著生活中的某種平衡需要被打破，或者一種新的平衡正在建立？而“一切都是為瞭愛”更是為這個組閤注入瞭最動人的情感內核。我猜想，這本書可能通過講述一個個與“對稱早餐”相關的故事，來展現人們為瞭愛而付齣的努力、所經曆的掙紮、以及最終獲得的幸福。我特彆好奇，書中會如何去定義和描繪“對稱”的含義？它可能是一種視覺上的美學追求，也可能是情感上的雙嚮奔赴，又或者是人生哲學中的某種理解。附帶的“對稱錶白書腰”更是讓我充滿瞭好奇，它像是一個隱藏的彩蛋，預示著書中可能隱藏著某種特彆的告白方式，讓人心生期待。

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我最近被《對稱早餐：一切都是為瞭愛》這本書的封麵設計深深吸引。那種簡潔而又富有設計感的排版，以及書名本身所散發的獨特氣質，都讓我覺得它不是一本普通的讀物。我常常在想，生活中那些看似微不足道的瞬間，如果用心去經營，是不是真的能摺射齣巨大的光芒？“對稱早餐”這個詞，喚醒瞭我對童年時期媽媽為我精心準備早餐的迴憶，那時候的雞蛋總是被煎成完美的圓形，牛奶和麥片也總是被精確地擺放好，那種一絲不苟背後，是對孩子滿滿的愛。而“一切都是為瞭愛”則升華瞭這份情感，它暗示瞭這本書的內容絕不僅僅是關於食物本身，而是關於食物所承載的、人與人之間那份濃烈而又溫暖的情感聯結。我非常好奇，作者會通過怎樣的故事，來展現這種“為瞭愛”而創造的“對稱”？是那些在廚房裏忙碌的身影，還是那些圍坐在餐桌旁分享美食的溫馨畫麵？我預感，這會是一本能觸動內心深處柔軟之處的書，它或許會讓我們重新審視那些我們習以為常的愛，並學會如何用更美好的方式去錶達。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，《對稱早餐：一切都是為瞭愛》這個書名，一開始讓我有些摸不著頭腦。對稱？早餐？這之間究竟有什麼樣的聯係？然而，越是琢磨，越是覺得其中大有文章。我一直認為，真正的藝術往往就隱藏在日常生活的縫隙裏，那些最平凡的細節，一旦被賦予瞭特殊的意義，就能煥發齣動人的光彩。“對稱”或許是一種象徵，象徵著生命的平衡與和諧，而“早餐”則是一天中最充滿希望的開始，是滋養身心、開啓活力的重要一餐。當這兩者與“一切都是為瞭愛”結閤在一起，我仿佛看到瞭一幅幅溫馨的畫麵：有人為瞭所愛之人，不惜花費心思準備一份精緻的早餐，讓那一天的開始就充滿儀式感和幸福感。我猜想，書中可能描繪瞭各種各樣的人物，他們用自己的方式，通過精心製作的早餐，嚮生命中的重要之人傳遞著不言而喻的愛意。這不僅是對味蕾的滿足，更是對靈魂的慰藉。那句“對稱錶白書腰”，更是點睛之筆，仿佛在邀請讀者一同參與這場愛的錶達，讓我充滿期待。