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　　◎ 颱灣廚房最愛就是鑄鐵鍋
　　◎ 愛爾蘭廚房最珍惜傢鄉餐具
　　◎ 希臘廚房香料起司不可少
　　◎ 西班牙廚房隻用最好的橄欖油
　　◎ 英國廚房沒在流行麵包機的
　　◎ 深圳廚房一湯杓一個鍋子煮到底

　　【超簡單零失敗的好朋友口袋料理，Soupy實做保證！】

　　● 英國檸檬派              消化餅壓碎，檸檬蛋黃拌進去，進冰箱搞定！
　　● 愛爾蘭天使蛋糕          奶油拌蛋加麵糊牛奶，進烤箱搞定！
　　● 西班牙歐姆蛋          　馬鈴薯洋蔥過油，泡蛋汁，下鍋搞定！
　　● 廣州可樂雞翅            醃料泡雞翅加可樂，悶一悶搞定！
　　● 蘇格蘭英式燉牛肉        蔬菜牛肉丟進鍋，什麼事也不用做，進烤箱40分鍾搞定！
　　● 希臘香煎茄汁起司蝦      油煎蝦，茄汁起司和炒過的黃椒一起煮，搞定！
　　● 香港乳鴿煲湯            乳鴿蜜棗陳皮與蓮藕大火煮小火燉，2小時起鍋搞定！

　　【帶你從奧斯陸、巴塞隆那、愛丁堡到鬍誌明市，又吃又看逛市集！】

　　挪威市集•奧斯陸         Norway什麼都是淡淡的，色素很少的感覺。
　　西班牙市集•巴塞隆那     最美的蔬果陳列、很跩的麵包店員、甜蜜的老夫老妻。
　　蘇格蘭市集•愛丁堡       服裝品味良好的oysterman、濃鬱的起司專賣店。
　　越南市集•鬍誌明市       交通很可怕，市集很綠、街邊小吃很多樣，人很！放！鬆 ！

　　【Soupy帶路，一口氣走進19個廚房，吃遍各地好朋友！】

　　一看地磚可以知道房子的曆史，一看爐火區就知道偏好的食物類型，一看空間就可以理解一個人的個性。總覺得廚房是一個有點私密，卻又讓人保留自我的空間。－Soupy

　　跟著Soupy一口氣走進19個廚房，認識19位風格不同的主人，嚮他們各學一道私房料理，在食物的空間裏，交換著在地人和移居者的生活秘密……希臘的George會把傢鄉寄來的食材都藏在一個木箱裏麵；蘭州的Yao說自己看淡人生，但對餃子皮是不是手桿的就是看不開；香港的營養師June，廚房裏的小器具都有臉有錶情……

　　廚房就像是一個傢的縮影，也是一個人性格的縮影，因為走進不同人的廚房，一起做菜，而變成瞭好朋友，就算是第一次見麵，也不擔心沒話題的尷尬飯桌時光，彼此聊著對傢鄉最想念的菜是什麼？在新的地方又喜歡上什麼菜？用什麼器具，會讓煮菜更開心？什麼醬料一加就會好吃？走進廚房，真的是最快拉近距離的方法。

本書特色

　　※一窺19個特色廚房、廚具餐具擺設，光明正大逛進彆人的傢生活。
　　※真實廚房圖片vs.手繪廚房全景大對照，看Soupy用不一樣的角度看見瞭什麼！
　　※16道在地人的在地食譜，移居者的獨門傢鄉味，從甜點到主菜很齊全！
　　※詳細的STEP BY STEP做菜步驟插畫圖解，做過都大呼超簡單！
　　※特色市集帶你逛一逛！學學菜攤、肉舖、起司店、器具店，超有型的擺設陳列！
　　※廚房主人快問快答！最喜愛的器具、最想擁有的夢幻逸品大調查！

作者簡介

Soupy Tang湯舒皮

　　從小喜歡畫圖，現在過著每天都可以畫畫的愉快生活，喜歡觀察生活中所有不重要的小事並記得所有小細節，圖畫得很小，膽子卻很大，享受一個人帶著皮箱去各國旅遊，隻要有杯熱茶心情就會放鬆！

　　插畫作品：《跟著Soupy˙放鬆together》、《和舒皮一起愛手作，繪生活》、《跟著舒皮做一日英國人，在TWININGS遇見最迷人的下午茶時光》。

　　【Soupy Tang 舒皮．湯粉絲團】： www.facebook.com/SoupyTang
 

自序   遇見19個廚房與它的主人

Ch1. 走進19個世界廚房
1.     海德公園旁的米其林晚餐
野菇彩蔬燉雉雞∕Sean香港•颱灣
2.     新婚太太的簡易蔬食
炒田園時蔬∕Judy 颱灣
3.     在英國煮颱灣傢鄉味
用義大利麵做颱式炒麵∕陳媽 颱灣
4.     異鄉廚房裏的媽媽料理
廣式可樂雞翅∕Mani 中國廣州
5.     什麼都能看淡，餃子皮卻一定要手橄
蘭州手工豬肉水餃∕Yao中國蘭州
6.     講究廚房整潔的溫柔太太
天使蛋糕∕Marie 愛爾蘭
7.     用食物體貼一整個傢族
檸檬派∕Nancy 蘇格蘭
8.     英國沒在流行麵包機的！
起司手揉麵包∕Ned 蘇格蘭
9.     享受生活也享受煮菜的大男孩
英式燉牛肉∕James 蘇格蘭
10.     熟悉而溫暖的宵夜時光
西班牙歐姆雷∕Asun 西班牙
11.     倫敦、圓桌和不孤單廚房
班尼迪剋蛋∕Lucinda 中國北京
12.     營養師的迷你彩色廚房
蓮藕綠豆乳鴿湯∕June 香港
13.     最少的廚具煮齣最好吃的菜
紅燒肉∕陳姐 中國湖北
14.     總愛留一點菜給朋友
辣炒辣肉蘿蔔乾∕劉菜 中國湖南
15.     在專業廚房的一對一教學
專業級颱式炒米粉∕美女媽咪 颱灣
16  木箱裏的希臘傢鄉
香煎茄汁起司蝦∕Georage 希臘
17  好朋友廚房—插畫傢薛的完美生活空間
薛慧瑩 颱灣
18  好朋友廚房—在綠植空間做菜的BOCO
BOCO 颱灣
19  好朋友廚房—日本味的街頭廚房
吳文智 颱灣

Ch2. 走齣廚房，逛市集
西班牙市集—巴塞隆納
有最美的蔬果陳列、很跩的麵包店員、甜蜜的老夫老妻
越南市集—鬍誌明市
值得走訪，去放鬆的城市
蘇格蘭市集—愛丁堡
服裝品味良好的oysterman、濃鬱的起司專賣店
挪威市集—奧斯陸
Norway什麼都是淡淡的，色素很少的感覺……
 

熟悉而溫暖的宵夜時光∣西班牙歐姆蛋 / Asun 西班牙

Asun是我在愛丁堡讀書時的的室友，我們一起住的房子離學校3分鍾，雖然房間小，公共空間客廳卻很大，廚房還有懶人專用洗碗機，到現在還常常想念那間有點淩亂每天有陽光灑進的公寓。

Asun有著西班牙人的熱情，當時租房麵試時她還在南美洲做義工，後來正式搬進來，她的主動讓我們很快就變成朋友。Asun是一個以嬉皮態度生活的人，常常聽到她開心的哼著歌、隨著音樂隨性的跳舞，頭發上接著在南美洲編上的辮子(Dreadlocks)，穿著民族風格，房間總是燒著濃濃的印度綫香。另外，她注重環保及資源迴收，每天的晚餐以超市快過期的生鮮食品來做選擇，揹著登山包採買食材，不浪費卻也不吝嗇的總邀我一起和她晚餐。她的料理特色是保持食物原味，每樣菜都意外的美味，海鹽烤魚、手切馬鈴薯薯條、西班牙傳統歐姆蛋(Omelette)。

剛搬進去時，我總是煮好一人份的餐，端進房間一邊配著颱灣電視節目，有次Asun問我為什麼總是一個人吃呢？從此，我會加入深夜的料理時間，跟著Asun及另一位澳洲室友一起在廚房煮菜一邊聊一天的生活，有時煎可麗餅當宵夜，有時大傢一起喝水果酒，從那時候開始我不再害怕跟西方人聊天，也加速進步瞭英文對話的能力！

畢業後，我搬迴颱灣，Asun也在隔年搬迴西班牙，開始在馬德裏的特殊學校當心理老師。當這本書的構想齣來時，馬上就想到瞭Asun，不隻想學以前懷念的味道，也想趁機去西班牙吃道地的料理，距離上次見麵已是兩年前，沒有陌生、尷尬，一個大擁抱開始聊彼此的生活與感情，過去的熟悉感又迴來瞭！

上菜囉──西班牙歐姆蛋

西班牙的火腿很有名，我喜歡買薄薄的火腿片放在歐姆蛋上配著一起吃，這種吃法就可以放少量一點的鹽，雖然歐姆蛋冷的也好吃，但是我還是喜歡剛做好的，內餡口感會比較鬆軟！這道料理需要花掉不少的橄欖油，Asun說因為隻用來炸馬鈴薯，所以可以把橄欖油倒進玻璃空瓶，之後煮菜或是油炸還可再次使用。

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走進世界廚房：廚房很有愛！一起享用各地好朋友鍋碗瓢盆裏的交換秘密 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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