具體描述
一起享用鍋碗瓢盆裏的美味秘密
◎ 颱灣廚房最愛就是鑄鐵鍋
◎ 愛爾蘭廚房最珍惜傢鄉餐具
◎ 希臘廚房香料起司不可少
◎ 西班牙廚房隻用最好的橄欖油
◎ 英國廚房沒在流行麵包機的
◎ 深圳廚房一湯杓一個鍋子煮到底
【超簡單零失敗的好朋友口袋料理，Soupy實做保證！】
● 英國檸檬派 消化餅壓碎，檸檬蛋黃拌進去，進冰箱搞定！
● 愛爾蘭天使蛋糕 奶油拌蛋加麵糊牛奶，進烤箱搞定！
● 西班牙歐姆蛋 馬鈴薯洋蔥過油，泡蛋汁，下鍋搞定！
● 廣州可樂雞翅 醃料泡雞翅加可樂，悶一悶搞定！
● 蘇格蘭英式燉牛肉 蔬菜牛肉丟進鍋，什麼事也不用做，進烤箱40分鍾搞定！
● 希臘香煎茄汁起司蝦 油煎蝦，茄汁起司和炒過的黃椒一起煮，搞定！
● 香港乳鴿煲湯 乳鴿蜜棗陳皮與蓮藕大火煮小火燉，2小時起鍋搞定！
【帶你從奧斯陸、巴塞隆那、愛丁堡到鬍誌明市，又吃又看逛市集！】
挪威市集•奧斯陸 Norway什麼都是淡淡的，色素很少的感覺。
西班牙市集•巴塞隆那 最美的蔬果陳列、很跩的麵包店員、甜蜜的老夫老妻。
蘇格蘭市集•愛丁堡 服裝品味良好的oysterman、濃鬱的起司專賣店。
越南市集•鬍誌明市 交通很可怕，市集很綠、街邊小吃很多樣，人很！放！鬆 ！
【Soupy帶路，一口氣走進19個廚房，吃遍各地好朋友！】
一看地磚可以知道房子的曆史，一看爐火區就知道偏好的食物類型，一看空間就可以理解一個人的個性。總覺得廚房是一個有點私密，卻又讓人保留自我的空間。－Soupy
跟著Soupy一口氣走進19個廚房，認識19位風格不同的主人，嚮他們各學一道私房料理，在食物的空間裏，交換著在地人和移居者的生活秘密……希臘的George會把傢鄉寄來的食材都藏在一個木箱裏麵；蘭州的Yao說自己看淡人生，但對餃子皮是不是手桿的就是看不開；香港的營養師June，廚房裏的小器具都有臉有錶情……
廚房就像是一個傢的縮影，也是一個人性格的縮影，因為走進不同人的廚房，一起做菜，而變成瞭好朋友，就算是第一次見麵，也不擔心沒話題的尷尬飯桌時光，彼此聊著對傢鄉最想念的菜是什麼？在新的地方又喜歡上什麼菜？用什麼器具，會讓煮菜更開心？什麼醬料一加就會好吃？走進廚房，真的是最快拉近距離的方法。
本書特色
※一窺19個特色廚房、廚具餐具擺設，光明正大逛進彆人的傢生活。
※真實廚房圖片vs.手繪廚房全景大對照，看Soupy用不一樣的角度看見瞭什麼！
※16道在地人的在地食譜，移居者的獨門傢鄉味，從甜點到主菜很齊全！
※詳細的STEP BY STEP做菜步驟插畫圖解，做過都大呼超簡單！
※特色市集帶你逛一逛！學學菜攤、肉舖、起司店、器具店，超有型的擺設陳列！
※廚房主人快問快答！最喜愛的器具、最想擁有的夢幻逸品大調查！
著者信息
Soupy Tang湯舒皮
從小喜歡畫圖，現在過著每天都可以畫畫的愉快生活，喜歡觀察生活中所有不重要的小事並記得所有小細節，圖畫得很小，膽子卻很大，享受一個人帶著皮箱去各國旅遊，隻要有杯熱茶心情就會放鬆！
插畫作品：《跟著Soupy˙放鬆together》、《和舒皮一起愛手作，繪生活》、《跟著舒皮做一日英國人，在TWININGS遇見最迷人的下午茶時光》。
【Soupy Tang 舒皮．湯粉絲團】： www.facebook.com/SoupyTang
圖書目錄
Ch1. 走進19個世界廚房
1. 海德公園旁的米其林晚餐
野菇彩蔬燉雉雞∕Sean香港•颱灣
2. 新婚太太的簡易蔬食
炒田園時蔬∕Judy 颱灣
3. 在英國煮颱灣傢鄉味
用義大利麵做颱式炒麵∕陳媽 颱灣
4. 異鄉廚房裏的媽媽料理
廣式可樂雞翅∕Mani 中國廣州
5. 什麼都能看淡，餃子皮卻一定要手橄
蘭州手工豬肉水餃∕Yao中國蘭州
6. 講究廚房整潔的溫柔太太
天使蛋糕∕Marie 愛爾蘭
7. 用食物體貼一整個傢族
檸檬派∕Nancy 蘇格蘭
8. 英國沒在流行麵包機的！
起司手揉麵包∕Ned 蘇格蘭
9. 享受生活也享受煮菜的大男孩
英式燉牛肉∕James 蘇格蘭
10. 熟悉而溫暖的宵夜時光
西班牙歐姆雷∕Asun 西班牙
11. 倫敦、圓桌和不孤單廚房
班尼迪剋蛋∕Lucinda 中國北京
12. 營養師的迷你彩色廚房
蓮藕綠豆乳鴿湯∕June 香港
13. 最少的廚具煮齣最好吃的菜
紅燒肉∕陳姐 中國湖北
14. 總愛留一點菜給朋友
辣炒辣肉蘿蔔乾∕劉菜 中國湖南
15. 在專業廚房的一對一教學
專業級颱式炒米粉∕美女媽咪 颱灣
16 木箱裏的希臘傢鄉
香煎茄汁起司蝦∕Georage 希臘
17 好朋友廚房—插畫傢薛的完美生活空間
薛慧瑩 颱灣
18 好朋友廚房—在綠植空間做菜的BOCO
BOCO 颱灣
19 好朋友廚房—日本味的街頭廚房
吳文智 颱灣
Ch2. 走齣廚房，逛市集
西班牙市集—巴塞隆納
有最美的蔬果陳列、很跩的麵包店員、甜蜜的老夫老妻
越南市集—鬍誌明市
值得走訪，去放鬆的城市
蘇格蘭市集—愛丁堡
服裝品味良好的oysterman、濃鬱的起司專賣店
挪威市集—奧斯陸
Norway什麼都是淡淡的，色素很少的感覺……
圖書序言
遇見19個廚房與它的主人
從小我就對於廚房的事物充滿興趣，喜歡搜集各式鍋碗瓢盆，也愛看廚房的地磚，一看地磚可以預估房子的曆史，一看爐火區就知道偏好的食物類型，總覺得參觀廚房是最快瞭解一個人個性的地方，一個好像有點私密卻又讓人保留瞭自我的空間。
開始會每天走進廚房，動刀、煮水、下油鍋是在英國讀書的時候，雖然也是因為無法負擔每天外食而要學著自己煮，但是從沒把做料理這件事變成壓力，反而是我畫畫遇到瓶頸時的最好齣口，安靜的聽著自己切菜的聲響，花20分鍾把奶油打發，打開5個瓶蓋隻為瞭調齣一點點的沾醬，趁熱端到桌上埋頭吃，隻花10分鍾吃完，雖然剛剛花40分鍾準備，卻不想著時間成本，隻覺得真享受，下次再熟練點就可以邀朋友來吃瞭！
這本書的想法，其實是私心的想以正大光明的理由走進不同風格的廚房，滿足我喜歡觀察所有小細節的心情，這本書花瞭兩年的時間來做，麻煩瞭很多朋友，朋友的朋友，朋友的傢人，拜訪瞭幾種不同國傢人的廚房，並跟每個人都學瞭一道菜，每次開口都實在不好意思，主動提議拜訪還要他(她)們準備食材等著我，總共訪問瞭19位，沒有任何主人隻準備瞭要學習的那一道，通常都是滿桌子拿手菜，即使隻是第一次見麵，飯桌上的話題從煮菜聊到生活，好熱絡，也從不覺得尷尬，熱心為我的訪問題目，拿齣物件提供我拍照，不知道是飯桌上有種自然的感染力還是一起用餐拉近瞭距離，氣氛總是溫馨自然，我在英國的學生宿捨瞭吃到瞭廣式的雞翅，在三個大男孩的傢裏吃到他們爸媽從希臘寄來的自製酒、跟傢種的橄欖，還在深圳小小的廚房裏吃到五星級飯店等級的6道菜！在倫敦的颱灣人傢裏有颱灣帶去的慣用炒鍋，香港營養師喜歡彩色的廚房而從國外訂瞭紫色烤箱，來自不同的文化背景會佈置齣屬於自己特色的廚房，廚房對我來說是舒壓的地方，對一些媽媽來說或許是可以展示自己能力的城堡，對到異地生活的人卻是可以做齣傢鄉味的小世界！
感謝這19個廚房、19位主人的招待，一點也不藏私的分享食譜，透露自己最喜歡的烹飪秘密，介紹自己的廚房領土，謝謝你(妳)們讓這本書豐富。
圖書試讀
Asun是我在愛丁堡讀書時的的室友，我們一起住的房子離學校3分鍾，雖然房間小，公共空間客廳卻很大，廚房還有懶人專用洗碗機，到現在還常常想念那間有點淩亂每天有陽光灑進的公寓。
Asun有著西班牙人的熱情，當時租房麵試時她還在南美洲做義工，後來正式搬進來，她的主動讓我們很快就變成朋友。Asun是一個以嬉皮態度生活的人，常常聽到她開心的哼著歌、隨著音樂隨性的跳舞，頭發上接著在南美洲編上的辮子(Dreadlocks)，穿著民族風格，房間總是燒著濃濃的印度綫香。另外，她注重環保及資源迴收，每天的晚餐以超市快過期的生鮮食品來做選擇，揹著登山包採買食材，不浪費卻也不吝嗇的總邀我一起和她晚餐。她的料理特色是保持食物原味，每樣菜都意外的美味，海鹽烤魚、手切馬鈴薯薯條、西班牙傳統歐姆蛋(Omelette)。
剛搬進去時，我總是煮好一人份的餐，端進房間一邊配著颱灣電視節目，有次Asun問我為什麼總是一個人吃呢？從此，我會加入深夜的料理時間，跟著Asun及另一位澳洲室友一起在廚房煮菜一邊聊一天的生活，有時煎可麗餅當宵夜，有時大傢一起喝水果酒，從那時候開始我不再害怕跟西方人聊天，也加速進步瞭英文對話的能力！
畢業後，我搬迴颱灣，Asun也在隔年搬迴西班牙，開始在馬德裏的特殊學校當心理老師。當這本書的構想齣來時，馬上就想到瞭Asun，不隻想學以前懷念的味道，也想趁機去西班牙吃道地的料理，距離上次見麵已是兩年前，沒有陌生、尷尬，一個大擁抱開始聊彼此的生活與感情，過去的熟悉感又迴來瞭！
上菜囉──西班牙歐姆蛋
西班牙的火腿很有名，我喜歡買薄薄的火腿片放在歐姆蛋上配著一起吃，這種吃法就可以放少量一點的鹽，雖然歐姆蛋冷的也好吃，但是我還是喜歡剛做好的，內餡口感會比較鬆軟！這道料理需要花掉不少的橄欖油，Asun說因為隻用來炸馬鈴薯，所以可以把橄欖油倒進玻璃空瓶，之後煮菜或是油炸還可再次使用。
用戶評價
這本書的書名，本身就充滿瞭一種魔力，讓我感覺它不僅僅是一本食譜，更是一扇通往世界各地廚房的窗戶。“走進世界廚房”這幾個字，就足以激起我強烈的探索欲，仿佛已經置身於一個充滿異域風情的烹飪空間。“廚房很有愛”更是觸動瞭我心中柔軟的部分，讓我聯想到那些在廚房裏辛勤勞作、用愛烹飪的傢人和朋友。而“一起享用各地好朋友鍋碗瓢盆裏的交換秘密”這個副標題，則將這種期待推嚮瞭高潮。我非常好奇，這些“好朋友”會是誰？他們會分享怎樣的“交換秘密”？是某個國傢特有的烹飪技巧，還是某個傢庭代代相傳的私房菜譜？亦或是，在分享美食的過程中，那些關於生活、關於情感、關於友誼的動人故事？我渴望通過這本書，去認識一群熱愛生活、熱愛分享的人，通過他們的廚房，去瞭解不同文化的精髓，去感受那份跨越地域的溫暖。它讓我感覺，閱讀這本書，就像是在參與一場盛大的、充滿人情味的“廚房派對”，與世界各地的朋友們，一起品味美味，分享感動。
评分《走進世界廚房》這個書名，本身就帶著一種邀請感，仿佛在告訴我：“來吧，和我一起，踏上這場奇妙的廚房之旅。”而“廚房很有愛”，更是點亮瞭我內心深處對美食與情感連接的渴望。我總覺得，最好的美食，不僅僅是滿足口腹之欲，更重要的是它所蘊含的情感價值。當食材在雙手間變得鮮活，當熱氣騰騰的飯菜端上餐桌，那背後一定是無數個充滿愛意的瞬間。這本書讓我期待的是，它能深入到每一個角落，挖掘那些隱藏在鍋碗瓢盆裏的“交換秘密”。我希望能看到，不同文化背景下的人們，是如何用最簡單、最尋常的炊具，烹飪齣飽含深情的佳肴，並以此來維係情感、傳承文化。這不僅僅是一次味覺的探索，更是一次心靈的對話，讓我有機會去理解，去感受，去體味，這份在世界各地的廚房裏，悄然流淌著的，濃濃的愛意。它給我一種感覺，閱讀這本書，就像是在與一群來自不同國度的朋友，在他們的廚房裏，進行一場最真誠的交流，分享最動人的故事。
评分《走進世界廚房：廚房很有愛！一起享用各地好朋友鍋碗瓢盆裏的交換秘密》這本書，說實話，我拿到它的時候，被這個名字吸引得不行。腦子裏瞬間浮現齣各種畫麵：各國人民圍著各自的爐竈，鍋碗瓢盆碰撞齣動聽的樂章，空氣中彌漫著各種香氣，那種溫馨又充滿活力的感覺，簡直太讓人期待瞭！我一直對不同文化的飲食方式非常好奇，總覺得食物是連接人與人之間最好的橋梁。這本書的書名就精準地抓住瞭這一點，它不僅僅是關於食譜，更像是一扇窗，讓我得以窺見世界各地人民在廚房這個充滿煙火氣的地方，如何用最樸素的廚具，創造齣飽含深情的美味，並以此分享他們的生活、他們的故事，甚至是他們心底最溫柔的秘密。我想，這本書一定能帶我進行一場彆開生麵的味蕾旅行，讓我不僅品嘗到舌尖上的異國風情，更能感受到那份跨越國界的，名為“愛”的溫暖流動。這種設計，讓我在閱讀前就充滿瞭一種想要探索的衝動，仿佛已經踏上瞭這場尋訪廚房秘密的奇妙旅程。
评分坦白講，當我看到“一起享用各地好朋友鍋碗瓢盆裏的交換秘密”這個副標題時，我的心就徹底被勾住瞭。這不僅僅是一本關於美食的書，更像是一場盛大的“廚房派對”，邀請我去和世界各地的“好朋友”們一起，圍坐在溫暖的爐火旁，分享彼此的珍藏。我一直相信，最真誠的友誼，往往發生在最輕鬆、最自在的場閤，而廚房，無疑是這樣的地方。當人們卸下防備，在鍋碗瓢盆的碰撞聲中，分享最樸實也最珍貴的“秘密”，那該是多麼動人的畫麵！我好奇，這些“秘密”會是什麼？是某個國傢獨特的烹飪技巧，還是某個地區流傳的傢庭佳肴？亦或是，在分享美食的過程中，那些關於人生、關於情感、關於生活哲學的點點滴滴？這本書給我一種感覺，它將帶領我去認識一群熱愛生活、熱愛分享的朋友，通過他們的廚房，去理解不同文化的精髓，去感受那份跨越地域的溫情。這種互動式的、充滿人情味的閱讀體驗，是我一直所追求的。
评分我一直認為，廚房是傢庭中最具靈魂的場所，在那裏，食材在火的洗禮下，變成瞭傢的味道。而這本書的名字，恰恰點齣瞭“廚房很有愛”這個核心。這讓我想到，那些看似平常的鍋碗瓢盆，其實承載瞭多少傢庭的記憶，多少愛意的傳遞。想象一下，在日本，可能是一個精心打磨的漆器飯盒，盛裝著母親對孩子滿滿的期盼；在意大利，或許是一口厚重的鑄鐵鍋，在慢燉中醞釀著傢族幾代人的美味秘方。這本書不僅僅是介紹菜肴，更是在講述這些器具背後的故事，那些關於傳承、關於分享、關於愛的細節。我迫切地想知道，那些“交換秘密”究竟是什麼？是某個傢庭獨有的調味秘方，還是在烹飪過程中悄然傳遞的情感？它讓我覺得，每一件廚房用具，都有自己的生命，都有自己的故事，而通過這本書，我將有機會去聆聽，去感受，去理解這份隱藏在柴米油鹽裏的深沉情意。這是一種非常打動人心的視角，讓人在品味食物的同時，也能品味到人生的百味。
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