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　　◎ 台湾厨房最爱就是铸铁锅
　　◎ 爱尔兰厨房最珍惜家乡餐具
　　◎ 希腊厨房香料起司不可少
　　◎ 西班牙厨房只用最好的橄榄油
　　◎ 英国厨房没在流行面包机的
　　◎ 深圳厨房一汤杓一个锅子煮到底

　　【超简单零失败的好朋友口袋料理，Soupy实做保证！】

　　● 英国柠檬派              消化饼压碎，柠檬蛋黄拌进去，进冰箱搞定！
　　● 爱尔兰天使蛋糕          奶油拌蛋加面煳牛奶，进烤箱搞定！
　　● 西班牙欧姆蛋          　马铃薯洋葱过油，泡蛋汁，下锅搞定！
　　● 广州可乐鸡翅            腌料泡鸡翅加可乐，闷一闷搞定！
　　● 苏格兰英式炖牛肉        蔬菜牛肉丢进锅，什么事也不用做，进烤箱40分钟搞定！
　　● 希腊香煎茄汁起司虾      油煎虾，茄汁起司和炒过的黄椒一起煮，搞定！
　　● 香港乳鸽煲汤            乳鸽蜜枣陈皮与莲藕大火煮小火炖，2小时起锅搞定！

　　【带你从奥斯陆、巴塞隆那、爱丁堡到胡志明市，又吃又看逛市集！】

　　挪威市集•奥斯陆         Norway什么都是淡淡的，色素很少的感觉。
　　西班牙市集•巴塞隆那     最美的蔬果陈列、很跩的面包店员、甜蜜的老夫老妻。
　　苏格兰市集•爱丁堡       服装品味良好的oysterman、浓郁的起司专卖店。
　　越南市集•胡志明市       交通很可怕，市集很绿、街边小吃很多样，人很！放！松 ！

　　【Soupy带路，一口气走进19个厨房，吃遍各地好朋友！】

　　一看地砖可以知道房子的历史，一看炉火区就知道偏好的食物类型，一看空间就可以理解一个人的个性。总觉得厨房是一个有点私密，却又让人保留自我的空间。－Soupy

　　跟着Soupy一口气走进19个厨房，认识19位风格不同的主人，向他们各学一道私房料理，在食物的空间里，交换着在地人和移居者的生活秘密……希腊的George会把家乡寄来的食材都藏在一个木箱里面；兰州的Yao说自己看淡人生，但对饺子皮是不是手桿的就是看不开；香港的营养师June，厨房里的小器具都有脸有表情……

　　厨房就像是一个家的缩影，也是一个人性格的缩影，因为走进不同人的厨房，一起做菜，而变成了好朋友，就算是第一次见面，也不担心没话题的尴尬饭桌时光，彼此聊着对家乡最想念的菜是什么？在新的地方又喜欢上什么菜？用什么器具，会让煮菜更开心？什么酱料一加就会好吃？走进厨房，真的是最快拉近距离的方法。

本书特色

　　※一窥19个特色厨房、厨具餐具摆设，光明正大逛进别人的家生活。
　　※真实厨房图片vs.手绘厨房全景大对照，看Soupy用不一样的角度看见了什么！
　　※16道在地人的在地食谱，移居者的独门家乡味，从甜点到主菜很齐全！
　　※详细的STEP BY STEP做菜步骤插画图解，做过都大唿超简单！
　　※特色市集带你逛一逛！学学菜摊、肉舖、起司店、器具店，超有型的摆设陈列！
　　※厨房主人快问快答！最喜爱的器具、最想拥有的梦幻逸品大调查！

作者简介

Soupy Tang汤舒皮

　　从小喜欢画图，现在过着每天都可以画画的愉快生活，喜欢观察生活中所有不重要的小事并记得所有小细节，图画得很小，胆子却很大，享受一个人带着皮箱去各国旅游，只要有杯热茶心情就会放松！

　　插画作品：《跟着Soupy˙放松together》、《和舒皮一起爱手作，绘生活》、《跟着舒皮做一日英国人，在TWININGS遇见最迷人的下午茶时光》。

　　【Soupy Tang 舒皮．汤粉丝团】： www.facebook.com/SoupyTang
 

自序   遇见19个厨房与它的主人

Ch1. 走进19个世界厨房
1.     海德公园旁的米其林晚餐
野菇彩蔬炖雉鸡∕Sean香港•台湾
2.     新婚太太的简易蔬食
炒田园时蔬∕Judy 台湾
3.     在英国煮台湾家乡味
用义大利面做台式炒面∕陈妈 台湾
4.     异乡厨房里的妈妈料理
广式可乐鸡翅∕Mani 中国广州
5.     什么都能看淡，饺子皮却一定要手橄
兰州手工猪肉水饺∕Yao中国兰州
6.     讲究厨房整洁的温柔太太
天使蛋糕∕Marie 爱尔兰
7.     用食物体贴一整个家族
柠檬派∕Nancy 苏格兰
8.     英国没在流行面包机的！
起司手揉面包∕Ned 苏格兰
9.     享受生活也享受煮菜的大男孩
英式炖牛肉∕James 苏格兰
10.     熟悉而温暖的宵夜时光
西班牙欧姆雷∕Asun 西班牙
11.     伦敦、圆桌和不孤单厨房
班尼迪克蛋∕Lucinda 中国北京
12.     营养师的迷你彩色厨房
莲藕绿豆乳鸽汤∕June 香港
13.     最少的厨具煮出最好吃的菜
红烧肉∕陈姐 中国湖北
14.     总爱留一点菜给朋友
辣炒辣肉萝卜干∕刘菜 中国湖南
15.     在专业厨房的一对一教学
专业级台式炒米粉∕美女妈咪 台湾
16  木箱里的希腊家乡
香煎茄汁起司虾∕Georage 希腊
17  好朋友厨房—插画家薛的完美生活空间
薛慧莹 台湾
18  好朋友厨房—在绿植空间做菜的BOCO
BOCO 台湾
19  好朋友厨房—日本味的街头厨房
吴文智 台湾

Ch2. 走出厨房，逛市集
西班牙市集—巴塞隆纳
有最美的蔬果陈列、很跩的面包店员、甜蜜的老夫老妻
越南市集—胡志明市
值得走访，去放松的城市
苏格兰市集—爱丁堡
服装品味良好的oysterman、浓郁的起司专卖店
挪威市集—奥斯陆
Norway什么都是淡淡的，色素很少的感觉……
 

熟悉而温暖的宵夜时光∣西班牙欧姆蛋 / Asun 西班牙

Asun是我在爱丁堡读书时的的室友，我们一起住的房子离学校3分钟，虽然房间小，公共空间客厅却很大，厨房还有懒人专用洗碗机，到现在还常常想念那间有点凌乱每天有阳光洒进的公寓。

Asun有着西班牙人的热情，当时租房面试时她还在南美洲做义工，后来正式搬进来，她的主动让我们很快就变成朋友。Asun是一个以嬉皮态度生活的人，常常听到她开心的哼着歌、随着音乐随性的跳舞，头发上接着在南美洲编上的辫子(Dreadlocks)，穿着民族风格，房间总是烧着浓浓的印度线香。另外，她注重环保及资源回收，每天的晚餐以超市快过期的生鲜食品来做选择，揹着登山包採买食材，不浪费却也不吝啬的总邀我一起和她晚餐。她的料理特色是保持食物原味，每样菜都意外的美味，海盐烤鱼、手切马铃薯薯条、西班牙传统欧姆蛋(Omelette)。

刚搬进去时，我总是煮好一人份的餐，端进房间一边配着台湾电视节目，有次Asun问我为什么总是一个人吃呢？从此，我会加入深夜的料理时间，跟着Asun及另一位澳洲室友一起在厨房煮菜一边聊一天的生活，有时煎可丽饼当宵夜，有时大家一起喝水果酒，从那时候开始我不再害怕跟西方人聊天，也加速进步了英文对话的能力！

毕业后，我搬回台湾，Asun也在隔年搬回西班牙，开始在马德里的特殊学校当心理老师。当这本书的构想出来时，马上就想到了Asun，不只想学以前怀念的味道，也想趁机去西班牙吃道地的料理，距离上次见面已是两年前，没有陌生、尴尬，一个大拥抱开始聊彼此的生活与感情，过去的熟悉感又回来了！

上菜啰──西班牙欧姆蛋

西班牙的火腿很有名，我喜欢买薄薄的火腿片放在欧姆蛋上配着一起吃，这种吃法就可以放少量一点的盐，虽然欧姆蛋冷的也好吃，但是我还是喜欢刚做好的，内馅口感会比较松软！这道料理需要花掉不少的橄榄油，Asun说因为只用来炸马铃薯，所以可以把橄榄油倒进玻璃空瓶，之后煮菜或是油炸还可再次使用。

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走进世界厨房：厨房很有爱！一起享用各地好朋友锅碗瓢盆里的交换秘密 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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