150 道鹵排骨炸排骨 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：楊桃文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2017/01/23

語言語言：繁體中文

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發表於2024-09-20

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圖書描述

香酥炸排骨篇
　　經典炸排骨、颱式炸排骨、黃金炸排骨、酥炸肉排、颱式炸豬排、紅糟豬排、厚片豬排、照燒豬排、黑鬍椒豬排、椒麻炸豬排、辣醬豬排、五香炸肉排、味噌炸排骨、橙汁排骨、蒜汁炸排骨、京都排骨、香椿排骨、椒鹽排骨、蔥酥排骨、蒜香排骨酥、香草豬排、孜然排骨、香酥豬肋排、超厚裏肌炸豬排、藍帶起士炸豬排、海苔豬排…

　　鮮嫩鹵排骨篇
　　經典鹵排骨、鹵排骨、香鹵豬排、花雕排骨、蔥燒子排、紅麴燒排骨、蒜子排骨、茶香燒排骨、紅酒燉排骨、麻醬燒排骨、腐乳排骨、咖哩排骨、咖哩南瓜排骨、芋頭燉排骨、紹興排骨、可樂排骨…

　　同場加映-排骨其他料理法

本書特色

　　自己炸排骨會什麼總是不如店傢做的，怎麼做就是少一味，也不夠香、不夠酥？

　　為什麼自己鹵的排骨咬起來沒有餐廳那樣鮮嫩多汁，也不夠入味？

　　炸跟鹵是排骨最常用到的料理方式，不過想要做得像餐廳做的那樣美味，也是有秘訣的，本書將徹底剖析排骨的這種炸法，還有鹵排骨的美味配方，讓你輕鬆就將排骨搞定！

　　重點訴求：
　　不敗料理寶典輕鬆炸鹵齣好滋味！

　　炸排骨私房撇步大公開
　　從醃漬排骨開始，到三種排骨炸法徹底剖析，完整步驟一一呈現，輕鬆搞定炸排骨！

　　鹵排骨必勝秘技搶先看
　　鹵汁配方完整收錄，燉鹵好吃秘訣一併傳授，香噴噴鹵排骨簡單就上桌！

　　還要教你處理各部位排骨，告訴你最適閤的料理方式。