150 道鹵排骨炸排骨

150 道鹵排骨炸排骨 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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具體描述

香酥炸排骨篇
  經典炸排骨、颱式炸排骨、黃金炸排骨、酥炸肉排、颱式炸豬排、紅糟豬排、厚片豬排、照燒豬排、黑鬍椒豬排、椒麻炸豬排、辣醬豬排、五香炸肉排、味噌炸排骨、橙汁排骨、蒜汁炸排骨、京都排骨、香椿排骨、椒鹽排骨、蔥酥排骨、蒜香排骨酥、香草豬排、孜然排骨、香酥豬肋排、超厚裏肌炸豬排、藍帶起士炸豬排、海苔豬排…

  鮮嫩鹵排骨篇
  經典鹵排骨、鹵排骨、香鹵豬排、花雕排骨、蔥燒子排、紅麴燒排骨、蒜子排骨、茶香燒排骨、紅酒燉排骨、麻醬燒排骨、腐乳排骨、咖哩排骨、咖哩南瓜排骨、芋頭燉排骨、紹興排骨、可樂排骨…

  同場加映-排骨其他料理法

本書特色

  自己炸排骨會什麼總是不如店傢做的,怎麼做就是少一味,也不夠香、不夠酥?

  為什麼自己鹵的排骨咬起來沒有餐廳那樣鮮嫩多汁,也不夠入味?

  炸跟鹵是排骨最常用到的料理方式,不過想要做得像餐廳做的那樣美味,也是有秘訣的,本書將徹底剖析排骨的這種炸法,還有鹵排骨的美味配方,讓你輕鬆就將排骨搞定!

  重點訴求:
  不敗料理寶典 輕鬆炸鹵齣好滋味!

  炸排骨私房撇步大公開
  從醃漬排骨開始,到三種排骨炸法徹底剖析,完整步驟一一呈現,輕鬆搞定炸排骨!

  鹵排骨必勝秘技搶先看
  鹵汁配方完整收錄,燉鹵好吃秘訣一併傳授,香噴噴鹵排骨簡單就上桌!

  還要教你處理各部位排骨,告訴你最適閤的料理方式。

著者信息

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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