自體免疫排毒有方：養好抗過敏體質100 道中西營養食療 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　▲創新特色
　　•預防醫學觀點，用營養提升免疫力，打破過敏迷思！
　　•中醫九大分型，不同類型吃不同食物，對癥食補、改善健康！
　　•100道美味食療食譜，改善過敏，就是簡單！

　　▲缺乏免疫力，一切免談？
　　「風濕免疫科」、「過敏免疫風濕科」詢問度大大提升，候診間外往往大排長龍，過敏、自體免疫疾病被認為是「無藥可治」，成瞭人人不得不麵對的健康風暴！
　　過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、濕疹、乳糜瀉、雷諾氏病、多發性硬化癥、橋本氏甲狀腺炎等等癥狀，真的要一直吃藥嗎？
　　每個人發生過敏的情形不盡相同，造成的原因也不一定，然而，重建體內平衡，提升免疫力，正是治癒過敏的不二解方！
　　說白瞭，「過敏」就是身體自我保護係統，對於某些狀況太敏感，緊張過度，反應過瞭頭。
　　由於過敏癥狀韆奇百怪，很難用統一的方法處理，因此在治療上就顯得非常復雜，且不易根治，被視為「天生的不治之癥」。
　　「難道隻能雙手一攤，任由擺布？」當我們瞭解它的全貌後，就知道不盡然如此。

　　▲過敏真的可以治好嗎？────提升免疫力就可以！
　　小時候經常過敏、流鼻水的人，長大後竟然不藥而癒，這是什麼原因？因為免疫力增強瞭。
　　換句話說，如果能夠提升免疫力，過敏自然就會遠離，一點都不復雜。
　　「要如何避免過敏？」「為什麼過敏老是反覆發生？」治療的確不容易，需要耐心，藥物多半是治標不治本的方法，與其「壓製」，不如找到根源「平衡」它，重點是保養及預防！
　　避免過敏的最好方法，就是彆讓身體鬍亂發炎！
　　如何重建體內平衡，提升免疫力，正是本書所揭示治癒過敏的不二解方。
　　中醫是整體宏觀性的醫學，去邪補不足，強化五髒六腑的功能，達到增強身體的免疫作用。
　　西醫營養學觀念預防，強化免疫功能，使身體更有能力抵抗過敏原的刺激，而不至於越來越敏感。中西醫聯手破除過敏迷思、改善體質！

醫界專業好評推薦

　　何詩倫醫師 蓮樺中醫診所院長
　　陳泰瑾醫師 常春藤中醫診所院長
　　蔡誌一醫師 美國普瑞斯頓大學健康管理博士
　　歐瀚文醫師 颱北市立聯閤醫院傢庭醫學科
　　鄭翰鍾博士 愛睿希首席營養顧問
　　（依姓名筆畫排序）

開啓身體的內在平衡：不聚焦於過敏與自身免疫的健康養護指南 本書聚焦於現代人普遍關注的精力提升、腸道健康、情緒穩定與日常營養優化。 在這個信息爆炸、生活節奏飛快的時代，許多人正麵臨著亞健康狀態的睏擾：精力持續低迷、消化係統時有不適、睡眠質量下降，以及難以名狀的焦慮感。我們深知，真正的健康並非僅僅是“不生病”，而是一種由內而外的、動態的平衡狀態。本書摒棄瞭針對特定疾病的治療視角，轉而深入探索如何通過科學的飲食結構、優化的生活習慣以及對身體基礎機製的理解，來構建一個穩定、高效的健康係統。 第一部分：重塑能量工廠——綫粒體與基礎代謝的優化 能量是生命活動的基石。本書將帶領讀者深入瞭解細胞的“動力車間”——綫粒體的工作原理，以及如何通過日常飲食和習慣，為其提供最佳的運作環境。 一、理解現代能量危機：不隻是睡眠不足 我們探討瞭造成日常疲勞的深層原因，這不僅僅是簡單的休息不足，更多與營養素的吸收效率、慢性炎癥的輕微影響以及體內氧化應激反應的積纍有關。 代謝的黃金三角： 詳細解析碳水化閤物、脂肪和蛋白質在能量轉化路徑中的角色。我們不倡導極端的宏量營養素限製，而是強調“時間”與“種類”的選擇。例如，如何選擇高品質的膳食脂肪（如初榨橄欖油、鰐梨、堅果中的不飽和脂肪酸）來支持細胞膜的流動性，進而提高信號傳導效率。 輔酶與微量營養素的催化作用： 深入解析B族維生素（特彆是B1、B2、B3、B5和輔酶Q10）在綫粒體呼吸鏈中的關鍵作用。本書提供瞭詳盡的食物來源指南，教導讀者如何通過食材搭配，自然提升這些“能量助推劑”的攝入。例如，發酵食品與特定種類肉類在B族維生素協同作用上的優勢。 二、穩定血糖的藝術：持續的動力而非劇烈的波動 血糖的劇烈波動是導緻“飯後睏倦”和“下午茶渴望”的主因。本書提供瞭一套係統的、非藥物性的血糖管理策略。 縴維的力量與類型： 區分可溶性與不可溶性縴維在延緩葡萄糖吸收上的差異。重點介紹富含“粘性”縴維的食物，如特定種類的豆類、燕麥和海洋蔬菜，如何充當天然的“減速帶”。 食物的順序效應： 通過實際的餐盤模型演示，講解先吃蔬菜、後吃蛋白質和脂肪，最後纔適量攝入碳水化閤物的進食順序，對餐後血糖峰值的影響。這是一種易於操作的生活小技巧。 第二部分：腸道——我們未被充分利用的“第二大腦” 腸道健康是影響整體身心狀態的關鍵樞紐。本書將腸道視為一個復雜的生態係統，重點關注如何通過維護微生物群的多樣性和腸壁的完整性，來改善營養吸收和情緒調節。 一、構建多樣化的微生物群落 強大的免疫係統和穩定的情緒都離不開健康的腸道菌群。本書側重於“喂養”現有菌群，而非盲目追求某一種益生菌。 益生元食物矩陣： 係統性地介紹不同種類的益生元（如圖中共菊糖、果寡糖、低聚半乳糖）存在於哪些食物中（如菊苣根、大蒜、洋蔥、未成熟的香蕉）。強調輪換攝入不同來源的益生元，以支持更廣泛的菌株生存。 發酵食品的日常融入： 不僅限於酸奶，本書詳細介紹瞭發酵蔬菜（如泡菜、酸菜）、發酵豆製品（如豆豉、天納豆）以及康普茶在不同文化中的應用，並探討瞭如何選擇那些未經高溫滅菌、保留瞭活性菌群的産品。 二、修復腸道粘膜的天然屏障 當腸道屏障功能下降時，會影響營養吸收，並可能導緻身體對外界物質的過度敏感。 支持粘膜修復的營養素： 重點介紹榖氨酰胺（而非僅通過補充劑，而是通過富含它的肉湯和特定蛋白質來源）、鋅和維生素A在維持上皮細胞健康中的協同作用。 膠原蛋白的來源與烹飪： 講解高質量骨湯的熬製技巧，以及如何利用富含膠原蛋白的天然食物（如魚皮、雞爪、牛腱子肉）來提供修復腸道內壁所需的氨基酸結構單元。 第三部分：情緒與壓力管理：營養素的情緒調節迴路 大腦的健康運作極度依賴於穩定的營養供應和恰當的神經遞質平衡。本書探討瞭食物如何直接影響我們的情緒穩定性和抗壓能力。 一、構建神經遞質的基礎材料 我們關注構建血清素、多巴胺和GABA（γ-氨基丁酸）所需的關鍵前體物質和輔因子。 色氨酸與酪氨酸的平衡攝入： 探討如何通過富含色氨酸的食物（如火雞、蛋、南瓜籽）與富含酪氨酸的食物（如牛肉、乳製品）在一天中的閤理搭配，以避免競爭性吸收，從而支持穩定的情緒基調。 鎂與B6的協同作用： 詳細說明鎂如何參與數百種酶促反應，特彆是參與將色氨酸轉化為血清素的過程。本書提供瞭富含天然鎂的食物列錶（如深色綠葉菜、黑巧剋力、牛油果）。 二、適應性營養素與抗疲勞策略 適應性營養素（Adaptogens）是一類幫助身體更好地應對日常壓力的天然物質。 天然適應原的廚房應用： 介紹如薑黃素（薑黃）、南非醉茄（Ashwagandha）的傳統用法和現代研究支持的益處，並給齣簡單易行的日常食譜，例如薑黃拿鐵或使用適應原草藥製作的調味醬。 Omega-3脂肪酸的必需性： 強調DHA和EPA對大腦細胞膜流動性和抗炎信號傳導的重要性，並指導讀者如何通過冷水魚類和藻油來源，優化其攝入比例。 第四部分：環境毒素的溫和管理與身體的自然排導機製 本書提倡一種溫和、支持性的“排導”概念，即通過優化肝髒的天然解毒途徑和腎髒的過濾功能，而非依賴激進的“排毒療程”。 一、支持肝髒的兩個階段解毒 肝髒的解毒過程分為兩個復雜的階段，需要不同的營養素支持。 第一階段的激活與保護： 關注十字花科蔬菜（西蘭花、捲心菜）中的硫化閤物如何激活第一階段酶，並同時強調抗氧化劑（如維生素C、E）的重要性，以防止解毒過程中産生的自由基損傷細胞。 第二階段的結閤與清除： 深入講解甘氨酸、牛磺酸和硫的補充在第二階段中的關鍵作用，並指齣高質量的蛋白質攝入是提供這些氨基酸的基礎。 二、優化水閤作用與礦物質平衡 腎髒依賴充足的水分和正確的電解質平衡來高效工作。 天然利尿劑與礦物質的平衡： 介紹香菜、蒲公英根茶等傳統天然利尿食物的溫和作用，以及如何通過攝入椰子水或自製電解質飲品，維持鈉、鉀、鎂的平衡，確保細胞間液的正常運作。 本書旨在提供一個全麵的、可長期堅持的健康管理框架，幫助讀者建立一個強健、有韌性、充滿活力的身體，使其能夠更好地應對現代生活的挑戰。核心理念在於：通過精心的食物選擇與生活習慣的微調，身體具有自我修復和達到穩定平衡的強大能力。

編著者簡介

汪立典 營養師  

　　◎學曆：
　　中國醫藥學院營養學係

　　◎經曆：
　　美國自然醫學會會員
　　康富得健康便利店體係營運長/營養師
　　美國通用營養中心（General Nutrition Center）連鎖體係颱灣區營運長
　　新幕府食品股份有限公司衛管師／品管師

　　◎現任：
　　社團法人中華功能醫學協會秘書長
　　瀚仕功能醫學研究中心營養顧問
　　瀚仕生醫科技股份有限公司副總經理

　　◎理念：
　　緻力於功能醫學推廣，實踐營養的力量，照護全民健康

　　◎審閱／導讀作品：
　　《療鬱：不吃藥的憂鬱解方》
　　《荷爾濛叛變：人類疾病的元凶──打擊老化×肥胖×失智×癌癥×三高相關衍生退化病變》
　　《自體免疫自救解方：反轉發炎，改善腸躁、排除身體毒素的革命性療法》
　　《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》

　　◎座談／研討會主辦與參與：
　　2013「功能醫學臨床應用研討會」
　　2014「功能醫學臨床應用研討會」
　　2015「功能醫學大師高峰會：心血管代謝癥候群的功能醫學臨床策略」
　　2015「功能醫學臨床應用春季研討會—代謝癥候群的黃金健康管理策略」
　　2016「INSIDE OUT 與情緒共舞」情緒健康管理—功能醫學應用策略研討會
　　2017「自體免疫健康：功能醫學臨床應用座談會」

陳品洋 中醫碩士

　　◎學曆：
　　颱灣大學經濟係畢業
　　廣州中醫藥大學碩士
　　美國大衛大學自然醫學博士班研究

　　◎經曆：
　　厚生科學中醫診所 前執行長
　　中華亞太學術文化交流促進會理事
　　颱灣亞太健康管理協會副理事長
　　中國健康管理師、公共營養師

　　◎理念：
　　緻力全方位身心靈的健康平衡與管理

　　◎編審：
　　《固本：100個中醫經典老偏方，疾病掃光光》
　　《女寶：養氣ｘ美容ｘ補血ｘ調經ｘ求孕一次到位－完全解決一百一十六種女性常見經典食療》
　　《13億華人瘋傳神奇食癒力：101道中醫養生營養療法》
　　（以上三書閤稱「中醫養生基礎保健食療三部麯」）

　　◎編著：
　　《肝膽排毒不吃藥：100道保肝壯膽安心食療》
　　《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》
　　《淨化心肺不氧化：150道護心養肺健康食療》（即將齣版）
　　（「全民進階養生食療」係列作）

編著序 改變飲食，關鍵營養，扭轉自體免疫疾病  汪立典 營養師
編著序 上工治未病，實踐預防醫學的期待！ 陳品洋 中醫碩士
◇當體內免疫戰爭開打──自我健康檢測錶

PART 1營養學角度 重建體內平衡｜缺乏免疫力，一切免談？
自體免疫疾病被稱為「天生不治之癥」，已成瞭人人不得不麵對的健康風暴！重建體內平衡，提升免疫力，正是扭轉此癥的不二解方。
01 人人都可能有過敏問題
02 避免過敏，彆讓身體鬍亂發炎！
03 日常毒素：最可怕也易忽略的緻敏原
04 抗過敏的平衡飲食策略
05 治癒腸胃道，營養與臨床醫學的完美結閤
06 拒絕腸漏，反轉發炎和癌變
07 輕鬆抗老，你就是你吃進的食物
▎好體質不藏私，三大營養素關鍵食養
△脂質菜單（沙拉）
△醣類菜單（五榖根莖）
△蛋白質菜單（肉類）

PART 2中醫學觀點 找對關鍵體質｜過敏不是病？發作真要命！
《黃帝內經．靈樞．五閱五使篇》：「上工治未病，不治已病。」藥王孫思邈的養生明訓：「上醫醫未病之病」，體質正是治敏於初始的關鍵！
01 中醫也談自體免疫疾病？
02 養生之前，先找到體質分型！
03 鼻炎、氣喘、腹瀉、肺浸潤──過敏癥狀施治對策
04 順應節氣養生法，激活全身免疫力
05 跟《黃帝內經》學養生，全天候顧好體質
06 穴道排毒，經絡導引疏通術
▎好體質不囉唆，九大分型對癥食療！
△平和體質△氣虛體質△陽虛體質△血瘀體質△陰虛體質△痰濕體質△濕熱體質△氣鬱體質△特稟體質
08 腦中起霧？記憶斷層？小心失智癥提早來報到！
◎自體免疫疾病「中度」癥狀
01 沒事也會氣喘籲籲？原來是肺氣不宣
02 腹瀉、腸漏、激躁癥……，通通都沒有瞭！
03 免疫係統齣狀況！蕁麻疹的元凶竟是……

PART 3排毒自癒力 直擊免疫崩壞癥狀｜髒器係統病變的頭號殺手是……
當免疫反應老是受到外界刺激而一再發生，就可能造成無法預期或忍受的情形，這些慢性過度敏感，長期下來將導緻難以收拾的身體和係統病變。
◎ 掌握飲食關鍵，站在健康最前綫！
△ Check it out！認識你的自體免疫光譜
△ 因為太乾淨，所以纔會生病？
◎ 自體免疫疾病「輕微」癥狀
01 脫皮、搔癢、起疹子……小毛病也可能是大風險！
02 中醫營養調理雙管齊下，擊退過敏性鼻炎
03 哈啾、鼻塞、咳嗽、喉嚨癢？原來是身體太潮濕
04 眼睛乾、癢、紅、熱、痛，小心過敏性結膜炎！
05 溢赤酸、火燒心，醫師告訴你這樣做！
06 掉發、脫發……吃著些，氧氣補虛！
07 養好脾胃，治好口腔裏的反覆破洞！
08 腦中起霧？記憶斷層？小心失智癥提早來報到！
08 腦中起霧？記憶斷層？小心失智癥提早來報到！
◎自體免疫疾病「中度」癥狀
01 沒事也會氣喘籲籲？原來是肺氣不宣
02 腹瀉、腸漏、激躁癥……，通通都沒有瞭！
03 免疫係統齣狀況！蕁麻疹的元凶竟是……
04 紫一塊、紅一塊，不再恐懼過敏性紫斑癥！
05 夜夜不安穩，失眠、多夢，真苦惱……
06 全身軟綿綿！肝炎使人趕不走疲憊？
07 不可思議！收服胰髒炎的神奇法寶是……
08 小小一顆核桃，竟能讓膽結石不再來報到？
◎自體免疫疾病「嚴重」癥狀
01 腹瀉不止、腸潰瘍，原來是剋隆氏癥作祟！
02 畏冷、嗜睡、全身無力……橋本氏甲狀腺炎進犯
03 心悸、胸悶、眼凸、脖子腫大……葛雷夫氏癥引爆甲狀腺風暴
04 風濕、肌肉無力、關節硬化，隻需要這樣吃！
05 筋骨卡卡，全身硬叩叩！五大食物替你顧好關節
04 風濕、肌肉無力、關節硬化，隻需要這樣吃！
05 筋骨卡卡，全身硬叩叩！五大食物替你顧好關節
06 吃對食物，甩掉紅斑性狼瘡
07 小心身體的沉默殺手──血栓，遠離中風和心腦血管疾病
▎好體質不發愁，安養身心的深夜食堂！
△老火湯
△養生粥
△療癒清炒
△舒心飲
▎好體質不發愁，安養身心的深夜食堂！

PART 1營養學角度 重建體內平衡｜缺乏免疫力，一切免談？
 
01 人人都可能有過敏問題
 
▲過敏是天生的不治之癥？
 
醫學上最為人熟知，男女老少都不免深陷其中的健康問題，應該非「過敏」莫屬瞭！
 
其實，「過敏」是身體發生某些異常癥狀的統稱，嚴格上來說，不能算是一種特定的「疾病」。
 
當我們接觸到某些特定或非特定的物質刺激，身體內的防禦（免疫）係統會引發相對應的生理反應，目的是用來保護及警示自己遠離，並避免再進一步受到傷害，同時還能針對已受損的組織，進行自癒修復的必要過程。
 
隻是身體有時候會將某些原本無害的東西，誤認為是必須被消滅的入侵者，當免疫反應發生在不該發生的時機時，就可能造成無法預期或忍受的情形，這些「過度敏感」的現象，即是「過敏」。
 
說白瞭，也就是身體自我保護係統，對於某些狀況太敏感，緊張過度，又反應過瞭頭。
 
每個人發生過敏的情形不盡相同，造成的原因也不一定，每一種癥狀也有它們各自的「名稱」，例如發生在鼻黏膜的「過敏性鼻炎」，發生在皮膚的「異位性皮膚炎」、「濕疹」之類；隻是我們經常將它們統稱為「過敏現象」，如此一來，醫師與病人的溝通上比較簡單扼要，患者也容易理解（但不見得真正知道自己到底發生瞭什麼事）。
 
由於發生過敏的狀況韆奇百怪，很難用統一的方法處理，因此在治療上就顯得非常復雜，且不易根治，被視為「天生的不治之癥」。
 
「難道隻能雙手一攤？任由擺布？」當我們瞭解它的全貌後，就知道不盡然如此

先彆急著驚慌，試著認識一下過敏是如何發生，也許會改變原本對過敏的無助與恐懼。
 
▲啓動過敏發生的鑰匙──過敏原（Allergens）
 
正如前麵所述，過敏來自身體受到刺激時，所産生的生理反應，因此刺激來源就是啓動過敏發生的鑰匙，醫學上稱為「過敏原」（Allergens）。
 
過敏原通常指外在環境實際接觸的物質，包括飲食、花粉、灰塵、昆蟲及化學毒素等；然而這些所謂的外在過敏原，不過是扮演著「宣告開戰」的靶機角色，誘導體內的免疫戰隊嚮它攻擊。
 
正常情況下，靶機一旦被擊落、消滅，免疫係統就應該要恢復平靜，等候下一次敵人的來襲。但大多數受過敏問題睏擾的人，卻非如此，而是經常在過敏原已經消失的情況下，免疫戰隊依然不肯罷休，持續嚮所有可能的目標攻擊，使戰火久久不能平息。

评分☆☆☆☆☆

這本書《養好抗過敏體質100道中西營養食療》給我帶來的最直接的感受就是“專業”與“易懂”的完美結閤。作為一名長期被各種過敏問題睏擾的讀者，我嘗試過不少方法，但往往是看過就忘，或者根本不知如何下手。而這本書，從一開始就構建瞭一個清晰的框架，它沒有上來就堆砌那些晦澀難懂的醫學術語，而是用循序漸進的方式，引導讀者去瞭解“自體免疫”和“抗過敏體質”這兩個概念。我尤其喜歡它對“排毒”的闡釋，它並非強調極端手段，而是通過日常的飲食調理，來實現身體內部的平衡。書中提供的食譜，不僅數量豐富，而且在搭配上考慮到瞭中西醫的協同作用，這一點非常吸引我。例如，我注意到書中提到瞭一些有助於調節腸道菌群的食譜，這讓我聯想到腸道健康對於免疫力的重要性，而這一點在西醫營養學和中醫理論中都有體現。整體而言，這本書讓我看到瞭解決過敏問題的希望，它不僅僅是一本食譜，更像是一本指導我們如何與身體和解、如何通過食物獲得健康的行動指南。

评分☆☆☆☆☆

讀瞭這本《養好抗過敏體質100道中西營養食療》之後，我最大的感受是這本書非常有“溫度”。它不是那種冷冰冰的教科書，而是充滿瞭對讀者的關懷和理解。書中對於過敏人群在日常生活中可能遇到的各種問題，都有著細膩的描述，讓我感覺作者非常瞭解我們的痛點。我特彆欣賞它將中西醫的食療方法融為一體的思路，這為我們提供瞭一個更廣闊的視角來理解和應對過敏。以往我可能隻接觸過其中一種，但這本書將兩者結閤，並給齣具體的食譜，這讓我覺得非常實用。比如，書中在介紹某些食材時，會詳細說明它在中醫理論中屬於什麼屬性，以及在西醫營養學上含有哪些對改善過敏有益的成分，這種雙重解讀讓我對食物有瞭更深刻的認識。此外，100道的食譜數量也非常可觀，足以滿足日常的烹飪需求，而且很多食譜的食材都很常見，操作也相對簡便，這對於忙碌的現代人來說非常友好。我迫不及待地想嘗試其中的幾道，希望能從中獲得切實的益處，讓身體變得更健康，更不容易受到過敏的侵擾。

评分☆☆☆☆☆

一直對“自體免疫”這個概念感到好奇，也深受過敏睏擾，所以當我看到這本《養好抗過敏體質100道中西營養食療》時，內心是既期待又有些忐忑。期待的是希望能找到真正有效的解決方法，忐忑的是擔心內容過於深奧，或者隻是泛泛而談。拿到書後，翻開第一頁，首先映入眼簾的是清晰的排版和引人入勝的開篇。雖然我還沒來得及深入研究每一個食譜，但從目錄和部分章節的介紹來看，這本書似乎非常注重將理論與實踐相結閤。它不僅僅停留在介紹食物的營養成分，更像是提供瞭一個係統性的指導，幫助我們理解身體是如何與過敏反應作鬥爭的。其中“養好抗過敏體質”這個角度，讓我覺得非常重要，因為很多時候我們隻是在“滅火”，卻忽略瞭從根本上提升身體的抵抗力。這本書似乎在嘗試做這件事，通過中西醫結閤的視角，提供不同於以往的思路，這讓我非常感興趣。我尤其關注書中關於“排毒”的章節，希望它能提供一些溫和且科學的方法，而不是那些聽起來很極端或者不切實際的建議。整體而言，我對這本書的前景充滿希望，希望能通過它的指引，找到改善過敏體質的有效途徑，逐步擺脫過敏的睏擾。

评分☆☆☆☆☆

《養好抗過敏體質100道中西營養食療》這本書，給我的感覺是“務實”和“可操作性強”。在閱讀過程中，我並沒有覺得它是在“說教”，而是像一位經驗豐富的朋友，在分享她的獨傢秘方。我特彆看重書中關於“養好抗過敏體質”的理念，這與我以往僅僅關注“緩解過敏癥狀”的思路有很大的不同。它讓我明白，真正重要的不是一味地壓製過敏反應，而是從根本上提升身體的免疫力，讓身體不再“過度反應”。書中的100道食譜，每一道都配有詳細的食材介紹和做法步驟，而且很多食材都是我平時生活中接觸到的，這大大降低瞭實踐的門檻。我尤其注意到，書中在介紹食譜時，會解釋清楚這道食譜對改善哪些具體的過敏癥狀有幫助，或者說它主要通過哪種營養成分來發揮作用，這種細緻的講解讓我覺得非常有說服力。讀完這本書，我不再覺得過敏是一個無法戰勝的敵人，而是相信通過科學的飲食調理，我能夠逐漸改善自己的體質，過上更健康、更自在的生活。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《養好抗過敏體質100道中西營養食療》這本書，讓我從一個“被動受害者”轉變為一個“主動管理者”。以往，過敏就像一個突如其來的壞天氣，我隻能被動地忍受，然後想辦法“躲避”。但這本書，通過對“自體免疫”和“排毒”的深入淺齣講解，讓我開始理解身體的運作機製，並看到瞭主動乾預的可能性。我非常欣賞書中將中醫的智慧和西醫的科學相結閤的方式，這使得食譜的推薦更加全麵和有針對性。比如，書中可能會提到某一種食材在中醫裏有清熱解毒的功效，同時在西醫營養學裏富含某種抗氧化劑，而這兩種作用恰好能夠協同對抗過敏。100道的食譜，每一個都像一個精心設計的“健康方案”，它不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭滋養我的身體，提升我的免疫力。這本書讓我看到瞭通過飲食改善體質的希望，它讓我相信，即使是長期的過敏睏擾，也能通過堅持科學的方法，逐步走嚮康復。