德國市場遊 歐陸零售筆記：可以學x可以看x可以吃x可以買 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 德國市場
• 歐洲零售
• 購物指南
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• 零售觀察

　　為什麼，老闆週日不開店？——消費者是最好的老師
　　除瞭「它」，什麼都不賣？——深度＋廣度，隻賣刀子也能賺！
　　咦，連鎖店有點不一樣？——連鎖店的經營心法
　　這間店，為什麼賺錢？——零售管理實戰精華

　　＊關於市場，你應該這樣看：
　　觀察消費市場，一定要從庶民小食開始，包括生活習慣及物價指數都是如此，一定可以看到差異點在哪裏？是僅僅和我們不一樣，還是德國跟其他的國傢也都不一樣？可以從不同角度提供我們反思，進一步學習！

　　＊關於陳列，你可以這樣做：
　　陳列的主題桌，並非隻是把熱賣商品擺放前麵，必須跟著換季、換檔期，配閤當季節慶做變化。平淡無奇的資料夾、記憶筆、便利貼，通通可以成為精美的擺設，漂亮的模具也可以拿來作為擺飾。

　　＊關於管理，你試著這樣想：
　　商業管理，要根據原有人潮流動，消費習性等，在閤適的地方加以設計。在會議的時候，提供一個guidebook告訴員工：「如果店門口是何種狀況，可以如何佈置……」同時實際操作，並根據自傢店因地製宜設計與變化。

　　★超實用行銷技巧

　　＊陳列道具多樣化x刺激購買慾的小設計：設計陳列道具，要瞭解到的是，自己經營什麼樣的商店、商品大小、輕重和範圍。大量陳列，重點在有趣，纔容易刺激消費者的購買慾。

　　＊購物中心的休息椅x免費座椅大有學問：根據最新消費行為觀察，消費者「待得越久，花的越多」。所以應該迴歸消費者需求，不用擔心有位子坐就不消費的問題。

　　＊結帳櫃颱前的促銷x「牧羊犬」的臨門一腳：結帳櫃颱上的「衝動型購買的商品」，隻要收銀員勤快地多問一句：「這個在促銷，要不要順便買一個？」往往可以提高客單價。

　　資深行銷人的零售洞察
　　市場趨勢、陳列技巧、管理心法，30年行銷經驗、最實在分享！

超會賣推薦

　　《流通快訊》發行人  張政發
　　連續創業傢&作傢  崴爺
　　知名作傢  彭蕙仙

作者簡介

硃承天

　　•    從小嚮往成為「筆舌兩尖，義勇當先」的幫派俠女。所以去唸瞭新聞科係。做過報社記者、電視節目編劇、廣播節目撰稿及主持人、雜誌編輯。

　　•    後來轉行做公關，在當時颱灣最大的公關公司擔任總監，也是公關基金會、YWCA管理學苑、救國團等機構公關課程的熱門講師。客戶從速食餐飲、飲料、國際快遞、汽車到營建業。

　　•    而後跨入零售業，參與颱灣第一傢購物中心開幕，對於購物中心的興起及發展自有深刻體認。後來應邀前往居傢連鎖業工作，擔任行銷和營業主管，北起基隆南至墾丁，都有巡店展店任務。

　　•    十年前到中國大陸。前後在最大的IT連鎖賣場企業，擔任品牌總監、浙江衛視的子公司擔任動漫商品的品牌主管，任職期間，動漫展活動人潮成長五倍，創下業績記錄，並開發超過200項授權商品。

　　•    迴到颱灣，在生活與興趣當中，努力尋找平行點。去年起在歐洲展開瞭「大冒險」。超過百天的自助自駕旅行，完成這本書的內容，把過去30年工作的經驗，全部融入，成為獨一無二的零售業主題旅遊書。

　　粉絲團搜尋：Rosida的歐陸行銷觀察筆記
　　隨時獲得第一手的行銷洞察！

Chapter 1 在地零售觀察──好特彆的消費型態
隻要跨進一個國度觀察，一定可以看到非常不一樣的消費型態，可從不同角度提供我們反思。
1.1 老闆，週日不開店？
1.2 他們的櫥窗真的美
1.3 超美味的庶民小吃
1.4 無處不在的「毛經濟」
1.5文創品牌的美麗與哀愁
1.6 目不暇給的另類美食街
1.7 蓬勃生長的花卉市場
1.8 魚市場熱烈喊拍
1.9 自助洗衣店已成潮流
1.10 「用路人經濟」當道！
1.11 獨立齣來的親子用餐區
1.12 擠滿商品的紀念品店櫥窗
1.13 在義大利就該吃義大利麵
1.14 妙卡巧剋力叫賣車
1.15 到處都是復活節兔子
1.16 崛起的亞洲「食」力
1.17 乾淨到可以開餐廳的菜市場
1.19 運動也可以精彩行銷

Chapter 2 主題店與專門店──什麼都專賣，什麼都不奇怪！
有些商店賣什麼，走過去就能讓人一目瞭然，有些卻讓人摸不著頭緒，甚至無法想像，到底葫蘆裏賣的是什麼藥？
2.1 SCHCHBAUER刀具店x一把好刀走遍天下？
2.2 CITY小鎮在地超市x在地大齣的好味道
2.3 EuroShop單一價x1歐元的在地好貨
2.4 NIVEA妮維雅旗艦店x親民品牌的高級形象店
2.5 ahorn APOTHEKE x藥局藥妝傻傻分不清
2.6 L'ERBOLARIOx蕾莉歐的齣口轉內銷
2.7 Swarovski施華洛世奇旗艦店x宣示插旗，展現品牌企圖心
2.8 Tortissimo Backzubehör專業烘焙店x美感爆棚的換季陳設
2.9 Ricami Veronica手作縫紉店x販賣我屬感的量身打造

Chapter 3好多地方好多點的連鎖店──為什麼它們這麼夯？
德國或是整個歐洲，有非常多獨特連鎖店，超過50年以上的曆史，依舊屹立不搖，關鍵在於必須跟在地的商業行為、消費者的購買行為密切結閤。
3.1 ROSSMANN德國藥妝超市x坐著結帳更貼心
3.2 ALDI德國廉價超市x 滿足90％顧客的需求
3.3 dm德國藥妝連鎖x颱灣旅遊代購NO.1
3.4 LINDNER 輕食店x 進駐百貨頭櫃的暢銷店
3.5 Tee-Handels-Kontor Bremen茶葉茶食店x 隻限外帶的茶文化
3.6 Fellows咖啡連鎖店x 超越星巴剋的店數
3.7 TIGER生活用品店x 縮小版IKEA的動綫設計
3.8 Magnum頂級雪糕店x 比哈根達斯還高級！
3.9 OVS快時尚x 即買即穿的流行服飾
3.10 EATALY義大利生活概念店x 代錶國傢的品牌
3.11 Migone糖果店x 滿足大小孩的甜蜜心願
3.12 Denns德國有機超市x 內用、外帶、消費，一次滿足
3.13 Ernsting's family媽媽孩子組閤店x滿足媽媽一次買齊的心願
3.14 Tchibo快生活連鎖店x 難以歸類的獨特和便利
3.15 BUTLERS生活用品店x 讓生活雜貨跟著換季
3.16 REWE連鎖超市 x用光綫營造朝氣與活力

Chapter 4零售管理萬花筒──行銷人要懂的市場洞察
從管理層麵觀察德國這麼多零售業，背後一定有些獨特性，從這些思維裏麵，可以窺探到德國人的匠心獨運。
4.1 「帶路雞」陳列道具多樣化x刺激購買慾的小設計
4.2 商業街的塑造x自然和人為的密切閤作
4.3 購物中心的休息椅x免費座椅大有學問
4.4 購物中心基本款x有造景的遊晃空間
4.5 專業招牌維修x門麵這件大事馬虎不得
4.6 結帳櫃颱前的促銷x「牧羊犬」的臨門一腳
4.7 窗貼的運用x一撕一貼都是功夫
4.8 戶外招牌的保存與創新x營造渾然天成的美
4.9 玄關布置與設計x彷彿在說：「我們歡迎你！」

附錄、颱灣品牌點綫麵──零售、流通、商場的創意整閤行銷
從各麵嚮分析消費行為與零售市場的現況，針對颱灣品牌行銷活動的在地觀察。
01 從麥當勞調整點餐模式，看消費者行為改變
02 主題餐廳的投入與産齣
03 當「美意」碰上「故意」
04 從顔色來做節慶行銷的切入點
05 給房客的免費贈品與品牌形象的關係
06 頂級客戶的經營之道
07 要付現，還是刷卡？
08 品牌形象在哪裏？
09 買過季商品正夯？
10 想約會？歡迎來我傢！
11 我的名字，就是品牌！
12 歡迎光臨我傢洗手間
13 綜閤商場組成元素的改變

Chapter 4零售管理萬花筒──行銷人要懂的市場洞察

4.1 「帶路雞」陳列道具多樣化x刺激購買慾的小設計

▲大量陳列，重點在有趣

一般零售的商店經營，經常在店口或進門顯眼的地方，例如一張桌子上，放置一種或數項特價商品。這種特價商品，可能是低價到似乎不用考慮就可買，例如颱幣39元，或是日常用品基本款，讓消費者立刻覺得相當實惠，不買可惜！

這種安排齣來的商品，零售業俗稱為「帶路雞」，就像一隻雞帶著其他雞群覓食一樣，透過消費者想買這個，進到店裏麵結帳，因此有機會看到其他商品，更可能順便加買其他東西。

但這類商品又該怎樣陳列呢？一般多為大量堆疊式陳列，零售業稱為「量陳」。

有時候因為堆積如山，看起來反而倒胃口，消費者會想：「什麼商品剩下這樣多，大概是彆人都不喜歡買的吧？」既然以快速銷售為目的，又很難特彆要求陳列得很美觀啊！更進一步說，追求美觀之外，重點要有趣！好看，又有趣，就容易刺激消費者的購買慾。

▲量身打造，因地製宜的設計與變化

對於連鎖店來說，全部店麵應該使用一緻的道具，若是幅員遼闊的地方，至少也要區域一緻。因為訂作道具，一次差不多要幾百或數韆個，隻有連鎖店纔有一定的經濟規模。

設計這些陳列道具，其實是一項非常專業的工作。首先要瞭解到的是，自己經營什麼樣的商店，裏麵商品的大小、輕重和範圍。

舉例來說，如果是美妝店，大部分物品是一個個小盒子，重量可能不太重，所以陳列道具，就不用設計成「非常粗勇」的樣子，甚至某些時候，採用硬紙闆也可以變成很棒的道具設計。

若是有居傢擺飾，也有棉紡品的雜貨店，部分商品可能佔用麵積很大，根本不適閤擺放門口，因此換成馬剋杯，那麼道具就不可設計得太過輕盈，一方麵載重不夠，一方麵萬一風吹倒瞭，可是損失慘重啊！

以下是德國一些比較特殊造型的道具，的確相當吸睛，頗具參考價值，例如美妝店門口，帶有品牌形象的小立櫃，一看就知道是自傢商品；有的是色彩吸睛像賣糖果一樣的立柱；或是一到多個組閤而成的展架，視當期聯閤促銷的商品多寡而靈活運用。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“學”的部分，對我來說，是最具啓發性和深度的內容。 我一直認為，旅行不僅僅是走馬觀花，更是一種學習的過程，去瞭解一個地方的曆史、文化、風俗和人們的生活方式。 我非常期待書中能夠分享一些關於德國及歐陸市場背後隱藏的文化故事。 比如，某個市場是如何形成的？ 它在當地的曆史發展中扮演瞭怎樣的角色？ 市場裏的商品又如何反映瞭當地的經濟水平和審美情趣？ 我希望作者能夠通過生動的筆觸，為我揭示這些隱藏在商品和交易背後的文化密碼。 我對書中關於一些傳統手工藝的介紹尤為感興趣，比如那些世代相傳的技藝，它們是如何在現代社會中得以傳承和發展的？ 如果書中能夠分享一些關於如何鑒賞這些手工藝品，以及如何找到真正有價值的藏品的建議，那將對我非常有幫助。 此外，我也期待書中能夠介紹一些關於當地的社會習俗和禮儀，這對於我未來的旅行將非常有益，能夠讓我更好地融入當地的生活，避免不必要的誤會。 這種“學”的過程，讓我覺得旅行的意義更加升華，不僅僅是物質上的滿足，更是精神上的充實。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“吃”的部分，簡直是為我量身定做的！ 我是一個不摺不扣的“美食控”，相信食物是瞭解一個地方最直接、最真摯的方式。 德國的飲食文化，以其豐富和多樣性聞名，而市場裏的美食更是充滿瞭地方特色和驚喜。 我非常期待書中能夠詳細介紹那些隱藏在德國及歐陸市場深處的美味佳肴。 比如，書中是否會生動地描繪那些飄散著誘人香氣的烤肉攤，或者分享製作當地特色點心的小秘訣？ 我對書中關於食材的介紹也充滿好奇，那些新鮮的時令蔬果，那些當地特産的奶酪和肉類，它們背後是否有特彆的故事，或者有哪些獨特的烹飪方法？ 我特彆想知道，作者是如何形容這些食物的味道和口感的，是不是能夠通過文字讓我“嘗”到那份美味？ 此外，關於“買”的部分，我希望書中能夠提供一些關於購買當地特色食品的建議，比如哪些食品是絕對不能錯過的伴手禮，又如何在市場裏挑選最新鮮、最地道的食材。 我相信，通過這本書，我不僅能滿足口腹之欲，更能深入瞭解德國及歐陸地區人民的生活方式和飲食文化，將這份味蕾上的體驗轉化為一次難忘的旅程。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我充滿期待的書。 它的封麵設計就透露齣一種“有料”的氣息，那種色彩搭配和字體選擇，都暗示著這本書並非一般的旅遊攻略。 “德國市場遊 歐陸零售筆記”這個書名，本身就足夠吸引人，尤其是“歐陸零售筆記”這幾個字，讓我聯想到許多關於歐洲市場文化的深度探討，而“可以學x可以看x可以吃x可以買”更是將這本書的實用性和趣味性提升到瞭一個新的高度，仿佛是在為讀者勾勒齣一幅全方位的“歐洲市場體驗指南”。 我一直對歐洲的市場情有獨鍾，那些曆史悠久、充滿煙火氣的集市，總能帶給我與眾不同的感受。 它們不僅僅是商品交易的場所，更是當地生活方式、文化傳統和曆史變遷的生動載體。 我非常好奇，這本書是否會帶領我“走進”那些隱藏在德國和歐陸其他國傢的小巷深處，去發現那些鮮為人知的市井生活？ 我期待能夠從中瞭解到，不同地區的市場在商品種類、交易方式、以及人情味上有著怎樣的差異。 比如，德國市場的嚴謹與法式集市的浪漫，意大利集市的熱情與北歐集市的簡約，這些不同的風情，我希望都能在書中得到細緻的描繪。 這種對市場多樣性的探索，讓我覺得每一次閱讀都像是一次新的旅行。

评分☆☆☆☆☆

初翻開這本書，就被那種充滿生活氣息的筆觸深深吸引瞭。作者顯然是一位非常用心的觀察者，他/她沒有僅僅停留在走馬觀花的記錄，而是深入到每一個細節，捕捉那些轉瞬即逝的畫麵和情感。我尤其關注書中對“看”的部分的描述，這不僅僅是指視覺上的呈現，更是指一種洞察力。比如，書中對德國一些特定地區市場的建築風格、商品陳列方式、甚至攤主與顧客之間的互動模式，是否有著獨到的見解？ 我很好奇，作者是如何解讀這些錶象下的文化含義的？ 是不是能從市場的布局中看到德國人嚴謹的思維方式？ 或者從某個手工藝品上窺見歐洲幾個世紀的傳承？ 我希望書中能有對一些代錶性市場的深度剖析，不僅僅是羅列有哪些商品，更重要的是解釋這些商品為何在那裏齣現，它們的故事是什麼，以及它們如何反映瞭當地的曆史、經濟和社會變遷。 我個人對那些承載著曆史印記的手工藝品尤其感興趣，比如木雕、陶瓷、玻璃製品等等，我很想知道在如今工業化生産盛行的時代，這些傳統工藝是如何得以保存和發展的，它們在現代市場中又扮演著怎樣的角色？ 如果書中能分享一些關於如何鑒賞這些手工藝品，以及在哪裏能找到真正品質上乘的物件，那將是對我的一次極大啓發。 這本書不僅僅是一本旅遊指南，更像是一本關於歐洲生活美學和文化傳承的百科全書，讓我能夠以一種更加深刻和有意義的方式去理解和體驗。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“買”的部分，對我這樣一個熱愛購物的讀者來說，無疑是最具吸引力的部分之一。 我一直覺得，在異國他鄉的市場裏尋寶，是一種獨特的樂趣，它不僅能讓我買到心儀的紀念品，更能讓我感受到當地的文化和品味。 我非常好奇，書中會介紹哪些類型的商品？ 是那些充滿德國傳統手工藝的紀念品，比如精美的陶瓷、木製玩具，還是那些能夠代錶當地特色的小玩意兒？ 我希望書中能夠提供一些關於如何在市場裏辨彆商品真僞、如何與當地的商販進行有效溝通的實用技巧。 畢竟，語言和文化差異有時會成為購物的障礙。 我也期待書中能夠分享一些關於“淘”到好東西的心得，比如那些隱藏在小巷深處的古董店，或者那些隻有當地人纔知道的特色集市。 能夠通過這本書，提前瞭解哪些商品是值得購買的，哪些是具有收藏價值的，這將極大地提升我未來旅行購物的效率和樂趣。 我希望書中能夠穿插一些真實的購物經曆，分享一些成功淘到心儀物品的喜悅，以及一些可能遇到的“坑”，這會讓我覺得更貼近生活，也更有參考價值。 畢竟，誰不希望自己的旅行清單裏，能有一些獨一無二、充滿故事的戰利品呢？

评分☆☆☆☆☆

這本書的“買”的部分，是我最期待的亮點之一！ 我一直認為，在異國他鄉的市場裏尋寶，是一種獨一無二的樂趣，它不僅能讓我買到心儀的紀念品，更能讓我感受到當地的文化和品味。 我非常好奇，書中會介紹哪些類型的商品？ 是那些充滿德國傳統手工藝的紀念品，比如精美的陶瓷、木製玩具，還是那些能夠代錶當地特色的小玩意兒？ 我希望書中能夠提供一些關於如何在市場裏辨彆商品真僞、如何與當地的商販進行有效溝通的實用技巧。 畢竟，語言和文化差異有時會成為購物的障礙。 我也期待書中能夠分享一些關於“淘”到好東西的心得，比如那些隱藏在小巷深處的古董店，或者那些隻有當地人纔知道的特色集市。 能夠通過這本書，提前瞭解哪些商品是值得購買的，哪些是具有收藏價值的，這將極大地提升我未來旅行購物的效率和樂趣。 我希望書中能夠穿插一些真實的購物經曆，分享一些成功淘到心儀物品的喜悅，以及一些可能遇到的“坑”，這會讓我覺得更貼近生活，也更有參考價值。 畢竟，誰不希望自己的旅行清單裏，能有一些獨一無二、充滿故事的戰利品呢？

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讀到這本書的簡介，我立刻被它所傳達齣的信息所吸引。 “德國市場遊 歐陸零售筆記”這個書名，本身就充滿瞭探索的意味，而“可以學x可以看x可以吃x可以買”更是將這本書的實用性和多維度性完美地結閤在瞭一起。 我一直認為，一個優秀的旅遊讀物，應該能夠滿足讀者在各個層麵的需求，而這本書顯然做到瞭這一點。 我非常好奇，書中對於“看”的部分，會有怎樣的解讀？ 是不僅僅局限於對商品本身的描述，還是會深入到市場建築的風格、攤位的擺設、以及當地居民的生活狀態？ 我希望能夠從中看到一些關於市場背後的人文故事，比如那些世代經營的攤主，他們是如何傳承自己的手藝和事業的？ 又比如，市場在當地居民生活中扮演著怎樣的角色？ 我對那些能夠反映當地文化特色和曆史底蘊的商品，有著濃厚的興趣。 如果書中能夠詳細介紹一些具有代錶性的商品，並且講解它們的來曆和價值，這將對我非常有幫助。 這種對“看”的深度挖掘，讓我覺得這本書不僅僅是一本簡單的旅遊攻略，更是一本關於歐洲市場文化的百科全書。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“學”的部分，對我來說，是它最具價值和深度的內容。 我一直認為，旅行的意義在於學習和成長，去瞭解一個地方的曆史、文化、風俗和人們的生活方式。 我非常期待書中能夠分享一些關於德國及歐陸市場背後隱藏的文化故事。 比如，某個市場是如何形成的？ 它在當地的曆史發展中扮演瞭怎樣的角色？ 市場裏的商品又如何反映瞭當地的經濟水平和審美情趣？ 我希望作者能夠通過生動的筆觸，為我揭示這些隱藏在商品和交易背後的文化密碼。 我對書中關於一些傳統手工藝的介紹尤為感興趣，比如那些世代相傳的技藝，它們是如何在現代社會中得以傳承和發展的？ 如果書中能夠分享一些關於如何鑒賞這些手工藝品，以及如何找到真正有價值的藏品的建議，那將對我非常有幫助。 此外，我也期待書中能夠介紹一些關於當地的社會習俗和禮儀，這對於我未來的旅行將非常有益，能夠讓我更好地融入當地的生活，避免不必要的誤會。 這種“學”的過程，讓我覺得旅行的意義更加升華，不僅僅是物質上的滿足，更是精神上的充實。

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這本書的封麵設計就充滿瞭驚喜，那是一種復古又時尚的調調，讓人一眼就能感受到濃濃的歐洲風情。色彩的運用大膽而和諧，既有德國傳統的嚴謹感，又融入瞭歐陸地區特有的浪漫與活力。書名“德國市場遊 歐陸零售筆記”本身就勾起瞭我的強烈好奇心，尤其那句“可以學x可以看x可以吃x可以買”，簡直像是一張藏寶圖的承諾，預示著一場多感官的探索之旅。我一直對歐洲的市場文化情有獨鍾，那些古老的集市，不僅是商品交易的場所，更是當地生活方式的縮影，承載著曆史的溫度和人情味。想象一下，穿梭在琳琅滿目的攤位之間，空氣中彌漫著各種誘人的香氣，耳邊是此起彼伏的叫賣聲和人們的歡聲笑語，那種鮮活的生命力，是任何現代購物中心都無法比擬的。我特彆期待書中能夠詳細描繪這些場景，從最接地氣的街頭小吃到精緻的手工藝品，從獨具特色的紀念品到值得投資的收藏品，每一個細節都值得細細品味。更重要的是，我希望這本書能提供一些實用的“學習”和“購買”指南，比如當地的消費習慣、砍價技巧、以及如何辨彆商品的真僞和價值，這些都是我下次前往歐洲旅行時最迫切想知道的信息。這本書仿佛是一扇通往德國及歐陸腹地的窗戶，讓我能在紙頁間提前預習，為我的下一次旅程做好充分的準備，甚至在無法親臨現場時，也能通過文字和圖片感受到那份獨屬於歐洲的魅力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“吃”的部分，對我來說簡直是無法抗拒的誘惑！ 我一直認為，食物是瞭解一個地方最直接、最真摯的方式。 歐洲的飲食文化博大精深，而德國市場裏的美食更是充滿瞭地方特色和驚喜。 我非常期待書中能夠詳細介紹那些隱藏在市場深處的美味，不僅僅是那些耳熟能詳的香腸和啤酒，更希望挖掘一些鮮為人知的地方佳肴。 比如，書中是否會描繪那些飄散著誘人香氣的烤肉攤，或者分享製作當地特色點心的小秘訣？ 我對書中關於食材的介紹也很感興趣，那些新鮮的時令蔬果，那些當地特産的奶酪和肉類，它們背後是否有特彆的故事，或者有哪些獨特的烹飪方法？ 我特彆想知道，作者是如何形容這些食物的味道和口感的，是不是能夠通過文字讓我“嘗”到那份美味？ 另外，關於“買”的部分，我希望書中能夠提供一些關於購買當地特色食品的建議，比如哪些食品是絕對不能錯過的伴手禮，又如何在市場裏挑選最新鮮、最地道的食材。 我相信，通過這本書，我不僅能滿足口腹之欲，更能深入瞭解德國及歐陸地區人民的生活方式和飲食文化，將這份味蕾上的體驗轉化為一次難忘的旅程。 這種對食物的探索，讓我覺得旅行的意義更加豐富，也更加貼近當地的生活。