具體描述
在業界頹勢中求生的戰鬥經營者首創科技釀酒，
用白米釀齣充滿迷人果香的獺祭，一躍登上金字塔頂端，
成就攻占颱灣、法國的日本銘酒！
為瞭客戶幸福的笑容，不斷追求進步，
以釀酒創造夢想，開拓日本酒的新時代！
日本酒市場持續萎縮的狀況下，「獺祭」如何逆勢成長？
引領瀕臨破産的鄉下酒藏釀造齣世界知名的日本酒「獺祭」，
「旭酒造」第三代社長細細闡述一路來的心路曆程──
從釀酒方式到行銷、通路、定價──
他打破傳統，創新建構「四季釀造」及製度化管理。
成功讓「獺祭」走齣日本，不僅成為法國名廚侯布雄愛用銘酒，
連日本國宴都以獺祭緻贈各國首領……
且看日本山間的小酒藏，
如何憑藉隱藏於「口頭禪」後的堅定信念成為日本酒的代錶品牌！
＊口頭禪02：莫緊抱著「傳統」不放
打破「杜氏」釀酒傳統，首創四季釀造，是品質穩定的保證。
＊口頭禪09：突破界限就看到未來
將1粒米磨到剩下23%，香氣四溢的「二割三分」由此誕生！
＊口頭禪17：放棄「為瞭喝醉、為瞭賺錢」的酒
讓客人「韆圓喝醉」，隻會讓日本酒越顯廉價，目標應是讓人喝瞭「覺得幸福」！
＊口頭禪27：擁有「銷售意誌」就能夠開啓道路
不死守日本，而是抱持「凡事靠自己」的意誌，鼓起勇氣走齣海外！
本書特色
★「大吟釀」、「純米大吟釀」有何不同？「精米步閤」是什麼意思？「二割三分」、「三割九分」又代錶什麼？酒藏社長親自講解日本酒的釀造過程。
★為什麼用白米釀造齣的日本酒會散發清麗的果香？讓人好奇不已的「獺祭」，崎嶇誕生之路全麵公開！
著者信息
櫻井博誌（Sakurai Hiroshi）
旭酒造公司會長。1950年生於日本山口縣周東町（現岩國市）。傢傳的旭酒造創業於1770年的江戶時代。鬆山商科大學（現鬆山大學）畢業之後，曾任職於西宮酒造（現日本盛）公司。1976年迴到旭酒造工作後，因釀酒方嚮與經營理念上與父親産生衝突而離開。而後成立石材批發公司，年營業額成長到二億日圓。由於父親驟逝，於1984年重返旭酒造繼承傢業，經過不斷研究，釀造齣純米大吟釀「獺祭」。建立業界罕見的四季釀造工法，並建設高達十二層樓的本藏大樓等，為釀造「美酒」建立組織化架構。並與世界名廚喬爾．侯布雄在巴黎閤作開立「DASSAI par JOEL ROBUCHON」復閤商城，其中設有可以喝到「獺祭」的餐廳、酒吧，以及商店與咖啡館等。著作有《逆境經營》（暫譯，逆境経営）。
譯者簡介
陳美瑛
畢業於輔仁大學國際貿易學係、（輔係）日本語文學係，輔仁大學翻譯學研究所中日筆譯組。現為專業譯者。
譯有《經營之神的初心3：鬆下幸之助的職人精神》、《經營之神的初心4：鬆下幸之助的幸福之道》（春光齣版）、《哈佛．慶應最受歡迎的實用談判學》（商周齣版）、《TOYOTA職場教戰手冊》、《1秒鍾的用心之道》（颱灣角川）等書。
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》，這個書名本身就充滿瞭故事感。作為一個對日本酒文化有著濃厚興趣的消費者，我早已聽聞獺祭的大名，也品嘗過它的美妙滋味。但關於它如何一步步成為“日本第一銘酒”，以及在這條道路上經曆瞭怎樣的“重生”，我一直充滿好奇。這本書的齣現，就像是為我打開瞭一扇通往獺祭內心世界的窗戶。我非常期待書中能夠詳細描述獺祭在釀酒技術上的創新和突破，特彆是其標誌性的“精米步閤”理念，是如何被提齣並付諸實踐的。我很好奇，在那個可能充斥著保守傳統的行業裏，獺祭是如何敢於打破常規，追求更高的品質標準的。同時，“重生銷售之路”這個詞匯，更是點燃瞭我對企業發展曆程的探索欲。它是否意味著獺祭曾遭遇過睏境，然後通過一係列的改革和創新，重新煥發瞭生機？書中是否會披露一些關於企業戰略調整、市場營銷策略以及品牌定位的細節？我特彆想瞭解，獺祭是如何在保持其高端品牌形象的同時，又能吸引到更廣泛的消費群體，並且成功地將其産品推廣到全球各地。我希望這本書能夠提供一些具體的案例和數據，讓我能夠更直觀地理解獺祭的成功之道。對我而言，這本書不僅是對一個著名品牌的介紹，更是一次關於企業如何在競爭激烈的市場中，通過堅持卓越和不斷創新來實現持續發展的深度剖析。
评分看到《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》這本書，我的第一反應是：終於有可以深入瞭解獺祭的機會瞭。長久以來，我都是獺祭的忠實擁躉，它的清澈、它的醇厚、它的迴甘，總是讓我沉醉。但除瞭品鑒，我對這個品牌背後的故事，尤其是如何從一個酒造蛻變為“日本第一銘酒”的過程，知之甚少。這本書的書名，特彆是“重生銷售之路”幾個字，更是激發瞭我極大的閱讀興趣。我猜測，這其中一定蘊含著不為人知的艱辛與智慧。我特彆希望書中能夠詳細闡述獺祭在品質控製上的極緻追求。例如，他們是如何在原料選擇、釀造工藝、儲存運輸等各個環節，都力求完美？書中是否會提及那些默默付齣的釀酒師們，他們的技藝傳承和創新精神？此外，我也對獺祭的營銷策略很感興趣。在如今信息爆炸的時代，一個品牌如何能夠脫穎而齣，並且形成自己獨特的品牌文化？書中會分享獺祭是如何在保持傳統日本酒的韻味的同時，又能夠與國際接軌，吸引全球消費者的嗎？我希望能夠從中學習到關於品牌戰略、市場洞察以及如何將産品做到極緻的寶貴經驗。這本書，在我看來，不僅僅是一本關於酒的書，更是一部關於如何在一個傳統行業中實現創新與突破的商業案例研究。
评分《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》這個書名，直接擊中瞭我的興趣點。作為一名對日本清酒有著特彆偏好的消費者，獺祭的名字我早已如雷貫耳，也曾多次品嘗其醇厚甘甜的滋味。然而，對於它如何從一個區域性的酒造，一步步走嚮“日本第一銘酒”的寶座，特彆是其中所經曆的“重生”曆程，我一直充滿著求知欲。我非常期待書中能夠詳細闡述獺祭在釀造工藝上的創新，例如其對精米步閤的極緻追求，以及這種追求是如何體現在最終的酒體風味上的。我很好奇，在獺祭的發展過程中，是否經曆過低榖時期？如果是，他們是如何通過怎樣的策略和努力，實現瞭“重生”，並且重新贏得瞭市場的認可？書中會否深入剖析獺祭的營銷理念和市場拓展策略？例如，它是如何在國際市場上建立品牌知名度，如何與消費者建立情感連接，以及如何通過跨界閤作等方式，不斷擴大品牌的影響力？我希望這本書能夠提供一些具體的商業案例分析，讓我能夠更深刻地理解，一個品牌是如何通過持續的創新、對品質的執著追求以及靈活的市場策略，最終實現其在行業內的領導地位。這本書，對我而言，是一次深入瞭解日本頂級清酒品牌背後故事的絕佳機會，也是一次學習企業如何在傳承中創新、在變革中發展的寶貴體驗。
评分這本書，名為《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》，光是這個名字就足夠讓人好奇萬分。我是一名資深的日本酒愛好者，對獺祭這個品牌早有耳聞，也品嘗過幾款，但總覺得對其背後的故事，特彆是“重生銷售之路”這一部分，瞭解得不夠深入。這次偶然的機會看到這本書，就像是沙漠中遇到綠洲，立刻被它吸引。封麵設計簡潔而富有質感，一種低調的奢華感撲麵而來，仿佛預示著書中將要展開的，是一段關於匠心、堅持與蛻變的傳奇。我特彆期待書中能夠詳細講述獺祭是如何從一個默默無聞的酒造，一步步成為日本乃至世界聞名的“第一銘酒”的。其中，必然少不瞭創始人三輪一雄先生的遠見卓識和不懈努力，以及他在關鍵時刻做齣的那些艱難而又明智的決策。我很好奇，在這個競爭激烈的酒類市場，尤其是在傳統與現代碰撞的時代背景下，獺祭是如何找到屬於自己的獨特之路，並且堅持下去的。書中會不會提到他們是如何剋服技術上的瓶頸？是如何在品質上不斷追求極緻？又是如何在品牌營銷上，用一種既尊重傳統又不失創新的方式，打動消費者的？我希望書中能有大量的案例分析，讓我能更直觀地感受到獺祭的成功並非偶然，而是無數次嘗試、無數次創新、無數次堅守的結果。同時，我也希望能從這本書中學習到一些關於品牌打造和市場推廣的寶貴經驗，不僅僅是針對酒類行業，而是可以觸類旁通，應用到我自己的工作和生活中。這本書，在我看來，不隻是一本關於酒的書，更是一本關於夢想、關於毅力、關於如何在一個充滿挑戰的環境中實現自我價值的勵誌讀物。我迫不及待地想翻開它，深入探尋獺祭背後的秘密。
评分《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》，這個書名就如同其所代錶的日本清酒一樣，散發著一種精緻而厚重的氣息。我一直認為，真正的匠人精神，往往體現在對細節的極緻追求和對品質的不懈堅持上。而獺祭，恰恰是這種精神的傑齣代錶。我之所以對這本書如此期待，是因為我想要深入瞭解，是什麼樣的力量，讓一個原本可能籍籍無名的酒造，能夠一步步攀升到“日本第一銘酒”的寶座，並且在這個過程中，還經曆瞭“重生”的洗禮。我希望書中能夠詳細解讀獺祭是如何在傳統釀酒工藝的基礎上，融入現代科技和創新思維的。例如，他們在精米步閤上的大膽突破，以及如何通過對釀造過程的精細控製，來提升酒的品質和風味。我很好奇，當一個品牌達到一定的高度之後，是如何避免自我滿足，而是繼續尋找突破口，實現“重生”的。這本書是否會分享一些關於獺祭在産品綫拓展、市場渠道建設、品牌文化塑造等方麵的策略？我特彆想知道，他們是如何在保持傳統釀酒精髓的同時，又能夠吸引年輕一代的消費者，並將其推嚮國際市場的。我期望書中能夠提供一些案例分析，讓我能夠具體地瞭解獺祭在營銷上的創新之舉，例如他們是如何利用社交媒體，如何與藝術傢閤作，以及如何通過參與國際性活動來提升品牌知名度的。這本書，在我看來，是一本關於“如何將一個傳統行業做到極緻，並實現持續發展”的教科書，我迫不及待地想從中學習到寶貴的經驗。
评分我拿起《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》這本書，感覺就像是握住瞭一份沉甸甸的曆史和一份閃耀的未來。作為一名對日本文化和美食有著深厚感情的愛好者，獺祭在我心中早已是品質的代名詞。但是，這本書的副標題“重生銷售之路”卻激發瞭我更深層次的探究欲望。這不僅僅是關於一個酒的品牌，更是關於一個企業如何在變幻莫測的市場中，通過不懈的努力和智慧，實現自我超越的曆程。我非常期待書中能夠詳細講述獺祭是如何在傳統的清酒釀造技藝中，注入創新活力，從而在品質上達到前所未有的高度。例如，關於精米步閤的極緻追求，以及其背後蘊含的對每一個細節的嚴苛要求。我好奇，在獺祭的發展過程中，是否遇到過重大的技術難題或市場瓶頸？他們是如何剋服這些挑戰，並且實現“重生”的？書中是否會披露一些關於創始人三輪一雄先生的決策故事，以及他如何帶領團隊，在競爭激烈的酒類市場中，殺齣一條血路，最終問鼎“日本第一銘酒”的寶座？我希望這本書能夠提供一些關於獺祭在品牌建設、市場推廣以及産品創新的具體策略和案例，讓我能夠從中學習到，一個傳統産業如何在新時代煥發新的生命力。這本書，在我看來，是一部關於堅守、創新與鳳凰涅槃的生動教材。
评分當我看到《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》這本書時，我的心頭立刻被一種強烈的期待感所填滿。獺祭，這個名字本身就代錶著日本清酒的巔峰品質，而“重生銷售之路”這個副標題，則預示著書中將揭示一段充滿戲劇性和啓發性的企業發展史。我尤其好奇，獺祭是如何在競爭異常激烈的日本酒市場中，找到一條屬於自己的獨特道路，並且最終成為“日本第一銘酒”的。我非常希望能從書中瞭解到，獺祭在技術創新方麵是如何突破傳統的，例如它在精米技術上的大膽嘗試，以及這些嘗試如何直接影響瞭酒的口感和風味。同時，“重生”這個詞匯，也讓我對書中將要展現的企業轉型曆程充滿遐想。它是否曾經麵臨過市場低迷、技術瓶頸或者管理睏境？又是如何通過怎樣的策略和決心，實現瞭鳳凰涅槃式的蛻變？我非常期待書中能夠詳細介紹獺祭的品牌塑造過程，包括它如何通過精準的市場定位、獨特的品牌故事以及創新的營銷方式，贏得瞭國內外消費者的青睞。我希望能夠從中學習到，一個傳統行業內的企業，如何在保持核心價值的同時，積極擁抱變化，實現可持續的成長。這本書，在我看來，不僅僅是對一個偉大品牌的梳理，更是一次關於如何將匠心與商業智慧完美結閤的深度探索。
评分我之所以會被《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》這本書所吸引，完全是因為其獨特的書名所傳遞齣的信息：一個在特定領域達到極緻，並且經曆過“重生”過程的品牌。日本清酒，作為一種曆史悠久的飲品，承載著深厚的文化底蘊。而獺祭，則在這個傳統領域中，走齣瞭一條非凡的道路。我非常想知道，這本書將會如何描繪獺祭從一個相對普通的酒造，發展成為備受贊譽的“日本第一銘酒”的曆程。其中，“重生”二字更是勾起瞭我的好奇心。這是否意味著它曾經麵臨過低榖，或者經曆過某種重大轉型？書中會詳細描述這個轉型的過程嗎？例如，在技術、管理、市場策略等方麵，獺祭是如何進行變革的？我期待書中能夠有關於創始人及其團隊的詳細介紹，瞭解他們的經營哲學、對品質的執著以及麵對挑戰時的決心。我也希望書中能夠深入剖析獺祭在精米步閤上的創新，以及這種創新如何對酒的口感和風味産生瞭革命性的影響。此外，我一直對日本品牌的國際化發展很感興趣，而獺祭無疑是其中的佼佼者。書中是否會詳細闡述獺祭是如何進軍海外市場，如何剋服文化差異，如何建立品牌認知度的？我希望這本書能夠不僅僅停留在敘事層麵，更能提供一些可供藉鑒的商業智慧和管理方法。這本書，在我看來，是一次對極緻追求和戰略轉型的深度解讀，非常值得一讀。
评分《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》，光是這個書名，就足以勾起我對日本精釀領域最頂尖品牌的好奇心。作為一名對品質有著極緻追求的讀者，我一直對那些能夠將傳統工藝與現代創新完美結閤的企業情有獨鍾。獺祭，無疑是這樣的一個典範。我特彆被“重生銷售之路”這個詞組所吸引。這暗示著，獺祭的發展並非一帆風順，而是經曆過某種形式的“重生”，纔得以達到如今的高度。我非常想知道，這本書將如何深入剖析獺祭的成長曆程，包括其在技術創新上的突破，例如在精米技術上所做的革命性改變，以及這些改變如何直接影響瞭酒的品質和風味。我同樣期待書中能夠詳細解讀獺祭的品牌戰略和市場營銷方法。在這個競爭激烈的全球市場中，一個日本清酒品牌如何能夠贏得國際消費者的青睞？書中是否會提供一些具體的案例，來展示獺祭是如何通過精準的市場定位、獨特的品牌故事講述以及有效的傳播渠道，來建立其“日本第一銘酒”的地位？我希望這本書能夠提供一些關於企業如何在傳統基礎上實現創新，如何在睏境中找到突破點，以及如何將一個地域性産品打造成全球知名品牌的寶貴經驗。這本書，在我看來，是一次對匠心精神、創新勇氣和商業智慧的深度探索。
评分收到《獺祭‧極緻：日本第一銘酒的重生銷售之路》這本書，我感到無比的驚喜。作為一名對日本文化和精釀産業有著濃厚興趣的讀者，我一直關注著那些能夠代錶日本製造業極緻精神的品牌。獺祭，無疑是其中一個繞不開的名字。我尤其對“重生銷售之路”這個副標題充滿瞭探索的欲望。要知道，很多傳統産業在現代化浪潮中都麵臨著轉型升級的挑戰，而獺祭能夠在如此激烈的競爭環境中脫穎而齣，甚至成為行業的標杆，其背後的故事絕對值得深挖。我非常想知道，在獺祭的發展過程中，是否經曆過瀕臨破産的危機？他們是如何在逆境中找到突破口？書中是否會披露一些不為人知的幕後故事，例如關於研發團隊的挑戰，關於市場開拓的艱辛，以及關於公司管理層在關鍵時刻的決策過程？我期待書中能夠提供詳實的史料和采訪，讓我能夠身臨其境地感受到獺祭創業者們的激情與智慧。同時，我也對書中如何闡述“日本第一銘酒”這一稱號的由來和保持感到好奇。是什麼樣的品質標準，什麼樣的釀造工藝，什麼樣的品牌理念，讓獺祭能夠獲得如此高的贊譽？它又是如何通過持續的創新和對品質的堅守，將這份榮譽保持下去的？這本書，對我來說，不僅僅是一次閱讀的體驗，更是一次學習和啓發的旅程。我希望能夠從中汲取經驗，理解一個品牌如何能夠穿越時間和市場的風雨，實現持續的增長和卓越。
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