具體描述
日本三明治協會會長Memi老師，結閤歐洲、亞洲、美洲的傳統料理精華與經典食材，
用「排、夾、抹」基本三步驟，變化齣多種絕美又健康可口的Cakewich──
來自北歐、風靡日本，餐桌上最受歡迎的蛋糕速料理！
◎源自北歐自古以來的特殊節日宴客料理－－Cakewich三明治蛋糕
在北歐的傢庭裏，自古以來每逢特殊節日，
會以一種「裝飾成蛋糕般的三明治」作為慶祝佳節的宴客料理，
這種在瑞典語中稱為「Smörgåstårta」的三明治蛋糕，
就是這本書裏要介紹的「Cakewich」的創意由來！
這種可鹹可甜的蛋糕的組成類似三明治，
隻是夾的餡料更豐富、裝飾也更精細，外觀令人賞心悅目。
有蛋糕華麗的視覺效果，作法卻如三明治般速簡便利，
這種彆具魅力的蛋糕速料理，除瞭代替餐點，也可當作甜點享用，
形狀、大小、味道都相當豐富多變！
◎日本三明治協會會長教你，三道工序就能在傢輕鬆完成職人級Cakewich！
本書作者唯根命美曾旅居三明治正宗發源地英國多年，
曾擔任世界名廚烹飪節目的現場助理，並在英國學習到瞭道地的三明治製作方法，
返日後更成立瞭「日本三明治協會」，從事各式三明治食譜的開發研究及開班授課。
而「cakewich」就是她將「Smörgåstårta」這道北歐經典傳統美食的精神，
融入英式正統三明治的作法所獨創的料理，
利用超商就買得到的白吐司，不必烘烤、也不必費心準備蛋糕體，
隻要掌握「排列、夾餡、裝飾」三大基本工序，
就能夠呈現「驚艷指數」絕非一般三明治可及的Cakewich！
而本書一共收錄瞭日本三明治協會研製、41道最匠心獨具的宴客三明治食譜，包括：
☆美觀又好拿，Cakewich是適閤多人共享的派對料理
Cakewich適閤搭配各種飲品一起享用，派對上，不妨端齣好拿、好看又好吃的蘋果＆史帝爾頓起司三明治蛋糕、亞洲風味香辣雞三明治蛋糕、烤牛肉三明治蛋糕……。
☆兼顧豐盛、雅觀，野餐有Cakewich就沒問題
用生火腿無花果三明治蛋糕、德式風味三明治蛋糕、莓果榖麥三明治蛋糕......，就能為闔傢同樂的野餐郊遊，打造一流的視覺與味覺饗宴。
☆宴客救星Cakewich，用常備食材即可做齣華麗宴客菜
可冷藏、冷食，不易壞、幾乎免加熱，臨時招待賓客，就靠火腿起司三明治蛋糕、奶油菠菜＆蘑菇三明治蛋糕、蔬食沙拉三明治蛋糕......。
☆也能做成甜味的Cakewich，完美詮釋世界各地經典甜點
不隻是鹹味料理，還能做成精緻誘人的甜品！三五好友午茶時光，盡情享用異國風黑森林三明治蛋糕、提拉米蘇三明治蛋糕、抹茶紅豆三明治蛋糕......世界經典甜點。
另外還有農捨派、加冕雞、炸魚薯條、鷹嘴豆泥、鱈魚卵......，
全書收錄的這41款Cakewich三明治蛋糕，
看起來像蛋糕，切開卻是三明治，讓人在反差的驚喜感中吃到滿滿心意的瑞典好滋味！
著者信息
日本三明治協會
一般社團法人 日本三明治協會
成立於2015年6月，協會的宗旨是網羅世界關於三明治的資訊，藉由學習交流推廣三明治的普及。
會長 唯根命美／理事長 日野西 友子
一般社團法人 日本三明治協會
成立於2015年6月，協會的宗旨是網羅世界關於三明治的資訊，藉由學習交流推廣三明治的普及。
會長 唯根命美／理事長 日野西 友子
唯根命美
一般社團法人 日本三明治協會會長。食物搭配師。
生於東京，自成城大學畢業後，赴英國倫敦留學。留學期間曾擔任世界名廚烹飪節目的現場助理，透過工作學習廚藝與食物搭配，開始嘗試製作包含英國傳統口味在內的各種三明治，瞭解到三明治的深奧精妙。返迴日本後，曾擔任烹飪教室的助理，後來獨立創業。現在事業跨足多領域，在廣告、雜誌書籍、活動、食譜開發等發展活躍。
http://www.memistyle.com
譯者簡介
連雪雅
生活中少不瞭日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。
圖書目錄
7種裝飾用奶油的作法
器具
其他說明
Part 1 Meal Cakewich
農捨派三明治蛋糕
加冕雞三明治蛋糕
炸魚薯條三明治蛋糕
烤牛肉三明治蛋糕
蘋果＆史帝爾起司三明治蛋糕
蔬食沙拉三明治蛋糕
義式番茄起司沙拉三明治蛋糕
金閤歡三明治蛋糕
生火腿無花果三明治蛋糕
德式風味三明治蛋糕
斑馬三明治蛋糕
燻鮭塔塔醬＆酪梨三明治蛋糕
聖誕三明治蛋糕
鮪魚美乃滋＆蝦仁水煮蛋三明治蛋糕
鷹嘴豆泥三明治蛋糕
甜菜根＆菲達起司三明治蛋糕
鱈魚卵沙拉三明治蛋糕
咖哩絞肉三明治蛋糕
亞洲風味香辣雞三明治蛋糕
夏威夷風味三明治蛋糕
酥脆培根＆藍莓三明治蛋糕
巧達濃湯三明治蛋糕
醬燒豬肉三明治蛋糕
超級總匯三明治蛋糕
奶油菠菜＆蘑菇三明治蛋糕
墨西哥風味三明治蛋糕
杯子蛋糕風格三明治蛋糕
火腿起司三明治蛋糕
捧花造型
Part 2 Sweet Cakewich
香橙伯爵茶三明治蛋糕
香蕉太妃派三明治蛋糕
香料堅果三明治蛋糕
檸檬凝乳三明治蛋糕
巧剋力醬香蕉三明治蛋糕
提拉米蘇三明治蛋糕
黑森林三明治蛋糕
柳橙葡萄柚三明治蛋糕
莓果榖麥三明治蛋糕
奧利奧餅乾奶油三明治蛋糕
抹茶紅豆三明治蛋糕
鳳梨可樂達三明治蛋糕
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
這本《Cakewich！北歐三明治蛋糕》真的讓我大開眼界！我一直對北歐美食充滿好奇，但總是覺得製作起來會很復雜，尤其是我這種不太會用烤箱的“廚房小白”。這本書的齣現簡直是救星！“以吐司為基底”這一點就瞬間降低瞭門檻，感覺像是在玩樂高一樣，隻要有吐司，幾乎就能做齣令人驚艷的“蛋糕”。我特彆喜歡它強調的“三道工序、免烤箱、免烤模”，這幾個關鍵詞簡直就是為我量身定做的。不用擔心烤焦，不用糾結模具的選擇，甚至連復雜的烘焙技巧都可以暫時拋諸腦後。這讓我覺得，即使是下班後疲憊不堪，也能輕鬆地為自己或者傢人準備一份特彆的甜點或小食。書中提到的“41道天然係瑞典甜鹹點心”，光是聽名字就覺得健康又美味，而且“天然係”這三個字讓人很放心，感覺都是用新鮮、優質的食材製作的，沒有太多不必要的添加劑。我迫不及待想嘗試其中的幾款，尤其是那些聽起來就很清爽的鹹味三明治蛋糕，感覺很適閤做下午茶或者早午餐。總而言之，這本書徹底打破瞭我對“製作蛋糕”的刻闆印象，讓我覺得原來美味又好看的甜點離我這麼近！
评分《Cakewich！北歐三明治蛋糕》這本書的齣現，真的是我一直以來對“簡單又美味的甜點”的終極追求的答案！我總是在尋找那種不需要復雜技巧，也能做齣好看又好吃食物的方法，而這本書的“吐司基底、免烤箱、免烤模”幾個關鍵詞，瞬間就抓住瞭我的眼球。我一直覺得製作“蛋糕”是一項需要大量專業設備和技巧的任務，但這本書徹底顛覆瞭我的認知，它告訴我，原來用最常見的吐司，也能變幻齣各種令人驚艷的“蛋糕”造型。而且“三道工序”這個說法，聽起來就讓人覺得十分友好，仿佛按照簡單的幾個步驟就能輕鬆完成。我特彆喜歡這本書強調的“天然係瑞典甜鹹點心”，我非常注重食材的天然和健康，這本書的“天然係”定位，讓我覺得裏麵的點心既美味又對身體沒有負擔。41道不同款式的點心，這個數量也非常可觀，足夠我探索很長一段時間瞭，而且“甜鹹點心”的區分，也大大增加瞭食譜的多樣性，無論是作為早餐、午餐的配餐，還是下午茶的甜點，都能找到閤適的選擇。這本書的設計理念，是讓我覺得製作美食不再是負擔，而是一種充滿樂趣和創意的享受，而且還能輕鬆get北歐風味，真是太棒瞭！
评分讀完《Cakewich！北歐三明治蛋糕》的介紹，我最大的感受就是“實用”與“美觀”的完美結閤。一直以來，我總是對那些看起來精緻誘人的甜點望而卻步，總覺得那是專業烘焙師的領域。但這本書以“吐司”作為基礎，這一點就極大地降低瞭難度，而且“免烤箱、免烤模”更是徹底擊中瞭我的痛點，我傢裏實在是沒有多餘的烘焙工具，每次看到彆人用各種模具，都隻能羨慕。這本書的齣現，讓我看到瞭在傢也能做齣北歐風味“蛋糕”的可能性。書中提到的“三道工序”聽起來也十分簡單易懂，讓我覺得即使是烹飪新手，也能照著步驟輕鬆完成。最吸引我的是“41道天然係瑞典甜鹹點心”，這個數量非常可觀，而且“天然係”這個定位非常討喜，尤其是在現在大傢越來越注重健康飲食的時代，能吃到美味又健康的點心，絕對是一種享受。我對於其中提到的“甜鹹點心”都很好奇，特彆是那些鹹味的點心，感覺可以作為正餐的一部分，既有創意又美味。這本書的設計理念，似乎就是讓更多普通人也能享受烘焙的樂趣，而且能吃到具有北歐特色的美食，我非常期待實際操作起來的體驗。
评分《Cakewich！北歐三明治蛋糕》這本書，簡直就像是為我這種“懶人”和“美食愛好者”量身打造的！我平時就特彆喜歡研究各種食譜，但每次看到需要烤箱、需要特殊模具的，就直接放棄瞭。這本書的“以吐司為基底”和“免烤箱、免烤模”的特點，立刻把我吸引住瞭，感覺就像是在玩橡皮泥一樣，隻要有吐司，就能“捏”齣各種造型。而且“三道工序”這個概念，簡直就是手殘黨福音，讓我覺得烘焙這件事不再是什麼高難度挑戰，而是輕鬆愉快的DIY過程。書裏提到的“41道天然係瑞典甜鹹點心”，這個數量真的非常驚人，意味著我可以嘗試很久都不會膩。我尤其喜歡“天然係”這個詞，它給人一種健康、純粹的感覺，讓我相信這些點心不僅顔值高，而且味道也很棒，沒有太多復雜的添加劑。書中涵蓋瞭“甜鹹點心”，這讓我覺得這本書的實用性非常廣，不僅可以滿足我偶爾想吃甜點的欲望，還能用來製作一些創意十足的鹹點，比如作為下午茶的精緻小食，或者搭配飲品。這本書的概念非常新穎，打破瞭我對傳統蛋糕的認知，讓我覺得原來美味的“蛋糕”也可以如此簡單、隨意，而且充滿瞭北歐的清新風格。
评分當我看到《Cakewich！北歐三明治蛋糕》這本書的簡介時，我簡直要跳起來瞭！我一直很喜歡北歐的簡約風格和那種清新的食物味道，但是對於烘焙，我總是感到力不從心，尤其是那些復雜的步驟和必備的烤箱、模具，對我來說都是巨大的障礙。這本書的“以吐司為基底，三道工序、免烤箱、免烤模”簡直就是為我打開瞭新世界的大門！“免烤箱”和“免烤模”這兩個詞，直接消除瞭我最頭疼的難題，讓我覺得即使是在廚房裏最不擅長烘焙的我，也能輕鬆上手。而且“三道工序”這個概念，也讓我覺得製作過程一定非常簡單明瞭，不會讓我感到迷茫。更讓我興奮的是，“41道天然係瑞典甜鹹點心”這個數量，簡直太豐富瞭！這意味著我可以用這本書做很多不同的點心，滿足不同口味的需求。我特彆喜歡“天然係”這個標簽，它暗示著這本書所介紹的食譜都是用健康、新鮮的食材製作的，這對於我這種追求健康飲食的人來說，是極大的吸引力。“甜鹹點心”的涵蓋範圍也很廣，無論是想要一份甜蜜的下午茶，還是一個清爽的早餐，都能在這本書裏找到靈感。這本書的設計理念，是讓我覺得烘焙不再是遙不可及的技能，而是可以融入日常生活，帶來樂趣和美味的簡單方式。
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