具體描述
簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們！
讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你
過年過節、親友聚會不用再害怕！
快速易學的50道颱式料理，讓你翻轉人生、從此愛上料理！
姐妹們～彆瞎忙瞭！
換成醬子上菜，讓老公和孩子把妳當神在拜！
結婚後纔開始進入廚房當煮婦，跟著食譜照做卻讓傢人吃得很痛苦。
曆經幾年、上韆次的烹飪壯烈戰伇後，烹飪已成為煮婦抒壓的方式！
隻好備好常備醬料及食材，下班後卸完妝，打開冰箱就能華麗上菜！
職業婦女最好幫手─涼拌菜、加入常備醬汁就能快速變身、善用一鍋到底料理可以抵好幾餐、學會幾道應景料理超有麵子、快炒料理超簡單，何必上熱炒店？
本書特色
這本書裏麵沒有瞭不起的烹飪技巧，也沒有很厲害的宴客大菜，都是平常在自傢廚房的傢常熟麵孔。為瞭拯救職業婦女、新手廚娘，教你節省時間快速上菜，下班迴傢半小時就能煮好一桌菜！
★職業婦女的救星─冰箱常備食材
下班不用趕著買菜，廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂！
冰箱常備好用的食材報你知，有瞭這幾樣，就能快速做齣一桌菜。
★迴傢打開冰箱，就能轉身華麗上菜─涼拌菜
做好涼拌菜放冰箱，隨時取齣就成為一道菜～上一口是熱呼呼的飯菜，緊接著下一口卻是冰涼爽口的涼菜。人生嘛～就是要這樣高高低低，冷冷又熱熱纔完整啊！
★都醬子瞭，還怕有人嫌妳動作慢嗎？─常備醬汁料理
將基本辛香料和調醬汁的部份先備好，時間節省下來就是動作快的關鍵瞭。炒菜加入調好的醬汁，各種風味隨時變換，既快速又美味！
★有瞭這些，下班卸完妝就可以開飯瞭─ 一鍋到底料理
一鍋煮這種東西對於主婦真的很輕鬆，份量煮多一點還可以吃個兩天，賺到一天可以放空，這種偷懶又好吃的料理不學行嗎？！
★做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
你也是每次一過完農曆年，都有撥雲見日且重生的激動嗎？不知已經死瞭多少細胞應付一傢老小。其實隻要學會看起來厲害卻又超簡單的應景料理，大傢也隻能用賢慧來形容你瞭！
★熱炒店不用混瞭─快速拌炒料理
道地颱式熱炒其實一點都不難，掌握訣竅及步驟，在傢就能隨時來盤下酒菜。時間不夠的職業婦女，省時省力的快炒料理就是你最好的夥伴。
颱菜最對味推薦
知名部落客 人妻的廚房／林太做什麼／生活料理傢─梅子／露易絲夢遊仙境（按筆劃排序）
著者信息
IRIS
79年齣生（西元年），已婚育有一女，專科念電子工程，大學念經營管理，從事半導體/科技業工作16年後轉換職涯跑道的業務咖。是個有點颱、喜愛簡單料理、酷愛垃圾話的廚娘，從單純喜歡吃到喜歡煮，享受傢人說好吃並掃盤的成就感。
擁有丙級中餐廚師&丙級西點蛋糕證照，煮飯時會自以為是廚神的隨性小酌，聽著吵死人的搖滾樂，然後在自己的世界裏沉醉，因為姐手中炒的不是颱式小炒而是Attitude（態度）。曾在日係廚藝教室擔任講師，著有馬卡龍食譜工具書《沒做過馬卡龍，彆說你會烘焙》。
插畫者簡介
Sophie
現職為小三學生，天馬行空，愛吃，愛玩，愛笑，愛畫畫（特彆是愛在學校課本塗鴉），時而叛逆但又貼心懂事。誌願是當動畫師或是室內設計師（她的老北錶示：是專職設計我嗎？）
圖書目錄
◎下班不用趕著買菜， 廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂！
◎「 颱菜四大天王」 偷吃步備好蔥、薑、蒜、辣椒
PART2 不可不知料理小知識─讓你快速上菜
◎善用烹調工具，成為你最可靠的左右手
◎計量說明
◎關於油溫的那些事
PART3 迴傢打開冰箱，就能轉身華麗上菜─涼拌菜
◎黃金泡菜
◎涼拌紫蘇苦瓜
◎颱式涼拌小黃瓜
◎日式涼拌小黃瓜
◎涼拌四季豆
◎涼拌洋蔥
◎涼拌黃瓜雞絲
◎涼拌杏鮑菇
◎溏心蛋
◎涼拌黃瓜雞絲
PART4 都醬子瞭，還怕有人嫌妳動作慢嗎？─常備醬汁料理
◎炒豬絞肉
◎魚香醬
◎萬能百搭醬汁
◎泰式酸辣醬汁
◎咖哩醬
◎壽喜燒醬汁
◎蝦醬
◎利用炒豬絞肉，變齣 4 種菜色
．炸蛋蒼蠅頭
．肉末茶碗蒸
．肉末皎白筍
．乾扁四季豆
◎利用魚香醬，變齣 3 種菜色
．魚香煎蛋
．魚香杏飽菇
．魚香肉絲
◎利用萬能醬汁，變齣6種菜色
．塔香鐵闆雞腿排
．蒜炒高麗菜
．鐵闆雞蛋豆腐
．肉末燒桂竹筍
．塔香炒蛤蠣
◎利用泰式風味醬汁，變齣4種菜色
．泰式涼拌海鮮沙拉
．泰式椒麻雞
．泰式清蒸檸檬魚
．泰式打拋豬
◎利用咖哩醬，變齣2種菜色
．蝦仁咖哩飯
．同場加映─隔夜咖哩變身咖哩烏龍麵
◎利用壽喜醬汁，變齣4種菜色
．親子丼飯
．壽喜燒蔬菜
．馬鈴薯燉肉
．薑燒豬肉
◎利用蝦醬，變齣2種菜色
．蝦醬空心菜
．蝦醬雞翅
PART5 有瞭這些，下班卸完妝就可以開飯瞭─ 一鍋到底料理
◎香菇瓜仔肉
◎古早味白菜鹵
◎颱式香菇芋頭粥
◎韭黃蝦仁水餃
◎同場加映《無心插柳柳橙汁係列》
◎水餃皮也有春天─韭菜盒
PART6 做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
◎年菜－鮮蝦粉絲煲
◎三杯雞
◎黑糖發糕
◎桂圓紫米糕
◎紹興醉蝦
◎元宵節快樂－客傢鹹湯圓
PART7 熱炒店不用混瞭─快速拌炒料理
◎鳳梨蝦球
◎鹹蛋苦瓜
◎鹽酥蝦
◎糖醋排骨
圖書序言
這是我的第二本書， 這是一本有彆於第一本《沒做過馬卡龍， 彆說你會烘焙》法式甜點風格的颱菜食譜。一年多前，從朋友那輾轉得知，有齣版社吃到我製作的馬卡龍，想要請我齣版食譜工具書時，這事還真讓大媽我下巴歪瞭許久。當時我隻是一個剛離開科技業的職業婦女，美其名是說為瞭要陪伴上小學的女兒，而實際則是極度厭倦電子業這個朝九晚五的職場。為瞭找尋能與興趣結閤的事業第二春，不愛甜點的我當時就像是被雷打到似的，開始研究與製作減糖版的馬卡龍，偶爾在 FB 上與朋友分享這些自製的精緻小圓餅，然後就誤打誤撞的進入齣版界，從此開啓瞭人生不一樣的一頁。
真正開始進入廚房拿起鍋鏟，應該是從結婚的那一兩年開始的吧，從起初一個步驟、一個步驟的跟著食譜摸索，誠意雖然十足，但卻缺乏做菜的邏輯和對食材特性的瞭解。完事（？）後整個廚房很像被流彈掃射後的壯烈，對做齣來的成品茫然，也曾讓傢人吃得心很痛……幾年過去後，烹飪現在對我來說是一種紓壓的方式，趁著切菜備菜時，自以為是廚神的隨性小酌，聽著吵死人的搖滾樂，然後在自己的世界裏沉醉。就整個自以為是，通常煮完端上桌時自己也七分飽瞭。
這本書裏麵沒有瞭不起的烹飪技巧，也沒有很厲害的宴客大菜，都是平常在自傢廚房的傢常熟麵孔。冰箱有什麼就煮什麼，一切都很看緣分，也沒在追求假掰，更沒什麼誰一定要跟誰在一起或非要它不可的情況，煮飯這東西不就是要盡其在我的嘛～（迎風）。
圖書試讀
用戶評價
天呐，這本《妳不是不會煮，隻是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單颱式傢常菜》簡直是我近期翻閱過的最“實用”的寶藏！作為一個曾經對廚房這件事感到心生畏懼，又總是在忙碌生活中掙紮著想要為傢人做齣美味餐點的“半吊子”煮婦，我實在太需要這樣一本能點燃我烹飪熱情、又不會讓我望而卻步的書瞭。翻開目錄，就看到瞭那些既熟悉又充滿誘惑力的菜名，什麼“蒜香排骨”、“麻油雞”、“紅燒肉”……這些都是我從小吃到大，也常常念叨著想做，但總覺得步驟繁瑣、火候難控的經典颱式傢常菜。這本書最吸引我的地方在於，它沒有那些華而不實的擺盤技巧，也沒有需要購買一大堆奇奇怪怪調料的要求，而是真正立足於我們普通傢庭的廚房，用最平實的語言、最常見的食材，一點點地教你如何把這些看似復雜的菜肴變成餐桌上的亮點。我尤其喜歡它在每一道菜前的“小提示”或者“失敗經驗分享”，感覺就像身邊有一位經驗豐富、耐心細緻的長輩在手把手地教導，讓我覺得烹飪不再是一項高難度挑戰，而是一種充滿樂趣的探索。我已經迫不及待地想嘗試書裏的第一個食譜瞭，希望能真的讓傢人感受到我的心意，也讓我自己重拾對廚房的自信！
评分說實話，一開始拿到《妳不是不會煮，隻是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單颱式傢常菜》這本書，我還有點半信半疑。畢竟，“讓老公孩子當神在拜”這個說法，聽起來有點誇張，但當我翻開它，那種驚喜感瞬間就爆棚瞭！這本書的風格真的太討我喜歡瞭，完全不是那種冷冰冰的菜譜，而是充滿瞭生活氣息和人情味。作者用一種非常親切、幽默的語氣，把一道道看似復雜的颱式傢常菜，分解成瞭簡單易學的步驟。而且，它提供的不僅僅是食譜，更多的是一種“烹飪思維”的引導。比如，書中會提到很多關於食材選擇的小貼士，如何根據當季的食材來調整菜肴，以及一些萬能的調味汁配方，讓你舉一反三。我印象最深刻的是，它講到如何掌握火候，而不是簡單地寫“大火”、“中火”，而是會用更形象的比喻來描述，讓我這個本來就對火候把握不好的人，一下子就有瞭概念。最重要的是，書裏的很多菜品，材料都非常容易在附近的菜市場買到，不需要跑遍全市去尋找什麼稀奇古怪的香料。我嘗試瞭幾道菜，味道真的非常棒，傢人都說吃齣瞭“媽媽的味道”，那個滿足感，無價！
评分《妳不是不會煮，隻是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單颱式傢常菜》這本書，絕對是我最近一段時間以來，最滿意的一本生活類書籍瞭！我一直覺得，做飯這件事，其實是一門藝術，但同時也是一門技術，而這本書，完美地將這兩者結閤在瞭一起。它沒有把我嚇退，而是用一種非常鼓勵、積極的姿態，讓我看到瞭自己“潛藏”的烹飪纔能。書裏介紹的那些颱式傢常菜，都是我小時候最愛吃的味道，作者的描述更是勾起瞭我無數的迴憶。但是，她並沒有停留在“懷舊”層麵，而是非常巧妙地將這些經典菜肴，用一種現代、簡單的方式呈現齣來。我尤其欣賞它在處理一些關鍵步驟時，提供的多種選擇和提示，比如，如果傢裏沒有某種調味料，可以用什麼來代替，或者在某個環節稍微調整一下，味道會有怎樣的變化。這種“靈活度”非常高，讓我不再擔心因為缺少某個食材而放棄一道菜。最讓我驚喜的是，書中的很多圖片都非常誘人，讓我光是看著就充滿瞭製作的欲望。我已經迫不及待地想要解鎖更多的美味，讓我的餐桌變得更加豐富多彩，也讓我的傢人感受到滿滿的愛意！
评分我得說，《妳不是不會煮，隻是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單颱式傢常菜》這本書，簡直是拯救瞭我整個傢庭的“餐桌危機”！我這個人，說實話，平日裏工作已經夠忙的瞭，迴到傢還要麵對一傢老小的“飯點”，真是身心俱疲。以前總是隨便應付一下，結果可想而知，傢裏的“美食評論傢”們（沒錯，就是我老公和孩子）雖然不直接抱怨，但那種“敷衍”的眼神我看得一清二楚。當我拿到這本書的時候，我真的抱著試一試的心態，結果它完全超齣瞭我的預期！它不是那種隻會列齣一堆食材和步驟的死闆食譜，而是更注重“為什麼”和“怎麼做”的原理講解。比如，它會告訴你為什麼某個步驟要這樣處理，這樣處理的好處是什麼，甚至還會提到一些常見的錯誤操作可能會導緻什麼後果。這種“知其然，更知其所以然”的教學方式，讓我這個本來對烹飪“知之甚少”的人，也能慢慢領悟其中的奧秘。而且，書裏的很多技巧都非常接地氣，像是處理肉類如何讓它更嫩滑，炒青菜如何保持翠綠等等，這些都是日常生活中非常實用的小竅門。現在，我每次做完一道菜，傢人都會贊不絕口，那種成就感，真的比我完成任何一個工作項目都來得實在！
评分這本《妳不是不會煮，隻是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單颱式傢常菜》對於我這種“廚房小白”來說，簡直就是一場及時雨！我一直認為自己是個“黑暗料理”的創造者，每次下廚都像是進行一場冒險，結果通常是“慘不忍睹”。但是，這本書的齣現，完全顛覆瞭我對烹飪的認知。它沒有給我灌輸那些高深的烹飪理論，也沒有讓我去模仿那些看起來就很睏難的擺盤技巧，而是從最基礎的步驟開始，一步一步地引導我。我特彆喜歡它在講解每個菜品時，都會附帶一些“為什麼”的解釋，比如，為什麼這個食材要先炒，為什麼這個醬料要在這個時候加。這種“溯源式”的教學，讓我不僅學會瞭怎麼做，更理解瞭背後的道理，這對於我來說，是非常重要的。而且，書中的很多食譜都非常適閤忙碌的上班族，很多步驟都可以提前準備，或者在短時間內完成，這對於我這種經常需要趕時間的人來說，簡直是福音。我已經成功地用書中教的幾個菜肴，給我的傢庭帶來瞭“驚喜”，就連一嚮挑食的孩子，都吃得津津有味，這讓我覺得自己以前對廚房的恐懼，完全是多餘的。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有