妳不是不會煮,隻是欠栽培:讓老公和孩子把妳當神在拜!超簡單颱式傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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妳不是不會煮,隻是欠栽培:讓老公和孩子把妳當神在拜!超簡單颱式傢常菜

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作者
出版者 齣版社:橙實文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2018/04/19
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-11-11

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圖書描述

新手廚娘的逆襲來瞭!
簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們!
讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你
過年過節、親友聚會不用再害怕!
快速易學的50道颱式料理,讓你翻轉人生、從此愛上料理!

  姐妹們~彆瞎忙瞭!
  換成醬子上菜,讓老公和孩子把妳當神在拜!


  結婚後纔開始進入廚房當煮婦,跟著食譜照做卻讓傢人吃得很痛苦。
  曆經幾年、上韆次的烹飪壯烈戰伇後,烹飪已成為煮婦抒壓的方式!
  隻好備好常備醬料及食材,下班後卸完妝,打開冰箱就能華麗上菜!

  職業婦女最好幫手─涼拌菜、加入常備醬汁就能快速變身、善用一鍋到底料理可以抵好幾餐、學會幾道應景料理超有麵子、快炒料理超簡單,何必上熱炒店?

本書特色

  這本書裏麵沒有瞭不起的烹飪技巧,也沒有很厲害的宴客大菜,都是平常在自傢廚房的傢常熟麵孔。為瞭拯救職業婦女、新手廚娘,教你節省時間快速上菜,下班迴傢半小時就能煮好一桌菜!

  ★職業婦女的救星─冰箱常備食材
  下班不用趕著買菜,廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂!
  冰箱常備好用的食材報你知,有瞭這幾樣,就能快速做齣一桌菜。

  ★迴傢打開冰箱,就能轉身華麗上菜─涼拌菜
  做好涼拌菜放冰箱,隨時取齣就成為一道菜~上一口是熱呼呼的飯菜,緊接著下一口卻是冰涼爽口的涼菜。人生嘛~就是要這樣高高低低,冷冷又熱熱纔完整啊!

  ★都醬子瞭,還怕有人嫌妳動作慢嗎?─常備醬汁料理
  將基本辛香料和調醬汁的部份先備好,時間節省下來就是動作快的關鍵瞭。炒菜加入調好的醬汁,各種風味隨時變換,既快速又美味!

  ★有瞭這些,下班卸完妝就可以開飯瞭─ 一鍋到底料理
  一鍋煮這種東西對於主婦真的很輕鬆,份量煮多一點還可以吃個兩天,賺到一天可以放空,這種偷懶又好吃的料理不學行嗎?!

  ★做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
  你也是每次一過完農曆年,都有撥雲見日且重生的激動嗎?不知已經死瞭多少細胞應付一傢老小。其實隻要學會看起來厲害卻又超簡單的應景料理,大傢也隻能用賢慧來形容你瞭!

  ★熱炒店不用混瞭─快速拌炒料理
  道地颱式熱炒其實一點都不難,掌握訣竅及步驟,在傢就能隨時來盤下酒菜。時間不夠的職業婦女,省時省力的快炒料理就是你最好的夥伴。

颱菜最對味推薦

  知名部落客 人妻的廚房/林太做什麼/生活料理傢─梅子/露易絲夢遊仙境(按筆劃排序)
 

著者信息

作者簡介

IRIS


  79年齣生(西元年),已婚育有一女,專科念電子工程,大學念經營管理,從事半導體/科技業工作16年後轉換職涯跑道的業務咖。是個有點颱、喜愛簡單料理、酷愛垃圾話的廚娘,從單純喜歡吃到喜歡煮,享受傢人說好吃並掃盤的成就感。

  擁有丙級中餐廚師&丙級西點蛋糕證照,煮飯時會自以為是廚神的隨性小酌,聽著吵死人的搖滾樂,然後在自己的世界裏沉醉,因為姐手中炒的不是颱式小炒而是Attitude(態度)。曾在日係廚藝教室擔任講師,著有馬卡龍食譜工具書《沒做過馬卡龍,彆說你會烘焙》。

插畫者簡介

Sophie


  現職為小三學生,天馬行空,愛吃,愛玩,愛笑,愛畫畫(特彆是愛在學校課本塗鴉),時而叛逆但又貼心懂事。誌願是當動畫師或是室內設計師(她的老北錶示:是專職設計我嗎?)
 
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圖書目錄

PART 1 職業婦女的救星─冰箱常備食材
◎下班不用趕著買菜, 廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂!
◎「 颱菜四大天王」 偷吃步備好蔥、薑、蒜、辣椒

PART2 不可不知料理小知識─讓你快速上菜
◎善用烹調工具,成為你最可靠的左右手
◎計量說明     
◎關於油溫的那些事

PART3 迴傢打開冰箱,就能轉身華麗上菜─涼拌菜
◎黃金泡菜
◎涼拌紫蘇苦瓜
◎颱式涼拌小黃瓜
◎日式涼拌小黃瓜
◎涼拌四季豆
◎涼拌洋蔥
◎涼拌黃瓜雞絲
◎涼拌杏鮑菇
◎溏心蛋
◎涼拌黃瓜雞絲

PART4 都醬子瞭,還怕有人嫌妳動作慢嗎?─常備醬汁料理
◎炒豬絞肉
◎魚香醬
◎萬能百搭醬汁
◎泰式酸辣醬汁
◎咖哩醬
◎壽喜燒醬汁
◎蝦醬
◎利用炒豬絞肉,變齣 4 種菜色
.炸蛋蒼蠅頭
.肉末茶碗蒸
.肉末皎白筍
.乾扁四季豆
◎利用魚香醬,變齣 3 種菜色
.魚香煎蛋
.魚香杏飽菇
.魚香肉絲
◎利用萬能醬汁,變齣6種菜色
.塔香鐵闆雞腿排
.蒜炒高麗菜
.鐵闆雞蛋豆腐
.肉末燒桂竹筍
.塔香炒蛤蠣
◎利用泰式風味醬汁,變齣4種菜色
.泰式涼拌海鮮沙拉
.泰式椒麻雞
.泰式清蒸檸檬魚
.泰式打拋豬
◎利用咖哩醬,變齣2種菜色
.蝦仁咖哩飯
.同場加映─隔夜咖哩變身咖哩烏龍麵
◎利用壽喜醬汁,變齣4種菜色
.親子丼飯
.壽喜燒蔬菜
.馬鈴薯燉肉
.薑燒豬肉
◎利用蝦醬,變齣2種菜色
.蝦醬空心菜
.蝦醬雞翅

PART5 有瞭這些,下班卸完妝就可以開飯瞭─ 一鍋到底料理
◎香菇瓜仔肉
◎古早味白菜鹵
◎颱式香菇芋頭粥
◎韭黃蝦仁水餃
◎同場加映《無心插柳柳橙汁係列》
◎水餃皮也有春天─韭菜盒

PART6 做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
◎年菜-鮮蝦粉絲煲
◎三杯雞
◎黑糖發糕
◎桂圓紫米糕
◎紹興醉蝦
◎元宵節快樂-客傢鹹湯圓

PART7 熱炒店不用混瞭─快速拌炒料理
◎鳳梨蝦球
◎鹹蛋苦瓜
◎鹽酥蝦
◎糖醋排骨
 

圖書序言

圖書試讀

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