妳不是不会煮，只是欠栽培：让老公和孩子把妳当神在拜！超简单台式家常菜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：橙实文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2018/04/19

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

新手厨娘的逆袭来了！
简单上手的料理来拯救欠栽培的姐妹们！
让老公和孩子把妳当神在拜、让婆婆妈妈不敢再叨唸你
过年过节、亲友聚会不用再害怕！
快速易学的50道台式料理，让你翻转人生、从此爱上料理！

　　姐妹们～别瞎忙了！
　　换成酱子上菜，让老公和孩子把妳当神在拜！

　　结婚后才开始进入厨房当煮妇，跟着食谱照做却让家人吃得很痛苦。
　　历经几年、上千次的烹饪壮烈战伇后，烹饪已成为煮妇抒压的方式！
　　只好备好常备酱料及食材，下班后卸完妆，打开冰箱就能华丽上菜！

　　职业妇女最好帮手─凉拌菜、加入常备酱汁就能快速变身、善用一锅到底料理可以抵好几餐、学会几道应景料理超有面子、快炒料理超简单，何必上热炒店？

本书特色

　　这本书里面没有了不起的烹饪技巧，也没有很厉害的宴客大菜，都是平常在自家厨房的家常熟面孔。为了拯救职业妇女、新手厨娘，教你节省时间快速上菜，下班回家半小时就能煮好一桌菜！

　　★职业妇女的救星─冰箱常备食材
　　下班不用赶着买菜，厨房必备灵魂伴侣让妳上天堂！
　　冰箱常备好用的食材报你知，有了这几样，就能快速做出一桌菜。

　　★回家打开冰箱，就能转身华丽上菜─凉拌菜
　　做好凉拌菜放冰箱，随时取出就成为一道菜～上一口是热唿唿的饭菜，紧接着下一口却是冰凉爽口的凉菜。人生嘛～就是要这样高高低低，冷冷又热热才完整啊！

　　★都酱子了，还怕有人嫌妳动作慢吗？─常备酱汁料理
　　将基本辛香料和调酱汁的部份先备好，时间节省下来就是动作快的关键了。炒菜加入调好的酱汁，各种风味随时变换，既快速又美味！

　　★有了这些，下班卸完妆就可以开饭了─ 一锅到底料理
　　一锅煮这种东西对于主妇真的很轻松，份量煮多一点还可以吃个两天，赚到一天可以放空，这种偷懒又好吃的料理不学行吗？！

　　★做人媳妇过年不再焦虑─节庆应景料理
　　你也是每次一过完农历年，都有拨云见日且重生的激动吗？不知已经死了多少细胞应付一家老小。其实只要学会看起来厉害却又超简单的应景料理，大家也只能用贤慧来形容你了！

　　★热炒店不用混了─快速拌炒料理
　　道地台式热炒其实一点都不难，掌握诀窍及步骤，在家就能随时来盘下酒菜。时间不够的职业妇女，省时省力的快炒料理就是你最好的伙伴。

台菜最对味推荐

　　知名部落客　人妻的厨房／林太做什么／生活料理家─梅子／露易丝梦游仙境（按笔划排序）

著者信息

作者简介

IRIS

　　79年出生（西元年），已婚育有一女，专科念电子工程，大学念经营管理，从事半导体/科技业工作16年后转换职涯跑道的业务咖。是个有点台、喜爱简单料理、酷爱垃圾话的厨娘，从单纯喜欢吃到喜欢煮，享受家人说好吃并扫盘的成就感。

　　拥有丙级中餐厨师&丙级西点蛋糕证照，煮饭时会自以为是厨神的随性小酌，听着吵死人的摇滚乐，然后在自己的世界里沉醉，因为姐手中炒的不是台式小炒而是Attitude（态度）。曾在日系厨艺教室担任讲师，着有马卡龙食谱工具书《没做过马卡龙，别说你会烘焙》。

插画者简介

Sophie

　　现职为小三学生，天马行空，爱吃，爱玩，爱笑，爱画画（特别是爱在学校课本涂鸦），时而叛逆但又贴心懂事。志愿是当动画师或是室内设计师（她的老北表示：是专职设计我吗？）

妳不是不会煮，只是欠栽培：让老公和孩子把妳当神在拜！超简单台式家常菜 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

PART 1 职业妇女的救星─冰箱常备食材
◎下班不用赶着买菜，厨房必备灵魂伴侣让妳上天堂！
◎「台菜四大天王」偷吃步备好葱、姜、蒜、辣椒

PART2 不可不知料理小知识─让你快速上菜
◎善用烹调工具，成为你最可靠的左右手
◎计量说明
◎关于油温的那些事

PART3 回家打开冰箱，就能转身华丽上菜─凉拌菜
◎黄金泡菜
◎凉拌紫苏苦瓜
◎台式凉拌小黄瓜
◎日式凉拌小黄瓜
◎凉拌四季豆
◎凉拌洋葱
◎凉拌黄瓜鸡丝
◎凉拌杏鲍菇
◎溏心蛋
◎凉拌黄瓜鸡丝

PART4 都酱子了，还怕有人嫌妳动作慢吗？─常备酱汁料理
◎炒猪绞肉
◎鱼香酱
◎万能百搭酱汁
◎泰式酸辣酱汁
◎咖哩酱
◎寿喜烧酱汁
◎虾酱
◎利用炒猪绞肉，变出 4 种菜色
．炸蛋苍蝇头
．肉末茶碗蒸
．肉末皎白笋
．干扁四季豆
◎利用鱼香酱，变出 3 种菜色
．鱼香煎蛋
．鱼香杏饱菇
．鱼香肉丝
◎利用万能酱汁，变出6种菜色
．塔香铁板鸡腿排
．蒜炒高丽菜
．铁板鸡蛋豆腐
．肉末烧桂竹笋
．塔香炒蛤蛎
◎利用泰式风味酱汁，变出4种菜色
．泰式凉拌海鲜沙拉
．泰式椒麻鸡
．泰式清蒸柠檬鱼
．泰式打抛猪
◎利用咖哩酱，变出2种菜色
．虾仁咖哩饭
．同场加映─隔夜咖哩变身咖哩乌龙面
◎利用寿喜酱汁，变出4种菜色
．亲子丼饭
．寿喜烧蔬菜
．马铃薯炖肉
．姜烧猪肉
◎利用虾酱，变出2种菜色
．虾酱空心菜
．虾酱鸡翅

PART5 有了这些，下班卸完妆就可以开饭了─ 一锅到底料理
◎香菇瓜仔肉
◎古早味白菜卤
◎台式香菇芋头粥
◎韭黄虾仁水饺
◎同场加映《无心插柳柳橙汁系列》
◎水饺皮也有春天─韭菜盒

PART6 做人媳妇过年不再焦虑─节庆应景料理
◎年菜－鲜虾粉丝煲
◎三杯鸡
◎黑糖发糕
◎桂圆紫米糕
◎绍兴醉虾
◎元宵节快乐－客家咸汤圆

PART7 热炒店不用混了─快速拌炒料理
◎凤梨虾球
◎咸蛋苦瓜
◎盐酥虾
◎糖醋排骨