具体描述
曾雅兰粉丝专页人气爆棚单元，
每每吸引至少3万粉丝守着萤幕，
边看边流口水的超夯直播节目「雅兰的幸福厨房」终于出书了！
众粉丝敲碗求食谱的许愿留言，曾雅兰都听到了！
现在，你可以一次带回曾雅兰亲自挑选的精华菜色食谱，
更棒的是，只要按照她的方法下厨，
做菜，真的就像直播中那样简单！
本书特色
★曾雅兰粉丝专页人气直播单元：「幸福厨房」食谱收藏版
众粉丝敲碗求食谱的愿望，终于实现。每次直播平均3万人次观看的曾雅兰幸福厨房直播单元，已经培养出大批忠实粉丝，除了料理与食材的询问，人气最高的留言，就属食谱的需求。现在，精华食谱集结出书，粉丝们可以在家随时试做与练习。
★化繁为简，做菜更轻松，美味不打折
老是觉得做菜很难，进厨房像打仗吗？跟着曾雅兰学做菜，肯定让你的料理经验耳目一新。几个简单步骤就能端出不输名店风味的油饭，一点巧思，就能端出色香味俱全的东坡肉，只要十分钟，你也能端出部队锅，不必怀疑，跟着做就对了。
★正确处理食材，料理就成功一半了
葱丝、辣椒片该怎么切才会漂亮，这样的小细节同时成就了口感与视觉；肉要切块还是切条，跟料理方式有很大的关系，这些影响口感的细微之处，有数十年做菜经验的曾雅兰，不藏私完全分享。
美味推荐
综艺天王－吴宗宪
生活精算师－侯昌明
资深医药记者－洪素卿
健康节目主持人－陈凝观
帅哥中医师－陈峙嘉
烹饪名师－程安琪
美食节目制作人&主持人－焦志方
翱翔餐饮国际执行总监、料理梦想家－潘玮翔
（顺序按姓氏笔画排列）
每每吸引至少3万粉丝守着萤幕，
边看边流口水的超夯直播节目「雅兰的幸福厨房」终于出书了！
众粉丝敲碗求食谱的许愿留言，曾雅兰都听到了！
现在，你可以一次带回曾雅兰亲自挑选的精华菜色食谱，
更棒的是，只要按照她的方法下厨，
做菜，真的就像直播中那样简单！
本书特色
★曾雅兰粉丝专页人气直播单元：「幸福厨房」食谱收藏版
众粉丝敲碗求食谱的愿望，终于实现。每次直播平均3万人次观看的曾雅兰幸福厨房直播单元，已经培养出大批忠实粉丝，除了料理与食材的询问，人气最高的留言，就属食谱的需求。现在，精华食谱集结出书，粉丝们可以在家随时试做与练习。
★化繁为简，做菜更轻松，美味不打折
老是觉得做菜很难，进厨房像打仗吗？跟着曾雅兰学做菜，肯定让你的料理经验耳目一新。几个简单步骤就能端出不输名店风味的油饭，一点巧思，就能端出色香味俱全的东坡肉，只要十分钟，你也能端出部队锅，不必怀疑，跟着做就对了。
★正确处理食材，料理就成功一半了
葱丝、辣椒片该怎么切才会漂亮，这样的小细节同时成就了口感与视觉；肉要切块还是切条，跟料理方式有很大的关系，这些影响口感的细微之处，有数十年做菜经验的曾雅兰，不藏私完全分享。
美味推荐
综艺天王－吴宗宪
生活精算师－侯昌明
资深医药记者－洪素卿
健康节目主持人－陈凝观
帅哥中医师－陈峙嘉
烹饪名师－程安琪
美食节目制作人&主持人－焦志方
翱翔餐饮国际执行总监、料理梦想家－潘玮翔
（顺序按姓氏笔画排列）
著者信息
作者简介
曾雅兰
还是小女孩时就拿起锅铲为弟弟妹妹做便当；成为恋爱中的女人时，用一碗面收服男人的胃和心；成为人妻与妈妈后，更化身万能厨娘，从中式到西式，从台菜和韩式料理，都难不倒她。以大嫂团之姿出道后，更在料理节目中大放异彩，做出连烹饪老师与名厨都赞叹不已的美味，成为演艺圈里最会做菜的的女艺人，更自发地在料理之路上精进，获得中、西餐饮执照，证明自己对料理的热爱。主持过八大电视台《生活1级棒》、中天娱乐《全家出走中》、东森新闻云《帅哥医生》。
曾雅兰
还是小女孩时就拿起锅铲为弟弟妹妹做便当；成为恋爱中的女人时，用一碗面收服男人的胃和心；成为人妻与妈妈后，更化身万能厨娘，从中式到西式，从台菜和韩式料理，都难不倒她。以大嫂团之姿出道后，更在料理节目中大放异彩，做出连烹饪老师与名厨都赞叹不已的美味，成为演艺圈里最会做菜的的女艺人，更自发地在料理之路上精进，获得中、西餐饮执照，证明自己对料理的热爱。主持过八大电视台《生活1级棒》、中天娱乐《全家出走中》、东森新闻云《帅哥医生》。
图书目录
推荐序
什么！她会做菜吗？---焦志方
雅兰，我以你为荣！---侯昌明
她真的很会做菜！---潘玮翔
作者序
拥有属于自己的幸福厨房吧
前言：我的料理人生
从拿着锅铲的10岁小女孩到拥有执照的专业厨师
开始料理之前……
雅兰冰箱里的汤与酱
-猪骨高汤
-牛骨高汤
-义式番茄肉酱
-青酱
酸菜、泡菜也是搭配好伙伴
曾雅兰教你优雅做菜
-超简单卷卷葱丝
-好看的菱形辣椒片
-虾子这样整理才不会爆油
-柠檬汁这样挤超省力
Chapter 1 给老公的亲密料理
鲜虾粉丝煲
酥炸鲜蚵
韩式辣牛肉汤
麻油鸡面线
雅兰牌销魂咸粥
日式散寿司
Chapter 2 给宝贝孩子们爱的料理
＜女儿专属＞
古早味油饭
红烧牛肉（面）
桂圆糯米饭
水果木耳甜汤
莓果鲜酪薄饼
＜儿子独享＞
干烧明虾
青酱鸡肉三明治
汉堡排
韩国人蔘鸡汤
巧克力香蕉马克杯蛋糕
Chapter 3 全家共享的温馨料理
五更肠旺
鱼香茄子豆腐煲
酱烧虱目鱼肚
客家小炒
古早味肉燥
什锦海鲜炒面
炸红烧肉
古早味白菜卤
罗宋汤
镶豆腐
肉羹汤
椒盐排骨+台式泡菜
Chapter 4 妈妈很忙也能快速上桌的暖心料理
沙茶韭菜猪血汤
美味苍蝇头
麻婆豆腐
泰式打抛猪
韩式辣炒年糕
菠菜皮蛋煲
泰式柠檬鱼
剥皮辣椒鸡汤
剥皮辣椒炒水莲
蒜头蛤蜊土鸡汤
三杯鸡
宫保鸡丁
Chapter 5办趴必胜私房料理
西班牙海鲜饭
义式茄汁海鲜锅
花雕鸡
韩式部队锅
冰糖排骨
东坡肉
XO酱烩海鲜
台式炒米粉
京酱肉丝
怪味鸡
什么！她会做菜吗？---焦志方
雅兰，我以你为荣！---侯昌明
她真的很会做菜！---潘玮翔
作者序
拥有属于自己的幸福厨房吧
前言：我的料理人生
从拿着锅铲的10岁小女孩到拥有执照的专业厨师
开始料理之前……
雅兰冰箱里的汤与酱
-猪骨高汤
-牛骨高汤
-义式番茄肉酱
-青酱
酸菜、泡菜也是搭配好伙伴
曾雅兰教你优雅做菜
-超简单卷卷葱丝
-好看的菱形辣椒片
-虾子这样整理才不会爆油
-柠檬汁这样挤超省力
Chapter 1 给老公的亲密料理
鲜虾粉丝煲
酥炸鲜蚵
韩式辣牛肉汤
麻油鸡面线
雅兰牌销魂咸粥
日式散寿司
Chapter 2 给宝贝孩子们爱的料理
＜女儿专属＞
古早味油饭
红烧牛肉（面）
桂圆糯米饭
水果木耳甜汤
莓果鲜酪薄饼
＜儿子独享＞
干烧明虾
青酱鸡肉三明治
汉堡排
韩国人蔘鸡汤
巧克力香蕉马克杯蛋糕
Chapter 3 全家共享的温馨料理
五更肠旺
鱼香茄子豆腐煲
酱烧虱目鱼肚
客家小炒
古早味肉燥
什锦海鲜炒面
炸红烧肉
古早味白菜卤
罗宋汤
镶豆腐
肉羹汤
椒盐排骨+台式泡菜
Chapter 4 妈妈很忙也能快速上桌的暖心料理
沙茶韭菜猪血汤
美味苍蝇头
麻婆豆腐
泰式打抛猪
韩式辣炒年糕
菠菜皮蛋煲
泰式柠檬鱼
剥皮辣椒鸡汤
剥皮辣椒炒水莲
蒜头蛤蜊土鸡汤
三杯鸡
宫保鸡丁
Chapter 5办趴必胜私房料理
西班牙海鲜饭
义式茄汁海鲜锅
花雕鸡
韩式部队锅
冰糖排骨
东坡肉
XO酱烩海鲜
台式炒米粉
京酱肉丝
怪味鸡
图书序言
推荐序
什么！她会做菜吗？
美食节目制作人&主持人 焦志方
相信绝大多数的人和我一样，平常大多都在萤光幕上看到雅兰，看她在综艺节目里说学逗唱，看她在谈话节目里和昌明打情骂俏，真的很难和专业的料理厨艺划上等号，一听到她要出食谱书的第一个反应就是：「什么？她会做菜吗？她能出食谱书吗？」
曾经在好几个不同的场合里和雅兰共同搭档做活动，看她拿刀切菜，真的有模有样；看她起锅炒菜，真的不慌不乱；煮出来的料理，还真的很好吃！当时直觉的以为她只不过凭着做艺人现学现卖的本领如法炮制罢了，可是一次、二次、好几次都是如此。
真的！真的会！雅兰真的会做菜！
姑且不管这本食谱上面的菜是不是雅兰她们家里经常吃的家常菜，姑且不论这本食谱里面的料理是不是都是很容易的方便菜，如果它是道家常菜，相信如果拿到了你的家里，一定也能让你的家人们吃的开开心心；如果她是道方便菜，相信雅兰都能做，你当然也能做喽！
汤粉面饭一应俱全，煎煮炒炸样样都有，同时还因应了家中成员的各别喜好来分类，让你引用的时候更能投其所好，最厉害的是她还告诉大家如何煮「古早味肉臊」、「红烧肉」、「罗宋汤」、「韩式人蔘鸡」、「泰式打抛猪」、「义式茄汁海鲜锅」、「西班牙海鲜饭」……，大宴小酌应有尽有。
现在是个网路的时代，最早大家都用纸笔来写日记，李立群告诉大家可以用相片来写日记，如今很多人都会用网路打卡来写日记，雅兰就曾经三不五时的和昌明透过直播来和大家分享料理的乐趣，如今将平常的日常变成了一本精美的家常，希望各位读者都能喜欢，跟着雅兰一起走进她的幸福厨房！
推荐序
雅兰，我以你为荣
生活精算师 侯昌明
雅兰出书了，10年前我会说别作梦了，现在我要说：「我以你为荣！」
第一次吃到雅兰煮的饭，是在20年前刚谈恋爱的时候，还记得那时候工作好忙。有一次拖着疲惫的身躯回来，她下厨煮了一碗面，里面有蛤仔、虾子、蛋……，汤头清甜自然，面条Q弹有劲，料好实在，吃完之后不知怎么的，精神大振。
我当场给这碗面取名字叫做「精力面」，心中已经暗自决定非她不娶！（原来，要抓住老公的心先抓住他的胃是真的！）
20年来，我们其实不常出去吃饭，我就是最爱回家吃她煮的，很多人以为是我太节省了舍不得，其实，每每吃到她的菜，不只吃到美味，也吃到温情。
雅兰转变最大的应该是自信心，以前每次夸奖她菜煮的好吃，她总是说我嘴甜有目的（咦？这……不是夫妻应尽的义务……），这几年经过了一些历练，说同样的话，她的回答变成了：「那还用说嘛！」
说的也是，因为她总是能够满足我们任何时候的味蕾，例如晚上11点，女儿说肚子饿想吃韩式部队锅，只看雅兰进厨房10分钟之后，就端出了道道地地的一锅，真的好满足啊！
过去，雅兰总是隐身在我背后成就我，虽然我也不断地鼓励她，最重要的还是在她自己好努力，直到现在，有了这样的成绩，希望我们不只要让大家都能够吃到最好吃的，还要让过去曾经乱说的、瞧不起你的人刮目相看，也让过去附属的侯太太，转变成自己的主角曾雅兰！
欢迎大家一起加入雅兰的幸福厨房，改变自己，成就自己，你们都是最棒的！
推荐序
她真的很会做菜
翱翔餐饮国际执行总监、料理梦想家 潘玮翔
曾雅兰，一眼看来，就是个聪慧的美人，我相信这是众人一致认同的雅兰。
还记得第一次与雅兰合作，她与昌明哥是主持人，我则是当天的厨艺示范来宾，那时候做了2道菜。录影过程里，雅兰特别认真的问我作法，那时候我想，这个美女好亲切、好真诚、而且完全没有半点艺人架子，似乎对于做菜也有着特殊的情感，这是我第一次接触的曾雅兰。
几年后，我们又在健康节目里相遇，同样都是示范料理作法的来宾，然而每次雅兰分享的菜色，总能令现场的专业厨师们惊艳，无论是家庭料理，亦或是独创料理，都带有独特的风味又不失水准，这时候的我对她更加好奇了，怎么一个忙碌无比的艺人，料理可以做得这么好！
每次录影结束后，我们总能在料理上聊上几句，有一次，我问雅兰：「妳是不是有偷偷考厨师证照，不然怎么这么厉害？」想不到就这么巧，她也正想努力考张专业厨师证照呢，于是便展开了西餐证照的培训，而我正是她的私人小老师。但是整个学习过程，更让我对雅兰的态度加倍钦佩，每天从早上9点开始，洗菜流程、切菜顺序、烹调配置，她完全到位，刀功俐落、料理美味。比我的学生还努力，失败重来，完成再精进，单单这个态度，就是专业厨房里最想看见的人员条件，所以一年内，雅兰就顺利攻取西餐与中餐的专业厨师证照，俨然已是国家检定认可的厨师了。
这本雅兰的食谱书，全是她的拿手菜，从买菜到完成料理，雅兰亲力亲为，连买菜都不假他人之手，亲自到菜市场挑选好的食材，百分百亲手料理，从她做菜的过程里，我看见的全是感动，如同大文学家萧伯纳的名言：「任一种爱，都不比对美食的热爱真切。」食谱里的每道菜，都充满好食材的生命力，有传统的老味道，更有创意的发想，这个人见人爱的大家闺秀，曾雅兰，她，真的很会做菜！
作者序
拥有属于自己的幸福厨房吧
很多人都认为我怎么什么都会，其实这些都是一步一步学来的，尤其在40岁那年！
我的生活曾经一团乱，找不到自信，生活没有重心，每天汲汲营营的在「过日子」，也曾经问过自己：「难道这辈子就是这样了吗？」
2年前在潘玮翔老师的鼓励下，花了很多时间，甚至读到三更半夜，努力到连昌明都说，你年轻时读书也没这样吧！努力终究没白费，在1年之内接连考取了中西餐的证照，想想应该算是演艺圈当中的第一人（心中开心的勐放鞭炮）。
从此不只发现老公对我的眼神多了些崇拜，就连家里的2个宝贝常常在外面餐厅吃完后说：「我觉得你煮的比餐厅还好吃，你应该自己开一间。」整个人就好像打了强心针般，充满了力量！
曾经有很多人都私讯问我，煮饭真的是一件很困难的事情，该怎么办才好？
这本食谱书，让繁复的烹调过程化为最简单，即使是初学者也能轻易上手，做过之后，你一定也会告诉我，做菜真的好简单！
为什么做菜要那么辛苦？
为什么做菜要那么繁琐？
为什么做菜一定会变黄脸婆？！
在雅兰的食谱书里，拥有的是简单的美味，简单的料理，还有更多满满的幸福！
跟我一起拥有属于自己的幸福厨房吧！
什么！她会做菜吗？
美食节目制作人&主持人 焦志方
相信绝大多数的人和我一样，平常大多都在萤光幕上看到雅兰，看她在综艺节目里说学逗唱，看她在谈话节目里和昌明打情骂俏，真的很难和专业的料理厨艺划上等号，一听到她要出食谱书的第一个反应就是：「什么？她会做菜吗？她能出食谱书吗？」
曾经在好几个不同的场合里和雅兰共同搭档做活动，看她拿刀切菜，真的有模有样；看她起锅炒菜，真的不慌不乱；煮出来的料理，还真的很好吃！当时直觉的以为她只不过凭着做艺人现学现卖的本领如法炮制罢了，可是一次、二次、好几次都是如此。
真的！真的会！雅兰真的会做菜！
姑且不管这本食谱上面的菜是不是雅兰她们家里经常吃的家常菜，姑且不论这本食谱里面的料理是不是都是很容易的方便菜，如果它是道家常菜，相信如果拿到了你的家里，一定也能让你的家人们吃的开开心心；如果她是道方便菜，相信雅兰都能做，你当然也能做喽！
汤粉面饭一应俱全，煎煮炒炸样样都有，同时还因应了家中成员的各别喜好来分类，让你引用的时候更能投其所好，最厉害的是她还告诉大家如何煮「古早味肉臊」、「红烧肉」、「罗宋汤」、「韩式人蔘鸡」、「泰式打抛猪」、「义式茄汁海鲜锅」、「西班牙海鲜饭」……，大宴小酌应有尽有。
现在是个网路的时代，最早大家都用纸笔来写日记，李立群告诉大家可以用相片来写日记，如今很多人都会用网路打卡来写日记，雅兰就曾经三不五时的和昌明透过直播来和大家分享料理的乐趣，如今将平常的日常变成了一本精美的家常，希望各位读者都能喜欢，跟着雅兰一起走进她的幸福厨房！
推荐序
雅兰，我以你为荣
生活精算师 侯昌明
雅兰出书了，10年前我会说别作梦了，现在我要说：「我以你为荣！」
第一次吃到雅兰煮的饭，是在20年前刚谈恋爱的时候，还记得那时候工作好忙。有一次拖着疲惫的身躯回来，她下厨煮了一碗面，里面有蛤仔、虾子、蛋……，汤头清甜自然，面条Q弹有劲，料好实在，吃完之后不知怎么的，精神大振。
我当场给这碗面取名字叫做「精力面」，心中已经暗自决定非她不娶！（原来，要抓住老公的心先抓住他的胃是真的！）
20年来，我们其实不常出去吃饭，我就是最爱回家吃她煮的，很多人以为是我太节省了舍不得，其实，每每吃到她的菜，不只吃到美味，也吃到温情。
雅兰转变最大的应该是自信心，以前每次夸奖她菜煮的好吃，她总是说我嘴甜有目的（咦？这……不是夫妻应尽的义务……），这几年经过了一些历练，说同样的话，她的回答变成了：「那还用说嘛！」
说的也是，因为她总是能够满足我们任何时候的味蕾，例如晚上11点，女儿说肚子饿想吃韩式部队锅，只看雅兰进厨房10分钟之后，就端出了道道地地的一锅，真的好满足啊！
过去，雅兰总是隐身在我背后成就我，虽然我也不断地鼓励她，最重要的还是在她自己好努力，直到现在，有了这样的成绩，希望我们不只要让大家都能够吃到最好吃的，还要让过去曾经乱说的、瞧不起你的人刮目相看，也让过去附属的侯太太，转变成自己的主角曾雅兰！
欢迎大家一起加入雅兰的幸福厨房，改变自己，成就自己，你们都是最棒的！
推荐序
她真的很会做菜
翱翔餐饮国际执行总监、料理梦想家 潘玮翔
曾雅兰，一眼看来，就是个聪慧的美人，我相信这是众人一致认同的雅兰。
还记得第一次与雅兰合作，她与昌明哥是主持人，我则是当天的厨艺示范来宾，那时候做了2道菜。录影过程里，雅兰特别认真的问我作法，那时候我想，这个美女好亲切、好真诚、而且完全没有半点艺人架子，似乎对于做菜也有着特殊的情感，这是我第一次接触的曾雅兰。
几年后，我们又在健康节目里相遇，同样都是示范料理作法的来宾，然而每次雅兰分享的菜色，总能令现场的专业厨师们惊艳，无论是家庭料理，亦或是独创料理，都带有独特的风味又不失水准，这时候的我对她更加好奇了，怎么一个忙碌无比的艺人，料理可以做得这么好！
每次录影结束后，我们总能在料理上聊上几句，有一次，我问雅兰：「妳是不是有偷偷考厨师证照，不然怎么这么厉害？」想不到就这么巧，她也正想努力考张专业厨师证照呢，于是便展开了西餐证照的培训，而我正是她的私人小老师。但是整个学习过程，更让我对雅兰的态度加倍钦佩，每天从早上9点开始，洗菜流程、切菜顺序、烹调配置，她完全到位，刀功俐落、料理美味。比我的学生还努力，失败重来，完成再精进，单单这个态度，就是专业厨房里最想看见的人员条件，所以一年内，雅兰就顺利攻取西餐与中餐的专业厨师证照，俨然已是国家检定认可的厨师了。
这本雅兰的食谱书，全是她的拿手菜，从买菜到完成料理，雅兰亲力亲为，连买菜都不假他人之手，亲自到菜市场挑选好的食材，百分百亲手料理，从她做菜的过程里，我看见的全是感动，如同大文学家萧伯纳的名言：「任一种爱，都不比对美食的热爱真切。」食谱里的每道菜，都充满好食材的生命力，有传统的老味道，更有创意的发想，这个人见人爱的大家闺秀，曾雅兰，她，真的很会做菜！
作者序
拥有属于自己的幸福厨房吧
很多人都认为我怎么什么都会，其实这些都是一步一步学来的，尤其在40岁那年！
我的生活曾经一团乱，找不到自信，生活没有重心，每天汲汲营营的在「过日子」，也曾经问过自己：「难道这辈子就是这样了吗？」
2年前在潘玮翔老师的鼓励下，花了很多时间，甚至读到三更半夜，努力到连昌明都说，你年轻时读书也没这样吧！努力终究没白费，在1年之内接连考取了中西餐的证照，想想应该算是演艺圈当中的第一人（心中开心的勐放鞭炮）。
从此不只发现老公对我的眼神多了些崇拜，就连家里的2个宝贝常常在外面餐厅吃完后说：「我觉得你煮的比餐厅还好吃，你应该自己开一间。」整个人就好像打了强心针般，充满了力量！
曾经有很多人都私讯问我，煮饭真的是一件很困难的事情，该怎么办才好？
这本食谱书，让繁复的烹调过程化为最简单，即使是初学者也能轻易上手，做过之后，你一定也会告诉我，做菜真的好简单！
为什么做菜要那么辛苦？
为什么做菜要那么繁琐？
为什么做菜一定会变黄脸婆？！
在雅兰的食谱书里，拥有的是简单的美味，简单的料理，还有更多满满的幸福！
跟我一起拥有属于自己的幸福厨房吧！
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