我的日常幸福素食 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：膳书房订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/04/10

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

健康的需求、环保的意识，让吃素成为一种生活时尚，但多数人总是为了变不出新菜色而伤脑筋，只能海带、豆干、烫青菜打发，吃素---只能这样吗？让专家来教您。

　　义大利面、煎饼、焗烤、炖饭、浓汤…，谁说素食不能吃得新奇有创意？本书要以简单、多变的料理，打破您对素食的既定印象，让吃素也可以很澎湃！

　　书中精选中西风味的小菜、主菜、汤品、饭面和点心，从凉拌、煎烤到蒸煮炒炸，用多一点创意巧思和丰富的调味方式，一改素料理菜色缺乏变化的缺点，让口味更有丰富，餐餐新鲜又新奇。

　　想尝试吃素却又不知从何下手？那一定得从这本书中的家庭素料理开始，只要学会灵活运用，就能满足素食爱好者各种大小餐点的需求。

【本书特色】
★以天然食材为本，打破印象中素食大都使用黄豆加工品而且太油腻的印象，让吃素的同时也能兼顾口味与健康。
★提供100道健康、充满创意的素食料理，小菜、主食、汤品、面饭和点心五大主题，让爱吃素的朋友有更多选择。
★全书为奶蛋素食谱，加入焗烤、义大利面西式料理，让素食更多元！
★考量忙碌现代人的需求，所有食谱以作法简单方便又美味为诉求，满足素食者的日常需求，便利又实用。

著者信息

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图书目录

4吃素食好处多，开始进入素食生活吧！
6对身体有益的「素」材
8认识加工素料
10烹调美味素食的技巧
11熬制万用素高汤

Part 1开胃的小菜
13酸辣高丽菜
14腐乳杏鲍菇
15百香果泡菜
16凉拌黄豆芽
17油焖苦瓜
18芝麻茭白笋
19笋耳素斋
20白菜心拌豆干
21素拌时蔬
22芥末白菜墩
24桔酱食蔬拼盘
25白玉翡翠
26凉拌小白菜
27凉拌菠菜
28醋浇银芽
29椒油茄段
30梅醋浸嫩姜
31香料油浸彩椒配有机生菜沙拉
32酪梨沙拉
33雪菜香干

Part2下饭的热炒
35素浇山药泥
36三杯杏鲍菇
37塌三蔬
38鲜菇芦笋
39百页豆腐烧双冬
40地三鲜
41雪菜炒淮山
42椰香咖哩豆腐
43三鲜豆腐团
44石榴福袋
45三菌烧素鸡
46百合南瓜
47罗勒鲜菇
48什锦素煲
49香酱豆腐松
50辣味咖哩
51香酥茄夹
52素肠茄子煲
53素狮子头
54鱼香茄子煲
55葡汁焗四蔬’
56椰香素蔬
58烤臭豆腐
59马芝拉起司香料焗野菇
60义大利节瓜茄子饼
61杏鲍豆腐
62醋熘蘑菇
63帕马森起司嫩烤芦笋
64鲜奶炖烤菠菜盅
65素藕盒

Part3饱足的面饭
67椰香咖哩烩饭
68番茄蔬菜宽扁面
69鲜菇炖饭
70花寿司
72什菜饭
73松子青酱细面
74豉油皇炒面
75上海菜饭
76素香蔬菜粥
77三丝素凉面
78花素蒸饺
80素浇面
81素鲔鱼三明治
82麻油素鸡面
83素鲍盖饭
84素香手抓饼
86美式素汉堡
87咖哩炒饭
88韩式芝麻泡菜拌面
90墨西哥莎莎酱面
91日式翡翠凉面
92印度式花椰菜拌义大利细面
93南瓜焖饭
94生煎素菜包

Part4暖胃的汤品
97清炖鸡腿菇
98崩山豆腐汤
99碧绿针菇羹
100藕杞长生汤
101香菇白菜羹
102太极上素
103南瓜汤
104蘑菇浓汤
105豌豆浓汤
106奶油芦笋汤
107番茄冷汤
108活力蔬菜汤

Part5好吃的素点心
111根茎炸春卷
112炸番薯球
113山药海苔卷
114番薯丸
115瑞士薯饼
116奶香南瓜西米露
117红豆地瓜煎饼
118紫地瓜薄饼煎
119土司水果披萨
120香芹山药高纤饼
121萝卜丝煎饼
122菠菜起司派
124芥末海苔蔬菜饼
125云南式煎饼

PLUS
57轻松掌握用烤箱料理的美味祕诀！
89煮出好吃面条就是这么简单！