Cakewich！北欧三明治蛋糕：以吐司为基底，三道工序、免烤箱、免烤模，41 道天然系瑞典甜咸点心轻松上桌 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：脸谱订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：连雪雅

出版日期出版日期：2018/05/05

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

用吐司就能做出超诱人的瑞典好滋味！
日本三明治协会会长Memi老师，结合欧洲、亚洲、美洲的传统料理精华与经典食材，
用「排、夹、抹」基本三步骤，变化出多种绝美又健康可口的Cakewich──
来自北欧、风靡日本，餐桌上最受欢迎的蛋糕速料理！

◎源自北欧自古以来的特殊节日宴客料理－－Cakewich三明治蛋糕
在北欧的家庭里，自古以来每逢特殊节日，
会以一种「装饰成蛋糕般的三明治」作为庆祝佳节的宴客料理，
这种在瑞典语中称为「Smörgåstårta」的三明治蛋糕，
就是这本书里要介绍的「Cakewich」的创意由来！
这种可咸可甜的蛋糕的组成类似三明治，
只是夹的馅料更丰富、装饰也更精细，外观令人赏心悦目。
有蛋糕华丽的视觉效果，作法却如三明治般速简便利，
这种别具魅力的蛋糕速料理，除了代替餐点，也可当作甜点享用，
形状、大小、味道都相当丰富多变！

◎日本三明治协会会长教你，三道工序就能在家轻松完成职人级Cakewich！
本书作者唯根命美曾旅居三明治正宗发源地英国多年，
曾担任世界名厨烹饪节目的现场助理，并在英国学习到了道地的三明治制作方法，
返日后更成立了「日本三明治协会」，从事各式三明治食谱的开发研究及开班授课。
而「cakewich」就是她将「Smörgåstårta」这道北欧经典传统美食的精神，
融入英式正统三明治的作法所独创的料理，
利用超商就买得到的白吐司，不必烘烤、也不必费心准备蛋糕体，
只要掌握「排列、夹馅、装饰」三大基本工序，
就能够呈现「惊艳指数」绝非一般三明治可及的Cakewich！
而本书一共收录了日本三明治协会研制、41道最匠心独具的宴客三明治食谱，包括：

☆美观又好拿，Cakewich是适合多人共享的派对料理
Cakewich适合搭配各种饮品一起享用，派对上，不妨端出好拿、好看又好吃的苹果＆史帝尔顿起司三明治蛋糕、亚洲风味香辣鸡三明治蛋糕、烤牛肉三明治蛋糕……。

☆兼顾丰盛、雅观，野餐有Cakewich就没问题
用生火腿无花果三明治蛋糕、德式风味三明治蛋糕、莓果谷麦三明治蛋糕......，就能为阖家同乐的野餐郊游，打造一流的视觉与味觉飨宴。

☆宴客救星Cakewich，用常备食材即可做出华丽宴客菜
可冷藏、冷食，不易坏、几乎免加热，临时招待宾客，就靠火腿起司三明治蛋糕、奶油菠菜＆蘑菇三明治蛋糕、蔬食沙拉三明治蛋糕......。

☆也能做成甜味的Cakewich，完美诠释世界各地经典甜点
不只是咸味料理，还能做成精致诱人的甜品！三五好友午茶时光，尽情享用异国风黑森林三明治蛋糕、提拉米苏三明治蛋糕、抹茶红豆三明治蛋糕......世界经典甜点。

另外还有农舍派、加冕鸡、炸鱼薯条、鹰嘴豆泥、鳕鱼卵......，
全书收录的这41款Cakewich三明治蛋糕，
看起来像蛋糕，切开却是三明治，让人在反差的惊喜感中吃到满满心意的瑞典好滋味！

著者信息

作者简介

日本三明治协会
一般社团法人日本三明治协会
成立于2015年6月，协会的宗旨是网罗世界关于三明治的资讯，借由学习交流推广三明治的普及。
会长　唯根命美／理事长　日野西友子
一般社团法人日本三明治协会
成立于2015年6月，协会的宗旨是网罗世界关于三明治的资讯，借由学习交流推广三明治的普及。
会长　唯根命美／理事长　日野西友子

唯根命美
一般社团法人日本三明治协会会长。食物搭配师。
生于东京，自成城大学毕业后，赴英国伦敦留学。留学期间曾担任世界名厨烹饪节目的现场助理，透过工作学习厨艺与食物搭配，开始尝试制作包含英国传统口味在内的各种三明治，了解到三明治的深奥精妙。返回日本后，曾担任烹饪教室的助理，后来独立创业。现在事业跨足多领域，在广告、杂志书籍、活动、食谱开发等发展活跃。
http://www.memistyle.com

译者简介

连雪雅
生活中少不了日文的陪伴，对翻译工作怀抱着高度热情。译作包含食谱、亲子教养、旅游图文、医疗保健等生活实用书籍与小说。

Cakewich！北欧三明治蛋糕：以吐司为基底，三道工序、免烤箱、免烤模，41 道天然系瑞典甜咸点心轻松上桌 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

三明治蛋糕的作法
7种装饰用奶油的作法
器具
其他说明

Part 1　Meal Cakewich
农舍派三明治蛋糕
加冕鸡三明治蛋糕
炸鱼薯条三明治蛋糕
烤牛肉三明治蛋糕
苹果＆史帝尔起司三明治蛋糕
蔬食沙拉三明治蛋糕
义式番茄起司沙拉三明治蛋糕
金合欢三明治蛋糕
生火腿无花果三明治蛋糕
德式风味三明治蛋糕
斑马三明治蛋糕
燻鲑塔塔酱＆酪梨三明治蛋糕
圣诞三明治蛋糕
鲔鱼美乃滋＆虾仁水煮蛋三明治蛋糕
鹰嘴豆泥三明治蛋糕
甜菜根＆菲达起司三明治蛋糕
鳕鱼卵沙拉三明治蛋糕
咖哩绞肉三明治蛋糕
亚洲风味香辣鸡三明治蛋糕
夏威夷风味三明治蛋糕
酥脆培根＆蓝莓三明治蛋糕
巧达浓汤三明治蛋糕
酱烧猪肉三明治蛋糕
超级总汇三明治蛋糕
奶油菠菜＆蘑菇三明治蛋糕
墨西哥风味三明治蛋糕
杯子蛋糕风格三明治蛋糕
火腿起司三明治蛋糕
捧花造型

Part 2　Sweet Cakewich
香橙伯爵茶三明治蛋糕
香蕉太妃派三明治蛋糕
香料坚果三明治蛋糕
柠檬凝乳三明治蛋糕
巧克力酱香蕉三明治蛋糕
提拉米苏三明治蛋糕
黑森林三明治蛋糕
柳橙葡萄柚三明治蛋糕
莓果谷麦三明治蛋糕
奥利奥饼干奶油三明治蛋糕
抹茶红豆三明治蛋糕
凤梨可乐达三明治蛋糕