具体描述
日本三明治协会会长Memi老师，结合欧洲、亚洲、美洲的传统料理精华与经典食材，
用「排、夹、抹」基本三步骤，变化出多种绝美又健康可口的Cakewich──
来自北欧、风靡日本，餐桌上最受欢迎的蛋糕速料理！
◎源自北欧自古以来的特殊节日宴客料理－－Cakewich三明治蛋糕
在北欧的家庭里，自古以来每逢特殊节日，
会以一种「装饰成蛋糕般的三明治」作为庆祝佳节的宴客料理，
这种在瑞典语中称为「Smörgåstårta」的三明治蛋糕，
就是这本书里要介绍的「Cakewich」的创意由来！
这种可咸可甜的蛋糕的组成类似三明治，
只是夹的馅料更丰富、装饰也更精细，外观令人赏心悦目。
有蛋糕华丽的视觉效果，作法却如三明治般速简便利，
这种别具魅力的蛋糕速料理，除了代替餐点，也可当作甜点享用，
形状、大小、味道都相当丰富多变！
◎日本三明治协会会长教你，三道工序就能在家轻松完成职人级Cakewich！
本书作者唯根命美曾旅居三明治正宗发源地英国多年，
曾担任世界名厨烹饪节目的现场助理，并在英国学习到了道地的三明治制作方法，
返日后更成立了「日本三明治协会」，从事各式三明治食谱的开发研究及开班授课。
而「cakewich」就是她将「Smörgåstårta」这道北欧经典传统美食的精神，
融入英式正统三明治的作法所独创的料理，
利用超商就买得到的白吐司，不必烘烤、也不必费心准备蛋糕体，
只要掌握「排列、夹馅、装饰」三大基本工序，
就能够呈现「惊艳指数」绝非一般三明治可及的Cakewich！
而本书一共收录了日本三明治协会研制、41道最匠心独具的宴客三明治食谱，包括：
☆美观又好拿，Cakewich是适合多人共享的派对料理
Cakewich适合搭配各种饮品一起享用，派对上，不妨端出好拿、好看又好吃的苹果＆史帝尔顿起司三明治蛋糕、亚洲风味香辣鸡三明治蛋糕、烤牛肉三明治蛋糕……。
☆兼顾丰盛、雅观，野餐有Cakewich就没问题
用生火腿无花果三明治蛋糕、德式风味三明治蛋糕、莓果谷麦三明治蛋糕......，就能为阖家同乐的野餐郊游，打造一流的视觉与味觉飨宴。
☆宴客救星Cakewich，用常备食材即可做出华丽宴客菜
可冷藏、冷食，不易坏、几乎免加热，临时招待宾客，就靠火腿起司三明治蛋糕、奶油菠菜＆蘑菇三明治蛋糕、蔬食沙拉三明治蛋糕......。
☆也能做成甜味的Cakewich，完美诠释世界各地经典甜点
不只是咸味料理，还能做成精致诱人的甜品！三五好友午茶时光，尽情享用异国风黑森林三明治蛋糕、提拉米苏三明治蛋糕、抹茶红豆三明治蛋糕......世界经典甜点。
另外还有农舍派、加冕鸡、炸鱼薯条、鹰嘴豆泥、鳕鱼卵......，
全书收录的这41款Cakewich三明治蛋糕，
看起来像蛋糕，切开却是三明治，让人在反差的惊喜感中吃到满满心意的瑞典好滋味！
著者信息
日本三明治协会
一般社团法人 日本三明治协会
成立于2015年6月，协会的宗旨是网罗世界关于三明治的资讯，借由学习交流推广三明治的普及。
会长 唯根命美／理事长 日野西 友子
一般社团法人 日本三明治协会
成立于2015年6月，协会的宗旨是网罗世界关于三明治的资讯，借由学习交流推广三明治的普及。
会长 唯根命美／理事长 日野西 友子
唯根命美
一般社团法人 日本三明治协会会长。食物搭配师。
生于东京，自成城大学毕业后，赴英国伦敦留学。留学期间曾担任世界名厨烹饪节目的现场助理，透过工作学习厨艺与食物搭配，开始尝试制作包含英国传统口味在内的各种三明治，了解到三明治的深奥精妙。返回日本后，曾担任烹饪教室的助理，后来独立创业。现在事业跨足多领域，在广告、杂志书籍、活动、食谱开发等发展活跃。
http://www.memistyle.com
译者简介
连雪雅
生活中少不了日文的陪伴，对翻译工作怀抱着高度热情。译作包含食谱、亲子教养、旅游图文、医疗保健等生活实用书籍与小说。
图书目录
7种装饰用奶油的作法
器具
其他说明
Part 1 Meal Cakewich
农舍派三明治蛋糕
加冕鸡三明治蛋糕
炸鱼薯条三明治蛋糕
烤牛肉三明治蛋糕
苹果＆史帝尔起司三明治蛋糕
蔬食沙拉三明治蛋糕
义式番茄起司沙拉三明治蛋糕
金合欢三明治蛋糕
生火腿无花果三明治蛋糕
德式风味三明治蛋糕
斑马三明治蛋糕
燻鲑塔塔酱＆酪梨三明治蛋糕
圣诞三明治蛋糕
鲔鱼美乃滋＆虾仁水煮蛋三明治蛋糕
鹰嘴豆泥三明治蛋糕
甜菜根＆菲达起司三明治蛋糕
鳕鱼卵沙拉三明治蛋糕
咖哩绞肉三明治蛋糕
亚洲风味香辣鸡三明治蛋糕
夏威夷风味三明治蛋糕
酥脆培根＆蓝莓三明治蛋糕
巧达浓汤三明治蛋糕
酱烧猪肉三明治蛋糕
超级总汇三明治蛋糕
奶油菠菜＆蘑菇三明治蛋糕
墨西哥风味三明治蛋糕
杯子蛋糕风格三明治蛋糕
火腿起司三明治蛋糕
捧花造型
Part 2 Sweet Cakewich
香橙伯爵茶三明治蛋糕
香蕉太妃派三明治蛋糕
香料坚果三明治蛋糕
柠檬凝乳三明治蛋糕
巧克力酱香蕉三明治蛋糕
提拉米苏三明治蛋糕
黑森林三明治蛋糕
柳橙葡萄柚三明治蛋糕
莓果谷麦三明治蛋糕
奥利奥饼干奶油三明治蛋糕
抹茶红豆三明治蛋糕
凤梨可乐达三明治蛋糕
图书序言
图书试读
用户评价
读完《Cakewich！北欧三明治蛋糕》的介绍，我最大的感受就是“实用”与“美观”的完美结合。一直以来，我总是对那些看起来精致诱人的甜点望而却步，总觉得那是专业烘焙师的领域。但这本书以“吐司”作为基础，这一点就极大地降低了难度，而且“免烤箱、免烤模”更是彻底击中了我的痛点，我家里实在是没有多余的烘焙工具，每次看到别人用各种模具，都只能羡慕。这本书的出现，让我看到了在家也能做出北欧风味“蛋糕”的可能性。书中提到的“三道工序”听起来也十分简单易懂，让我觉得即使是烹饪新手，也能照着步骤轻松完成。最吸引我的是“41道天然系瑞典甜咸点心”，这个数量非常可观，而且“天然系”这个定位非常讨喜，尤其是在现在大家越来越注重健康饮食的时代，能吃到美味又健康的点心，绝对是一种享受。我对于其中提到的“甜咸点心”都很好奇，特别是那些咸味的点心，感觉可以作为正餐的一部分，既有创意又美味。这本书的设计理念，似乎就是让更多普通人也能享受烘焙的乐趣，而且能吃到具有北欧特色的美食，我非常期待实际操作起来的体验。
评分当我看到《Cakewich！北欧三明治蛋糕》这本书的简介时，我简直要跳起来了！我一直很喜欢北欧的简约风格和那种清新的食物味道，但是对于烘焙，我总是感到力不从心，尤其是那些复杂的步骤和必备的烤箱、模具，对我来说都是巨大的障碍。这本书的“以吐司为基底，三道工序、免烤箱、免烤模”简直就是为我打开了新世界的大门！“免烤箱”和“免烤模”这两个词，直接消除了我最头疼的难题，让我觉得即使是在厨房里最不擅长烘焙的我，也能轻松上手。而且“三道工序”这个概念，也让我觉得制作过程一定非常简单明了，不会让我感到迷茫。更让我兴奋的是，“41道天然系瑞典甜咸点心”这个数量，简直太丰富了！这意味着我可以用这本书做很多不同的点心，满足不同口味的需求。我特别喜欢“天然系”这个标签，它暗示着这本书所介绍的食谱都是用健康、新鲜的食材制作的，这对于我这种追求健康饮食的人来说，是极大的吸引力。“甜咸点心”的涵盖范围也很广，无论是想要一份甜蜜的下午茶，还是一个清爽的早餐，都能在这本书里找到灵感。这本书的设计理念，是让我觉得烘焙不再是遥不可及的技能，而是可以融入日常生活，带来乐趣和美味的简单方式。
评分《Cakewich！北欧三明治蛋糕》这本书的出现，真的是我一直以来对“简单又美味的甜点”的终极追求的答案！我总是在寻找那种不需要复杂技巧，也能做出好看又好吃食物的方法，而这本书的“吐司基底、免烤箱、免烤模”几个关键词，瞬间就抓住了我的眼球。我一直觉得制作“蛋糕”是一项需要大量专业设备和技巧的任务，但这本书彻底颠覆了我的认知，它告诉我，原来用最常见的吐司，也能变幻出各种令人惊艳的“蛋糕”造型。而且“三道工序”这个说法，听起来就让人觉得十分友好，仿佛按照简单的几个步骤就能轻松完成。我特别喜欢这本书强调的“天然系瑞典甜咸点心”，我非常注重食材的天然和健康，这本书的“天然系”定位，让我觉得里面的点心既美味又对身体没有负担。41道不同款式的点心，这个数量也非常可观，足够我探索很长一段时间了，而且“甜咸点心”的区分，也大大增加了食谱的多样性，无论是作为早餐、午餐的配餐，还是下午茶的甜点，都能找到合适的选择。这本书的设计理念，是让我觉得制作美食不再是负担，而是一种充满乐趣和创意的享受，而且还能轻松get北欧风味，真是太棒了！
评分《Cakewich！北欧三明治蛋糕》这本书，简直就像是为我这种“懒人”和“美食爱好者”量身打造的！我平时就特别喜欢研究各种食谱，但每次看到需要烤箱、需要特殊模具的，就直接放弃了。这本书的“以吐司为基底”和“免烤箱、免烤模”的特点，立刻把我吸引住了，感觉就像是在玩橡皮泥一样，只要有吐司，就能“捏”出各种造型。而且“三道工序”这个概念，简直就是手残党福音，让我觉得烘焙这件事不再是什么高难度挑战，而是轻松愉快的DIY过程。书里提到的“41道天然系瑞典甜咸点心”，这个数量真的非常惊人，意味着我可以尝试很久都不会腻。我尤其喜欢“天然系”这个词，它给人一种健康、纯粹的感觉，让我相信这些点心不仅颜值高，而且味道也很棒，没有太多复杂的添加剂。书中涵盖了“甜咸点心”，这让我觉得这本书的实用性非常广，不仅可以满足我偶尔想吃甜点的欲望，还能用来制作一些创意十足的咸点，比如作为下午茶的精致小食，或者搭配饮品。这本书的概念非常新颖，打破了我对传统蛋糕的认知，让我觉得原来美味的“蛋糕”也可以如此简单、随意，而且充满了北欧的清新风格。
评分这本《Cakewich！北欧三明治蛋糕》真的让我大开眼界！我一直对北欧美食充满好奇，但总是觉得制作起来会很复杂，尤其是我这种不太会用烤箱的“厨房小白”。这本书的出现简直是救星！“以吐司为基底”这一点就瞬间降低了门槛，感觉像是在玩乐高一样，只要有吐司，几乎就能做出令人惊艳的“蛋糕”。我特别喜欢它强调的“三道工序、免烤箱、免烤模”，这几个关键词简直就是为我量身定做的。不用担心烤焦，不用纠结模具的选择，甚至连复杂的烘焙技巧都可以暂时抛诸脑后。这让我觉得，即使是下班后疲惫不堪，也能轻松地为自己或者家人准备一份特别的甜点或小食。书中提到的“41道天然系瑞典甜咸点心”，光是听名字就觉得健康又美味，而且“天然系”这三个字让人很放心，感觉都是用新鲜、优质的食材制作的，没有太多不必要的添加剂。我迫不及待想尝试其中的几款，尤其是那些听起来就很清爽的咸味三明治蛋糕，感觉很适合做下午茶或者早午餐。总而言之，这本书彻底打破了我对“制作蛋糕”的刻板印象，让我觉得原来美味又好看的甜点离我这么近！
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