具体描述
本书讨论粤语词汇的基本特点以及内部差异。全书分为六个章节，第一章“导论”介绍词汇与社会生活的关系，接着第二章介绍“粤语词汇的内部差异”，分析方言的分佈和构词特点，然后以“粤方言的特色词”为题展示深具特色的方言词，追根溯源论述粤方言词汇中呈现出来的各种现象和各种关系。书中最后两章更开宗明义地以“粤语词汇与南粤民俗”和“粤语词汇与外来文化”为题，依据作者反复深入田野调查实践所积累下来的丰富语料 ，进行认真细致的分析归纳，揭示语言规律的核心部分，展示语言词汇的研究乐趣。
本书特色
‧重点介绍粤语词汇的整体特征和方言特点。
‧通过当代粤语流行词汇分析粤语古语词的变异，描述粤语与古汉语的关系。
‧从文化着眼，首次提出粤语的三种类型︰省城粤语、洋化粤语、传统粤语。
‧通过田野调查、案例分析，认识粤语词汇的研究方法。
‧语言通俗浅显，词例生动有趣。
本书特色
‧重点介绍粤语词汇的整体特征和方言特点。
‧通过当代粤语流行词汇分析粤语古语词的变异，描述粤语与古汉语的关系。
‧从文化着眼，首次提出粤语的三种类型︰省城粤语、洋化粤语、传统粤语。
‧通过田野调查、案例分析，认识粤语词汇的研究方法。
‧语言通俗浅显，词例生动有趣。
著者信息
作者简介
邵慧君
复旦大学中文系文学学士、文学硕士，暨南大学中文系汉语言文字专业博士。目前执教于华南师范大学中文系。以汉语方言为研究专攻方向，迄今已出版的科研作品有：《粤西十县市粤方言调查报告》（合作，暨南大学出版社，1998）、《广东方言与文化探论》（与甘于恩合着，中山大学出版社，2007）等，以及在《方言》、《中国语文》、《学术研究》等发表学术论文50余篇。
甘于恩
文学博士，暨南大学中文系教授、博士生导师、汉语方言研究中心主任、华南师范大学岭南文化中心研究院。研究兴趣为汉语方言学、词汇学、地理语言学、应用语言学。主持国内第一个省级地理语言学研究的国家项目，并参与《汉语方言地图集》（商务印书馆，2008）编写，历年来发表科研论文已达百余篇，出版着作有：《广东方言与文化探论》（中山大学出版社，2007）、《广东粤方言概要》（暨南大学出版社，2002）等多部。
邵慧君
复旦大学中文系文学学士、文学硕士，暨南大学中文系汉语言文字专业博士。目前执教于华南师范大学中文系。以汉语方言为研究专攻方向，迄今已出版的科研作品有：《粤西十县市粤方言调查报告》（合作，暨南大学出版社，1998）、《广东方言与文化探论》（与甘于恩合着，中山大学出版社，2007）等，以及在《方言》、《中国语文》、《学术研究》等发表学术论文50余篇。
甘于恩
文学博士，暨南大学中文系教授、博士生导师、汉语方言研究中心主任、华南师范大学岭南文化中心研究院。研究兴趣为汉语方言学、词汇学、地理语言学、应用语言学。主持国内第一个省级地理语言学研究的国家项目，并参与《汉语方言地图集》（商务印书馆，2008）编写，历年来发表科研论文已达百余篇，出版着作有：《广东方言与文化探论》（中山大学出版社，2007）、《广东粤方言概要》（暨南大学出版社，2002）等多部。
图书目录
第一章 粤语词汇导论 01
第一节 词汇与社会生活的关系 3
一、词汇的定义 3
二、词汇与社会生活的关系 5
第二节 粤语的分佈与构词特点 8
一、粤语的分佈 8
二、粤语的构词特点 9
第三节 粤语的常用特色词 14
一、日常生活中常见的单、双音节词 14
二、常用熟语 16
第二章 粤语词汇内部差异 21
第一节 以广府地区为代表的省城粤语 23
一、广州话词语的分类 24
二、广州话词语的保守与新变 39
三、广州话词汇的发展 40
第二节 以香港话为代表的洋化粤语 47
一、香港粤语的来源与香港社区词 47
二、香港粤语中的外来词 50
第三节 以乡镇粤语为代表的传统粤语 53
一、存古性更强 53
二、地域色彩明显 54
三、构词方式有所不同 56
第三章 粤语词汇的书写系统与粤语文学艺术 59
第一节 粤语词汇的书写系统 61
一、方言字的定义 61
二、粤语用字的类型 64
第二节 粤语文学艺术与粤语词汇 73
一、粤语説唱类文学作品 74
二、粤语书面语文学作品 90
第四章 粤语词汇的古代来源 101
第一节 粤语词汇中的古汉语词 103
一、粤语词汇使用古语词语的几种类型 103
二、粤语保留古语词的原因 109
三、粤语古语词的变异 112
第二节 粤语词汇中的古百越词 116
第五章 粤语词汇与南粤民俗 123
第一节 自然地理环境与地名文化 125
一、自然地理环境 125
二、广府地区的地名用字 127
三、南粤地名中的底层词 129
第二节 粤语词汇中的避讳文化 133
一、语意避讳 134
二、谐音避讳 136
三、雅化──避讳的特殊形式 140
第三节 粤语词汇与饮食文化 141
一、多姿多彩的地方特色美食名称 141
二、粤菜多样性的反映──各显其妙的烹调术语 142
三、养生用语形象生动，贴近生活 143
四、菜式清淡为主，新式粤菜催生粤语创新 144
五、粤语饮食类词语的转指现象 145
第六章 粤语词汇与外来文化 147
第一节 广府文化与粤语外来词 149
一、粤语外来词产生的历史背景 149
二、粤语外来词凸显的文化内涵 151
第二节 粤语词汇中的外来词 153
一、粤语外来词的类型 153
二、粤语外来词的特点 160
三、粤语外来词的内部差异 161
第三节 粤语外来词的向外传播 164
一、北语南下是大势所趋 164
二、南、北外来词共存共用 166
三、粤语外来词向北辐射 167
四、粤语外来词外向传播的思考 169
参考文献 170
第一节 词汇与社会生活的关系 3
一、词汇的定义 3
二、词汇与社会生活的关系 5
第二节 粤语的分佈与构词特点 8
一、粤语的分佈 8
二、粤语的构词特点 9
第三节 粤语的常用特色词 14
一、日常生活中常见的单、双音节词 14
二、常用熟语 16
第二章 粤语词汇内部差异 21
第一节 以广府地区为代表的省城粤语 23
一、广州话词语的分类 24
二、广州话词语的保守与新变 39
三、广州话词汇的发展 40
第二节 以香港话为代表的洋化粤语 47
一、香港粤语的来源与香港社区词 47
二、香港粤语中的外来词 50
第三节 以乡镇粤语为代表的传统粤语 53
一、存古性更强 53
二、地域色彩明显 54
三、构词方式有所不同 56
第三章 粤语词汇的书写系统与粤语文学艺术 59
第一节 粤语词汇的书写系统 61
一、方言字的定义 61
二、粤语用字的类型 64
第二节 粤语文学艺术与粤语词汇 73
一、粤语説唱类文学作品 74
二、粤语书面语文学作品 90
第四章 粤语词汇的古代来源 101
第一节 粤语词汇中的古汉语词 103
一、粤语词汇使用古语词语的几种类型 103
二、粤语保留古语词的原因 109
三、粤语古语词的变异 112
第二节 粤语词汇中的古百越词 116
第五章 粤语词汇与南粤民俗 123
第一节 自然地理环境与地名文化 125
一、自然地理环境 125
二、广府地区的地名用字 127
三、南粤地名中的底层词 129
第二节 粤语词汇中的避讳文化 133
一、语意避讳 134
二、谐音避讳 136
三、雅化──避讳的特殊形式 140
第三节 粤语词汇与饮食文化 141
一、多姿多彩的地方特色美食名称 141
二、粤菜多样性的反映──各显其妙的烹调术语 142
三、养生用语形象生动，贴近生活 143
四、菜式清淡为主，新式粤菜催生粤语创新 144
五、粤语饮食类词语的转指现象 145
第六章 粤语词汇与外来文化 147
第一节 广府文化与粤语外来词 149
一、粤语外来词产生的历史背景 149
二、粤语外来词凸显的文化内涵 151
第二节 粤语词汇中的外来词 153
一、粤语外来词的类型 153
二、粤语外来词的特点 160
三、粤语外来词的内部差异 161
第三节 粤语外来词的向外传播 164
一、北语南下是大势所趋 164
二、南、北外来词共存共用 166
三、粤语外来词向北辐射 167
四、粤语外来词外向传播的思考 169
参考文献 170
图书序言
前言
《粤语词汇讲义》是以介绍粤语词汇基本面貌的一本普及读物，内容力求简明扼要，同时能较为全面地反映粤语词语的特色。这对于我们来説，并非一件易事。经过半年多的努力，多次修改，终于有了现在这样一个结果。为了便于读者阅读，谨此交待一下《讲义》的框架和特点。
第一章为导读性质，首先阐述词汇与社会生活的密切关系，然后讨论粤语的分佈与构词特点，第三节对粤语的常用特色词进行一些介绍；
第二章至第六章为本书的主干。其中第二章涉及粤语词汇的内部差异，本书从文化类型着眼，首次提出粤语的三种类型：以广州话为代表的省城粤语，以香港话为代表的洋化粤语，以鄕镇方言为代表的传统粤语。第三章分析粤语词汇的书写系统与粤语文学艺术，内容包括粤语词汇的书写系统和以书写系统作为支撑的粤语书面语文学作品。第四章讨论粤语词汇的两个古代来源：古汉语词和古百越词。第五章展示粤语词汇的地方特色，内容有：自然地理环境与地名文化、避讳文化、饮食文化。第六章主要研究粤语中的外来词，内容包括广府文化与粤语外来词、粤语词汇中的外来词、粤语外来词的向外传播。这样一种安排，基本上从时空和源流的角度，勾勒了粤语词汇的大致轮廓。但是，由于篇幅的限制，有些内容还无法顾及，如海外粤语的表现和特点，有的内容也不够深入，如各片粤语词汇的讨论，还有粤语俗语的类型，都需要做进一步的探讨。
词汇研究不易，方言词汇的研究更加不易，因为涉及的语料实在太多，加上调查不够平衡，很容易导致研究时的捉襟见肘。《粤语词汇讲义》只是粤语词汇宏观研究的第一步，但我们相信有了这第一步，将来进行粤语词汇的全面综合性的研究，就有了比较坚实的基础。我们期待着这一天。
邵慧君 甘于恩
2017年11月10日
《粤语词汇讲义》是以介绍粤语词汇基本面貌的一本普及读物，内容力求简明扼要，同时能较为全面地反映粤语词语的特色。这对于我们来説，并非一件易事。经过半年多的努力，多次修改，终于有了现在这样一个结果。为了便于读者阅读，谨此交待一下《讲义》的框架和特点。
第一章为导读性质，首先阐述词汇与社会生活的密切关系，然后讨论粤语的分佈与构词特点，第三节对粤语的常用特色词进行一些介绍；
第二章至第六章为本书的主干。其中第二章涉及粤语词汇的内部差异，本书从文化类型着眼，首次提出粤语的三种类型：以广州话为代表的省城粤语，以香港话为代表的洋化粤语，以鄕镇方言为代表的传统粤语。第三章分析粤语词汇的书写系统与粤语文学艺术，内容包括粤语词汇的书写系统和以书写系统作为支撑的粤语书面语文学作品。第四章讨论粤语词汇的两个古代来源：古汉语词和古百越词。第五章展示粤语词汇的地方特色，内容有：自然地理环境与地名文化、避讳文化、饮食文化。第六章主要研究粤语中的外来词，内容包括广府文化与粤语外来词、粤语词汇中的外来词、粤语外来词的向外传播。这样一种安排，基本上从时空和源流的角度，勾勒了粤语词汇的大致轮廓。但是，由于篇幅的限制，有些内容还无法顾及，如海外粤语的表现和特点，有的内容也不够深入，如各片粤语词汇的讨论，还有粤语俗语的类型，都需要做进一步的探讨。
词汇研究不易，方言词汇的研究更加不易，因为涉及的语料实在太多，加上调查不够平衡，很容易导致研究时的捉襟见肘。《粤语词汇讲义》只是粤语词汇宏观研究的第一步，但我们相信有了这第一步，将来进行粤语词汇的全面综合性的研究，就有了比较坚实的基础。我们期待着这一天。
邵慧君 甘于恩
2017年11月10日
图书试读
语言既是人类交际的工具，又是文化的产物、文明的结晶。粤语通行于岭南大地，粤语词汇直接映射了岭南文化的方方面面，是中华文化的有机组成部分。本章对相关的词汇知识做概要性的介绍。
第一节 词汇与社会生活的关系
一、词汇的定义
语言分为语音、词汇、语法三要素，其中词汇与现实生活的关联度最密切，最为直接。
甚么是词汇？不同的学者、不同的教科书有不同的定义。按照一般的理解，“词汇是语言的建筑材料，是词和语的集合体。”1 词汇是一个立体交叉的系统网路，这个系统网路又由三个子系统来组成：一是本体系统，二是来源系统，三是熟语系统，这三个系统互相区别但又互有关联。
----------------------------------------
1 邵敬敏主编《现代汉语通论》2版，上海教育出版社，2007年，第111页。
（一）本体系统
所谓本体系统是指词汇的基础体系，包括同音词、同形词（形式角度），单义词、多义词、上下义词、类义词、同义词、反义词（意义角度）。
（二）来源系统
所谓来源系统是指词汇的生成体系，包括古词语〈也叫古语词）、方言词语、社区词语、行业词语、外来词语5种。《现代汉语通论》把新词语也归入来源系统，似可商榷。新词语只是来源系统的结果，不是来源系统本身，新词语与旧词语相对，如果要分的话，可以放在时间系统中（虽然还暂时没有这样分），其实新旧都是相对的，在时间纵轴上，任何一个词可以説既是旧词，又是新词，绝对的新词是没有的（哲学意义上的新词是指当下产生的词，但一旦产生，就已经成为旧词）。
（三）熟语系统
所谓熟语系统是指词汇的衍生系统，也可以説是定型化短语的总汇。熟语是词语历时发展的结果，包括成语、惯用语、歇后语、谚语（以及格言）等。熟语也可以説是自由性的＂“短语”（包括句子）成熟化、常用化、定型化的结果。
二、词汇与社会生活关系
汉语词汇作为汉语中最活跃、最敏感的组成部分，对于社会生活中出现的新事物，必然相应加以呈现。汉语是世界上影响最大的语言之一，具有很强的语言活力，因此，但凡新的制度、新的观念、新的事物、新的工具、新的行为等，汉语词汇都会用一定的形式加以表现。汉语词汇的不断变化和发展，与社会生活有密不可分的关系。
第一节 词汇与社会生活的关系
一、词汇的定义
语言分为语音、词汇、语法三要素，其中词汇与现实生活的关联度最密切，最为直接。
甚么是词汇？不同的学者、不同的教科书有不同的定义。按照一般的理解，“词汇是语言的建筑材料，是词和语的集合体。”1 词汇是一个立体交叉的系统网路，这个系统网路又由三个子系统来组成：一是本体系统，二是来源系统，三是熟语系统，这三个系统互相区别但又互有关联。
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1 邵敬敏主编《现代汉语通论》2版，上海教育出版社，2007年，第111页。
（一）本体系统
所谓本体系统是指词汇的基础体系，包括同音词、同形词（形式角度），单义词、多义词、上下义词、类义词、同义词、反义词（意义角度）。
（二）来源系统
所谓来源系统是指词汇的生成体系，包括古词语〈也叫古语词）、方言词语、社区词语、行业词语、外来词语5种。《现代汉语通论》把新词语也归入来源系统，似可商榷。新词语只是来源系统的结果，不是来源系统本身，新词语与旧词语相对，如果要分的话，可以放在时间系统中（虽然还暂时没有这样分），其实新旧都是相对的，在时间纵轴上，任何一个词可以説既是旧词，又是新词，绝对的新词是没有的（哲学意义上的新词是指当下产生的词，但一旦产生，就已经成为旧词）。
（三）熟语系统
所谓熟语系统是指词汇的衍生系统，也可以説是定型化短语的总汇。熟语是词语历时发展的结果，包括成语、惯用语、歇后语、谚语（以及格言）等。熟语也可以説是自由性的＂“短语”（包括句子）成熟化、常用化、定型化的结果。
二、词汇与社会生活关系
汉语词汇作为汉语中最活跃、最敏感的组成部分，对于社会生活中出现的新事物，必然相应加以呈现。汉语是世界上影响最大的语言之一，具有很强的语言活力，因此，但凡新的制度、新的观念、新的事物、新的工具、新的行为等，汉语词汇都会用一定的形式加以表现。汉语词汇的不断变化和发展，与社会生活有密不可分的关系。
用户评价
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