化学实验：生活实用版（第三版） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：新文京订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/05/15

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-25

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图书描述

对大多数的学生而言，化学一向是最伤脑筋的课目之一，若能将生活中常见的物品，带入实验室中，让学生有参与感，体认化学即是生活，则会达事半功倍之效。本书「化学实验－生活实用版」将化学理论与一般生活的应用作连结，使化学的学习更实用化、生活化，也希望让化学药品的使用量减少，以实践环保的绿色科学。

　　本书主要目标：(1)以通识教育为依归，提高学习兴趣为主；(2)配合课程进度，使理论与实验相印证；(3)考量环境保护诉求，避免增加环境负担。

　　配合实验课程的时数要求，本书精选30个实验，其中包含清洗玻璃器皿、秤重、配药，及浓度计算等基础实验训练，由授课教师自由选择是否排入实验课程中。此外，将具有环保及安全疑虑的药品，如含氯化合物、重金属溶液，以及较具毒性的有机溶剂的实验均予排除，或以较安全的药品取代。

　　第三版依最新资讯更新了化学元素週期表，并重新审视全书叙述文字与图片，力求精简、易懂。

著者信息

作者简介

庄丽贞

　　※学历：
　　台湾师范大学化学研究所博士
　　美国南加州大学(University of Southern California) 化学系硕士、电机系电脑组硕士
　　台湾大学化学系学士

　　※简历：
　　经国管理暨健康学院健康产业管理研究所副教授
　　经国管理暨健康学院化妆品应用系副教授
　　美国Unisys电脑公司系统软体工程师
　　美国南加州大学化学系助教
　　东海大学化学系助教

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图书目录

第一篇实验认知
　实验室安全卫生工作守则
　实验常用仪器名称介绍
　常用仪器基本操作
　完整的实验报告

第二篇实验技巧及基本概念
　实验1 玻璃器皿的认识、清洗与干燥
　实验2 密度的测量－质量、体积与单位换算
　实验3 药剂之量取与溶液配制
　实验4 混合物的分离－倾析、过泸、萃取、蒸发
　实验5 认识物质－物理性质与化学性质

第三篇气体
　实验6 气体定律－波义耳定律及查理定律
　实验7 理想气体定律式－气体分子量的测定

第四篇水与溶液
　实验8 水的物理及化学性质
　实验9 认识溶液－胶体溶液之配制
　实验10 渗透作用与透析

第五篇化学反应与化学平衡
　实验11 勒沙特列原理
　实验12 缓冲溶液

第六篇酸硷盐及其滴定
　实验13 酸、硷、盐与指示剂
　实验14 酸硷滴定
　实验15 酸硷滴定（反滴定）－制酸剂的硷含量

第七篇氧化还原及其滴定
　实验16 氧化还原反应
　实验17 氧化还原滴定－维生素C含量的测定

第八篇有机化学及其应用
　实验18 有机分子模型
　实验19 由茶叶中萃取咖啡因
　实验20 香菸中尼古丁含量之分析
　实验21 有机化学合成反应－阿斯匹灵的制备
　实验22 酯化反应－人工香味的制造
　实验23 染料与染色
　实验24 乳化反应－清洁霜的制备
　实验25 肥皂与清洁剂

第九篇生物化学
　实验26 蛋白质的变性及检验

第十篇生活应用化学
　实验27 叶脉书签的制作
　实验28 防腐剂
　实验29 芳香疗法─香精油的调配与应用
　实验30 药膏的制备

附录
　附录一原子序与原子量
　附录二水的饱和蒸气压
　附录三试药的配制与其水溶液的浓度与比重关系
　附录四盐类在水中之溶解度
　附录五酸类之游离常数(Ka)
　附录六硷类之游离常数(Kb)
　附录七危险性药品之分类
　附录八危害物质之主要分类及图式
　附录九认识药品之英文标签

参考资料