食品微生物学 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：高点订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/09/19

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-21

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图书描述

本书特色

　　食品卫生安全的知识日新月异，内容必须要与时精进，持续整理与更新有其必要性。民众及业者之专业知识与政府执行落实食品管理是息息相关的。延宕多时后，在好友与出版公司的协助下，终能脱稿而出，顺利出书，此时此刻只有感谢、感恩、感动的心情。

　　「食品微生物学」与「食品卫生安全与法规」，两门课程均是考试院考选部定食品技师专业考科，两者部分内容重叠，相信读者在求学期间即已发现一举两得之效用，另外也与食品加工学内容也有类似状况，学然后知不足，学习也首重可以发挥所长，当各位顺利如愿考取食品技师，在日益好转的食品领域就业环境中，以这些基础定可顺利圆满发挥。

　　书中实务例证繁多，收集殊为不易，举凡本土性抑或国际性，希冀能对读者学习诸多理论有所助益，与坊间书籍最大不同之处。各章末收录最新试题搭配练习，读者可即时验收学习成效，掌握得分之錀。