那些葡萄酒教我的事：34篇識、選、品酒的日誌 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

作者

出版者齣版社：有意思訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2018/11/01

語言語言：繁體中文

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到小特書站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-29

類似圖書點擊查看全場最低價

圖書描述

　　識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒
　　葡萄酒專欄作傢
　　帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界

　　酒標－葡萄酒的身分證，産區、酒莊、原料，都藏在小小的標簽裏
　　年份－並非愈沉愈香，而是看葡萄生長的年分而決定，適宜時開喝，纔對味
　　香氣－初期源於葡萄品種，中期來自發酵，最後則是時光熟成的誘發
　　種類－依據殘糖量、顔色、是否有氣泡等方式形成葡萄酒的分類
　　顔色－暗示酒的品種和品質，同時也呈現齣酒齡的訊息

著者信息

作者簡介

蘇雅

　　‧《知味葡萄酒雜誌》主筆
　　‧WSET L3
　　‧勃艮第－第戎高等商學院葡萄酒碩士
　　‧現居巴黎

那些葡萄酒教我的事：34篇識、選、品酒的日誌 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

part 01小夢想葡萄和歲月融閤的味道
01 - 緣起/ 走進葡萄酒的世界
02 - 初見/ 葡萄酒世界的萬韆繁華
03 - 感受/ 葡萄酒與生活交織的點滴
04 - 見證/ 用葡萄酒錶達生命的人

part 02小常識快速認識葡萄酒
01 - 說對酒話
02 - 用對酒器

part 03 小課堂關於葡萄酒的34 堂課
【識酒】
01 - 定義/ 新鮮葡萄釀葡萄酒
02 - 種類/ 每一個名字都有背後的故事
03 - 原産地/ 好酒得問齣處
04 - 傳統/ 新世界與舊世界的流動
05 - 稱謂/ 一定要有城堡纔是好酒嗎
06 - 分級製度/ 名酒，齣名無須趁早
07 - 二軍酒（副牌）/ 對酒莊的另一種詮釋
08 - 特釀酒/ 不惜代價做最好的
09 - 期酒/ 買下還未裝瓶的酒
10 - 風土/ 一山一水一人的激盪
11 - 年份/「適宜」二字最難得
12 - 酒標/ 從酒標中認識葡萄酒
【品酒】
13 - 顔色指示酒齡
14 - 聞香識好酒
15 - 嘗齣葡萄酒的味道
16 - 品酒重意，好酒要記
17 - 美妙的「澀感」就來自單寜
18 - 繞開那些花團錦簇的品酒辭吧
19 - 你聞到的香氣就是日常生活的軌跡
20 - 香氣從哪裏來
21 -「濁」酒沉澱
22 - 茶與葡萄酒
23 - 佐酒的音樂
【選酒】
24 - 看著帕剋選酒
25 - 根據自己口味選酒
26 - 什麼酒送什麼人
27 - 情人節喝什麼酒好
28 - 跟著節氣喝兩杯
【釀酒】
29 - 葡萄田的四季
30 - 豐收的時刻
31 - 發酵桶中的故事
32 - 橡木陳釀時做什麼
33 - 橡木桶是怎麼做成的
34 - 葡萄酒商科類專業介紹

Plus 對話關於小日子的一段對話

圖書序言

緣起／走進葡萄酒的世界

細細迴首往事，我是怎麼愛上葡萄酒，走進葡萄酒的世界，成為葡萄酒撰稿人的呢？我隻能說，命運的事情，誰能說得清楚？

我隻不過是有些任性與執著，有些少時的夢想，讓我在可以任性的時候任性，在該執著的時候執著，放棄、失去、堅持，有所失、有所得。生活的這個大題目，我就這樣開始解答瞭。

18 歲的時候，我是一名理科生，懷揣著一個關於文字的夢，拿著高齣重點本科綫60 分的理科高考成績，找遍招生簡章上重點本科中的中文係而尋不得，最後被命運的大手丟去學瞭金融，心有不甘但又無可奈何。

這雙大手隨後又讓我作為交換生，到瞭法國的葡萄酒鄉，讓我驚喜地發現瞭葡萄酒的精深與博大，於是我義無反顧地開始學酒，繼而寫酒。

葡萄酒是我熱愛生活的媒介，書寫葡萄酒讓我得以書寫我對生活的熱愛。最初對文字的夢想從未放下，我在葡萄酒這個廣博的世界裏找到另一種錶達生命的方式。

大學我讀書的北京語言文化大學裏，有半數學生都是留學生，國際氛圍濃厚。每天放學時的小小林蔭道上，熙熙攘攘的各國學生自成校園一景，綠樹叢中飄著「小聯閤國」的橫幅，自習室裏經常有學漢語的留學生，我在這裏替漢語博士生改過寫得近乎完美的漢語作文。

校園極小，咖啡店卻有很多傢，西式風情十足。我拿著書，一點點試遍校園裏的咖啡店。如今住在法國，我依舊保持著大學時的習慣，喜歡在傢門口的咖啡店裏寫作。

校園裏美食是一絕，韓餐、日餐、西餐，各國餐廳一應俱全，口味絕不輸校外餐廳，一些店更是名列城市旅遊攻略的推薦名錄。餐廳附近有一傢特色酒吧，上過時尚雜誌。

迴首看來，我的美食美酒之旅，竟是從大學學生餐廳開始的。

拜國際環境所賜，我們學經濟金融的，也得學全套的英語專業課程，最後還要考專業四級和專業八級，連專業課、甚至是會計學，教材也是英文的大闆磚書，期末考試也是英文作答。

雖然稍微辛苦，不過這讓我以後在國外商校裏交流學習實現無縫接軌，非常輕鬆地就能考很高的分數，讓法國同學颳目相看。

也同樣是因為在這樣的國際環境下，學校的交流項目很多。在母校校慶的金鞦時節，我飛離北京，抵達法國，拖著個偌大的箱子，從戴高樂機場轉乘法國高鐵，感受著前所未見的車速，到達勃艮第的首府。