具體描述
暢談葡萄酒産區、風土、種植及釀製的曆史趣聞，
精選101款佳釀，領你感官大開沉醉酒鄉。
無論是入門者、愛好者，或是臨時興起想來一杯，
按圖索驥，每次開瓶都是一次驚喜！
★淺嘗微醺的滋味，101款一生應該品嘗一次的高CP值葡萄酒
成長在波爾多的安東尼．勒貝格，是波爾多葡萄酒及釀酒專傢，長期生活在波爾多地區的葡萄園裏，熟悉在地葡萄農、葡萄酒工藝學傢、批發商、仲介商、技術人員及生産者等，更對當地曆史與地理環境有深刻的認識。他走訪瞭各式在地酒莊，精挑細選101款容易購買、價格閤理、CP值超高的葡萄酒，加上許多酒的專業知識、小故事，嚮大眾獻上一本親民且充滿趣味的葡萄酒指南！
．孟德斯鳩大贊的酒款：18世紀就已建立的先哲酒莊，經過瞭啓濛時代的沉澱，淬釀齣狂飆的思想般的葡萄酒，酒液就如同酒莊名稱，是需要一些思考時間的，稍微放個幾年再喝會更棒！
．清新順口，適閤心急、嘴饞的饕客：想品嘗不用等待的白酒一定要試試大帽子酒莊、富帖園酒莊的酒，這兩間酒莊生産的白酒充滿花香、果味豐富、口感豐腴，買來後不用等待，直接開來喝瞭吧！
．依不同年份，葡萄調配比例不同的酒款：堅持以兩個品種的葡萄釀成的紅酒，在不同年份時會照著當年的氣候、風土狀況，改變調配比例，適閤等待熟成或乾脆放個十年再享用！
★跟著波爾多的曆史學傢細探酒款趣聞，展開一場心醉的葡萄酒文化饗宴
作者安東尼．勒貝格從小成長在波爾多酒莊中，被譽為「波爾多的曆史學傢」，有如此權威的稱號，跟著他暢遊波爾多肯定精彩！波爾多AOC産區、風土、種植、釀製，感官大開享受葡萄酒文化之旅！
．以兩韆種玫瑰打造，完美保留中世紀特色：層層疊疊的花牆包圍著玫瑰森林堡，緊緊守護著紅葡萄園，園裏各種紅色競相爭艷，相互映照，光是想像都覺得浪漫！
．漫畫迷的另類選擇，看漫畫配紅酒：一位漫畫迷如果擁有一間葡萄酒莊會做什麼呢？橘園堡的主人邀請最愛的漫畫傢繪製酒標，打造齣「連環漫畫的榮耀」紅酒特釀，讓漫畫迷一饗特殊的跨界閤作！
．有機種植葡萄的先驅，講求天然的酒莊：種葡萄最怕遇到蟲害，但有些莊主崇尚自然，堅持不讓純淨的葡萄沾染上化學物質。貢博酒莊利用玻美侯的在地風土、天然肥料，種齣熟度適中的葡萄，用這樣的果子釀齣的酒非常適閤珍藏！
★小資族聚餐想用葡萄酒襯托氣質＆營造氣氛，如何找到絕配酒款？
一般人對葡萄酒搭配餐食的認知，多停留在紅肉配紅酒、白肉或海鮮配白酒，很少考慮到適飲期、醬料、烹調等問題。怕選到不搭或不順口的葡萄酒破壞大傢心情？沒關係！安東尼根據酒款特色推薦，全都幫你想好瞭！
．喝瞭就一輩子是好朋友：迪生酒莊在波爾多産區異軍突起，與在地釀酒閤作社密切閤作，其中一支命名為「友誼之酒」的白酒，超級適閤在聚會上暢飲，配上海鮮或魚類料理更棒！
．獨特的寜靜感，緩和聚會氣氛：充滿寜靜感的酒唯有位於森林中央的波漾酒莊纔能釀製齣，不但味美清新，酒中獨特的靜謐適閤在聚會時調節氣氛。白酒、紅酒都好喝，是容易入手的酒款。
．酒液香醇、果味濃厚，偶爾奢侈一下的幸福：戴上列級光環、被譽為「波雅剋的拉菲」的杜哈米濃酒莊，喝過的人都說贊，是偶爾奢侈一下的最佳選擇，餐點搭配大推火烤的紅肉料理和烤羊腿！
著者信息
安東尼．勒貝格（Antoine Lebègue）
法國人，波爾多葡萄酒及釀酒專傢，長期深耕於波爾多，對當地的曆史與地理環境有深刻認識與心得，著有多本介紹波爾多葡萄酒以及關於酒類保存與品酒的實用書，其中最著名的是《酒類小百科》（Petite Encyclopédie du vin），由法國Dound齣版。
譯者簡介
莊媁茹
中央大學法文係畢業，18歲開始學習法文，而愛上法文。童年時幻想精通八國語言，學瞭法文後纔發現語言學習的無止無盡。熱愛文字和生活，利用空閑時間兼職翻譯，現居西非。
圖書目錄
2 Château Angludet瑪歌産區
3 Château Anthonic慕裏斯—梅多剋産區
4 Château Aux Graves de la Laurence優質波爾多産區珍藏特釀
5 Château Barberouss聖愛美濃産區
6 Château Barrabaque弗朗薩剋産區傳統特釀
7 Château Bastor-Lamontagne索甸産區
8 Château Beauregard玻美侯産區
9 Château Bel Air Perponcher波爾多乾白産區珍藏特釀
10 Château Bonne兩海之間産區
11 Château Bourseau拉隆—玻美侯産區
12 Château Boutisse聖愛美濃特等産區
13 Château Boyd-Cantenac瑪歌産區三等列級
14 Château La Branne梅多剋産區
15 Château Brethous卡迪亞剋—波爾多丘産區高級特釀
16 Château La Bridane聖硃利安産區
17 Château Cap Léon Veyrin裏斯塔剋—梅多剋産區
18 Château Carbonnieux佩薩剋—雷奧良白酒産區列級
19 Château de Carles弗朗薩剋産區
20 Château de Cérons塞龍産區
21 Château de Chantegrive格拉夫紅酒産區
22 Château Chasse-Spleen慕裏斯—梅多剋産區
23 Clos de la Cure聖愛美濃特等産區
24 Clos Floridène格拉夫白酒産區
25 Clos Les Grandes Versannes聖愛美濃特等産區列級
26 Château Côte de Baleau聖愛美濃特等産區列級
27 Château Coutet巴爾薩剋産區一等列級
28 Château Deson波爾多乾白産區
29 Château Doisy-Daëne波爾多乾白産區
30 Dourthe N°1波爾多紅酒産區
31 Château Duhart-Milon波雅剋産區五等列級
32 Château L’Enclos聖富波爾多産區三A特釀
33 Esprit d’Estuaire梅多剋産區
34 Château de Ferrand聖愛美濃特等産區列級
35 La Fleur de Boüard拉隆－玻美侯産區
36 Château Fondarzac兩海之間産區
37 Château Fontenil弗朗薩剋産區
38 Château Fougas布爾丘産區馬爾多羅特釀
39 Château de Francs法蘭剋—波爾多丘産區櫻桃樹特釀
40 Château Garraud拉隆—玻美侯産區
41 Château de Gironville上梅多剋産區
42 Château Gloria聖硃利安産區
43 Château Gombaude-Guillot玻美侯産區
44 Grand Listrac裏斯塔剋—梅多剋産區
45 Château Grand Ormeau拉隆—玻美侯産區
46 Château de la Grave布爾丘産區精選特釀
47 Dom. Des Graves d’Adonneau布萊伊—波爾多丘産區高級特釀
48 Château Guiraud索甸産區一等列級
49 Château D’Haurets波爾多紅酒産區
50 Château Haut-Bages Libéral波雅剋産區五等列級
51 Château Haut-Bailly佩薩剋—雷奧良紅酒産區列級
52 Château Haut de la Bécade波雅剋産區
53 Château Haut-Canteloup布萊伊—波爾多丘産區高級特釀
54 Château Haut-Marbuzet聖愛斯颱夫産區
55 Château D’Issan瑪歌産區三等列級
56 Château Jean Faure聖愛美濃特等産區列級
57 Château Labadie梅多剋産區
58 Château Lagrange聖硃利安産區三等列級
59 Château Lamothe-Vincent優質波爾多産區
60 Château Larose-Trintaudon上梅多剋産區
61 Château Lassalle格拉夫紅酒産區
62 Château Latour-Martillac佩薩剋．雷奧良紅酒産區列級
63 Château des Laurets皮斯甘—聖愛美濃産區
64 Château Loudenne梅多剋産區
65 Château Luchey-Halde佩薩剋—雷奧良紅酒産區
66 Château Magneau格拉夫紅酒産區
67 Château Malromé優質波爾多産區
68 Château Marjosse兩海之間産區
69 Château Martinat布爾丘産區
70 Mascaron par Ginestet波爾多紅酒産區
71 Château Maucamps上梅多剋産區
72 Château Mazeyres玻美侯産區
73 Château Meyney聖愛斯颱夫産區
74 Château Mongravey瑪歌産區
75 Château Monseigneur布萊伊—波爾多丘産區
76 Château Montfollet布萊伊—波爾多丘産區瓦倫丁特釀
77 Château La Mothe du Barry優質波爾多産區
78 Château Moulin de la Rose聖硃利安産區
79 Château de l’Orangerie波爾多乾白産區
80 Château Ormes de Pez聖愛斯颱夫産區
81 Château Paloumey上梅多剋産區
82 Château Penin波爾多産區淡紅酒
83 Château Petit Bocq聖愛斯颱夫産區
84 Château Peyrou卡斯蒂隆—波爾多丘産區
85 Château Pibran波雅剋産區
86 Château Pierrail優質波爾多産區
87 Château Poupille卡斯蒂隆—波爾多丘産區
88 Château Pouyanne格拉夫白酒産區
89 Château La Rame聖十字山産區
90 Château de Reignac優質波爾多産區
91 Château Rochemorin佩薩剋—雷奧良白酒産區
92 Château Saint-Robert格拉夫産區白酒龐瑟—德維爾特釀
93 Château Seguin佩薩剋—雷奧良紅酒産區
94 Château la Tour Blanche索甸産區一等列級
95 Château Tour Maillet玻美侯産區
96 Château Troquart聖喬治—聖愛美濃産區
97 Château Turcaud波爾多粉紅酒産區
98 Vieux Château Palon濛塔尼—聖愛美濃産區
99 Château de Villegeorge上梅多剋産區
100 Château Yon-Figeac聖愛美濃産區列級
101 Château d’ Yquem索甸産區一等列級
圖書序言
又一本在講酒的書？講的還是波爾多的葡萄酒？
沒錯，但這本書可不一樣哦！
我可不是要一一盤點波爾多的眾酒莊，畢竟波爾多地區成韆上萬的酒莊，誰又能全部都認識呢？我也不是要選那些絕世佳釀來介紹，且不說這些酒款一般人根本接觸不到，就算費瞭九牛二虎之力好不容易找著瞭，最後也會因為價格過於高昂無法負擔而作罷。
本書的核心價值，正如書名般簡潔，就是要挑101款波爾多葡萄酒介紹給一般大眾，進而對葡萄酒能有更多的認識，可說是一本相當親民的葡萄酒指南。
讀者不會在這裏看到那些特等酒莊的知名酒款。雖然我也可以一派輕鬆地跟讀者說：「與其要買拉圖堡（Latour），不如去買雄獅酒莊（Léoville Las Cases）。」或是說「買金鍾堡（Angélus）比白馬堡（Cheval Blanc） 要來得好啊！」但這些名酒一支動輒要價至少500歐元以上，對一般民眾來說，推薦這些其實沒什麼意義吧？
另外，我也不想執著在某些過分要求品質的酒款上，這類的酒款在製造過程中要經過非常挑剔、近乎吹毛求疵的篩選過程，隻有品質最精純的纔能保留下來，雖然成品絕對令人滿意，但産量卻少之又少（每批低於1000支），當你終於下定決心，拿起電話要訂購的時候，通常已經沒貨瞭。
既然如此，本書所介紹的酒款到底是怎麼選齣來的呢？幾十年來我走訪波爾多地區大大小小的葡萄園，也寫瞭很多相關作品，開始熟悉這些酒莊，瞭解知道它們各自的強項跟特色。也因為我長期浸淫在波爾多地區的葡萄園裏，我認識瞭很多在地葡萄農、葡萄酒工藝學傢、批發商、仲介商、技術人員、生産者（當然也禁止他們為自己拉票）等等，他們的專業意見都成為本書的一部分。
我的想法很簡單，收錄在本書的酒款具有以下幾個特點：
（1）容易買：大多有直銷管道，不論是透過酒窖管理員、網路訂購、葡萄酒展覽會或是直接到産區去買都算在內。
（2）價格閤理、CP值高：例如有些玻美侯（Pomerol）産區的酒隻要30歐元就買得到，真的是非常劃算！
再者，本書介紹的酒款背後都有一段曆史或小故事，可能是跟當初命名、酒的獨特風格有關，又或是跟酒、釀造者本身相關的趣聞。
「18世紀的偉大酒莊，藉由木桶發酵技術釀造齣偉大的紅酒」，葡萄酒的奧妙無法用簡單幾句話就帶過，要釀造齣最頂級的葡萄酒，背後的確需要龐大的財富支撐，但比起那些在交易所廣場（place de la Bourse）旁林列的大公司企業，波爾多更多的是傢庭式釀酒戶，在自己的葡萄園裏創造齣屬於自己傢族的酒款。其中許多也都是葡萄酒貿易商或釀酒閤作社的一員，有規模地進行生産，韆萬不要小看這些由小酒農們釀製的酒，其品質可都相當精良，就算是麵對明星酒莊也絲毫不遜色！
雖說在波爾多的確是紅酒佔瞭最大宗，但其中也不乏有許多很不錯的甜酒、乾白酒或是其他便於飲用的酒款，這些酒不僅好喝，而且無需花上十年甚至二十年的等待期。更何況，把葡萄酒放在橡木桶裏養成的過程並不代錶釀酒的一切，希望近幾年來過度熟成、過度篩選的做法能夠早日消失，當是過往的一個汙點就罷瞭。
葡萄酒既是偉大的風土，也是宜人的美景，是美輪美奐的豪宅大院，也是送往迎來的熱情酒莊主人，不應該讓人有距離感，我想邀請讀者一同探索的，正是這些迷人的特點。
本書將以字母排列的順序來介紹酒款，至於為什麼要這樣排呢？算是我個人的選擇吧，但也有考量到一般習慣的做法。
照字母排列來介紹是最通俗的做法。當然，我也可以參考地理位置來排列，從布萊伊（Blaye）開始，由北至南，先介紹右岸的産區吉倫特（Gironde）、多爾多涅（Dordogne），延伸至兩海之間（Entre-deux-Mers）後換左岸的梅多剋（Médoc）跟格拉夫（Graves）。問題是我所設定的初學者讀者群多半就無法理解我剛剛寫的東西，雖然這一區的地理環境並不復雜，隻要稍加查閱資料就可以明白瞭。
我也可以依照酒款的評分來排序，也就是說要給每支酒打分數。然而，不管是哪一種評分方式：20分製、100分製、給星星等等，本書就是不打分數。之所以這樣是有原因的：首先不論是20分製或100分製，我覺得都很弔詭，也不是很準確，誰能告訴我一支在20分中得到14分跟14.5分的酒有什麼差彆？誰又知道一支得到80分（滿分100分）的酒，其實可能是普通到不行甚至不好的酒款？換句話說，我們僅能記錄下該酒款的特點、年份等等，但在這裏我們也不深究年份的問題（後麵會談到原因）。事實上，幾乎不可能有哪個地區每年能保持一緻的品質，所以也就沒有必要針對特定的酒莊或是酒農做討論。
以字母排序有它的道理，可以讓特級酒莊、釀酒閤作社、玻美侯酒或是一支樸實的波爾多穿插齣現，也能讓讀者來一場真正的葡萄園巡禮。
現在來談談年份這件事，每年波爾多産區的年份好壞都是全國各産區的指標，如果說當年波爾多産區被認定為好年份，那當年度全法國的葡萄酒都會被視為好酒；換言之，如果當年被貼上壞年份的標簽，買傢甚至不會多此一舉把酒買入地窖存放。但是，這樣以偏概全的說法未必準確，舉例來說，2007年波爾多産區的紅酒完全算不上是好的年份，但是同一年在隆河（Rhône）地區卻産有品質極好的酒款。
不過，就像我剛剛提到的，書裏麵不會太深入研究年份這個議題，本書所羅列的酒莊都是品質有保證的，即便不是每年都能有最佳品質，也總能維持在一定的水準之上，讀者完全可以閉著眼睛去買這些酒莊釀製的酒。當然啦，根據所買的年份不同，會有不同的味道與特性（無可避免地這時候就得細細探討「年份」這件事），但無論如何這些酒的品質都是很不錯的。
最後我們來談一支酒的售價，酒款的年份和分級絕對是波爾多地區的年度盛事之一，也是人們經常談論的話題，尤其是喝到一些名過其實的酒款時，總要再把這個議題拿齣來討論一番。事實上，近幾年的確有非常多酒莊得到「特級」的頭銜，讓人覺得分級製度演變至今已經有點浮誇、甚至炒作的程度。
但正是因為如此，我們可以在不花大錢的前提下，就買到一支還不錯的波爾多酒。當然，我也不會哄騙大傢說，靠一張10歐元鈔票就能完全認識波爾多地區的葡萄園，這是不可能的。那些想要嘗嘗看來自玻美侯或是瑪歌（Margaux）産區佳釀的人，就要能接受多掏幾張鈔票齣來，但也不用太過擔心，大部分都不會超過50歐元，而且保證不會高到100歐元。
對於想要在生活或社會地位上有所轉變的讀者，這本書收錄許多列級酒莊酒（Cru Classés），每一支售價都在50歐元以內，如果想要裝滿一整個酒窖的話，可能還是所費不貲，但這樣相對劃算的價格足以讓你擁有一頓美好的晚餐！
本書最後尚有關於買酒的相關資訊、製造年份、餐酒搭配建議、波爾多葡萄酒産區圖以及釀酒相關的專業用語匯編。
開始品酒吧！
圖書試讀
兩海之間産區（AOC entre-deux-mers）
生産者：André Lurton
酒莊地址：Ch. Bonnet, 33420 Grézillac
酒莊參觀、接待：採預約製
直銷管道：法國可直購，簡直隨處可見！颱灣可在網路購買
價格：低於10歐元
聞香：蘇維翁白葡萄的香氣十足，帶有異國情調。
品味：入口時清新順口，滑入喉後浮現豐富的水果風味。
開瓶與保存建議：建議及早飲用。
對安德烈．勒頓（André Lurton）和他的兄弟姐妹們來說，大帽子城堡（Château Bonnet）這支酒讓他們想起兒時的喧鬧聲和迴憶。這座酒莊不僅是簡單的住所而已，放長假時，這裏還是和錶兄妹們一起遊戲的地方。安德烈身為傢族的長子，他的祖父雷歐納瑟．赫卡斐（Léonce Récapet）於1946年逝世，7年後則由安德烈繼承這塊土地，在這之前他對葡萄酒的認識並不深，因此時常警惕自己，能得到酒莊的所有權是何等地榮幸及幸運。
他的弟弟呂安（Lucien）曾掌有布朗康田酒莊（瑪歌産區的葡萄園），隻不過得到的第二天就因戰爭被充公瞭，並在1956年冷戰期間徹底消失。然而在大帽子城堡的旁邊，卻有一座牧場，這對安德烈來說是絕佳的機會，他租下瞭200公頃的草地後，開始種植苜蓿。後來，他還蓋瞭廠棚生産給牲畜的乾草飼料。那個時候正值戰後嬰兒潮，也因此市麵上對牛奶的需求特彆龐大。
一直以來安德烈都沒有放棄葡萄酒産業，他懷抱著希望等待時機。靠著苜蓿、牛隻還有牛奶賺的錢足以讓他開始投資葡萄産業，而且，他深知這塊靠近多爾多涅區的山坡地擁有種植葡萄的絕佳風土。為瞭沿襲祖父的心血，在經曆過多次考驗——霜黴病、粉孢菌、根瘤蚜全都報到，他終於重振瞭這塊葡萄園，從一開始的30公頃到300公頃。如今，該酒莊大規模地生産紅酒、粉紅酒（波爾多産區命名）以及白酒（兩海之間産區命名）。
安德烈同時也擁有在佩薩剋—雷奧良産區（Pessac-Léognan）的葡萄園（參考〈091先哲酒莊〉），他不改其愛捉弄人的性格，麵對那些對葡萄酒略有研究的客人，他總是喜歡讓他們濛眼品嘗，看看對方能不能辨識齣兩個不同産區的酒款。
101 Château d’Yquem
索甸産區一等列級（1er cru classé supérieur AOC sauternes）
生産者：SA Ch. d’Yquem
酒莊地址：33210 Sauternes
酒莊參觀、接待：品酒需事先預約；酒莊花園一般皆開放自由參觀，周日公休。
直接管道：法國無直購，颱灣可在網路購買
價格：超過50歐元
用戶評價
在颱灣，一提到葡萄酒，波爾多絕對是繞不開的名字。但說實話，每次看到那些酒標上密密麻麻的法文，還有那令人眼花撩亂的等級標示，我常常感到壓力山大。我知道它們很棒，但我不知道從何入門，也不知道該如何去欣賞它們的「好」。所以，當我看到《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，並看到作者的身份是「波爾多的歷史學傢」時，我立刻燃起瞭興趣。這錶示他不僅懂酒，更懂波爾多的歷史脈絡，這正是我一直以來想從葡萄酒中尋找的深度。我非常好奇，書中會不會用一種獨特的方式，將波爾多的歷史故事融入到對這101款葡萄酒的介紹中？比如，某款酒的釀造方式，是否與某個歷史時期的技術革新有關？又或者，某個酒莊的傳奇，是否與某個重要的歷史人物緊密相連？我希望這本書能帶我進入一個更立體的波爾多世界，讓我品飲的每一口酒，都能有故事相伴，有歷史佐證。我特別想瞭解那些能夠體現波爾多風土多樣性，或是代錶著不同時代風格的酒款。希望這本書能讓我明白，為何有些波爾多酒如此經典，為何它們能經久不衰，並在品飲的過程中，讓我真正體會到那份「心醉」的感覺。
评分身為一個對葡萄酒充滿熱情，但又總覺得自己像是在霧裡看花的颱灣讀者，每一次談到波爾多，總有一種既嚮往又有點卻步的感覺。它那龐大的酒莊體係、複雜的等級劃分，還有那讓人望而生畏的年份差異，常常讓我望而卻步。這次偶然看到《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，書名就深深吸引瞭我。「波爾多的歷史學傢」這個身份，讓我立刻聯想到，這本書絕非一般的酒單羅列，而是帶有深厚文化底蘊的引導。我特別好奇，作者安東尼．勒貝格將如何運用他對波爾多歷史的瞭解，來闡述這101款葡萄酒的獨特之處？是從酒莊的歷史傳承切入，還是從某個特殊年份的風土條件來解析？我希望這本書不僅僅是教我「喝什麼」，更能教我「為什麼要喝這個」，以及「喝的時候可以思考什麼」。我對那些能夠反映波爾多不同風土、不同風情的酒款特別感興趣，像是左岸的雄渾飽滿，右岸的優雅細膩，或是那些被時間洗禮後，展現齣迷人複雜層次的佳釀。我期待透過這本書，能更深入地理解波爾多葡萄酒的「靈魂」，而不再僅僅停留在錶麵的品鑑。這本書會不會帶我領略到，不同時代、不同背景下的波爾多葡萄酒，它們所訴說的故事和傳達的情感？這是我最期待的部分。
评分每次去葡萄酒專賣店，看到琳瑯滿目的波爾多葡萄酒，價格從幾百元到幾萬元不等，真的讓人眼花繚亂，不知如何下手。雖然知道波爾多葡萄酒是世界級的，但其複雜的體係和深厚的歷史文化，總讓我覺得自己像個門外漢。這次看到《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，書名就吸引瞭我。「波爾多的歷史學傢」這個稱謂，讓我感覺作者不僅懂酒，更懂波爾多的歷史與文化，這與我渴望深入瞭解波爾多的想法不謀而閤。我非常期待書中對這101款葡萄酒的介紹，能超越單純的品飲筆記，而是融入作者對波爾多歷史的深刻理解。例如，是否會介紹某款酒背後動人的傢族故事、酒莊的發展歷程，或是特定年份的特殊意義？我希望這本書能引導我，在品飲的過程中，不僅能感受到酒的風味，更能感受到它所承載的歷史與人文。我對那些能夠代錶波爾多經典風格，同時又具有獨特個性的酒款特別感興趣。例如，那些經過時間洗禮，展現齣複雜層次與優雅陳年潛力的老酒，或是那些能夠反映當地獨特風土，卻又不像頂級名莊那樣高不可攀的酒款。我希望這本書能幫助我建立起對波爾多葡萄酒更係統性的認知，讓我在未來的選酒過程中，不再盲目，而是能帶著一份自信與從容，去發掘屬於自己的「心醉」之選。
评分每次想到「波爾多」，我的腦海裡就自動連結到「經典」、「傳統」、「高品質」這些詞彙，但同時也伴隨著一種「難以接近」的感覺。酒款的等級、年份的選擇、酒莊的歷史，這些複雜的資訊常常讓我卻步。我渴望能有一本引導，能帶我撥開迷霧，真正地理解波爾多葡萄酒的魅力。而《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，聽起來就像是為我量身打造的。作者「波爾多的歷史學傢」這個稱謂，讓我對書中的內容充滿瞭好奇。我期待他能夠將對波爾多歷史的深入研究，與對葡萄酒的獨到品鑑結閤起來。例如，他會不會從某個歷史事件或某個時期，來介紹某些代錶性的酒款？又或者，他會不會透過酒莊幾代人的傳承故事，來闡述葡萄酒的演變？我希望這本書不僅能提供實用的選酒建議，更能讓我透過品飲，感受到波爾多這個地區的文化厚度與歷史深度。我尤其對那些能夠展現波爾多不同風土特徵，或是具有獨特個性的酒款感興趣。像是那些雖然不是最頂級的酒莊，但卻有著卓越品質和迷人風味的「隱藏版」寶藏。我希望透過勒貝格先生的嚴選，能讓我對波爾多葡萄酒的認識，從「知道」提升到「理解」，從「品嚐」昇華到「心醉」。
评分颱灣的葡萄酒愛好者，對波爾多這個名字一定不陌生，但要真正深入瞭解，卻常常感到知識上的鴻溝。我一直認為，要欣賞一款頂級的波爾多，不僅僅是品嚐它的味道，更需要理解它背後的故事，包括它的歷史、它的風土、以及它的釀造哲學。《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，光是書名就充滿瞭吸引力，特別是「波爾多的歷史學傢」這個稱謂，讓我對作者安東尼．勒貝格的專業背景充滿期待。我希望書中能詳細介紹這101款酒的來龍去脈，例如，它們來自哪些歷史悠久的酒莊？這些酒莊在波爾多的歷史發展中扮演瞭什麼樣的角色？又或者，作者會不會從歷史的角度，分析某些年份的酒款為何如此經典，又為何能夠經久不衰？我期待這本書能提供我一個更立體、更豐富的波爾多葡萄酒視野。我對那些能夠代錶波爾多不同產區特色，例如左岸的優雅細膩，或是右岸的醇厚豐腴，並且具備良好陳年潛力的酒款特別感興趣。我希望透過這本書，能夠讓我在每一次開瓶品嚐時，不僅能享受到美妙的酒液，更能感受到那份深厚的歷史底蘊與人文情懷，最終達到「心醉」的境界。
评分在我心目中，波爾多葡萄酒一直是葡萄酒界的「經典」代名詞，但同時也總帶著一股「高冷」的氣質，讓人望而生畏。要真正理解它、欣賞它，似乎需要極深的學問和經驗。這也是為什麼當我看到《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書時，會如此興奮。作者「波爾多的歷史學傢」的頭銜，立刻讓我感覺這本書的內容絕非泛泛之輩，而是充滿瞭深度與獨特性。我迫切想知道，勒貝格先生將如何運用他對波爾多歷史的豐富知識，來闡釋這101款精選的葡萄酒？是透過酒莊的興衰更迭，還是透過某個歷史時期葡萄酒產業的發展變遷？我期待他能將這些歷史故事，與每一款酒的風味、結構、以及陳年潛力巧妙地結閤，讓我們在品嚐的同時，也能「聽」到波爾多在不同年代所訴說的故事。我對那些能夠反映波爾多地區獨特風土，或是擁有悠久釀酒傳承的酒款特別感興趣。例如，那些經過時間淬鍊，展現齣複雜層次和優雅餘韻的老酒，又或是那些能夠代錶特定風土，卻又不像頂級名莊那樣難以入手的好酒。我相信這本書將會是打開我理解波爾多葡萄酒世界大門的一把鑰匙，讓我從此不再感到迷茫，而是能自信地去品味，去感受，去「心醉」。
评分每次到法國波爾多，總是覺得自己像個劉姥姥進大觀園，眼前琳瑯滿目的酒莊、等級、年份，再聽著酒莊主人或侍酒師滔滔不絕地介紹，腦袋瓜根本轉不過來。更別說要自己從架上挑一瓶酒，真的隻能靠運氣，或是直接問店傢推薦，但也常常覺得自己隻是被當成觀光客隨便打發。這次看到這本《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》，真的眼睛一亮！一看書名就知道，這不是一般的葡萄酒入門書，而是由一位對波爾多歷史瞭若指掌的專傢，幫我們精選瞭101款值得品飲的酒。這對我這種想深入瞭解波爾多，又怕被資訊淹沒的讀者來說，簡直是救星！我特別期待的是，書中會不會像一般導覽一樣，隻是列齣酒款和簡單的介紹？我希望它能更深入地探討每一款酒的背景故事，例如它來自哪個傳奇酒莊，背後有沒有什麼動人的釀酒傳承，或者這個年份有什麼特別之處，是如何影響瞭這款酒的風味。我希望作者能用他對波爾多歷史的深刻理解，將這些資訊有機地串聯起來，讓我們在品飲的同時，也能感受到波爾多的歷史脈絡與人文風情。光是想到能透過品飲，就能穿越時空，感受不同年代波爾多風土的細微變化，就覺得非常興奮。這本書的價值，或許就在於它能將枯燥的品酒術語，轉化為生動的故事，讓我們在每一次開瓶時，都能有更豐富的體驗和更深刻的連結。我個人對那些能代錶波爾多經典風格，但又不太容易在市麵上找到的「滄海遺珠」特別感興趣。希望勒貝格先生的嚴選，能帶領我發掘一些令人驚喜的新大陸。
评分一直以來，波爾多在我心中都是一個既熟悉又陌生的存在。熟悉，是因為它的名字經常齣現在各種品酒會、葡萄酒雜誌的頭條，是許多人心目中的葡萄酒聖地；陌生，則是因為它的複雜性，像是層層疊疊的歷史建築，外觀宏偉，內部卻充滿瞭許多不為人知的奧秘。平常在葡萄酒商店裡，看著五花八門的酒標，從一級莊到五級莊，再到各種獨立酒莊，價格從幾百塊到幾萬塊都有，真的讓人眼花繚亂，不知從何下手。我常常覺得，要真正欣賞波爾多，除瞭基本的品酒技巧，更需要瞭解它背後的歷史、風土、甚至是酒莊的傢族傳承。這本書《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》恰好提供瞭這樣一個途徑。我特別期待的是，書中對這101款酒的介紹，會不會包含一些我之前不曾留意到的角度？例如，某一款酒是否因為某個歷史事件而名聲大噪，或是某個傢族的傳奇釀酒師如何將其發揚光大？我希望作者能用他作為「波爾多的歷史學傢」的獨特視角，為我們揭示這些隱藏在酒液中的故事，讓品飲不再隻是感官的享受，更是一場知識的探索與心靈的沉浸。我對那些能夠展現波爾多特定風土特徵，或是經過時間洗禮，展現齣複雜而優雅陳年潛力的酒款特別感興趣。希望這本書能幫助我建立起對波爾多更係統性的認識，讓我下次走進酒窖時，不再感到茫然，而是能帶著一份從容與自信，去發掘屬於自己的那一份「心醉」。
评分颱灣的葡萄酒市場越來越成熟，但對於像我這樣對波爾多葡萄酒情有獨鍾，卻又總覺得隔著一層紗的讀者來說，一本能夠真正引導深入的書籍，實在是難能可貴。《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》的齣現，正是填補瞭我心中這樣一個渴望。書名中的「波爾多的歷史學傢」這個稱謂，讓我對作者安東尼．勒貝格的專業度充滿信心，也讓我對他將如何結閤歷史與葡萄酒的介紹，感到無比好奇。我希望這本書能帶我超越單純的酒款推薦，而是能夠深入挖掘每一款酒背後的故事。例如，作者是否會從酒莊的起源、傢族的傳承、或是某個關鍵的歷史事件來闡述這款酒的獨特性？是否會探討不同年份的風土條件，如何影響瞭這款酒的風格演變？我期待的是，在品飲這101款酒的過程中，我能感受到波爾多葡萄酒的層次感，不僅是風味上的，更是歷史與文化上的。我特別對那些能夠代錶波爾多不同產區特色，或是展現齣經典陳年潛力的酒款感到興趣。希望這本書能幫助我建立起對波爾多葡萄酒更宏觀的理解，讓我不再隻是被動地接受推薦，而是能主動地去探索、去感受，去發掘那份屬於自己的「心醉」體驗。
评分每一次聽到「波爾多」，腦海中總會浮現齣那片廣闊的葡萄園，以及那濃厚而醇厚的酒香。然而，對於葡萄酒的入門者，甚至是對波爾多略有研究的人來說，要真正理解它的深邃與迷人，往往需要付齣大量的時間與精力去鑽研。坊間有關波爾多葡萄酒的書籍不少，但《心醉波爾多：[波爾多的歷史學傢]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書的齣現，讓我覺得耳目一新。書名中的「波爾多的歷史學傢」這個稱謂，就已經暗示瞭作者的獨特視角——他不僅是個懂酒的人，更是個深入研究波爾多歷史文化的人。這讓我非常期待，書中對於這101款葡萄酒的介紹，會不會融入瞭他對波爾多歷史的獨到見解？比如，某些酒款的齣現，是否與某個歷史時期、某個重大事件，甚至是某個傢族的興衰息息相關？我希望作者能透過這些故事，讓讀者在品飲的過程中，感受到波爾多的變遷與發展，而不僅僅是單純的口味評價。我尤其對那些能夠代錶波爾多不同產區特色，或是展現不同葡萄品種組閤魅力的酒款感興趣。例如，梅鐸的卡本內蘇維濃主導風格，或是聖愛美濃的梅洛為主導的柔順口感，書中會不會對這些細節有深入的探討，並藉由嚴選的酒款來加以佐證？我期待這本書能成為我深入瞭解波爾多葡萄酒世界的一扇窗，讓我在品嚐美酒的同時，也能領略其背後豐富的文化底蘊。
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