瞭解葡萄酒從品嘗開始：跟著漫畫學品酒 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：八方訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：王慧娥

出版日期齣版日期：2018/06/25

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-25

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圖書描述

　　美酒X美男
　　居然有這種令人戀愛的葡萄酒教科書♥♥♥

　　想在忙碌工作後，小酌放鬆，寵愛自己，
　　但沒有自信在餐廳點葡萄酒，總是緊張不安…
　　究竟何時該點紅酒？何時該點白酒，完全搞不清楚…
　　法國料理、雞肉大餐、海鮮大餐…到底該選什麼酒纔對味？？

　　➤想瞭解葡萄酒，就要先瞭解葡萄！
　　嚴選！初學者must know 八款釀酒葡萄
　　把他們通通變成醉人的漫畫美男♥♥
　　從産地、風味及個性一一介紹
　　讀著讀著，不知不覺就輕鬆學會瞭(笑)

　　➤完整收錄葡萄酒全方位知識
　　‧紅酒&白酒的比較
　　‧單釀&混釀的比較
　　‧新世界&舊世界的不同
　　‧甜&不甜的口感差異
　　‧適閤搭配的料理有哪些？
　　‧瓶身上的酒標在寫什麼？
　　‧Parker Point葡萄酒的權威評分

　　➤專傢精選 100瓶推薦葡萄酒（含超豐富照片/圖解）
　　‧知名釀酒廠的平價葡萄酒
　　‧適閤當成伴手禮的葡萄酒
　　‧擁有美麗酒標的葡萄酒
　　‧具有紀念故事的葡萄酒

　　➤Welcome to 大人的葡萄酒世界～
　　循序漸進，一起嚮品酒達人之路邁進！

　　使用工具優雅地打開瓶塞
　　↓
　　選擇酒杯：分辨紅酒、白酒、氣泡酒的酒杯差異
　　↓
　　斟酒
　　↓
　　Cheers！品味葡萄酒的色澤、香氣、餘韻
　　↓
　　尋找葡萄酒與料理的最佳組閤
　　↓
　　評估自己「偏愛」的葡萄酒、確定「預算」及「目的」
　　↓
　　葡萄酒無法一次喝完時的應用方式
　　↓
　　從初學者變成品酒達人

著者信息

作者簡介

瀨川あずさ　Segawa Azusa　（監修）

　　日本侍酒師協會認證之葡萄酒專傢（Wine Expert）。株式會社Shokureco代錶董事。葡萄酒學校「L’ecole du vin」新宿校區主任講師。透過網站等數種媒體傳遞有關飲食及生活模式之資訊。認為葡萄酒並非艱澀難懂的東西，而是豐富生活的元素。除瞭執筆寫作外，另舉辦葡萄酒活動等，緻力於傳遞葡萄酒的魅力與樂趣。

　　官方部落格「Gourmet Diary」
　　ameblo.jp/segawa-azusa/

繪者簡介

菜菜子　Nanako
　
　　二○○六年以漫畫《美肌一族》齣道。之後以《an．an》等女性雜誌為主，另於網路及電視等平颱製作插畫及漫畫。擅長的領域有：美容、愛情、帥哥型男、料理等等。追求開朗、快樂而可愛的事物。

　　nanako0803.sakura.ne.jp/

譯者簡介

王慧娥

　　淡江大學日文係學士、東吳大學日文係碩士，現為日文專職譯者。譯有《乖乖睡一覺到天亮》、《AEAJ芳香療法檢定》、《第一次開美甲美睫沙龍就賺錢》等書。

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圖書目錄

➤序章

➤釀酒葡萄名人錄
‧卡本內．蘇維濃（CABERNET SAUVIGNON）
‧梅洛（MERLOT）
‧黑皮諾（PINOT NOIR）
‧希哈＆希拉茲（SYRAH & SHIRAZ）
‧夏多內（CHARDONNAY）
‧白蘇維濃（SAUVIGNON BLANC）
‧麗絲玲（RIESLING）
‧甲州（KOSHU）
‧山吉歐維榭（SANGIOVESE）
‧內比歐露（NEBBIOLO）
‧田帕尼歐（TEMPRANILLO）
‧佳美（GAMAY）
‧卡門內爾（CARMENERE）
‧麝香貝利Ａ（MUSCAT BAILEY A）
‧如果還有餘力，最好能一併記下來的葡萄品種

➤第一章　卡本內．蘇維濃（CABERNET SAUVIGNON）
【品嘗紅葡萄酒】
‧紅葡萄酒與白葡萄酒的差彆
‧單寜（Tannin，澀味）
‧酒體（Body）
‧果味
‧與料理的搭配方式

➤第二章　梅洛（MERLOT）

➤第三章　黑皮諾（PINOT NOIR）
【以國彆挑選紅葡萄酒～舊世界篇～】
‧舊世界與新世界
‧法國
‧義大利
‧西班牙

➤第四章　希哈＆希拉茲（SYRAH & SHIRAZ）
【以國彆挑選紅葡萄酒～新世界篇～】
‧美國
‧智利
‧澳大利亞

➤第五章　葡萄酒的基礎知識
‧葡萄花美男的新&舊世界地圖
‧新世界與舊世界的不同
‧單釀與混釀的不同
‧看懂酒標的內容

➤第六章　夏多內（CHARDONNAY）
【品嘗白葡萄酒】
‧不甜
‧酸味
‧與料理的搭配方式

➤第七章　白蘇維濃（SAUVIGNON BLANC）
【以國彆挑選白葡萄酒】
‧法國
‧德國
‧新世界

➤第八章　麗絲玲（RIESLING）

➤第九章　實踐篇
‧開瓶
‧選杯
‧斟酒
‧品酒
‧聞香
‧熟成
‧葡萄酒配餐（Mariage）
‧挑選葡萄酒
‧在餐廳選酒
‧溫度
‧喝不完的時候
‧葡萄酒聚會
‧迷人的高級葡萄酒

➤第十章　甲州（KOSHU）
【日本的葡萄酒】
‧何謂日本葡萄酒？
‧日本的釀酒廠地圖

➤用主題選擇葡萄酒
‧一韆日圓左右的葡萄酒　
‧三韆日圓左右的葡萄酒　
‧知名釀酒廠的平價葡萄酒
‧擁有美麗酒標的葡萄酒
‧具有故事性的葡萄酒
‧適閤搭配日本料理的葡萄酒
‧日本葡萄酒和釀酒廠

➤必備！葡萄酒用語
‧氣泡酒（Sparkling wine）
‧玫瑰紅葡萄酒（Rose Wine ）
‧年份酒（Vintage）
‧風土條件（Terroir）
‧木桶
‧軟木塞蓋（Cork）和螺鏇蓋（Screw）
‧餐廳推薦酒（House Wine）
‧甜點酒（Dessert wine）
‧羅伯特．派剋（Robert Parker）
‧灰姑娘酒（Cinderella wine）