了解葡萄酒从品尝开始：跟着漫画学品酒 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：八方订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：王慧娥

出版日期出版日期：2018/06/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-29

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图书描述

　　美酒X美男
　　居然有这种令人恋爱的葡萄酒教科书♥♥♥

　　想在忙碌工作后，小酌放松，宠爱自己，
　　但没有自信在餐厅点葡萄酒，总是紧张不安…
　　究竟何时该点红酒？何时该点白酒，完全搞不清楚…
　　法国料理、鸡肉大餐、海鲜大餐…到底该选什么酒才对味？？

　　➤想了解葡萄酒，就要先了解葡萄！
　　严选！初学者must know 八款酿酒葡萄
　　把他们通通变成醉人的漫画美男♥♥
　　从产地、风味及个性一一介绍
　　读着读着，不知不觉就轻松学会了(笑)

　　➤完整收录葡萄酒全方位知识
　　‧红酒&白酒的比较
　　‧单酿&混酿的比较
　　‧新世界&旧世界的不同
　　‧甜&不甜的口感差异
　　‧适合搭配的料理有哪些？
　　‧瓶身上的酒标在写什么？
　　‧Parker Point葡萄酒的权威评分

　　➤专家精选 100瓶推荐葡萄酒（含超丰富照片/图解）
　　‧知名酿酒厂的平价葡萄酒
　　‧适合当成伴手礼的葡萄酒
　　‧拥有美丽酒标的葡萄酒
　　‧具有纪念故事的葡萄酒

　　➤Welcome to 大人的葡萄酒世界～
　　循序渐进，一起向品酒达人之路迈进！

　　使用工具优雅地打开瓶塞
　　↓
　　选择酒杯：分辨红酒、白酒、气泡酒的酒杯差异
　　↓
　　斟酒
　　↓
　　Cheers！品味葡萄酒的色泽、香气、余韵
　　↓
　　寻找葡萄酒与料理的最佳组合
　　↓
　　评估自己「偏爱」的葡萄酒、确定「预算」及「目的」
　　↓
　　葡萄酒无法一次喝完时的应用方式
　　↓
　　从初学者变成品酒达人

著者信息

作者简介

濑川あずさ　Segawa Azusa　（监修）

　　日本侍酒师协会认证之葡萄酒专家（Wine Expert）。株式会社Shokureco代表董事。葡萄酒学校「L’ecole du vin」新宿校区主任讲师。透过网站等数种媒体传递有关饮食及生活模式之资讯。认为葡萄酒并非艰涩难懂的东西，而是丰富生活的元素。除了执笔写作外，另举办葡萄酒活动等，致力于传递葡萄酒的魅力与乐趣。

　　官方部落格「Gourmet Diary」
　　ameblo.jp/segawa-azusa/

绘者简介

菜菜子　Nanako
　
　　二○○六年以漫画《美肌一族》出道。之后以《an．an》等女性杂志为主，另于网路及电视等平台制作插画及漫画。擅长的领域有：美容、爱情、帅哥型男、料理等等。追求开朗、快乐而可爱的事物。

　　nanako0803.sakura.ne.jp/

译者简介

王慧娥

　　淡江大学日文系学士、东吴大学日文系硕士，现为日文专职译者。译有《乖乖睡一觉到天亮》、《AEAJ芳香疗法检定》、《第一次开美甲美睫沙龙就赚钱》等书。

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图书目录

➤序章

➤酿酒葡萄名人录
‧卡本内．苏维浓（CABERNET SAUVIGNON）
‧梅洛（MERLOT）
‧黑皮诺（PINOT NOIR）
‧希哈＆希拉兹（SYRAH & SHIRAZ）
‧夏多内（CHARDONNAY）
‧白苏维浓（SAUVIGNON BLANC）
‧丽丝玲（RIESLING）
‧甲州（KOSHU）
‧山吉欧维榭（SANGIOVESE）
‧内比欧露（NEBBIOLO）
‧田帕尼欧（TEMPRANILLO）
‧佳美（GAMAY）
‧卡门内尔（CARMENERE）
‧麝香贝利Ａ（MUSCAT BAILEY A）
‧如果还有余力，最好能一併记下来的葡萄品种

➤第一章　卡本内．苏维浓（CABERNET SAUVIGNON）
【品尝红葡萄酒】
‧红葡萄酒与白葡萄酒的差别
‧单宁（Tannin，涩味）
‧酒体（Body）
‧果味
‧与料理的搭配方式

➤第二章　梅洛（MERLOT）

➤第三章　黑皮诺（PINOT NOIR）
【以国别挑选红葡萄酒～旧世界篇～】
‧旧世界与新世界
‧法国
‧义大利
‧西班牙

➤第四章　希哈＆希拉兹（SYRAH & SHIRAZ）
【以国别挑选红葡萄酒～新世界篇～】
‧美国
‧智利
‧澳大利亚

➤第五章　葡萄酒的基础知识
‧葡萄花美男的新&旧世界地图
‧新世界与旧世界的不同
‧单酿与混酿的不同
‧看懂酒标的内容

➤第六章　夏多内（CHARDONNAY）
【品尝白葡萄酒】
‧不甜
‧酸味
‧与料理的搭配方式

➤第七章　白苏维浓（SAUVIGNON BLANC）
【以国别挑选白葡萄酒】
‧法国
‧德国
‧新世界

➤第八章　丽丝玲（RIESLING）

➤第九章　实践篇
‧开瓶
‧选杯
‧斟酒
‧品酒
‧闻香
‧熟成
‧葡萄酒配餐（Mariage）
‧挑选葡萄酒
‧在餐厅选酒
‧温度
‧喝不完的时候
‧葡萄酒聚会
‧迷人的高级葡萄酒

➤第十章　甲州（KOSHU）
【日本的葡萄酒】
‧何谓日本葡萄酒？
‧日本的酿酒厂地图

➤用主题选择葡萄酒
‧一千日圆左右的葡萄酒　
‧三千日圆左右的葡萄酒　
‧知名酿酒厂的平价葡萄酒
‧拥有美丽酒标的葡萄酒
‧具有故事性的葡萄酒
‧适合搭配日本料理的葡萄酒
‧日本葡萄酒和酿酒厂

➤必备！葡萄酒用语
‧气泡酒（Sparkling wine）
‧玫瑰红葡萄酒（Rose Wine ）
‧年份酒（Vintage）
‧风土条件（Terroir）
‧木桶
‧软木塞盖（Cork）和螺旋盖（Screw）
‧餐厅推荐酒（House Wine）
‧甜点酒（Dessert wine）
‧罗伯特．派克（Robert Parker）
‧灰姑娘酒（Cinderella wine）