33杯酒喝遍法国：葡萄酒大师教你喝出产区、风土、酿酒风格，全面掌握法国酒精华【首刷限量随书赠大师设计品饮笔记本】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

原文作者： Mark Pygott MW

图书标签:

• 葡萄酒
• 法国葡萄酒
• 品酒
• 葡萄酒大师
• 风土
• 产区
• 酿酒
• 葡萄酒文化
• 美食
• 礼品

☆ 向葡萄酒大师（Master of Wine）学习，以33杯酒认识法国葡萄酒 ☆

跟着漫画主角Sniff走遍法国最具代表性的产区，品尝最能展现法国酒多样性的33杯酒款
您将在这33杯酒中走入33个产地认识33座酒庄
更棒的是获得葡萄酒大师分享的33则品饮笔记
轻松喝出经典风格，掌握选酒门道！

【重点特色】
▎葡萄酒界高荣耀Master of Wine葡萄酒大师马克‧派格的第一本着作
▎以产区分类，从足以代表法国葡萄酒多样性的33杯酒款，全方位理解葡萄酒的学问
▎活泼有趣的漫画形式，浓缩大师级葡萄酒知识精华
▎舍弃艰涩难懂的术语或技巧，透过图解式漫画，为想了解葡萄酒的读者提供简明的捷径
▎透过解析大师品饮笔记，从中学习品饮原则及诀窍
▎超过250支各产区推荐酒款清单，随身一册易读又好用

【内容介绍】
对于想要了解葡萄酒世界，或是进一步要了解法国葡萄酒的读者，这本简明易读的书是非常亲切的敲门砖。全书依照产区，分列出33 杯具有代表性的的法国葡萄酒款。
首先是产区地图，让读者一目了然该产区的地理位置，而产区地图上的编号，就是所介绍酒款的酒庄所在地。接着，由漫画主角Sniff为该产区的地理位置及特色作概略的介绍后，便进入单支酒款的深入讲解。在酒庄简介之后，有葡萄酒大师对所介绍酒款的〈品饮笔记〉，并且在随后的〈深入品饮笔记〉单元中，详细解释〈品饮笔记〉中各种描述背后的缘由；譬如，〈品饮笔记〉中该酒款有着巧克力的香气及单宁与酸度，前者是因为曾经在全新的法国橡木桶中培养所致，后者则是来自使用的葡萄品种。
在每一个产区的最后，另外列出了一份推荐酒款清单，都是最能代表该产区的业者产品，希望能够透过这些酒款，展现出法国葡萄酒可口、美味且多元的样貌。
这本书没有大量的科学解释或错综复杂的农耕技巧，却能指出酿酒人与葡萄植栽者所做的决定是如何影响了杯中酒。因此，书中列出了简短扼要的「技术篇」，以检视葡萄管理与引枝、有机与／或自然动力农耕，和酿酒人如何使用橡木桶的方式。
最后，本书还附上了可以记录品饮笔记的栏位，并说明在撰写品饮笔记时，可能应纳入考虑的品饮元素。

 

品味时光，探索世界：精选全球佳酿品鉴指南 内容概要 本书是一部深度聚焦于全球葡萄酒产区、风土特色、酿酒哲学以及品鉴技巧的综合性指南。它旨在为葡萄酒爱好者，无论是初入门者还是资深藏家，提供一个系统、全面且充满启发的学习路径。我们摒弃单一地区的局限，将视野投向世界，带领读者领略从旧世界经典到新世界活力勃勃的丰富图景。 第一部分：理解风土——超越风味的风土精神 风土（Terroir）是葡萄酒的灵魂，本书将深入剖析风土对葡萄酒风格的决定性影响。 1. 地理与气候的交织作用： 我们将详细探讨不同纬度、海拔高度、日照时长、昼夜温差以及降雨模式如何塑造葡萄的成熟轨迹。例如，大西洋暖流带来的湿润空气与地中海干燥炎热气候在葡萄种植上的差异如何体现在最终的酒体结构与酸度平衡上。 2. 土壤的秘密语言： 探索石灰岩、粘土、砂砾、火山岩等不同土壤类型如何影响葡萄根系的深度、水分的保持能力以及矿物质的吸收，进而影响葡萄酒的矿物感和复杂度。我们将解析特定产区标志性的土壤特征及其在成熟期对口感带来的微妙影响。 3. 人文与传统的传承： 风土不仅是自然环境，更是历史、文化与世代酿酒智慧的结晶。本部分将阐述不同地区传承的种植和酿造传统——例如，意大利南部的古老阿尔贝洛（Alberello）灌木式种植法与波尔多左岸的现代化大规模机械化管理之间的哲学差异。 第二部分：新旧世界的碰撞与对话 本书系统性地梳理了全球主要葡萄酒产区的版图，并详细介绍了它们的核心特征。 1. 旧世界经典：历史的厚重感 法国（不含原书提及内容）： 聚焦于勃艮第的黑皮诺与霞多丽的精微差异，探讨其村庄、特级园层级划分的严格体系；探究罗讷河谷的西拉（Syrah）如何展现出北方（罗第丘）的香料感与南方（教皇新堡）的成熟果味与草本气息的对比。 意大利： 深入解读皮埃蒙特的巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco）中内比奥罗（Nebbiolo）的雄浑与优雅；解析托斯卡纳超级托斯卡纳的诞生背景，即对传统法定产区（DOC/DOCG）规定的突破与创新。 西班牙： 考察里奥哈（Rioja）的丹魄（Tempranillo）在橡木桶陈年中的演变，从传统的美国橡木桶到现代的法国橡木桶对风味带来的影响；探索杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的强劲酒体与杜宁河谷（Rueda）长相思（Verdejo）的芳香特色。 2. 新世界活力：创新与大胆的表达 美国（加州之外）： 探索俄勒冈州（Oregon）威拉米提谷（Willamette Valley）黑皮诺的细腻冷凉气候风格，如何与勃艮第相媲美；解析华盛顿州（Washington State）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在干燥大陆性气候下所形成的浓郁、高单宁结构。 南半球的崛起： 深度介绍阿根廷门多萨（Mendoza）马尔贝克（Malbec）的高海拔特性带来的独特紫罗兰香气与柔和单宁；剖析澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley）设拉子所代表的温暖气候下成熟果味的极致表达，以及其与凉爽气候下设拉子的对比。 欧洲边缘的革新： 关注葡萄牙杜罗河谷（Douro Valley）的干红葡萄酒，它们如何继承了波特酒的酿酒传统，并以现代手法酿造出具有陈年潜力的顶尖红酒。 第三部分：酿酒工艺的科技与艺术 本书详细阐述了从采收到装瓶过程中的关键技术选择，及其如何影响最终的风味和结构。 1. 葡萄园管理的前沿： 讨论可持续农业、有机与生物动力法在现代葡萄种植中的应用，以及精准农业（如无人机监测、土壤传感器）如何优化管理决策。 2. 发酵的艺术： 深入探讨冷浸渍、不同酵母菌种的选择（天然酵母与商业酵母）对芳香物质提取的影响。解析不同发酵容器（不锈钢罐、混凝土蛋形罐、开放式木桶）对酒体结构和氧气接触的控制策略。 3. 橡木桶的魔力与控制： 详尽对比法国橡木（细腻的香草、丁香）与美国橡木（强烈的椰子、焦糖）的差异；讲解烘烤程度（轻度、中度、重度）如何调和单宁并赋予风味。同时，介绍不锈钢和大型旧桶（Foudres）的使用，以求更纯粹地表达果实本身。 第四部分：提升你的品鉴能力——系统化的感官训练 本部分提供了一套可操作的、结构化的感官训练方法，帮助读者将“喝”升级为“品鉴”。 1. 视觉与嗅觉的解码： 教授如何通过酒的挂杯、澄清度、色泽来推断酒的年龄、酒体和可能的酿造方式。系统讲解初级香气（水果、花卉）、中级香气（香料、烘烤）和三级香气（陈年带来的动物性、泥土气息）的辨识技巧。 2. 味觉的解剖学： 详细区分酸、甜、单宁和酒精在口腔中的感受点和作用。如何平衡地评估这四大要素，判断一款酒的“骨架”是否完善。 3. 结构与平衡的评估： 引入“平衡”这一核心概念，指导读者判断酒的风味是否和谐一致，复杂度是否足够，以及收尾（余韵）的长度与质量。 第五部分：葡萄酒的陈年与侍酒之道 探讨葡萄酒的适饮期判断、储存条件以及日常侍酒的最佳实践。 1. 适饮期预测： 根据产区、品种、年份和酿酒风格，指导读者建立自己的“最佳饮用窗口”判断模型。 2. 储存环境的科学： 阐述温度、湿度、震动和光线对葡萄酒长期陈年的影响，提供家庭储存的基本要求与进阶方案。 3. 餐酒搭配的哲学： 介绍经典的互补搭配（如高酸配高脂）与对比搭配原则，同时鼓励读者勇敢尝试跨界组合，发掘令人惊喜的味觉体验。 本书致力于提供一个全面、深入且不受地域限制的葡萄酒知识体系，让每一位读者都能自信地探索和享受全球葡萄酒的广阔天地。

作者简介

葡萄酒大师马克• 派格Mark Pygott MW
自2002年起投身葡萄酒业，最初于英国一家酒庄任职，尔后搬到南法隆格多克产区，继续锻鍊酿酒技艺。2004年回到英国成立葡萄酒进口与经销公司，专精较不「经典」的世界葡萄酒产区，如隆格多克、罗亚尔河、坎帕尼亚以及加利西亚等。2012年将公司资产出售后搬到台北，并于期间成为定居台湾的第一位葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）。马克如今在英国和东亚地区来回奔走，涉足多项专业计画，包括评酒、担任酒展评审、葡萄酒教学、写作，并为各个产区、产国和酿酒企业举办各式讲座与工作坊。

官网：www.markpygott.com
脸书：https://www.facebook.com/mark.pygott
推特：Mark Pygott MW@SniffWine
IG：sniffwine

译者简介

潘芸芝
信奉文字书写、美食美酒与古典乐。研究所主攻英美文学，毕业两年不到，便一头栽进葡萄酒的花花世界。曾于国内外专业葡萄酒杂志担任多年文字记者、编辑与翻译，目前攻读WSET Diploma认证，并为专职口笔译。

绘者简介

麦可‧ 欧尼尔Michael O’Neill
麦可原为平面设计师，之后转成为老师，定居英国，教授艺术与设计科技（Art and Design Technology）。他目前定居印度浦那（Pune），虽然持续投身教育，同时也担任艺术组织和艺展顾问，协助设计展场，并拥有多家企业客户。麦可与葡萄酒的渊源和一般葡萄酒消费者相去不远，他不曾接受过任何专业葡萄酒训练或教育背景，只知道自己喜欢的酒款风味为何。正是这点，让他的作品尤其亲切且浅显易懂，因为他的画作没有任何预设立场，也没有任何富有经验的葡萄酒专家常见的教条或陈腔滥调。

33 杯法国葡萄酒产区地图
前言
如何使用这本书
　　　
▎波尔多Bordeaux
第1杯：左岸红酒
Pontet Canet, Pauillac 2011
第2杯：右岸红酒
Château La Fleur-Pétrus, Pomerol 2012
第3杯：左岸白酒
Château Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan 2014
第4杯：甜酒
Château Coutet, Barsac 2014
▎西南法Southwest France
第5杯：卡奥
Château du Cèdre, ‘Le Cèdre’, Cahors 2012
第6杯：马第宏
Alain Brumont’s Château Montus, ‘Prestige’, Madiran 2014
第7杯：居宏颂甜酒
Charles Hours, Uroulat, Moelleux, Jurançon 2014
▎技术篇 1 葡萄园里：树冠管理
▎隆格多克—胡西庸Langudoc-Roussillon
第8杯：菲杜
Bertrand-Bergé, ‘Origines’, Fitou (Haut) 2014
第9杯：莫利天然甜酒
Les Terres de Fagayra, Maury Rouge, Vin Doux Naturel 2014
第10杯：皮内—皮朴尔
Mas Saint Laurent, Picpoul de Pinet
▎普罗旺斯Provence
第11杯：普罗旺斯丘粉红酒
Château d’Esclans, ‘Rock Angel’ rosé, Côtes de Provence 2015
第12杯：邦斗尔红酒
Chateau de Pibarnon, Bandol Rouge 2012
▎南隆河Southern Rhône
第13杯：威尼斯—彭姆蜜思嘉
Delas ‘La Pastorelle’, Muscat de Beaumes-de-Venise 2015
第14杯：教皇新堡红酒
Le Vieux Donjon Rouge, Chateauneuf du Pape 2013
▎北隆河Northern Rhône
第15杯：艾米达吉红酒
Tardieu-Laurent, Hermitage 2012
第16杯：圣佩雷
Domaine Bernard Gripa, ‘Les Figuiers’, Saint-Péray 2014
第17杯：恭得里奥
Georges Vernay, Les Terrasses de l’Empire, Condrieu 2015
▎技术篇 2 有机／生物动力法
薄酒来Beaujolais
第18杯：弗勒莉
Domaine Lafarge-Vial, Clos de Vernay, Fleurie 2014
▎布根地Burgundy
第19杯：伯恩丘白酒
Benjamin Leroux, St-Aubin, 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2014
第20杯：夜丘红酒
Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Les
Chaignots 2012
第21杯：夏布利
Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre 2014
▎侏罗Jura
第22杯：普沙
Jean François Ganevat, ‘Cuvée de l’enfant terrible’, Poulsard, Côtes du Jura 2014
第23杯：夏多内
Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte & Stéphane Tissot), ‘ La Tour de
Curon, Le Clos’, Chardonnay, Arbois 2012
第24杯：夏隆堡
Domaine Macle, Château Chalon 2006
▎技术篇 3 木桶／尺寸的重要性
▎阿尔萨斯Alsace
第25杯：丽丝玲
Domaine Weinbach, Cuvee Theo, Le Clos des Capucins, Riesling 2015
第26杯：灰皮诺
Domaine Paul Blanck, ‘Patergarten’ Pinot Gris 2014
第27杯：迟摘型格乌兹塔明娜
Rolly Gassmann, Gewurztraminer, Oberer Weingarten de Rorschwihr Vendanges
Tardive 2005
香槟Champagne
第28杯：无年分香槟
Vilmart et Cie, Grand Cellier, Premier Cru, Non-Vintage
第29杯：年分香槟
Dom Pérignon 2004
▎罗亚尔河The Loire
第30杯：松赛尔白酒
Henri Bourgeois, La Bourgeoise, Sancerre 2015
第31杯：布戈忆
Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgeuil 2014
第32杯：莎弗尼耶
Eric Morgat, Fides, Savennières 2013
▎科西嘉Corsica
第33杯：阿加修红酒
Domaine de Vacelli, Ajaccio Rouge 2013

专有词汇
参考书目
撰写品饮笔记
各产区推荐酒款清单
铭谢
关于作者

　　我们于2014 年成立了部落格「sniff.com.tw」，目的是希望能让葡萄酒与美酒赏析更为平易近人。与其依循较传统的方式来介绍葡萄酒，我们创造了Sniff 这位主角，并透过插画与充满热情的指南，让更多人开始对葡萄酒产生兴趣。这是我们的第一本着作，由体贴、细心的Sniff 担纲旅伴，陪同各位读者一同踏上法国葡萄酒之旅。
　　随着年纪渐长，我发现自己愈来愈难将我爱的葡萄酒书搬到客厅沙发以外的地方。这些既大又重的丛书，虽然能让我在舒适的家中细读浏览，出外旅行时却完全派不上用场。由于它们携带困难，以至于每回我到不同的葡萄酒产区参访时，只得用影印或摄影的方式，节录相关内容，并暗自希望，如果自己需要的所有资讯都能在同一本书里，该有多好。

　　有鉴于此，麦可和我一同打造了这本书。这是一本容易携带的轻量级参考手册，到哪儿都可以带着走，囊括了充足且容易理解、记忆的所有资讯，提醒读者每一个产区的酒款风格，以及背后的主要成因。

　　我们希望能将法国葡萄酒变简单，但绝对不是以屈尊俯就的态度来教述葡萄酒，而是以简洁的方式整理出葡萄酒之所以有这些风味，背后的原因为何。我们决定以33 款酒整理出法国葡萄酒的精髓，但这当然不表示全法国只有33 款酒值得品饮，事实上这本书也可以叫作《333杯酒喝遍法国》，但还是会有人争辩说，3,333 杯酒也无法完整地呈现法国葡萄酒的全貌；而且他们很可能是对的。但如同我先前提及，我们希望这是一本容易携带且平易近人的作品，让读者在旅途中也能带着走，并直接在书中记录下各种关于葡萄酒的心得和感想；这理应是一本极为实用的手册。

　　我们诚挚希望，读者从本书中所获得的乐趣，和我们在创作过程中的一样多。如果你因为这本书而愿意品尝更多样化的酒款，不管是原本不愿意尝试或因不熟悉而不加以考虑的，我们才能称自己的作品值得。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，這個數字設定得真妙！感覺像是一場精心策劃的風味之旅，能夠讓你對法國葡萄酒有一個既深入又不至於過於龐雜的認識。我一直對法國的葡萄酒文化很著迷，但礙於自己對葡萄酒的知識還比較匱乏，很多時候只能望著酒單，不知從何下手。這本書強調「葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格」，這幾個點正是我一直以來最想搞懂的。我對「風土」這個概念特別感興趣，為什麼同一種葡萄，在法國不同地區釀出來的酒，會有那麼大的差異？是氣候、土壤，還是其他我們看不到的因素？我希望這本書能夠用清晰易懂的方式，為我揭開這些奧秘。還有「釀酒風格」，我知道有些酒莊堅持傳統，有些追求創新，這些差異會如何在酒的口感和香氣上體現出來？我希望能學習到如何辨識這些風格，並且找到自己最喜歡的類型。我尤其期待這本書能夠提供一些實用的「品飲」方法，而不是單純地介紹理論。例如，如何去分辨不同葡萄品種的香氣？如何從酒的酸度、單寧、酒體去判斷它的潛力？我希望這本書能夠幫助我提升自己的品鑑能力，讓我不再只是「喝」葡萄酒，而是能夠「品」出其中的層次和深度，甚至能夠和朋友分享我的品飲心得。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名簡直就是為我這樣的「酒界小白」量身打造的！「33杯酒喝遍法國」這個數字聽起來既有深度又不至於太過遙遠，感覺像是精心挑選的、最能代表法國葡萄酒精華的33個面向。我之前對葡萄酒的認識，大概就停留在「紅酒」、「白酒」、「甜酒」這麼粗淺的層級，面對餐廳酒單上的那些密密麻麻的法文，總是深感壓力。但這本書承諾要教我「全面掌握法國酒精華」，這絕對是我夢寐以求的目標！我一直覺得，懂得品酒不只是懂得喝，更是一種生活品味的展現。想像一下，下次跟朋友聚餐，能夠自信地點上一瓶合適的法國酒，並且能說出它背後的產區故事、葡萄品種特色，甚至是如何釀造出來的，那該是多麼令人羨慕的場景！「葡萄酒大師教你喝」這幾個字，簡直是金字招牌，給了我極大的信任感。我非常期待它能像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越法國葡萄酒的迷宮，從最基礎的芳香辨識，到更深層次的風味結構分析，一步一步建立起我的品酒知識體系。我尤其關心它會不會提供一些實際的品飲建議，例如如何在家裡練習，如何搭配食物，或者是一些常見的品飲誤區。這本書的出現，無疑為我打開了一扇通往法國葡萄酒世界的大門，讓我對未來的品飲體驗充滿了期待！

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」這個標題，光是讀起來就帶著一種悠閒又充滿探索的氛圍。我平常不太敢輕易嘗試新的葡萄酒，總覺得自己像個門外漢，容易被騙。但是，如果有一位「葡萄酒大師」願意親自教我，從「產區」、「風土」、「釀酒風格」這些聽起來就很專業的概念切入，並且用「33杯酒」這樣具體的、可操作的方式來引導，那我真的覺得這本書非常有價值。我一直覺得，法國葡萄酒之所以迷人，除了它本身的品質之外，更重要的是它背後那豐富的歷史文化和地理人文的連結。這本書強調「風土」，這讓我非常感興趣，因為我總覺得，同樣的葡萄品種，在不同的地方種植，釀出來的酒風味卻截然不同，這其中的奧秘究竟在哪裡？土壤的成分、陽光的照射角度、雨水的充沛程度，甚至是附近的海拔高低，都會對葡萄酒產生影響，這聽起來就像一門有趣的地理學和氣象學的結合。另外，「釀酒風格」也是我一直想深入了解的部分。我知道有些酒莊堅持傳統的釀酒方式，有些則勇於創新，這種差異會如何體現在酒的口感和香氣上？我希望這本書能夠帶我領略這些細節，讓我能夠更精準地捕捉到每一款酒獨特的個性。我對「品飲」這件事本身也充滿了好奇，書名中「喝出」二字，暗示了這本書將不只停留在理論，而是強調實際的品飲體驗。我非常期待它能提供一些具體的品飲練習方法，讓我在實際喝酒時，能夠更有系統、更有方向地去感受，而不是隨意亂喝。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，光是這個書名就讓人心生嚮往！我一直覺得，法國葡萄酒是世界上最迷人、最複雜的飲品之一，但對於許多像我一樣的初學者來說，要真正理解它的精髓，確實需要一個好的引導。這本書承諾要教我「喝出產區、風土、釀酒風格」，這幾個詞是我一直以來最想弄清楚的。我常常在喝法國酒的時候，會被它的多樣性所震撼，但卻很難將酒的風味與其產區、風土、甚至釀酒師的理念聯繫起來。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越法國葡萄酒的迷宮，從而能夠辨識出不同產區的獨特標籤，例如波爾多五大酒莊的雄渾，勃艮第頂級酒莊的細膩，還是羅亞爾河谷的清新。更重要的是，我希望能真正理解「風土」是如何影響葡萄酒的風味，讓同一種葡萄在不同的地方，能展現出截然不同的個性。還有「釀酒風格」，這也是我非常好奇的部分，不同釀酒師的釀造理念和技巧，是如何轉化為酒杯中的香氣和口感？我期待這本書能提供一些實用的方法，幫助我培養辨識不同釀酒風格的能力，從而找到自己最鍾愛的類型。最讓我放心的是「葡萄酒大師教你喝」，這表示我將能從最權威的源頭學習，避免走彎路，並且能夠真正學會如何品鑑，而不是僅僅停留在表面。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，光是這個標題就充滿了無限的想像空間！我一直覺得，品飲葡萄酒，尤其是法國葡萄酒，是一門需要細細品味的藝術。這本書能夠「喝出產區、風土、釀酒風格」，這幾個關鍵詞正是我一直以來渴望深入了解的。我常常在品酒時，感覺自己只能嚐到甜、酸、苦、澀這些基本味道，卻無法辨別出更細微的香氣，也無法將酒的風味與它所來自的產區和風土連結起來。這本書由「葡萄酒大師」親自傳授，讓我對其專業性和權威性充滿了期待。我希望能透過這本書，學會如何辨識不同產區的標誌性風味，例如勃艮第的優雅，波爾多的雄厚，香檳的細膩等等。更重要的是，我希望能夠理解「風土」的概念，是如何透過土壤、氣候、地形等自然條件，賦予葡萄酒獨特的個性和風味。我對「釀酒風格」也充滿了好奇，不同的釀酒師，即使使用相同的葡萄，也會釀造出截然不同的葡萄酒。我希望能了解，例如橡木桶的選擇、發酵方式、陳年時間等因素，如何影響葡萄酒的最終風味。這本書如果能提供一些實用的品飲技巧，例如如何進行香氣練習，如何培養味蕾的辨識能力，那將會非常有幫助。我期待這本書能夠成為我踏入更廣闊的法國葡萄酒世界的敲門磚，讓我的每一次品飲都充滿發現和驚喜。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書的書名真的好吸引人！「33杯酒喝遍法國」光聽就覺得好有畫面感，想像一下，跟著葡萄酒大師的腳步，從北到南，從東到西，細細品味法國每一寸土地孕育出的瓊漿玉液，這絕對是一場味蕾的盛宴！身為一個對法國葡萄酒充滿好奇，但又常常在琳瑯滿目的酒標前感到無從下手的小資族，我一直希望能有一本能夠真正引導我入門，並且讓我對法國葡萄酒有更深入理解的書籍。市面上關於葡萄酒的書不少，但很多都太學術化，看得我頭昏腦脹，不然就是太過簡化，講不出個所以然。這本書強調「喝出產區、風土、釀酒風格」，聽起來就非常紮實，而且是「葡萄酒大師」親自傳授，這就讓我非常有信心。我對「風土」（Terroir）這個概念一直很好奇，總是聽說它對葡萄酒的風味有著決定性的影響，但到底是什麼？土壤、氣候、地理位置是如何具體地轉化成杯中的風味？這本書應該會給我最權威的解答。還有「釀酒風格」，不同酒莊、不同釀酒師的個性，如何體現在葡萄酒裡？這點也很讓我著迷。我特別期待它能教我如何辨識不同產區（像是波爾多、勃艮第、香檳、羅亞爾河谷、阿爾薩斯等等）的特色，理解它們的經典葡萄品種、 vinification (釀酒法) 的細微差異，以及不同等級的酒款該如何區分。總之，我預感這本書會是我開啟法國葡萄酒探索之旅的最佳嚮導，光是想像就能讓我的餐桌體驗瞬間提升好幾個檔次！

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，這個標題聽起來就像是一份邀請函，邀請我去一場充滿智慧和品味的盛宴。我一直覺得，了解法國葡萄酒，不僅僅是了解一種飲品，更是了解一種文化、一種歷史、一種生活態度。這本書強調「喝出產區、風土、釀酒風格」，這幾個點正是我一直渴望深入理解的。我常常在品嚐法國葡萄酒時，感受到一種難以言喻的魅力，但我卻無法準確地說出這種魅力來自何處。是風土的獨特性？是釀酒師的精湛技藝？還是不同產區的歷史傳承？我希望這本書能夠為我一一解答這些疑問。我尤其期待它能深入解析「風土」的概念，是如何讓同一種葡萄，在不同的地方，釀造出風味迥異的葡萄酒。例如，為什麼阿爾薩斯的麗絲玲（Riesling）和德國的麗絲玲會有如此大的差別？這其中一定蘊含著許多關於地理、氣候、土壤的奧秘。同時，「釀酒風格」也是我非常感興趣的部分。我知道法國有很多傳承百年的酒莊，他們對於釀酒有著自己獨到的見解和傳承。我希望這本書能帶我領略這些不同的釀酒哲學，以及它們是如何影響葡萄酒的口感、香氣和陳年潛力。最吸引我的是「葡萄酒大師教你喝」，這意味著我將能夠獲得最為專業和權威的指導，幫助我建立起系統性的品鑑知識，從而能夠更自信、更有品味地享受法國葡萄酒。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，這個數字聽起來簡直是個完美的數字！不多不少，剛剛好能夠讓你對法國葡萄酒有一個全面的概覽，又不至於讓你覺得負擔太重。我一直對法國的葡萄酒深感興趣，但常常被各種不同的產區、分級制度、葡萄品種搞得暈頭轉向。這次看到這本書，強調「葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格」，這正是我一直以來最想解決的痛點！我尤其好奇「風土」這個概念，我知道它很重要，但具體如何影響葡萄酒的風味，我總覺得有點抽象。例如，同樣是卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon），為什麼波爾多的左岸和右岸的風格會有如此大的差異？是土壤成分、微氣候，還是釀酒師的選擇？我期待這本書能夠深入淺出地解釋這些原理，讓我能夠從地理、氣候、土壤等角度去理解每一款酒的獨特之處。同時，「釀酒風格」也是一個讓我非常著迷的部分。我知道法國有很多歷史悠久的酒莊，他們對於釀酒有著自己獨特的堅持。我希望這本書能帶我領略不同釀酒師的匠心獨運，了解他們是如何透過各種釀造技巧，例如浸皮時間、發酵溫度、橡木桶的使用等等，來塑造葡萄酒的風味。我期待這本書能夠提升我的品鑑能力，讓我不再只是「喝」葡萄酒，而是能夠「品」出它的故事，感受它所蘊含的文化和歷史。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名「33杯酒喝遍法國」，光是聽就讓人覺得很應景！正值我準備要去法國旅遊，並且希望能對當地的葡萄酒有更深入的了解時，這本書的出現可說是恰逢其時。我一直覺得，法國葡萄酒的魅力，不僅僅在於它的國際聲譽，更在於它深厚的歷史底蘊和無窮盡的風土變化。這本書提到「產區、風土、釀酒風格」，這三個關鍵詞正好是我最想釐清的概念。例如，為什麼同樣是黑皮諾（Pinot Noir），在勃艮第（Burgundy）和在美國加州（California）的口感會如此不同？這就是「風土」在發揮作用嗎？我希望這本書能用淺顯易懂的方式，解釋這些複雜的地理和氣候因素是如何影響葡萄的生長，進而影響葡萄酒的風味。還有「釀酒風格」，我聽過「自然動力法」（Biodynamic）、「有機釀造」（Organic）等詞彙，但對它們的具體實踐和對酒的影響了解不多。我希望這本書能帶我認識不同釀酒哲學的差異，以及這些差異會如何體現在酒的顏色、香氣、口感和尾韻上。最吸引我的是「葡萄酒大師教你喝」，這意味著我將能夠獲得最權威、最專業的指導。我不希望只是單純地背誦產區名稱和葡萄品種，而是真正學會如何「喝出」其中的奧秘，如何分辨不同酒款的特色，如何從酒的風味聯想到它的產區和釀造過程。我期待這本書能成為我在法國尋訪美酒時的隨身指南，讓我的旅程增添更多深度和樂趣。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，光是這個標題就充滿了濃厚的異國風情和探索的樂趣！我一直覺得，法國葡萄酒就像是一個龐大而迷人的宇宙，有太多值得去探索的奧秘。而這本書，聽起來就像是為我這樣的「宇宙探險者」準備的星圖。它承諾要教我「喝出產區、風土、釀酒風格」，這幾個詞正好擊中了我的「知識盲區」。我常常在品酒時，感覺自己只能嚐到酒的甜酸苦澀，卻無法真正理解它背後的故事。我希望透過這本書，能夠學會如何從酒的香氣、口感、質地中，辨識出它來自哪個特定的法國產區，例如勃艮第的細膩優雅，波爾多的醇厚有力，還是香檳的輕盈跳躍。更重要的是，我希望能理解「風土」這個看似玄妙的概念，是如何透過土地、氣候、地理位置等因素，賦予葡萄酒獨一無二的個性。還有「釀酒風格」，我知道不同的釀酒師有著不同的釀造哲學，這些哲學是如何轉化為杯中酒的風味？我希望這本書能讓我領略到這些細微的差異，並且找到自己欣賞的釀酒風格。最讓我期待的是「葡萄酒大師教你喝」，這表示我將能獲得最專業、最權威的指導，不再是自己摸索，而是有位經驗豐富的嚮導帶領我前行。我期待這本書能讓我對法國葡萄酒有更深刻的認識，並且在未來的品飲中，不再感到迷茫，而是能帶著自信和樂趣去探索。