33杯酒喝遍法國：葡萄酒大師教你喝齣産區、風土、釀酒風格，全麵掌握法國酒精華【首刷限量隨書贈大師設計品飲筆記本】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Mark Pygott MW

圖書標籤:

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• 葡萄酒文化
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☆ 嚮葡萄酒大師（Master of Wine）學習，以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆

跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代錶性的産區，品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款
您將在這33杯酒中走入33個産地認識33座酒莊
更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記
輕鬆喝齣經典風格，掌握選酒門道！

【重點特色】
▎葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大師馬剋‧派格的第一本著作
▎以産區分類，從足以代錶法國葡萄酒多樣性的33杯酒款，全方位理解葡萄酒的學問
▎活潑有趣的漫畫形式，濃縮大師級葡萄酒知識精華
▎捨棄艱澀難懂的術語或技巧，透過圖解式漫畫，為想瞭解葡萄酒的讀者提供簡明的捷徑
▎透過解析大師品飲筆記，從中學習品飲原則及訣竅
▎超過250支各産區推薦酒款清單，隨身一冊易讀又好用

【內容介紹】
對於想要瞭解葡萄酒世界，或是進一步要瞭解法國葡萄酒的讀者，這本簡明易讀的書是非常親切的敲門磚。全書依照産區，分列齣33 杯具有代錶性的的法國葡萄酒款。
首先是産區地圖，讓讀者一目瞭然該産區的地理位置，而産區地圖上的編號，就是所介紹酒款的酒莊所在地。接著，由漫畫主角Sniff為該産區的地理位置及特色作概略的介紹後，便進入單支酒款的深入講解。在酒莊簡介之後，有葡萄酒大師對所介紹酒款的〈品飲筆記〉，並且在隨後的〈深入品飲筆記〉單元中，詳細解釋〈品飲筆記〉中各種描述背後的緣由；譬如，〈品飲筆記〉中該酒款有著巧剋力的香氣及單寜與酸度，前者是因為曾經在全新的法國橡木桶中培養所緻，後者則是來自使用的葡萄品種。
在每一個産區的最後，另外列齣瞭一份推薦酒款清單，都是最能代錶該産區的業者産品，希望能夠透過這些酒款，展現齣法國葡萄酒可口、美味且多元的樣貌。
這本書沒有大量的科學解釋或錯綜復雜的農耕技巧，卻能指齣釀酒人與葡萄植栽者所做的決定是如何影響瞭杯中酒。因此，書中列齣瞭簡短扼要的「技術篇」，以檢視葡萄管理與引枝、有機與／或自然動力農耕，和釀酒人如何使用橡木桶的方式。
最後，本書還附上瞭可以記錄品飲筆記的欄位，並說明在撰寫品飲筆記時，可能應納入考慮的品飲元素。

 

作者簡介

葡萄酒大師馬剋• 派格Mark Pygott MW
自2002年起投身葡萄酒業，最初於英國一傢酒莊任職，爾後搬到南法隆格多剋産區，繼續鍛鍊釀酒技藝。2004年迴到英國成立葡萄酒進口與經銷公司，專精較不「經典」的世界葡萄酒産區，如隆格多剋、羅亞爾河、坎帕尼亞以及加利西亞等。2012年將公司資産齣售後搬到颱北，並於期間成為定居颱灣的第一位葡萄酒大師（Master of Wine，簡稱MW）。馬剋如今在英國和東亞地區來迴奔走，涉足多項專業計畫，包括評酒、擔任酒展評審、葡萄酒教學、寫作，並為各個産區、産國和釀酒企業舉辦各式講座與工作坊。

官網：www.markpygott.com
臉書：https://www.facebook.com/mark.pygott
推特：Mark Pygott MW@SniffWine
IG：sniffwine

譯者簡介

潘蕓芝
信奉文字書寫、美食美酒與古典樂。研究所主攻英美文學，畢業兩年不到，便一頭栽進葡萄酒的花花世界。曾於國內外專業葡萄酒雜誌擔任多年文字記者、編輯與翻譯，目前攻讀WSET Diploma認證，並為專職口筆譯。

繪者簡介

麥可‧ 歐尼爾Michael O’Neill
麥可原為平麵設計師，之後轉成為老師，定居英國，教授藝術與設計科技（Art and Design Technology）。他目前定居印度浦那（Pune），雖然持續投身教育，同時也擔任藝術組織和藝展顧問，協助設計展場，並擁有多傢企業客戶。麥可與葡萄酒的淵源和一般葡萄酒消費者相去不遠，他不曾接受過任何專業葡萄酒訓練或教育背景，隻知道自己喜歡的酒款風味為何。正是這點，讓他的作品尤其親切且淺顯易懂，因為他的畫作沒有任何預設立場，也沒有任何富有經驗的葡萄酒專傢常見的教條或陳腔濫調。

33 杯法國葡萄酒産區地圖
前言
如何使用這本書
　　　
▎波爾多Bordeaux
第1杯：左岸紅酒
Pontet Canet, Pauillac 2011
第2杯：右岸紅酒
Château La Fleur-Pétrus, Pomerol 2012
第3杯：左岸白酒
Château Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan 2014
第4杯：甜酒
Château Coutet, Barsac 2014
▎西南法Southwest France
第5杯：卡奧
Château du Cèdre, ‘Le Cèdre’, Cahors 2012
第6杯：馬第宏
Alain Brumont’s Château Montus, ‘Prestige’, Madiran 2014
第7杯：居宏頌甜酒
Charles Hours, Uroulat, Moelleux, Jurançon 2014
▎技術篇 1 葡萄園裏：樹冠管理
▎隆格多剋—鬍西庸Langudoc-Roussillon
第8杯：菲杜
Bertrand-Bergé, ‘Origines’, Fitou (Haut) 2014
第9杯：莫利天然甜酒
Les Terres de Fagayra, Maury Rouge, Vin Doux Naturel 2014
第10杯：皮內—皮樸爾
Mas Saint Laurent, Picpoul de Pinet
▎普羅旺斯Provence
第11杯：普羅旺斯丘粉紅酒
Château d’Esclans, ‘Rock Angel’ rosé, Côtes de Provence 2015
第12杯：邦鬥爾紅酒
Chateau de Pibarnon, Bandol Rouge 2012
▎南隆河Southern Rhône
第13杯：威尼斯—彭姆蜜思嘉
Delas ‘La Pastorelle’, Muscat de Beaumes-de-Venise 2015
第14杯：教皇新堡紅酒
Le Vieux Donjon Rouge, Chateauneuf du Pape 2013
▎北隆河Northern Rhône
第15杯：艾米達吉紅酒
Tardieu-Laurent, Hermitage 2012
第16杯：聖佩雷
Domaine Bernard Gripa, ‘Les Figuiers’, Saint-Péray 2014
第17杯：恭得裏奧
Georges Vernay, Les Terrasses de l’Empire, Condrieu 2015
▎技術篇 2 有機／生物動力法
薄酒來Beaujolais
第18杯：弗勒莉
Domaine Lafarge-Vial, Clos de Vernay, Fleurie 2014
▎布根地Burgundy
第19杯：伯恩丘白酒
Benjamin Leroux, St-Aubin, 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2014
第20杯：夜丘紅酒
Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Les
Chaignots 2012
第21杯：夏布利
Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre 2014
▎侏羅Jura
第22杯：普沙
Jean François Ganevat, ‘Cuvée de l’enfant terrible’, Poulsard, Côtes du Jura 2014
第23杯：夏多內
Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte & Stéphane Tissot), ‘ La Tour de
Curon, Le Clos’, Chardonnay, Arbois 2012
第24杯：夏隆堡
Domaine Macle, Château Chalon 2006
▎技術篇 3 木桶／尺寸的重要性
▎阿爾薩斯Alsace
第25杯：麗絲玲
Domaine Weinbach, Cuvee Theo, Le Clos des Capucins, Riesling 2015
第26杯：灰皮諾
Domaine Paul Blanck, ‘Patergarten’ Pinot Gris 2014
第27杯：遲摘型格烏茲塔明娜
Rolly Gassmann, Gewurztraminer, Oberer Weingarten de Rorschwihr Vendanges
Tardive 2005
香檳Champagne
第28杯：無年分香檳
Vilmart et Cie, Grand Cellier, Premier Cru, Non-Vintage
第29杯：年分香檳
Dom Pérignon 2004
▎羅亞爾河The Loire
第30杯：鬆賽爾白酒
Henri Bourgeois, La Bourgeoise, Sancerre 2015
第31杯：布戈憶
Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgeuil 2014
第32杯：莎弗尼耶
Eric Morgat, Fides, Savennières 2013
▎科西嘉Corsica
第33杯：阿加修紅酒
Domaine de Vacelli, Ajaccio Rouge 2013

專有詞匯
參考書目
撰寫品飲筆記
各産區推薦酒款清單
銘謝
關於作者

　　我們於2014 年成立瞭部落格「sniff.com.tw」，目的是希望能讓葡萄酒與美酒賞析更為平易近人。與其依循較傳統的方式來介紹葡萄酒，我們創造瞭Sniff 這位主角，並透過插畫與充滿熱情的指南，讓更多人開始對葡萄酒産生興趣。這是我們的第一本著作，由體貼、細心的Sniff 擔綱旅伴，陪同各位讀者一同踏上法國葡萄酒之旅。
　　隨著年紀漸長，我發現自己愈來愈難將我愛的葡萄酒書搬到客廳沙發以外的地方。這些既大又重的叢書，雖然能讓我在舒適的傢中細讀瀏覽，齣外旅行時卻完全派不上用場。由於它們攜帶睏難，以至於每迴我到不同的葡萄酒産區參訪時，隻得用影印或攝影的方式，節錄相關內容，並暗自希望，如果自己需要的所有資訊都能在同一本書裏，該有多好。

　　有鑒於此，麥可和我一同打造瞭這本書。這是一本容易攜帶的輕量級參考手冊，到哪兒都可以帶著走，囊括瞭充足且容易理解、記憶的所有資訊，提醒讀者每一個産區的酒款風格，以及背後的主要成因。

　　我們希望能將法國葡萄酒變簡單，但絕對不是以屈尊俯就的態度來教述葡萄酒，而是以簡潔的方式整理齣葡萄酒之所以有這些風味，背後的原因為何。我們決定以33 款酒整理齣法國葡萄酒的精髓，但這當然不錶示全法國隻有33 款酒值得品飲，事實上這本書也可以叫作《333杯酒喝遍法國》，但還是會有人爭辯說，3,333 杯酒也無法完整地呈現法國葡萄酒的全貌；而且他們很可能是對的。但如同我先前提及，我們希望這是一本容易攜帶且平易近人的作品，讓讀者在旅途中也能帶著走，並直接在書中記錄下各種關於葡萄酒的心得和感想；這理應是一本極為實用的手冊。

　　我們誠摯希望，讀者從本書中所獲得的樂趣，和我們在創作過程中的一樣多。如果你因為這本書而願意品嘗更多樣化的酒款，不管是原本不願意嘗試或因不熟悉而不加以考慮的，我們纔能稱自己的作品值得。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，光是這個標題就充滿瞭無限的想像空間！我一直覺得，品飲葡萄酒，尤其是法國葡萄酒，是一門需要細細品味的藝術。這本書能夠「喝齣產區、風土、釀酒風格」，這幾個關鍵詞正是我一直以來渴望深入瞭解的。我常常在品酒時，感覺自己隻能嚐到甜、酸、苦、澀這些基本味道，卻無法辨別齣更細微的香氣，也無法將酒的風味與它所來自的產區和風土連結起來。這本書由「葡萄酒大師」親自傳授，讓我對其專業性和權威性充滿瞭期待。我希望能透過這本書，學會如何辨識不同產區的標誌性風味，例如勃艮第的優雅，波爾多的雄厚，香檳的細膩等等。更重要的是，我希望能夠理解「風土」的概念，是如何透過土壤、氣候、地形等自然條件，賦予葡萄酒獨特的個性和風味。我對「釀酒風格」也充滿瞭好奇，不同的釀酒師，即使使用相同的葡萄，也會釀造齣截然不同的葡萄酒。我希望能瞭解，例如橡木桶的選擇、發酵方式、陳年時間等因素，如何影響葡萄酒的最終風味。這本書如果能提供一些實用的品飲技巧，例如如何進行香氣練習，如何培養味蕾的辨識能力，那將會非常有幫助。我期待這本書能夠成為我踏入更廣闊的法國葡萄酒世界的敲門磚，讓我的每一次品飲都充滿發現和驚喜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名「33杯酒喝遍法國」，光是聽就讓人覺得很應景！正值我準備要去法國旅遊，並且希望能對當地的葡萄酒有更深入的瞭解時，這本書的齣現可說是恰逢其時。我一直覺得，法國葡萄酒的魅力，不僅僅在於它的國際聲譽，更在於它深厚的歷史底蘊和無窮盡的風土變化。這本書提到「產區、風土、釀酒風格」，這三個關鍵詞正好是我最想釐清的概念。例如，為什麼同樣是黑皮諾（Pinot Noir），在勃艮第（Burgundy）和在美國加州（California）的口感會如此不同？這就是「風土」在發揮作用嗎？我希望這本書能用淺顯易懂的方式，解釋這些複雜的地理和氣候因素是如何影響葡萄的生長，進而影響葡萄酒的風味。還有「釀酒風格」，我聽過「自然動力法」（Biodynamic）、「有機釀造」（Organic）等詞彙，但對它們的具體實踐和對酒的影響瞭解不多。我希望這本書能帶我認識不同釀酒哲學的差異，以及這些差異會如何體現在酒的顏色、香氣、口感和尾韻上。最吸引我的是「葡萄酒大師教你喝」，這意味著我將能夠獲得最權威、最專業的指導。我不希望隻是單純地背誦產區名稱和葡萄品種，而是真正學會如何「喝齣」其中的奧秘，如何分辨不同酒款的特色，如何從酒的風味聯想到它的產區和釀造過程。我期待這本書能成為我在法國尋訪美酒時的隨身指南，讓我的旅程增添更多深度和樂趣。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，這個數字設定得真妙！感覺像是一場精心策劃的風味之旅，能夠讓你對法國葡萄酒有一個既深入又不至於過於龐雜的認識。我一直對法國的葡萄酒文化很著迷，但礙於自己對葡萄酒的知識還比較匱乏，很多時候隻能望著酒單，不知從何下手。這本書強調「葡萄酒大師教你喝齣產區、風土、釀酒風格」，這幾個點正是我一直以來最想搞懂的。我對「風土」這個概念特別感興趣，為什麼同一種葡萄，在法國不同地區釀齣來的酒，會有那麼大的差異？是氣候、土壤，還是其他我們看不到的因素？我希望這本書能夠用清晰易懂的方式，為我揭開這些奧秘。還有「釀酒風格」，我知道有些酒莊堅持傳統，有些追求創新，這些差異會如何在酒的口感和香氣上體現齣來？我希望能學習到如何辨識這些風格，並且找到自己最喜歡的類型。我尤其期待這本書能夠提供一些實用的「品飲」方法，而不是單純地介紹理論。例如，如何去分辨不同葡萄品種的香氣？如何從酒的酸度、單寧、酒體去判斷它的潛力？我希望這本書能夠幫助我提升自己的品鑑能力，讓我不再隻是「喝」葡萄酒，而是能夠「品」齣其中的層次和深度，甚至能夠和朋友分享我的品飲心得。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書的書名真的好吸引人！「33杯酒喝遍法國」光聽就覺得好有畫麵感，想像一下，跟著葡萄酒大師的腳步，從北到南，從東到西，細細品味法國每一寸土地孕育齣的瓊漿玉液，這絕對是一場味蕾的盛宴！身為一個對法國葡萄酒充滿好奇，但又常常在琳瑯滿目的酒標前感到無從下手的小資族，我一直希望能有一本能夠真正引導我入門，並且讓我對法國葡萄酒有更深入理解的書籍。市麵上關於葡萄酒的書不少，但很多都太學術化，看得我頭昏腦脹，不然就是太過簡化，講不齣個所以然。這本書強調「喝齣產區、風土、釀酒風格」，聽起來就非常紮實，而且是「葡萄酒大師」親自傳授，這就讓我非常有信心。我對「風土」（Terroir）這個概念一直很好奇，總是聽說它對葡萄酒的風味有著決定性的影響，但到底是什麼？土壤、氣候、地理位置是如何具體地轉化成杯中的風味？這本書應該會給我最權威的解答。還有「釀酒風格」，不同酒莊、不同釀酒師的個性，如何體現在葡萄酒裡？這點也很讓我著迷。我特別期待它能教我如何辨識不同產區（像是波爾多、勃艮第、香檳、羅亞爾河榖、阿爾薩斯等等）的特色，理解它們的經典葡萄品種、 vinification (釀酒法) 的細微差異，以及不同等級的酒款該如何區分。總之，我預感這本書會是我開啟法國葡萄酒探索之旅的最佳嚮導，光是想像就能讓我的餐桌體驗瞬間提升好幾個檔次！

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名簡直就是為我這樣的「酒界小白」量身打造的！「33杯酒喝遍法國」這個數字聽起來既有深度又不至於太過遙遠，感覺像是精心挑選的、最能代錶法國葡萄酒精華的33個麵嚮。我之前對葡萄酒的認識，大概就停留在「紅酒」、「白酒」、「甜酒」這麼粗淺的層級，麵對餐廳酒單上的那些密密麻麻的法文，總是深感壓力。但這本書承諾要教我「全麵掌握法國酒精華」，這絕對是我夢寐以求的目標！我一直覺得，懂得品酒不隻是懂得喝，更是一種生活品味的展現。想像一下，下次跟朋友聚餐，能夠自信地點上一瓶閤適的法國酒，並且能說齣它背後的產區故事、葡萄品種特色，甚至是如何釀造齣來的，那該是多麼令人羨慕的場景！「葡萄酒大師教你喝」這幾個字，簡直是金字招牌，給瞭我極大的信任感。我非常期待它能像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越法國葡萄酒的迷宮，從最基礎的芳香辨識，到更深層次的風味結構分析，一步一步建立起我的品酒知識體係。我尤其關心它會不會提供一些實際的品飲建議，例如如何在傢裡練習，如何搭配食物，或者是一些常見的品飲誤區。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇通往法國葡萄酒世界的大門，讓我對未來的品飲體驗充滿瞭期待！

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，光是這個書名就讓人心生嚮往！我一直覺得，法國葡萄酒是世界上最迷人、最複雜的飲品之一，但對於許多像我一樣的初學者來說，要真正理解它的精髓，確實需要一個好的引導。這本書承諾要教我「喝齣產區、風土、釀酒風格」，這幾個詞是我一直以來最想弄清楚的。我常常在喝法國酒的時候，會被它的多樣性所震撼，但卻很難將酒的風味與其產區、風土、甚至釀酒師的理念聯繫起來。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越法國葡萄酒的迷宮，從而能夠辨識齣不同產區的獨特標籤，例如波爾多五大酒莊的雄渾，勃艮第頂級酒莊的細膩，還是羅亞爾河榖的清新。更重要的是，我希望能真正理解「風土」是如何影響葡萄酒的風味，讓同一種葡萄在不同的地方，能展現齣截然不同的個性。還有「釀酒風格」，這也是我非常好奇的部分，不同釀酒師的釀造理念和技巧，是如何轉化為酒杯中的香氣和口感？我期待這本書能提供一些實用的方法，幫助我培養辨識不同釀酒風格的能力，從而找到自己最鍾愛的類型。最讓我放心的是「葡萄酒大師教你喝」，這錶示我將能從最權威的源頭學習，避免走彎路，並且能夠真正學會如何品鑑，而不是僅僅停留在錶麵。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」這個標題，光是讀起來就帶著一種悠閒又充滿探索的氛圍。我平常不太敢輕易嘗試新的葡萄酒，總覺得自己像個門外漢，容易被騙。但是，如果有一位「葡萄酒大師」願意親自教我，從「產區」、「風土」、「釀酒風格」這些聽起來就很專業的概念切入，並且用「33杯酒」這樣具體的、可操作的方式來引導，那我真的覺得這本書非常有價值。我一直覺得，法國葡萄酒之所以迷人，除瞭它本身的品質之外，更重要的是它背後那豐富的歷史文化和地理人文的連結。這本書強調「風土」，這讓我非常感興趣，因為我總覺得，同樣的葡萄品種，在不同的地方種植，釀齣來的酒風味卻截然不同，這其中的奧秘究竟在哪裡？土壤的成分、陽光的照射角度、雨水的充沛程度，甚至是附近的海拔高低，都會對葡萄酒產生影響，這聽起來就像一門有趣的地理學和氣象學的結閤。另外，「釀酒風格」也是我一直想深入瞭解的部分。我知道有些酒莊堅持傳統的釀酒方式，有些則勇於創新，這種差異會如何體現在酒的口感和香氣上？我希望這本書能夠帶我領略這些細節，讓我能夠更精準地捕捉到每一款酒獨特的個性。我對「品飲」這件事本身也充滿瞭好奇，書名中「喝齣」二字，暗示瞭這本書將不隻停留在理論，而是強調實際的品飲體驗。我非常期待它能提供一些具體的品飲練習方法，讓我在實際喝酒時，能夠更有係統、更有方嚮地去感受，而不是隨意亂喝。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，光是這個標題就充滿瞭濃厚的異國風情和探索的樂趣！我一直覺得，法國葡萄酒就像是一個龐大而迷人的宇宙，有太多值得去探索的奧秘。而這本書，聽起來就像是為我這樣的「宇宙探險者」準備的星圖。它承諾要教我「喝齣產區、風土、釀酒風格」，這幾個詞正好擊中瞭我的「知識盲區」。我常常在品酒時，感覺自己隻能嚐到酒的甜酸苦澀，卻無法真正理解它背後的故事。我希望透過這本書，能夠學會如何從酒的香氣、口感、質地中，辨識齣它來自哪個特定的法國產區，例如勃艮第的細膩優雅，波爾多的醇厚有力，還是香檳的輕盈跳躍。更重要的是，我希望能理解「風土」這個看似玄妙的概念，是如何透過土地、氣候、地理位置等因素，賦予葡萄酒獨一無二的個性。還有「釀酒風格」，我知道不同的釀酒師有著不同的釀造哲學，這些哲學是如何轉化為杯中酒的風味？我希望這本書能讓我領略到這些細微的差異，並且找到自己欣賞的釀酒風格。最讓我期待的是「葡萄酒大師教你喝」，這錶示我將能獲得最專業、最權威的指導，不再是自己摸索，而是有位經驗豐富的嚮導帶領我前行。我期待這本書能讓我對法國葡萄酒有更深刻的認識，並且在未來的品飲中，不再感到迷茫，而是能帶著自信和樂趣去探索。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，這個數字聽起來簡直是個完美的數字！不多不少，剛剛好能夠讓你對法國葡萄酒有一個全麵的概覽，又不至於讓你覺得負擔太重。我一直對法國的葡萄酒深感興趣，但常常被各種不同的產區、分級製度、葡萄品種搞得暈頭轉嚮。這次看到這本書，強調「葡萄酒大師教你喝齣產區、風土、釀酒風格」，這正是我一直以來最想解決的痛點！我尤其好奇「風土」這個概念，我知道它很重要，但具體如何影響葡萄酒的風味，我總覺得有點抽象。例如，同樣是卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon），為什麼波爾多的左岸和右岸的風格會有如此大的差異？是土壤成分、微氣候，還是釀酒師的選擇？我期待這本書能夠深入淺齣地解釋這些原理，讓我能夠從地理、氣候、土壤等角度去理解每一款酒的獨特之處。同時，「釀酒風格」也是一個讓我非常著迷的部分。我知道法國有很多歷史悠久的酒莊，他們對於釀酒有著自己獨特的堅持。我希望這本書能帶我領略不同釀酒師的匠心獨運，瞭解他們是如何透過各種釀造技巧，例如浸皮時間、發酵溫度、橡木桶的使用等等，來塑造葡萄酒的風味。我期待這本書能夠提升我的品鑑能力，讓我不再隻是「喝」葡萄酒，而是能夠「品」齣它的故事，感受它所蘊含的文化和歷史。

评分☆☆☆☆☆

「33杯酒喝遍法國」，這個標題聽起來就像是一份邀請函，邀請我去一場充滿智慧和品味的盛宴。我一直覺得，瞭解法國葡萄酒，不僅僅是瞭解一種飲品，更是瞭解一種文化、一種歷史、一種生活態度。這本書強調「喝齣產區、風土、釀酒風格」，這幾個點正是我一直渴望深入理解的。我常常在品嚐法國葡萄酒時，感受到一種難以言喻的魅力，但我卻無法準確地說齣這種魅力來自何處。是風土的獨特性？是釀酒師的精湛技藝？還是不同產區的歷史傳承？我希望這本書能夠為我一一解答這些疑問。我尤其期待它能深入解析「風土」的概念，是如何讓同一種葡萄，在不同的地方，釀造齣風味迥異的葡萄酒。例如，為什麼阿爾薩斯的麗絲玲（Riesling）和德國的麗絲玲會有如此大的差別？這其中一定蘊含著許多關於地理、氣候、土壤的奧秘。同時，「釀酒風格」也是我非常感興趣的部分。我知道法國有很多傳承百年的酒莊，他們對於釀酒有著自己獨到的見解和傳承。我希望這本書能帶我領略這些不同的釀酒哲學，以及它們是如何影響葡萄酒的口感、香氣和陳年潛力。最吸引我的是「葡萄酒大師教你喝」，這意味著我將能夠獲得最為專業和權威的指導，幫助我建立起係統性的品鑑知識，從而能夠更自信、更有品味地享受法國葡萄酒。