图书目录
◆调酒技法入门◆
这一部份是如何调制本书鸡尾酒的基础内容,从我们常用的酒类到摇盪鸡尾酒的最佳方式,没有繁杂难懂的细节,只有关键、简单的重点提示,让你调制饮料更加轻松、美味。
-採购酒类
-酒杯种类
-冰块差异
-糖的选择
-捣压方式
-摇盪用意
◆Winter.冬◆
纽约的冬天相当酷寒,尤其是对两个维吉尼亚人来说更是如此。在最冷的那个月里,我们靠着调制高酒精浓度鸡尾酒与好友庆祝每一个节日,像是圣者忠言(Sage Advice)与诺格酒(’Nog),从冬季鼠尾草到节庆香料,满满的都是当季最好的调味料。对了……我们喜欢在布鲁克林的工作室喝威士忌打发时间,喝很大。
-The Bushwick Spice Trade 布希维克香料贸易
-The Sage Advice 圣者忠言
-The L Train L 线列车
-The 'Nog 诺格酒
-Winter in the Workshop 工作室里的寒冬
-The Rye Old Fashioned 裸麦老时髦
-A Mid-Winter Marg 仲冬玛格
-Juicin' 精力酒
◆Spring.春◆
当春天来临,更新鲜娇嫩的材料也来了,我们在鸡尾酒加入了像是甜黑莓、大黄根以及紫丁香等材料。春天最大的亮点:瑞奇与茱莉普调酒的粉墨登场。
-Blackberry Fence Hopper 黑莓小贼
-The Cel-Ray Spring Tonic 春光芹通宁
-The Smog Cutter 霾之刃
-The Strawberry Rhubarb Fizz 草莓大黄费士
-Spring Races 春季赛马
-The Cucumber Rickey 小黄瓜瑞奇
-The W&P Mint Julep W&P 薄荷茱莉普
-The Lilac Bloom 紫丁香花绽
◆Summer.夏◆
纽约的夏天让人想到溼黏的热浪……还有可以消暑的清凉鸡尾酒,当茂盛的李子、多汁的西瓜还有凉爽的薄荷更容易取得,我们调制清爽的裸体三级跳(Hop, Skip, Go naked)、香辣梅兹丽特(Spicy Mezcalita)等鸡尾酒,我们在作物的盛产期农逛夫市集,还有在海边度过週末。
-The Spicy Mezcalita 香辣梅兹丽特
-Hop, Skip, Go Naked 裸体三级跳
-Summer Oyster Roast 夏季烤牡蛎
-The Montauk Mule 蒙托克骡子
-The Flat Ditch 浅沟
-The Watermelon Daiquiri 西瓜黛绮莉
-Farmers Market Cocktail 农夫市集鸡尾酒
-The Summer Plum Smash 夏季蜜李泥
-The Frenchie 法国斗牛犬
-The Bush Basil Booster 灌木罗勒应援团
◆Fall.秋◆
当天气开始变冷,我们的调酒颜色逐渐变深、酒精浓度也提高了。冷到需要穿毛衣的时候,我们用夏末到入秋的风味材料调酒,从康克特葡萄、新鲜苹果酒到温暖的香料。我们会远离都市的喧嚣,到缅因州最棒的一个湖泊度过週末,而这些温暖的鸡尾酒,让这样的假期更加美好!
-The Indian Summer 夏末印第安
-The Mexi-Café 墨西哥咖啡馆
-The Rosemary Maple Bourbon Sour 迷迭香枫糖波本沙瓦
-The Dirty Española 油渍西丁尼
-Fall on the Lake 湖畔秋色
-The Down Easter 缅因人
-The Spiced Rum Old Fashioned 香料老时髦
-Pickleback Me 尻SHOT 好朋友
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