具体描述
畅谈葡萄酒产区、风土、种植及酿制的历史趣闻，
精选101款佳酿，领你感官大开沉醉酒乡。
无论是入门者、爱好者，或是临时兴起想来一杯，
按图索骥，每次开瓶都是一次惊喜！
★浅尝微醺的滋味，101款一生应该品尝一次的高CP值葡萄酒
成长在波尔多的安东尼．勒贝格，是波尔多葡萄酒及酿酒专家，长期生活在波尔多地区的葡萄园里，熟悉在地葡萄农、葡萄酒工艺学家、批发商、仲介商、技术人员及生产者等，更对当地历史与地理环境有深刻的认识。他走访了各式在地酒庄，精挑细选101款容易购买、价格合理、CP值超高的葡萄酒，加上许多酒的专业知识、小故事，向大众献上一本亲民且充满趣味的葡萄酒指南！
．孟德斯鸠大赞的酒款：18世纪就已建立的先哲酒庄，经过了启蒙时代的沉淀，淬酿出狂飙的思想般的葡萄酒，酒液就如同酒庄名称，是需要一些思考时间的，稍微放个几年再喝会更棒！
．清新顺口，适合心急、嘴馋的饕客：想品尝不用等待的白酒一定要试试大帽子酒庄、富帖园酒庄的酒，这两间酒庄生产的白酒充满花香、果味丰富、口感丰腴，买来后不用等待，直接开来喝了吧！
．依不同年份，葡萄调配比例不同的酒款：坚持以两个品种的葡萄酿成的红酒，在不同年份时会照着当年的气候、风土状况，改变调配比例，适合等待熟成或干脆放个十年再享用！
★跟着波尔多的历史学家细探酒款趣闻，展开一场心醉的葡萄酒文化飨宴
作者安东尼．勒贝格从小成长在波尔多酒庄中，被誉为「波尔多的历史学家」，有如此权威的称号，跟着他畅游波尔多肯定精彩！波尔多AOC产区、风土、种植、酿制，感官大开享受葡萄酒文化之旅！
．以两千种玫瑰打造，完美保留中世纪特色：层层叠叠的花墙包围着玫瑰森林堡，紧紧守护着红葡萄园，园里各种红色竞相争艳，相互映照，光是想像都觉得浪漫！
．漫画迷的另类选择，看漫画配红酒：一位漫画迷如果拥有一间葡萄酒庄会做什么呢？橘园堡的主人邀请最爱的漫画家绘制酒标，打造出「连环漫画的荣耀」红酒特酿，让漫画迷一飨特殊的跨界合作！
．有机种植葡萄的先驱，讲求天然的酒庄：种葡萄最怕遇到虫害，但有些庄主崇尚自然，坚持不让纯净的葡萄沾染上化学物质。贡博酒庄利用玻美侯的在地风土、天然肥料，种出熟度适中的葡萄，用这样的果子酿出的酒非常适合珍藏！
★小资族聚餐想用葡萄酒衬托气质＆营造气氛，如何找到绝配酒款？
一般人对葡萄酒搭配餐食的认知，多停留在红肉配红酒、白肉或海鲜配白酒，很少考虑到适饮期、酱料、烹调等问题。怕选到不搭或不顺口的葡萄酒破坏大家心情？没关系！安东尼根据酒款特色推荐，全都帮你想好了！
．喝了就一辈子是好朋友：迪生酒庄在波尔多产区异军突起，与在地酿酒合作社密切合作，其中一支命名为「友谊之酒」的白酒，超级适合在聚会上畅饮，配上海鲜或鱼类料理更棒！
．独特的宁静感，缓和聚会气氛：充满宁静感的酒唯有位于森林中央的波漾酒庄才能酿制出，不但味美清新，酒中独特的静谧适合在聚会时调节气氛。白酒、红酒都好喝，是容易入手的酒款。
．酒液香醇、果味浓厚，偶尔奢侈一下的幸福：戴上列级光环、被誉为「波雅克的拉菲」的杜哈米浓酒庄，喝过的人都说赞，是偶尔奢侈一下的最佳选择，餐点搭配大推火烤的红肉料理和烤羊腿！
著者信息
安东尼．勒贝格（Antoine Lebègue）
法国人，波尔多葡萄酒及酿酒专家，长期深耕于波尔多，对当地的历史与地理环境有深刻认识与心得，着有多本介绍波尔多葡萄酒以及关于酒类保存与品酒的实用书，其中最着名的是《酒类小百科》（Petite Encyclopédie du vin），由法国Dound出版。
译者简介
庄媁茹
中央大学法文系毕业，18岁开始学习法文，而爱上法文。童年时幻想精通八国语言，学了法文后才发现语言学习的无止无尽。热爱文字和生活，利用空闲时间兼职翻译，现居西非。
图书目录
2 Château Angludet玛歌产区
3 Château Anthonic慕里斯—梅多克产区
4 Château Aux Graves de la Laurence优质波尔多产区珍藏特酿
5 Château Barberouss圣爱美浓产区
6 Château Barrabaque弗朗萨克产区传统特酿
7 Château Bastor-Lamontagne索甸产区
8 Château Beauregard玻美侯产区
9 Château Bel Air Perponcher波尔多干白产区珍藏特酿
10 Château Bonne两海之间产区
11 Château Bourseau拉隆—玻美侯产区
12 Château Boutisse圣爱美浓特等产区
13 Château Boyd-Cantenac玛歌产区三等列级
14 Château La Branne梅多克产区
15 Château Brethous卡迪亚克—波尔多丘产区高级特酿
16 Château La Bridane圣朱利安产区
17 Château Cap Léon Veyrin里斯塔克—梅多克产区
18 Château Carbonnieux佩萨克—雷奥良白酒产区列级
19 Château de Carles弗朗萨克产区
20 Château de Cérons塞龙产区
21 Château de Chantegrive格拉夫红酒产区
22 Château Chasse-Spleen慕里斯—梅多克产区
23 Clos de la Cure圣爱美浓特等产区
24 Clos Floridène格拉夫白酒产区
25 Clos Les Grandes Versannes圣爱美浓特等产区列级
26 Château Côte de Baleau圣爱美浓特等产区列级
27 Château Coutet巴尔萨克产区一等列级
28 Château Deson波尔多干白产区
29 Château Doisy-Daëne波尔多干白产区
30 Dourthe N°1波尔多红酒产区
31 Château Duhart-Milon波雅克产区五等列级
32 Château L’Enclos圣富波尔多产区三A特酿
33 Esprit d’Estuaire梅多克产区
34 Château de Ferrand圣爱美浓特等产区列级
35 La Fleur de Boüard拉隆－玻美侯产区
36 Château Fondarzac两海之间产区
37 Château Fontenil弗朗萨克产区
38 Château Fougas布尔丘产区马尔多罗特酿
39 Château de Francs法兰克—波尔多丘产区樱桃树特酿
40 Château Garraud拉隆—玻美侯产区
41 Château de Gironville上梅多克产区
42 Château Gloria圣朱利安产区
43 Château Gombaude-Guillot玻美侯产区
44 Grand Listrac里斯塔克—梅多克产区
45 Château Grand Ormeau拉隆—玻美侯产区
46 Château de la Grave布尔丘产区精选特酿
47 Dom. Des Graves d’Adonneau布莱伊—波尔多丘产区高级特酿
48 Château Guiraud索甸产区一等列级
49 Château D’Haurets波尔多红酒产区
50 Château Haut-Bages Libéral波雅克产区五等列级
51 Château Haut-Bailly佩萨克—雷奥良红酒产区列级
52 Château Haut de la Bécade波雅克产区
53 Château Haut-Canteloup布莱伊—波尔多丘产区高级特酿
54 Château Haut-Marbuzet圣爱斯台夫产区
55 Château D’Issan玛歌产区三等列级
56 Château Jean Faure圣爱美浓特等产区列级
57 Château Labadie梅多克产区
58 Château Lagrange圣朱利安产区三等列级
59 Château Lamothe-Vincent优质波尔多产区
60 Château Larose-Trintaudon上梅多克产区
61 Château Lassalle格拉夫红酒产区
62 Château Latour-Martillac佩萨克．雷奥良红酒产区列级
63 Château des Laurets皮斯甘—圣爱美浓产区
64 Château Loudenne梅多克产区
65 Château Luchey-Halde佩萨克—雷奥良红酒产区
66 Château Magneau格拉夫红酒产区
67 Château Malromé优质波尔多产区
68 Château Marjosse两海之间产区
69 Château Martinat布尔丘产区
70 Mascaron par Ginestet波尔多红酒产区
71 Château Maucamps上梅多克产区
72 Château Mazeyres玻美侯产区
73 Château Meyney圣爱斯台夫产区
74 Château Mongravey玛歌产区
75 Château Monseigneur布莱伊—波尔多丘产区
76 Château Montfollet布莱伊—波尔多丘产区瓦伦丁特酿
77 Château La Mothe du Barry优质波尔多产区
78 Château Moulin de la Rose圣朱利安产区
79 Château de l’Orangerie波尔多干白产区
80 Château Ormes de Pez圣爱斯台夫产区
81 Château Paloumey上梅多克产区
82 Château Penin波尔多产区淡红酒
83 Château Petit Bocq圣爱斯台夫产区
84 Château Peyrou卡斯蒂隆—波尔多丘产区
85 Château Pibran波雅克产区
86 Château Pierrail优质波尔多产区
87 Château Poupille卡斯蒂隆—波尔多丘产区
88 Château Pouyanne格拉夫白酒产区
89 Château La Rame圣十字山产区
90 Château de Reignac优质波尔多产区
91 Château Rochemorin佩萨克—雷奥良白酒产区
92 Château Saint-Robert格拉夫产区白酒庞瑟—德维尔特酿
93 Château Seguin佩萨克—雷奥良红酒产区
94 Château la Tour Blanche索甸产区一等列级
95 Château Tour Maillet玻美侯产区
96 Château Troquart圣乔治—圣爱美浓产区
97 Château Turcaud波尔多粉红酒产区
98 Vieux Château Palon蒙塔尼—圣爱美浓产区
99 Château de Villegeorge上梅多克产区
100 Château Yon-Figeac圣爱美浓产区列级
101 Château d’ Yquem索甸产区一等列级
图书序言
又一本在讲酒的书？讲的还是波尔多的葡萄酒？
没错，但这本书可不一样哦！
我可不是要一一盘点波尔多的众酒庄，毕竟波尔多地区成千上万的酒庄，谁又能全部都认识呢？我也不是要选那些绝世佳酿来介绍，且不说这些酒款一般人根本接触不到，就算费了九牛二虎之力好不容易找着了，最后也会因为价格过于高昂无法负担而作罢。
本书的核心价值，正如书名般简洁，就是要挑101款波尔多葡萄酒介绍给一般大众，进而对葡萄酒能有更多的认识，可说是一本相当亲民的葡萄酒指南。
读者不会在这里看到那些特等酒庄的知名酒款。虽然我也可以一派轻松地跟读者说：「与其要买拉图堡（Latour），不如去买雄狮酒庄（Léoville Las Cases）。」或是说「买金钟堡（Angélus）比白马堡（Cheval Blanc） 要来得好啊！」但这些名酒一支动辄要价至少500欧元以上，对一般民众来说，推荐这些其实没什么意义吧？
另外，我也不想执着在某些过分要求品质的酒款上，这类的酒款在制造过程中要经过非常挑剔、近乎吹毛求疵的筛选过程，只有品质最精纯的才能保留下来，虽然成品绝对令人满意，但产量却少之又少（每批低于1000支），当你终于下定决心，拿起电话要订购的时候，通常已经没货了。
既然如此，本书所介绍的酒款到底是怎么选出来的呢？几十年来我走访波尔多地区大大小小的葡萄园，也写了很多相关作品，开始熟悉这些酒庄，了解知道它们各自的强项跟特色。也因为我长期浸淫在波尔多地区的葡萄园里，我认识了很多在地葡萄农、葡萄酒工艺学家、批发商、仲介商、技术人员、生产者（当然也禁止他们为自己拉票）等等，他们的专业意见都成为本书的一部分。
我的想法很简单，收录在本书的酒款具有以下几个特点：
（1）容易买：大多有直销管道，不论是透过酒窖管理员、网路订购、葡萄酒展览会或是直接到产区去买都算在内。
（2）价格合理、CP值高：例如有些玻美侯（Pomerol）产区的酒只要30欧元就买得到，真的是非常划算！
再者，本书介绍的酒款背后都有一段历史或小故事，可能是跟当初命名、酒的独特风格有关，又或是跟酒、酿造者本身相关的趣闻。
「18世纪的伟大酒庄，借由木桶发酵技术酿造出伟大的红酒」，葡萄酒的奥妙无法用简单几句话就带过，要酿造出最顶级的葡萄酒，背后的确需要庞大的财富支撑，但比起那些在交易所广场（place de la Bourse）旁林列的大公司企业，波尔多更多的是家庭式酿酒户，在自己的葡萄园里创造出属于自己家族的酒款。其中许多也都是葡萄酒贸易商或酿酒合作社的一员，有规模地进行生产，千万不要小看这些由小酒农们酿制的酒，其品质可都相当精良，就算是面对明星酒庄也丝毫不逊色！
虽说在波尔多的确是红酒佔了最大宗，但其中也不乏有许多很不错的甜酒、干白酒或是其他便于饮用的酒款，这些酒不仅好喝，而且无需花上十年甚至二十年的等待期。更何况，把葡萄酒放在橡木桶里养成的过程并不代表酿酒的一切，希望近几年来过度熟成、过度筛选的做法能够早日消失，当是过往的一个污点就罢了。
葡萄酒既是伟大的风土，也是宜人的美景，是美轮美奂的豪宅大院，也是送往迎来的热情酒庄主人，不应该让人有距离感，我想邀请读者一同探索的，正是这些迷人的特点。
本书将以字母排列的顺序来介绍酒款，至于为什么要这样排呢？算是我个人的选择吧，但也有考量到一般习惯的做法。
照字母排列来介绍是最通俗的做法。当然，我也可以参考地理位置来排列，从布莱伊（Blaye）开始，由北至南，先介绍右岸的产区吉伦特（Gironde）、多尔多涅（Dordogne），延伸至两海之间（Entre-deux-Mers）后换左岸的梅多克（Médoc）跟格拉夫（Graves）。问题是我所设定的初学者读者群多半就无法理解我刚刚写的东西，虽然这一区的地理环境并不复杂，只要稍加查阅资料就可以明白了。
我也可以依照酒款的评分来排序，也就是说要给每支酒打分数。然而，不管是哪一种评分方式：20分制、100分制、给星星等等，本书就是不打分数。之所以这样是有原因的：首先不论是20分制或100分制，我觉得都很弔诡，也不是很准确，谁能告诉我一支在20分中得到14分跟14.5分的酒有什么差别？谁又知道一支得到80分（满分100分）的酒，其实可能是普通到不行甚至不好的酒款？换句话说，我们仅能记录下该酒款的特点、年份等等，但在这里我们也不深究年份的问题（后面会谈到原因）。事实上，几乎不可能有哪个地区每年能保持一致的品质，所以也就没有必要针对特定的酒庄或是酒农做讨论。
以字母排序有它的道理，可以让特级酒庄、酿酒合作社、玻美侯酒或是一支朴实的波尔多穿插出现，也能让读者来一场真正的葡萄园巡礼。
现在来谈谈年份这件事，每年波尔多产区的年份好坏都是全国各产区的指标，如果说当年波尔多产区被认定为好年份，那当年度全法国的葡萄酒都会被视为好酒；换言之，如果当年被贴上坏年份的标签，买家甚至不会多此一举把酒买入地窖存放。但是，这样以偏概全的说法未必准确，举例来说，2007年波尔多产区的红酒完全算不上是好的年份，但是同一年在隆河（Rhône）地区却产有品质极好的酒款。
不过，就像我刚刚提到的，书里面不会太深入研究年份这个议题，本书所罗列的酒庄都是品质有保证的，即便不是每年都能有最佳品质，也总能维持在一定的水准之上，读者完全可以闭着眼睛去买这些酒庄酿制的酒。当然啦，根据所买的年份不同，会有不同的味道与特性（无可避免地这时候就得细细探讨「年份」这件事），但无论如何这些酒的品质都是很不错的。
最后我们来谈一支酒的售价，酒款的年份和分级绝对是波尔多地区的年度盛事之一，也是人们经常谈论的话题，尤其是喝到一些名过其实的酒款时，总要再把这个议题拿出来讨论一番。事实上，近几年的确有非常多酒庄得到「特级」的头衔，让人觉得分级制度演变至今已经有点浮夸、甚至炒作的程度。
但正是因为如此，我们可以在不花大钱的前提下，就买到一支还不错的波尔多酒。当然，我也不会哄骗大家说，靠一张10欧元钞票就能完全认识波尔多地区的葡萄园，这是不可能的。那些想要尝尝看来自玻美侯或是玛歌（Margaux）产区佳酿的人，就要能接受多掏几张钞票出来，但也不用太过担心，大部分都不会超过50欧元，而且保证不会高到100欧元。
对于想要在生活或社会地位上有所转变的读者，这本书收录许多列级酒庄酒（Cru Classés），每一支售价都在50欧元以内，如果想要装满一整个酒窖的话，可能还是所费不赀，但这样相对划算的价格足以让你拥有一顿美好的晚餐！
本书最后尚有关于买酒的相关资讯、制造年份、餐酒搭配建议、波尔多葡萄酒产区图以及酿酒相关的专业用语汇编。
开始品酒吧！
图书试读
两海之间产区（AOC entre-deux-mers）
生产者：André Lurton
酒庄地址：Ch. Bonnet, 33420 Grézillac
酒庄参观、接待：採预约制
直销管道：法国可直购，简直随处可见！台湾可在网路购买
价格：低于10欧元
闻香：苏维翁白葡萄的香气十足，带有异国情调。
品味：入口时清新顺口，滑入喉后浮现丰富的水果风味。
开瓶与保存建议：建议及早饮用。
对安德烈．勒顿（André Lurton）和他的兄弟姐妹们来说，大帽子城堡（Château Bonnet）这支酒让他们想起儿时的喧闹声和回忆。这座酒庄不仅是简单的住所而已，放长假时，这里还是和表兄妹们一起游戏的地方。安德烈身为家族的长子，他的祖父雷欧纳瑟．赫卡斐（Léonce Récapet）于1946年逝世，7年后则由安德烈继承这块土地，在这之前他对葡萄酒的认识并不深，因此时常警惕自己，能得到酒庄的所有权是何等地荣幸及幸运。
他的弟弟吕安（Lucien）曾掌有布朗康田酒庄（玛歌产区的葡萄园），只不过得到的第二天就因战争被充公了，并在1956年冷战期间彻底消失。然而在大帽子城堡的旁边，却有一座牧场，这对安德烈来说是绝佳的机会，他租下了200公顷的草地后，开始种植苜蓿。后来，他还盖了厂棚生产给牲畜的干草饲料。那个时候正值战后婴儿潮，也因此市面上对牛奶的需求特别庞大。
一直以来安德烈都没有放弃葡萄酒产业，他怀抱着希望等待时机。靠着苜蓿、牛只还有牛奶赚的钱足以让他开始投资葡萄产业，而且，他深知这块靠近多尔多涅区的山坡地拥有种植葡萄的绝佳风土。为了沿袭祖父的心血，在经历过多次考验——霜霉病、粉孢菌、根瘤蚜全都报到，他终于重振了这块葡萄园，从一开始的30公顷到300公顷。如今，该酒庄大规模地生产红酒、粉红酒（波尔多产区命名）以及白酒（两海之间产区命名）。
安德烈同时也拥有在佩萨克—雷奥良产区（Pessac-Léognan）的葡萄园（参考〈091先哲酒庄〉），他不改其爱捉弄人的性格，面对那些对葡萄酒略有研究的客人，他总是喜欢让他们蒙眼品尝，看看对方能不能辨识出两个不同产区的酒款。
101 Château d’Yquem
索甸产区一等列级（1er cru classé supérieur AOC sauternes）
生产者：SA Ch. d’Yquem
酒庄地址：33210 Sauternes
酒庄参观、接待：品酒需事先预约；酒庄花园一般皆开放自由参观，周日公休。
直接管道：法国无直购，台湾可在网路购买
价格：超过50欧元
用户评价
在我心目中，波爾多葡萄酒一直是葡萄酒界的「經典」代名詞，但同時也總帶著一股「高冷」的氣質，讓人望而生畏。要真正理解它、欣賞它，似乎需要極深的學問和經驗。這也是為什麼當我看到《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書時，會如此興奮。作者「波爾多的歷史學家」的頭銜，立刻讓我感覺這本書的內容絕非泛泛之輩，而是充滿了深度與獨特性。我迫切想知道，勒貝格先生將如何運用他對波爾多歷史的豐富知識，來闡釋這101款精選的葡萄酒？是透過酒莊的興衰更迭，還是透過某個歷史時期葡萄酒產業的發展變遷？我期待他能將這些歷史故事，與每一款酒的風味、結構、以及陳年潛力巧妙地結合，讓我們在品嚐的同時，也能「聽」到波爾多在不同年代所訴說的故事。我對那些能夠反映波爾多地區獨特風土，或是擁有悠久釀酒傳承的酒款特別感興趣。例如，那些經過時間淬鍊，展現出複雜層次和優雅餘韻的老酒，又或是那些能夠代表特定風土，卻又不像頂級名莊那樣難以入手的好酒。我相信這本書將會是打開我理解波爾多葡萄酒世界大門的一把鑰匙，讓我從此不再感到迷茫，而是能自信地去品味，去感受，去「心醉」。
评分身為一個對葡萄酒充滿熱情，但又總覺得自己像是在霧裡看花的台灣讀者，每一次談到波爾多，總有一種既嚮往又有點卻步的感覺。它那龐大的酒莊體系、複雜的等級劃分，還有那讓人望而生畏的年份差異，常常讓我望而卻步。這次偶然看到《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，書名就深深吸引了我。「波爾多的歷史學家」這個身份，讓我立刻聯想到，這本書絕非一般的酒單羅列，而是帶有深厚文化底蘊的引導。我特別好奇，作者安東尼．勒貝格將如何運用他對波爾多歷史的了解，來闡述這101款葡萄酒的獨特之處？是從酒莊的歷史傳承切入，還是從某個特殊年份的風土條件來解析？我希望這本書不僅僅是教我「喝什麼」，更能教我「為什麼要喝這個」，以及「喝的時候可以思考什麼」。我對那些能夠反映波爾多不同風土、不同風情的酒款特別感興趣，像是左岸的雄渾飽滿，右岸的優雅細膩，或是那些被時間洗禮後，展現出迷人複雜層次的佳釀。我期待透過這本書，能更深入地理解波爾多葡萄酒的「靈魂」，而不再僅僅停留在表面的品鑑。這本書會不會帶我領略到，不同時代、不同背景下的波爾多葡萄酒，它們所訴說的故事和傳達的情感？這是我最期待的部分。
评分台灣的葡萄酒愛好者，對波爾多這個名字一定不陌生，但要真正深入了解，卻常常感到知識上的鴻溝。我一直認為，要欣賞一款頂級的波爾多，不僅僅是品嚐它的味道，更需要理解它背後的故事，包括它的歷史、它的風土、以及它的釀造哲學。《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，光是書名就充滿了吸引力，特別是「波爾多的歷史學家」這個稱謂，讓我對作者安東尼．勒貝格的專業背景充滿期待。我希望書中能詳細介紹這101款酒的來龍去脈，例如，它們來自哪些歷史悠久的酒莊？這些酒莊在波爾多的歷史發展中扮演了什麼樣的角色？又或者，作者會不會從歷史的角度，分析某些年份的酒款為何如此經典，又為何能夠經久不衰？我期待這本書能提供我一個更立體、更豐富的波爾多葡萄酒視野。我對那些能夠代表波爾多不同產區特色，例如左岸的優雅細膩，或是右岸的醇厚豐腴，並且具備良好陳年潛力的酒款特別感興趣。我希望透過這本書，能夠讓我在每一次開瓶品嚐時，不僅能享受到美妙的酒液，更能感受到那份深厚的歷史底蘊與人文情懷，最終達到「心醉」的境界。
评分每次到法國波爾多，總是覺得自己像個劉姥姥進大觀園，眼前琳瑯滿目的酒莊、等級、年份，再聽著酒莊主人或侍酒師滔滔不絕地介紹，腦袋瓜根本轉不過來。更別說要自己從架上挑一瓶酒，真的只能靠運氣，或是直接問店家推薦，但也常常覺得自己只是被當成觀光客隨便打發。這次看到這本《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》，真的眼睛一亮！一看書名就知道，這不是一般的葡萄酒入門書，而是由一位對波爾多歷史瞭若指掌的專家，幫我們精選了101款值得品飲的酒。這對我這種想深入了解波爾多，又怕被資訊淹沒的讀者來說，簡直是救星！我特別期待的是，書中會不會像一般導覽一樣，只是列出酒款和簡單的介紹？我希望它能更深入地探討每一款酒的背景故事，例如它來自哪個傳奇酒莊，背後有沒有什麼動人的釀酒傳承，或者這個年份有什麼特別之處，是如何影響了這款酒的風味。我希望作者能用他對波爾多歷史的深刻理解，將這些資訊有機地串聯起來，讓我們在品飲的同時，也能感受到波爾多的歷史脈絡與人文風情。光是想到能透過品飲，就能穿越時空，感受不同年代波爾多風土的細微變化，就覺得非常興奮。這本書的價值，或許就在於它能將枯燥的品酒術語，轉化為生動的故事，讓我們在每一次開瓶時，都能有更豐富的體驗和更深刻的連結。我個人對那些能代表波爾多經典風格，但又不太容易在市面上找到的「滄海遺珠」特別感興趣。希望勒貝格先生的嚴選，能帶領我發掘一些令人驚喜的新大陸。
评分每一次聽到「波爾多」，腦海中總會浮現出那片廣闊的葡萄園，以及那濃厚而醇厚的酒香。然而，對於葡萄酒的入門者，甚至是對波爾多略有研究的人來說，要真正理解它的深邃與迷人，往往需要付出大量的時間與精力去鑽研。坊間有關波爾多葡萄酒的書籍不少，但《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書的出現，讓我覺得耳目一新。書名中的「波爾多的歷史學家」這個稱謂，就已經暗示了作者的獨特視角——他不僅是個懂酒的人，更是個深入研究波爾多歷史文化的人。這讓我非常期待，書中對於這101款葡萄酒的介紹，會不會融入了他對波爾多歷史的獨到見解？比如，某些酒款的出現，是否與某個歷史時期、某個重大事件，甚至是某個家族的興衰息息相關？我希望作者能透過這些故事，讓讀者在品飲的過程中，感受到波爾多的變遷與發展，而不僅僅是單純的口味評價。我尤其對那些能夠代表波爾多不同產區特色，或是展現不同葡萄品種組合魅力的酒款感興趣。例如，梅鐸的卡本內蘇維濃主導風格，或是聖愛美濃的梅洛為主導的柔順口感，書中會不會對這些細節有深入的探討，並藉由嚴選的酒款來加以佐證？我期待這本書能成為我深入了解波爾多葡萄酒世界的一扇窗，讓我在品嚐美酒的同時，也能領略其背後豐富的文化底蘊。
评分每次想到「波爾多」，我的腦海裡就自動連結到「經典」、「傳統」、「高品質」這些詞彙，但同時也伴隨著一種「難以接近」的感覺。酒款的等級、年份的選擇、酒莊的歷史，這些複雜的資訊常常讓我卻步。我渴望能有一本引導，能帶我撥開迷霧，真正地理解波爾多葡萄酒的魅力。而《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，聽起來就像是為我量身打造的。作者「波爾多的歷史學家」這個稱謂，讓我對書中的內容充滿了好奇。我期待他能夠將對波爾多歷史的深入研究，與對葡萄酒的獨到品鑑結合起來。例如，他會不會從某個歷史事件或某個時期，來介紹某些代表性的酒款？又或者，他會不會透過酒莊幾代人的傳承故事，來闡述葡萄酒的演變？我希望這本書不僅能提供實用的選酒建議，更能讓我透過品飲，感受到波爾多這個地區的文化厚度與歷史深度。我尤其對那些能夠展現波爾多不同風土特徵，或是具有獨特個性的酒款感興趣。像是那些雖然不是最頂級的酒莊，但卻有著卓越品質和迷人風味的「隱藏版」寶藏。我希望透過勒貝格先生的嚴選，能讓我對波爾多葡萄酒的認識，從「知道」提升到「理解」，從「品嚐」昇華到「心醉」。
评分台灣的葡萄酒市場越來越成熟，但對於像我這樣對波爾多葡萄酒情有獨鍾，卻又總覺得隔著一層紗的讀者來說，一本能夠真正引導深入的書籍，實在是難能可貴。《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》的出現，正是填補了我心中這樣一個渴望。書名中的「波爾多的歷史學家」這個稱謂，讓我對作者安東尼．勒貝格的專業度充滿信心，也讓我對他將如何結合歷史與葡萄酒的介紹，感到無比好奇。我希望這本書能帶我超越單純的酒款推薦，而是能夠深入挖掘每一款酒背後的故事。例如，作者是否會從酒莊的起源、家族的傳承、或是某個關鍵的歷史事件來闡述這款酒的獨特性？是否會探討不同年份的風土條件，如何影響了這款酒的風格演變？我期待的是，在品飲這101款酒的過程中，我能感受到波爾多葡萄酒的層次感，不僅是風味上的，更是歷史與文化上的。我特別對那些能夠代表波爾多不同產區特色，或是展現出經典陳年潛力的酒款感到興趣。希望這本書能幫助我建立起對波爾多葡萄酒更宏觀的理解，讓我不再只是被動地接受推薦，而是能主動地去探索、去感受，去發掘那份屬於自己的「心醉」體驗。
评分在台灣，一提到葡萄酒，波爾多絕對是繞不開的名字。但說實話，每次看到那些酒標上密密麻麻的法文，還有那令人眼花撩亂的等級標示，我常常感到壓力山大。我知道它們很棒，但我不知道從何入門，也不知道該如何去欣賞它們的「好」。所以，當我看到《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，並看到作者的身份是「波爾多的歷史學家」時，我立刻燃起了興趣。這表示他不僅懂酒，更懂波爾多的歷史脈絡，這正是我一直以來想從葡萄酒中尋找的深度。我非常好奇，書中會不會用一種獨特的方式，將波爾多的歷史故事融入到對這101款葡萄酒的介紹中？比如，某款酒的釀造方式，是否與某個歷史時期的技術革新有關？又或者，某個酒莊的傳奇，是否與某個重要的歷史人物緊密相連？我希望這本書能帶我進入一個更立體的波爾多世界，讓我品飲的每一口酒，都能有故事相伴，有歷史佐證。我特別想了解那些能夠體現波爾多風土多樣性，或是代表著不同時代風格的酒款。希望這本書能讓我明白，為何有些波爾多酒如此經典，為何它們能經久不衰，並在品飲的過程中，讓我真正體會到那份「心醉」的感覺。
评分每次去葡萄酒專賣店，看到琳瑯滿目的波爾多葡萄酒，價格從幾百元到幾萬元不等，真的讓人眼花繚亂，不知如何下手。雖然知道波爾多葡萄酒是世界級的，但其複雜的體系和深厚的歷史文化，總讓我覺得自己像個門外漢。這次看到《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》這本書，書名就吸引了我。「波爾多的歷史學家」這個稱謂，讓我感覺作者不僅懂酒，更懂波爾多的歷史與文化，這與我渴望深入了解波爾多的想法不謀而合。我非常期待書中對這101款葡萄酒的介紹，能超越單純的品飲筆記，而是融入作者對波爾多歷史的深刻理解。例如，是否會介紹某款酒背後動人的家族故事、酒莊的發展歷程，或是特定年份的特殊意義？我希望這本書能引導我，在品飲的過程中，不僅能感受到酒的風味，更能感受到它所承載的歷史與人文。我對那些能夠代表波爾多經典風格，同時又具有獨特個性的酒款特別感興趣。例如，那些經過時間洗禮，展現出複雜層次與優雅陳年潛力的老酒，或是那些能夠反映當地獨特風土，卻又不像頂級名莊那樣高不可攀的酒款。我希望這本書能幫助我建立起對波爾多葡萄酒更系統性的認知，讓我在未來的選酒過程中，不再盲目，而是能帶著一份自信與從容，去發掘屬於自己的「心醉」之選。
评分一直以來，波爾多在我心中都是一個既熟悉又陌生的存在。熟悉，是因為它的名字經常出現在各種品酒會、葡萄酒雜誌的頭條，是許多人心目中的葡萄酒聖地；陌生，則是因為它的複雜性，像是層層疊疊的歷史建築，外觀宏偉，內部卻充滿了許多不為人知的奧秘。平常在葡萄酒商店裡，看著五花八門的酒標，從一級莊到五級莊，再到各種獨立酒莊，價格從幾百塊到幾萬塊都有，真的讓人眼花繚亂，不知從何下手。我常常覺得，要真正欣賞波爾多，除了基本的品酒技巧，更需要了解它背後的歷史、風土、甚至是酒莊的家族傳承。這本書《心醉波尔多：[波爾多的歷史學家]安東尼．勒貝格嚴選101款葡萄酒》恰好提供了這樣一個途徑。我特別期待的是，書中對這101款酒的介紹，會不會包含一些我之前不曾留意到的角度？例如，某一款酒是否因為某個歷史事件而名聲大噪，或是某個家族的傳奇釀酒師如何將其發揚光大？我希望作者能用他作為「波爾多的歷史學家」的獨特視角，為我們揭示這些隱藏在酒液中的故事，讓品飲不再只是感官的享受，更是一場知識的探索與心靈的沉浸。我對那些能夠展現波爾多特定風土特徵，或是經過時間洗禮，展現出複雜而優雅陳年潛力的酒款特別感興趣。希望這本書能幫助我建立起對波爾多更系統性的認識，讓我下次走進酒窖時，不再感到茫然，而是能帶著一份從容與自信，去發掘屬於自己的那一份「心醉」。
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