具体描述
[义大利酒后旋风即将来袭]
继
在义大利最美丽并以其历史悠久与文化遗产丰富着称的托斯卡尼地区，作者策画八场义大利酒后－布雷诺红酒的义大利盲饮活动；作者亲自走访托斯卡尼各布雷诺酒庄，从八百多支布雷诺红酒精选出一百三十支不同的葡萄酒，依每支布雷诺红酒不同的风土环境与特性，与四十八位义大利米其林主厨与国际葡萄酒界、美食界专业评审共同品评，选出今晚最想带回家喝的那一瓶布雷诺红酒，并以三国语言书写(中文、英文、义文)推荐给国际读者。
[关于托斯卡尼义大利酒后]
义大利葡萄酒为其饮食文化的代表，更是世代传承的历史文化与经验；位于托斯卡尼中心的蒙达奇诺为其葡萄酒文化古城之一，是义大利十分重要的红酒产区，唯有此区以百分之百的圣爵维斯品种(Sangiovese grape)，才能产出如此珍贵顶极佳酿-布雷诺红酒。此酒于近三十年被国际酒评家封为『酒后』，是最值得投资的托斯卡尼陈年酒款。
此书除可查询一百三十支布雷诺红酒之详细资料与酒庄联络资讯外，亦收录了四十八位评审的背景与其饮酒哲学及布雷诺红酒重要的家族与酿酒师，充分展现义大利人对葡萄酒文化的观点与想法，亦更加认识布雷诺红酒的发展与精神。特别的是，书中八场独家盲饮评选会所在地皆代表了布雷诺红酒的精神，亦为托斯卡尼地区百年历史的艺术与饮食文化重镇，拥有丰富的文化遗产，在义大利具有崇高的文化代表性，绝对值得一探究竟。
所有照片皆由法国巴黎时尚摄影师安东尼高登 Anthony Gaudun 亲自拍摄。透过义大利布雷诺红酒的盲饮传统，带领读者一同细细品味义大利酒后的迷人风采；本书汇集四十八位国际美食界重量级评审及一百三十瓶来自不同酒庄的布雷诺红酒，邀请读者一同开瓶上「饮」！
著者信息
黄筱雯／大利美食教育家
位懂美食、文化、教育的生活主义者
‧ 义大利美食教育中心CLUBalogue 执行长
‧ 义大利品油专家认证课程IOEA 执行董事
‧ 义大利侍酒师协会官方正式代表
‧ 义大利阿尔巴城白松露封爵骑士暨主教
‧ 台湾品油专家协会召集人暨理事长
‧ 义大利民宿主人
—北义马特的家La Ca Di Mat
—托斯卡尼筱雯别墅Villa XW
‧ 品味志葡萄酒专栏作者
[书籍着作]
中文
‧『义大利百年家族十大经典食材录：一个台湾人在义大利乡间寻访顶级食材的美味旅程』
‧『EVOO 处女初榨橄榄油= 好油?』
中英义
‧『Barolo Library 餐桌上的义大利酒王』
‧『Brunello Library 托斯卡尼义大利酒后』
[美食认证]
‧ 义大利国际品油专家协会 (IOEA) 品油专家认证
‧ 义大利侍酒师协会 (AIS) 侍酒师认证
‧ 义大利白松露鑑赏师
‧ 义大利巴萨米克醋鑑赏师
图书目录
关于作者Author
布雷诺红酒的官方法规 Production Regulations of Brunello DOCG and Brunello Riserva DOCG
圣爵维斯葡萄品种 Sangiovese Grape
布雷诺红酒的历史年鑑表（星级分类）Vintage Quality Evaluation (Classify in stars)
布雷诺红酒重要家族与酿酒师 Special mention of Brunello wineries
本丛书基本介绍：评审与评比方式「五个W一个H」Introduction: 5W1H
第二章 布雷诺红酒 Il Brunello
布雷诺红酒前三十强 The Best 30
我的130 支布雷诺红酒 My 130 Brunello
第三章 评审会 Judge Tastings
［2013年 布雷诺红酒 Brunello di Montalcino DOCG 2013］
第一场 —佛罗伦斯高级订制服工作室 1. ATELIER.C, Firenze
第二场 佛罗伦斯一星米其林餐厅 2. Ristorante Ora d’Aria, Firenze
第三场 蒙达奇诺在地传统餐厅 3. Trattoria il Leccio, Montalcino
第四场 蒙达奇诺城堡酒窖餐厅 4. Enoteca di la Fortezza, Montalcino
第五场 托斯卡尼筱雯别墅 5. Villa XW, Toscana
［2012 年 陈年精选等级布雷诺红酒 Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012］
第六场 蒙达奇诺城旅馆 6. Osteria Giglio, Montalcino
第七场 佛罗伦斯时尚中餐厅 7. Fulin, Firenze
第八场 蒙达奇诺餐厅 8. Drogheria Franci, Montalcino
第四章 索引 Index
酒庄索引（按字母排列）The Wineries (Alphabetical order)
图书序言
图书试读
2015 年，我撰写了我的第一本义大利葡萄酒书
本书组合要素有「五个W一个H」： 如何评审How to judge、谁是评审Who are the Judges、有那些酒（庄）Which are the wines、评审标准为何What are the standards、为什么以盲饮方式进行Why blind taste、在哪里评审Where to judge。
由于评审们皆为各国餐饮专业人士，因此「主厨」多以餐酒搭配作为选酒考量；「酒评家」多以其当下表现及未来陈年实力作思考；而「侍酒师」们则多以其风土、口感、传统或新派等角度来作评论，也因此，每一场评审会的盲饮选拔过程并非易事，往往经过大量的讨论、甚而争辩才得到全体评审的同意。
用户评价
《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本书，我一眼就被它的书名所吸引。在台湾，葡萄酒爱好者们对于意大利的顶级红酒，尤其是被誉为“红酒之后”的布雷诺（Brunello di Montalcino），一直有着非常浓厚的兴趣。然而，要深入了解布雷诺，往往需要阅读大量的英文资料，或者依赖有限的中文信息，这对于许多非专业人士来说，门槛相对较高。这本书的出现，恰好弥补了这一市场空白，我感到非常欣喜。我最期待的是书中关于“酿造工艺”的详细阐述。布雷诺的酿造过程是其独特风味形成的关键。我希望作者能够深入介绍布雷诺的法定要求，例如百分之百的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，以及长时间的橡木桶陈酿（至少两年）和瓶陈（至少四个月）。但更重要的是，我希望能了解不同酒庄在这些基础之上，所展现出的个性化酿造手法。例如，他们在选择橡木桶（新桶与旧桶的比例、桶的容量大小）、发酵温度控制、浸皮时间等方面的不同选择，是如何最终影响到酒款的香气复杂度、单宁的细腻度以及整体的平衡感的。我希望这本书能带领我“走进”每一个酒庄的酒窖，去感受酿酒师们是如何用他们的智慧和经验，将桑娇维塞葡萄的潜力发挥到极致。此外，130款布雷诺的评审，对我来说是一个极具吸引力的部分。我希望这些评审能够涵盖产区内不同地理位置、不同风格的酒款。例如，有些酒款可能来自产区内海拔较高的区域，它们的酸度可能更为明亮，果香也更具活力；而有些酒款则可能来自地势较低、阳光更充足的区域，它们的酒体可能更显饱满，单宁也更显强劲。我希望通过对这130款酒的品鉴笔记，能够清晰地感受到这种风土带来的差异，从而更好地理解布雷诺的丰富性和多样性。这本书，我预期它将成为我深入了解布雷诺的“第一本中文百科全书”。
评分拿到《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本书，我的内心涌起一股强大的期待。身在台湾，我们对欧洲文化，尤其是那些源远流长的传统，总有一种莫名的亲近感。而意大利葡萄酒，特别是那被誉为“红酒之后”的布雷诺（Brunello di Montalcino），更是许多人心中的圣杯。过去，我可能只是从一些葡萄酒杂志或酒商的介绍中，零散地了解布雷诺。但那些描述总觉得有些飘渺，不够具体。我常常在想，究竟是什么样的土壤，什么样的阳光，什么样的酿酒师的坚持，才孕育出那令人赞叹的布雷诺？这本书的出现，就像是我寻觅已久的一盏明灯，指引我深入探索布雷诺的奥秘。我尤其看重这本书的“评审”部分。130款酒的精选，意味着作者在众多布雷诺中，挑选出了那些最能代表产区特色、最有价值去认识的酒款。我期待每一款酒的评审都能够包含其独特的“DNA”：酒庄的传承故事，酿造的独到之处，以及最重要的，它所承载的风土信息。例如，书中是否会深入分析不同酒庄在酿造布雷诺时所采用的风格差异？有些酒庄可能偏爱传统的大型橡木桶，追求的是更细腻、更具陈年潜力的风格；而有些酒庄则可能尝试使用比例不同的新橡木桶，以增添更多的香料气息和结构感。这些细微的差异，对我来说，是理解布雷诺风味变化的关键。我希望作者能够将这些信息清晰地呈现出来，让我能够通过文字，去“品尝”到不同风格的布雷诺。而且，我非常关心书中对“年份”的评价。对于布雷诺这样需要陈年的酒款来说，年份是决定其品质和陈年潜力的关键因素。我希望作者能够提供对不同年份的布雷诺的详细解读，例如哪些年份是公认的伟大年份，哪些年份相对平庸，以及不同年份的酒款在香气、口感和陈年表现上的差异。这些信息对我来说，将是挑选布雷诺、规划藏酒的重要依据。这本书，我预计它将不仅仅是一本品鉴记录，更是一本关于“时间”、“风土”与“匠心”的艺术品。
评分读到《Brunello Library 托斯卡尼义大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本书名，我的第一个念头就是：“终于有可以让我深入了解布雷诺的中文资源了！” 在台湾，葡萄酒文化日益盛行，但对于一些高阶的、特定产区的酒款，中文资料的深度和广度仍然有待提升。尤其像布雷诺，它不仅仅是桑娇维塞（Sangiovese）的极致表现，更是托斯卡尼风土的灵魂所在。我一直觉得，品鉴一款酒，最重要的就是理解它的“ terroir ”，也就是风土。这本书，我非常期待它能详细阐述布雷诺产区独特的地理、气候、土壤条件，以及这些因素如何塑造出布雷诺那标志性的复杂香气和悠长余韵。例如，它会不会提到产区内不同地块的风味差异？例如，靠近山丘的葡萄园和靠近平原的葡萄园，其酿出的酒在单宁、酸度、果香上会有哪些细微区别？我希望作者能够带领我“行走”在蒙塔奇诺（Montalcino）的山坡上，通过文字去感受阳光的炙烤、微风的吹拂，以及土壤中蕴含的矿物质气息。此外，130瓶的评审数量，足以说明作者的采样是相当全面的。我特别好奇，在这130瓶酒中，是否涵盖了不同年代、不同风格的布雷诺？例如，是否有机会品读到一些经典年份的酒款，了解它们随着时间演变而展现出的陈年潜力？有没有一些新兴酒庄，它们用创新的方式酿造布雷诺，为这个传统产区注入新的活力？我希望书中能够呈现出这种多样性，让我明白布雷诺并非只有一种面貌，而是能够随着时间、酿造手法和风土的不同，展现出丰富多变的性格。对于我这样的葡萄酒爱好者来说，了解每一款酒的“性格”是关键。我期待书中能够深入分析每一瓶酒的色泽、香气（是深邃的紫罗兰，还是成熟的黑樱桃？）、口感（是柔顺的单宁，还是强劲的结构感？）、余韵（是清爽的收尾，还是回甘的悠长？）。更重要的是，这些描述是否能够与酒款的整体风格、年份特点以及我所理解的“风土”信息相联系起来，形成一个完整的品鉴脉络。这本书，我预期它将成为我书架上的一件珍宝，一本能够不断翻阅、从中汲取知识的“教科书”。
评分拿到《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本书，我内心是无比兴奋的。在台湾，我们对意大利文化，特别是那些经过时间沉淀、饱含历史韵味的领域，总有一种特别的倾心。而布雷诺（Brunello di Montalcino），作为意大利葡萄酒的皇冠明珠，我一直都渴望能有更深入的了解。过去，我对布雷诺的认知，更多的是来自于一些零散的介绍和品酒会的体验，总觉得它像一位高贵而神秘的女士，我只能远远地欣赏，却无法真正走进她的内心。这本书，恰好是我通往这份神秘世界的一本“通行证”。我尤其期待书中关于“陈年潜力”的探讨。布雷诺以其卓越的陈年能力而闻名，一款优秀的布雷诺，可以轻松地在酒窖中陈放数十年，甚至更久，并且展现出令人惊叹的演变。我希望书中能够针对每一款酒，提供关于其陈年潜力的详细评估。例如，这款酒在年轻时是否适合饮用？它的最佳适饮期是多久？它在陈年过程中，香气和口感会发生哪些有趣的变化？是会从年轻时的浓郁果香，逐渐演变为成熟的泥土、皮革、烟草气息，还是会发展出更复杂的香料和动物性的芬芳？我希望作者能够用生动且专业的语言，为我描绘出布雷诺“时间魔法”的魅力。而且，130款酒的评审，也让我看到了作者的用心。我希望这130款酒的评选标准是严谨的，它能够代表布雷诺产区内不同年份、不同风格、不同价格区间内的优秀代表。我期待书中能够包含一些经典年份的酒款，让我了解在优秀的年份里，布雷诺能达到怎样的高度；同时也希望能看到一些非经典年份的酒款，看看它们在作者的笔下，是否依然能够展现出迷人的特质。更重要的是，我希望这本书能够帮助我理解，为什么有些布雷诺能够如此长寿，而有些则不然。这背后，必然与葡萄的品质、酿造工艺以及风土有着密不可分的关系。这本书，我预期它将成为我规划个人酒窖、挑选珍藏佳酿的重要参考。
评分我收到《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本新书后，简直是迫不及待地想要一探究竟。身为一个在台湾土生土长的葡萄酒爱好者，我对于意大利，特别是托斯卡尼地区，有着一种特别的情感。布雷诺（Brunello di Montalcino），更是我心中的“义大利酒后”代表。过去，我可能只在一些特别的场合，或是品酒会上，有幸品尝过几款布雷诺。每一次的经验都让我惊叹于它深邃的色泽、浓郁复杂的香气，以及那强劲而优雅的口感。然而，我总是觉得，要真正理解和欣赏一款如此优秀的酒，光靠零星的品饮经验是不够的，我需要一个更系统、更专业的指引。这本书的出现，恰好填补了这个空白。我特别期待书中能够提供关于布雷诺的“酿造哲学”。布雷诺的法定产区规定非常严格，例如必须百分之百使用桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，而且需要经过长时间的橡木桶陈酿和瓶陈。我希望作者能够详细解释这些规定背后的意义，以及它们如何影响布雷诺的最终风味。例如，不同的橡木桶（大小、材质、新旧）对酒体和香气的塑造会有怎样的差异？长时间的陈酿又会带来哪些复杂的二次、三次香气？更让我兴奋的是，书中收录了130款布雷诺的评审。我非常好奇，这130款酒的来源是否广泛？它是否囊括了该产区内最具代表性的酒庄，甚至是那些隐藏在小山丘中的宝藏酒庄？我希望每一款酒的评审都能够包含其酒庄的历史背景、葡萄园的具体信息（海拔、朝向、土壤类型）、年份的特点，以及作者对这款酒最细致入微的品鉴笔记。我期待在品读这些笔记时，能够像是跟随作者一同进行品鉴，通过文字去感受酒的层次、结构、平衡感和收尾。而且，我尤其关注书中是否会提到“年份”的重要性。布雷诺的年份差异非常显著，一个好的年份可以酿出陈年潜力巨大的佳酿，而一个普通年份的酒款则可能表现平平。我希望书中能够对不同年份的布雷诺做出评价，帮助我辨别哪些年份是值得珍藏的，哪些年份的酒款更适合现饮。这本书，对我来说，不仅仅是一本品酒指南，更是一本关于“时间”、“风土”和“酿酒艺术”的百科全书。
评分这本《Brunello Library 托斯卡尼义大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》我真的等了好久！身在台湾，虽然身处宝岛，但心里总是对远在欧洲的意大利红酒，特别是那充满魅力的布雷诺（Brunello di Montalcino），有着一份特别的向往。过去，我对布雷诺的认识大多来自餐厅酒单上的只言片语，或是酒友们口中的惊叹，但始终缺乏一个系统性的了解。我总是觉得，要真正欣赏一款酒，光靠口感的描述是不够的，还需要知道它背后的故事、酿造的哲学，甚至是风土的细腻之处。这本书的出现，简直就像是为我打开了一扇通往托斯卡尼葡萄园的大门。光看书名“Brunello Library”，就感受到一种厚重感和知识的深度，仿佛里面收录了无数珍贵的酿酒智慧。而“130瓶布雷诺红酒评审指南”，这数字本身就说明了作者的用心与专业，要品鉴并深入剖析130款如此有个性的酒，绝非易事，这背后必然是无数次的品饮、对比，以及对酒款、酒庄、年份的细致考量。我特别期待书中能够详细地介绍每一款酒的背景，例如它的酒庄历史、家族传承、葡萄园的具体位置、土壤类型、日照情况等等。甚至，如果能有关于酿酒师的理念，或是他们如何运用传统与创新工艺来呈现布雷诺的独特风味，那就更棒了。我希望这本书能够让我了解到，同一产区、同一葡萄品种，在不同酿酒师、不同酒庄的手中，如何能够绽放出如此多样的生命力。而且，作为台湾读者，我们对于食物的搭配向来很讲究，我也非常好奇书中是否会提供关于布雷诺与台湾在地食材的搭配建议？例如，布雷诺强劲的单宁和饱满的酒体，是否能与我们熟悉的红烧肉、三杯鸡这类重口味菜肴碰撞出意想不到的火花？又或者，一些较年轻、果香更奔放的布雷诺，能否与台式海鲜料理产生和谐的平衡？这些都是我非常期待在这本书中找到答案的。这本书不仅仅是一本品酒指南，更是一次文化之旅，一次味蕾的探险。我迫不及待地想沉浸在其中，用我的鼻子去感受，用我的舌尖去品味，去理解布雷诺那令人魂牵梦萦的魅力，并在我下一次挑选托斯卡尼的珍酿时，拥有更精准、更有自信的判断。
评分《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本书，我真的从它上市之初就一直在关注。作为一名在台湾喜爱葡萄酒的普通爱好者，我对布雷诺（Brunello di Montalcino）的兴趣，就像是在黑暗中摸索，总觉得它背后藏着许多我尚未能触及的精彩。而这本书，就是我期待已久的一把钥匙。我之所以对这本书抱有如此高的期待，首先是因为它明确指出了“130瓶评审”这个数量。在我看来，这不仅仅是一个数字，它代表了作者在浩瀚的布雷诺世界里，经过精挑细选、深入品鉴后，所筛选出的精华。我非常好奇，这130瓶酒是如何选出来的？它是否囊括了产区内那些历史悠久、声名显赫的老牌酒庄，也同样包括了那些近年来崭露头角、带来惊喜的新晋酒庄？我希望能在这本书中，看到对不同类型、不同风格的布雷诺的全面呈现。其次，我迫切希望书中能够深入挖掘“风土”的奥秘。布雷诺之所以独特，很大程度上在于其独特的风土条件。我希望作者能够详细介绍蒙塔奇诺（Montalcino）地区的地质、气候、海拔等因素，并解释这些因素如何影响桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的生长，以及最终酿出的酒的特点。例如，书中是否会提到产区内不同微气候对酒款风格的影响？高海拔地区可能带来更明亮的酸度和清新的果香，而低海拔地区则可能孕育出更饱满、更浓郁的酒体。这些细节，对于我理解一款布雷诺的“灵魂”至关重要。再者，作为一本评审指南，我希望书中的品鉴笔记能够详细、生动，并且具有指导意义。我期待看到关于每一款酒的色泽、香气（是花香、果香、还是矿物香？）、口感（单宁的质感、酸度的表现、酒体的饱满度），以及最重要的，那令人回味无穷的余韵。更重要的是，我希望这些描述不仅仅是空泛的形容词，而是能够与酒款的酿造方式、年份特点以及我所了解的风土信息相结合，形成一个有机的整体。这本书，我预期它将成为我深入了解布雷诺的“必读圣经”。
评分《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本书，我等了太久了！身在台湾，对于意大利的葡萄酒，总有一种特别的情结。布雷诺（Brunello di Montalcino），更是我心中“意酒之王”的代名词。过去，我可能只是从餐厅酒单上，或是偶遇的朋友聚会上，品尝过几款布雷诺，每一次都给我留下深刻而美好的印象。但总觉得，这种短暂的接触，不足以让我真正理解这款酒的精髓。我多么希望，能有一本书，能够像一位资深的酿酒师，或是经验丰富的葡萄酒向导，带领我深入了解布雷诺的每一个层面。我期待这本书能够详尽地介绍布雷诺的“产区特色”。蒙塔奇诺（Montalcino）这个名字，我时常在葡萄酒的描述中看到，但我希望这本书能让我更具体地理解这个产区的地理环境、气候条件，以及它们如何共同作用，塑造出布雷诺独特的“风味签名”。例如，书中是否会详细描述产区内不同坡向、不同海拔的葡萄园，它们所种植的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，在成熟度、酸度和风味上会有怎样的细微差异？这些差异，又如何最终体现在酒款的香气和口感上？我希望能通过阅读这本书，仿佛置身于托斯卡尼的阳光下，去感受那片土地赋予布雷诺的灵魂。而且，130款酒的评审，对我来说是巨大的价值。我希望这份评审是客观且深入的，它不仅仅是简单的“好喝”或“不好喝”的评价，而是能够细致地剖析每一款酒的特点。例如，关于香气，我期待看到诸如“紫罗兰、黑樱桃、甘草、烟草、皮革”等具体的描述，并且能了解到这些香气是如何由风土、酿造和陈年共同作用而产生的。关于口感，我希望看到关于单宁的质感（是丝滑的，还是粗犷的？）、酸度的活力（是活泼的，还是内敛的？）、酒体的饱满度，以及最重要的，那悠长而令人回味的余韵。这本书，我预期它将成为我收藏葡萄酒时，不可或缺的“买酒宝典”。
评分《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本书，当我看到它的时候，内心是无比雀跃的。在台湾，我们对欧洲的葡萄酒文化，尤其是那些历史悠久、品质卓越的酒款，总是抱有极大的热情。而布雷诺（Brunello di Montalcino），作为意大利的国宝级红酒，我一直以来都对其充满好奇和向往。过去，我对布雷诺的了解，可能更多地停留在其“名气”和“价格”上，但对其内在的品质、风味特点以及背后的酿造故事，却知之甚少。这本书的出现，对我来说，就像是打开了一扇通往托斯卡尼美酒世界的大门。我非常期待书中能够深入探讨布雷诺的“独特之处”。它为什么能够被誉为“红酒之后”？是什么让它在众多优秀的意大利红酒中脱颖而出？我希望书中能够从葡萄品种（百分之百的桑娇维塞）、产区风土、严格的酿造法规（长时间的橡木桶陈酿和瓶陈）等多个角度，来揭示布雷诺的魅力所在。而且，“130瓶评审指南”这个部分，更是让我看到了本书的实际价值。我希望这份评审不仅仅是简单的品鉴记录，而是能够包含作者对每一款酒的深入分析。例如，关于香气，我希望看到关于其层次感和复杂度的具体描述；关于口感，我希望了解到其单宁的质感、酒体的平衡度以及余韵的长短。更重要的是，我希望通过这些评审，能够了解不同酒庄在酿造布雷诺时所展现出的风格差异，从而更好地理解布雷诺这个宏大概念下的丰富多样性。这本书，我预期它将成为我进一步提升品鉴能力、拓展葡萄酒知识的“最佳导师”。
评分《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷诺红酒评审指南》这本书，我从封面就感受到一股浓浓的意式风情，而作为一名在台湾对意大利文化情有独钟的爱好者，我对此书的期待值简直爆表。布雷诺（Brunello di Montalcino），这个名字本身就带着一种高贵与庄严，它是意大利葡萄酒的骄傲，也是我心中一直渴望深入探索的一片领域。过去，我对布雷诺的认知，更多的是来自于一些零散的品酒笔记，或是酒商在推荐时的简短介绍。但总觉得，那些信息如同冰山一角，我需要一个更全面、更深入的了解，才能真正体会到布雷诺的魅力。这本书最吸引我的地方，莫过于“130瓶布雷诺红酒评审指南”这个部分。这个数字本身就代表了作者在海量布雷诺酒款中，付出了巨大的努力去品鉴、去甄选。我无比期待书中能够展现出这份评审的“宽度”与“深度”。“宽度”体现在，它是否囊括了该产区内不同风格、不同定位的酒款？例如，是否有老牌名庄的经典之作，也有新晋酒庄的创新尝试？“深度”则体现在，每一款酒的评审是否都详实且有见地？我希望看到对酒款背后风土的细致描绘，例如葡萄园的土壤类型、海拔高度、日照条件等等，以及这些地理因素如何赋予了酒款独特的个性。更重要的是，我非常看重书中对于“年份”的解读。布雷诺的年份差异非常大，一个好年份可以产出陈年潜力非凡的佳酿，而一个普通年份的酒款则可能表现平平。我希望书中能对不同年份的布雷诺做出清晰的评价，帮助我理解不同年份酒款的特点，以及它们的陈年潜力。这本书，我预期它将成为我解读布雷诺、选择布雷诺的“终极参考书”。
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