具体描述
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著者信息
图书目录
第一章 营养与健康
1-1食物与营养学
1-2食物的消化、吸收与代谢
1-3营养不良的健康危机
1-4营养均衡的重要性
第二章 热量型营养素
2-1醣类的分类与生理功能
2-2脂质的分类与生理功能
2-3蛋白质的分类与生理功能
2-4热量型营养素的食物来源
2-5热量型营养素对健康的影响
第三章非热量型营养素
3-1维生素的分类与生理功能
3-2矿物质的分类与生理功能
3-3水的生理功能与代谢
3-4植化素的营养价值
第四章 均衡饮食健康计画
4-1每日饮食指南
4-2国民饮食指标
4-3素食者的饮食建议
4-4均衡饮食计画与食物代换
第五章 皮肤健康与饮食营养
5-1皮肤的健康与老化
5-2健康皮肤的营养素
5-3抗老化的饮食型态
5-4美发与美甲的营养素
第六章 美容营养实务应用
6-1能量代谢与体重管理
6-2健康美容的饮食趋势
6-3问题皮肤的饮食建议
6-4美容保健饮食技巧
1-1食物与营养学
1-2食物的消化、吸收与代谢
1-3营养不良的健康危机
1-4营养均衡的重要性
第二章 热量型营养素
2-1醣类的分类与生理功能
2-2脂质的分类与生理功能
2-3蛋白质的分类与生理功能
2-4热量型营养素的食物来源
2-5热量型营养素对健康的影响
第三章非热量型营养素
3-1维生素的分类与生理功能
3-2矿物质的分类与生理功能
3-3水的生理功能与代谢
3-4植化素的营养价值
第四章 均衡饮食健康计画
4-1每日饮食指南
4-2国民饮食指标
4-3素食者的饮食建议
4-4均衡饮食计画与食物代换
第五章 皮肤健康与饮食营养
5-1皮肤的健康与老化
5-2健康皮肤的营养素
5-3抗老化的饮食型态
5-4美发与美甲的营养素
第六章 美容营养实务应用
6-1能量代谢与体重管理
6-2健康美容的饮食趋势
6-3问题皮肤的饮食建议
6-4美容保健饮食技巧
图书序言
图书试读
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