休闲农场经营管理：农企业观点（2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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全书共14章，从农企业的观点介绍休闲农场的经营环境、目标、策略及规划，进而针对农场管理层面详细探讨，并辅以大量照片及图表，适用于观光休闲及农业等相关科系教学研究、休闲农业推广教育、人力培训及经营管理之教战手册。改版重点如下：
1.更新内容：

　　（1）配合《休闲农业辅导管理办法》、《民宿管理办法》及《环境教育法》修订，更新相关资料、休闲农场规划案例、统计数据等。

　　（2）依据台湾休闲农场产业情势变化，特别就建构体验经济经营模式提出解析及改进途径。

　　2.新增内容：
　　（1）新增章节探讨健康与环保绿色餐饮，并结合休闲体验，设计有机农业体验活动。
　　（2）介绍如何应用部落格、FB、LINE、WeChat、WhatsApp、Instagram等社群网路作为农场行销工具。
　　（3）重要法规穿插QR code以方便查询，提供网路延伸资源。
 

现代农业产业发展与企业战略规划：挑战、机遇与可持续增长路径 本书聚焦于全球农业产业在21世纪面临的复杂变革，深入剖析现代农业企业的战略构建、运营优化以及在新技术驱动下的转型升级路径。 并非关注特定主题的农场经营细节，本书旨在提供一个宏观且具有前瞻性的视角，探讨农业这一基础产业如何融入全球经济体系，实现高效、可持续和高价值的增长。 --- 第一部分：全球农业宏观环境与产业结构重塑 本部分将构建理解现代农业企业的外部环境框架，分析影响其决策制定的关键宏观力量。 第一章：全球食物系统转型与需求侧驱动力 探讨全球人口增长、城市化进程、膳食结构变迁（如对蛋白质和功能性食品需求的增加）如何重塑食物的生产、加工和消费模式。分析发达国家与发展中国家在食物安全和营养供给上面临的差异化挑战，并引入“从餐桌到农田”的反向需求驱动模型，强调消费者行为对农业生产链条的深刻影响。 第二章：气候变化、资源稀缺与农业的韧性建设 详细分析气候变化对农业生产的直接冲击，包括极端天气事件的频率增加、水资源不平衡分布以及土壤退化问题。重点讨论农业企业如何通过投资于抗逆性品种、高效节水灌溉技术、碳汇管理以及气候风险对冲策略，构建抵御外部冲击的“韧性供应链”。本章强调资源效率（水、土地、能源）作为核心竞争力的地位。 第三章：地缘政治、贸易壁垒与全球供应链重构 审视国际贸易政策（如关税、配额、原产地规则）对农业投入品（化肥、农机、种子）采购和农产品出口市场准入的影响。分析近年来全球供应链中断事件（如疫情、冲突）暴露出的脆弱性，以及农业企业为实现供应链多元化和区域化布局所采取的战略调整，包括“近岸外包”和建立战略储备。 第四章：农业政策与监管环境的演变 比较分析主要经济体（如欧盟的“绿色新政”、美国的《农业法案》、亚洲新兴市场的粮食安全战略）的农业补贴、环境法规和食品安全标准的差异。阐述企业如何应对日益严格的ESG（环境、社会和治理）标准，尤其是在化学品使用限制、动物福利和生物多样性保护方面的合规压力及潜在的商业机遇。 --- 第二部分：现代农业企业的战略选择与价值链整合 本部分将核心聚焦于农业企业如何制定有效的长期战略，并通过整合价值链的各个环节来获取超额利润。 第五章：农业企业的战略定位：规模化、专业化与平台化 分析不同类型农业企业（大型跨国农化企业、区域性加工商、垂直整合型企业）的战略取向。深入探讨规模经济的边界效应，专业化生产在特定高价值市场中的优势，以及平台型企业（连接生产者、技术提供商和终端零售商）的商业模式创新。 第六章：垂直整合与横向扩张：实现价值捕获 详细研究农业价值链中的整合策略。垂直整合（从种源到零售终端）如何帮助企业锁定利润率和确保产品质量；而横向扩张（跨越不同作物或地域）如何分散风险和扩大市场份额。本章引入价值链审计方法，识别价值链中利润流失的环节和潜力增长点。 第七章：投入品与产出端协同：优化资源配置效率 考察农业投入品市场（种子、化肥、农机）的集中度对企业成本结构的影响。同时，分析企业如何通过合同农业、期货市场套期保值以及与大型食品加工商建立长期供销关系，来稳定产出端价格风险，确保稳定且可预测的现金流。 第八章：品牌建设与差异化营销：从大宗商品到高附加值产品 阐述传统大宗农产品如何通过原产地保护、有机认证、特殊加工技术（如超低温加工）或功能性声明，实现品牌溢价。探讨数字化营销工具在建立消费者信任、追溯产品生命周期以及讲述“农场故事”中的关键作用。 --- 第三部分：技术赋能与可持续的未来增长 本部分深入探讨颠覆性技术如何重塑农业生产方式，以及企业应如何布局以迎接第四次农业革命。 第九章：精准农业与数据驱动的决策体系 剖析地理信息系统（GIS）、遥感技术、物联网（IoT）传感器在田间管理中的应用。重点讨论如何整合不同来源的大数据（天气、土壤、基因型、历史产量），构建预测性分析模型，指导精准施肥、灌溉和病虫害预警，从而实现投入品使用效率的最大化。 第十章：生物技术与新型育种：加速产品创新周期 讨论基因编辑技术（如CRISPR）在提高作物产量、增强抗性及改善营养价值方面的革命性潜力。分析企业在知识产权保护、新种质资源商业化应用以及与科研机构合作方面的战略布局，以确保在新一轮生物技术竞争中占据领先地位。 第十一章：自动化、机器人与劳动力结构优化 探讨农业领域对劳动力依赖程度高的环节（如采摘、分拣、除草）中，自动化和机器人技术的应用前景与挑战。分析资本密集型技术投资如何改变农业企业的组织结构、技能需求和长期运营成本模型。 第十二章：循环经济与生物质能利用：构建零废弃农企 从企业责任和效率提升的角度，审视农业废弃物（秸秆、畜禽粪便）的资源化利用路径，如沼气发电、生物炭生产和高价值化学品提取。本章旨在展示循环经济模式如何不仅满足环保要求，还能创造新的收入流，增强企业的长期生存能力。 --- 结论：面向2050的农业企业愿景 总结现代农业企业成功的关键要素：战略的敏捷性、技术的深度整合、以及对环境与社会责任的坚定承诺。展望未来十年，预判哪些商业模式将主导全球食物系统，并为农业企业家和高层管理者提供前瞻性的行动指南。

第1章　休闲农场经营管理导论
第一节　休闲农业的产业特质
第二节　休闲农场的企业性质
第三节　休闲农场经营的要义
第四节　休闲农场管理的要义
第五节　休闲农场的经营管理系统及绩效衡量
 
第2章　休闲农场经营环境
第一节　休闲农场外部环境因素
第二节　休闲农场内部环境因素
 
第3章　休闲农场规划、筹设与登记
第一节　休闲农场规划的意义与重要性
第二节　休闲农场规划的原理与原则
第三节　休闲农场规划的法规
第四节　申请休闲农场筹设及登记之文件与流程
第五节　休闲农场规划实例
 
第4章　休闲农场经营目标与策略
第一节　经营计画
第二节　经营目标
第三节　经营策略
 
第5章　休闲农场生产管理
第一节　生产管理的意义
第二节　休闲农场生产管理的原则
第三节　休闲农场生产管理的施作方式
第四节　休闲农场结合有机农业体验
 
第6章　休闲农场游憩管理
第一节　游憩管理的涵义
第二节　游憩机会的发展
第三节　游憩容纳量的意义与面向
第四节　游憩容纳量的管理
 
第7章　休闲农场餐饮管理与住宿管理
第一节　田园餐饮与餐饮管理
第二节　提升餐饮服务品质
第三节　健康与环保的绿色餐饮
第四节　休闲农场住宿管理的意义
第五节　住宿管理的流程、原则与要项
第六节　提升住宿服务品质
第七节　日本与纽西兰乡村民宿特色
第八节　农庄住宿经营的发展
 
第8章　休闲农场行销管理
第一节　休闲农场行销管理的意义与程序
第二节　休闲农场创意行销
第三节　休闲农场农产品展售
第四节　休闲农场纪念品开发
第五节　休闲农场开发国际观光客市场
 
第9章　休闲农场解说服务管理
第一节　解说的意义与原则
第二节　解说服务的媒介
第三节　解说服务的要领
第四节　解说服务的管理
 
第10章　休闲农场人力资源管理与资讯管理
第一节　休闲农场营运组织
第二节　休闲农场人力特性与员工满足的重要性
第三节　休闲农场人力资源管理的工作
第四节　休闲农场志工及工读生的运用
第五节　休闲农场资讯管理
 
第11章　休闲农场财务管理与经营诊断
第一节　财务管理的概念与重要性
第二节　投资分析
第三节　利润规划、预算编制与资产管理
第四节　财务分析与资本结构控制
第五节　经营诊断
 
第12章　休闲农场景观管理与环境保护
第一节　景观管理的重要性与意义
第二节　休闲农场景观美学的原理
第三节　休闲农场景观管理的面向与原则
第四节　休闲农场环境保护
第五节　休闲农场实施环境教育
 
第13章　休闲农场设施管理与安全管理
第一节　设施管理的重要性与意义
第二节　休闲农场设施的分类
第三节　休闲农场设施管理的原则与要项
第四节　安全管理的重要性与法令规定
第五节　影响安全管理的因素
第六节　安全管理的对策
 
第14章　台湾休闲农场经营管理未来的走向
第一节　休闲农场经营管理的特色
第二节　休闲农场经营管理的问题
第三节　休闲农场经营管理未来的走向
第四节　建构休闲农场「体验经济」的经营模式
 
参考文献
 

评分☆☆☆☆☆

我是一名农场管理专业的学生，正在为毕业论文和未来的职业生涯做准备。我对《休闲农场经营管理：农企业观点（2版）》这本书的期望很高，它理论的全面性和实践的指导性是我最看重的。我希望书中能提供关于休闲农场不同业态（如观光采摘型、体验教育型、生态度假型等）的经营模式分析，并对比它们的优劣势。在“客户关系管理”方面，我希望它能提供一些先进的理念和方法，帮助我理解如何通过优质的服务和个性化的互动，建立与客户的长期信任和粘性。另外，关于“可持续发展”和“社会责任”的章节，我希望能够深入了解休闲农场在环境保护、社区融合以及促进乡村振兴方面可以扮演的角色，以及如何在经营中践行这些理念。这本书的“2版”也让我期待它能涵盖最新的行业趋势、技术发展和管理创新，例如如何应用大数据分析来优化农场运营，或者如何通过数字营销手段来拓展市场。我希望这本书能帮助我构建一个扎实的知识体系，让我能够理论联系实际，为将来进入休闲农场行业做好充分的准备。

评分☆☆☆☆☆

我是一名经验丰富的农场经营者，一直在寻找能够帮助我升级经营理念和管理水平的专业书籍。市面上关于农业的书籍很多，但大多侧重于技术层面，而我目前更需要的是从宏观的、企业化的视角来审视我的农场。这本书的“农企业观点”让我眼前一亮，它暗示了书中会探讨如何将农场视为一个完整的企业来运作，而非仅仅是一个生产单位。我尤其关注书中关于“战略规划”的部分，它是否能指导我如何根据市场变化和自身优势，制定长远的经营战略？在“品牌建设”方面，这本书又会提供哪些独到的见解？如何才能让我的农场拥有独特而有吸引力的品牌形象，并在激烈的市场竞争中脱颖而出？此外，我非常期待书中关于“供应链管理”和“成本控制”的内容，这直接关系到农场的盈利能力和可持续发展。我希望书中能提供一些可量化的指标和实操性的方法，帮助我优化资源配置，降低运营成本。这本书的第二版，意味着它在第一版的基础上进行了更新和完善，这让我更加确信它能提供最前沿的理论和最实用的经验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股扎实的学术气息，厚重却不失现代感，一看就知道不是那种哗众取宠的快餐读物。我一直对农业经济和企业管理有着浓厚的兴趣，尤其是当两者结合，形成一种更具前瞻性和实操性的学科时，更是难以抗拒。我期待这本书能深入剖析休闲农场这种新兴业态在经营管理层面所面临的独特挑战和机遇。比如，在市场营销方面，它能否提供不同于传统农产品销售的策略？如何有效吸引并留住目标客群，构建忠诚度？在人力资源管理上，休闲农场是否需要一套更注重服务意识和体验式沟通的体系？更重要的是，书中关于财务规划和风险控制的部分，是否能为经营者提供切实可行的工具和方法，帮助他们规避潜在的经营风险，实现可持续盈利？我尤其关注的是，书中是否会探讨如何将文化创意、生态保护等多元元素融入农场经营，从而提升其核心竞争力，形成差异化优势。总而言之，我希望这本书能为我打开一个全新的视角，让我能够从一个经营者的角度，更系统、更深入地理解休闲农场的运作逻辑和发展路径，为我未来的学习和实践提供坚实的理论基础和宝贵的指导。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对乡村生活充满向往的都市白领，一直梦想着有朝一日能远离钢筋水泥，投身于自然之中，经营一个属于自己的休闲农场。这本书的标题让我觉得它可能就是我一直寻找的那本“启蒙之书”。我好奇它是否会分享一些关于如何从零开始，一步步建立一个成功的休闲农场的经验？书中是否会详细讲解如何进行场地规划、设施建设，以及如何吸引第一批客户？我特别想知道，在“产品开发”方面，它会提供哪些创新的思路？除了提供农产品，休闲农场还能提供哪些独特的体验，比如采摘、DIY、农事体验、民宿住宿等等，又该如何将这些产品和服务有效地整合起来？我更关心书中关于“法律法规”和“政策支持”的内容，毕竟，在实际操作中，这些往往是容易被忽视却又至关重要的环节。我希望能在这本书中找到关于如何合法合规经营，以及如何利用国家政策支持来发展农场的指导。这本书能否让我感受到一种“触手可及”的可能性，让我对实现我的田园梦想更有信心？

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书纯粹是出于一种“好奇心驱使”的冲动。我本身并非农业领域的专业人士，对“农企业”这个概念也只是停留在模糊的认知层面。但“休闲农场经营管理”这个标题，听起来就充满了一种生活气息和诗意，仿佛能勾勒出一幅田园牧歌般的画面。然而，“农企业观点”这几个字又暗示了它并非仅仅是关于种养殖的分享，而是带着一种商业运作的严谨。我很好奇，书中是如何将这种看似矛盾的两个概念融合在一起的？它会不会讲述一些令人惊叹的成功案例，那些曾经默默无闻的农场是如何通过精明的管理，摇身一变成为吸引人潮的旅游目的地？我还在猜测，书中是否会触及到一些关于现代农业技术与传统耕作方式的结合，以及如何利用数字技术提升农场的管理效率和用户体验。另外，我对书中关于“消费者行为分析”的部分也充满期待，毕竟，休闲农场的成功很大程度上取决于能否精准把握消费者的需求和偏好。这本书是否能提供一些洞察，帮助我理解为什么人们愿意离开城市的喧嚣，来到农场寻求放松和体验？我希望它能让我感受到一股来自田野的商业智慧，颠覆我对传统农业的刻板印象。