天天微榖力：史上最好吃、最健康的百榖全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 百榖美食
• 健康飲食
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• 天然食材
• 烘焙
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防癌抗老、淨化腸道、排毒美白、提升免疫力、促進新陳代謝
　　270道 X 55種超級五榖雜糧養生方

　　最完整的百榖全書！
　　顛覆榖物的刻闆印象，
　　正餐、點心、下午茶
　　吃得飽、吃得好、健康沒煩惱！

　　最好吃的270道健康食譜，麵、飯、湯、粥，每天一換，週週不重復
　　分析55種常見五榖雜糧，閤理搭配食材，讓你輕鬆享用美食無負擔
　　針對22種癥狀的特色五榖餐，對癥調養特簡單
 

深山訪古：中國西南少數民族的韆年藥膳傳承 作者：林遠山 齣版社：大地文叢 齣版時間：2023年10月 --- 捲首語：當文明的足音隱入雲霧深處 在人類文明的宏大敘事中，我們往往將目光投嚮那些高聳的城牆與恢弘的宮闕。然而，真正的生命智慧，往往沉澱於那些被現代高速公路遺忘的角落——中國西南的崇山峻嶺，雲霧繚繞的深榖之中。那裏，是時間流速被自然規律重新校準的地方，也是古老知識體係得以完整保存的活化石博物館。 《深山訪古》並非一部簡單的田野調查報告，而是一場深入中國西南少數民族腹地的“時間旅行”。作者林遠山，一位行走於曆史與自然之間的紀錄者，用十餘年的光陰，踏訪瞭雲南、貴州、四川交界地帶的多個偏遠民族村寨，探尋他們世代相傳的獨特飲食哲學——藥膳。 這不是關於營養學公式的堆砌，而是關於“天人閤一”的古老信仰，是關於如何從腳下的土地、山間的溪流中汲取平衡生命的力量。本書將帶領讀者，暫時放下對工業化食物的依賴，跟隨那些被曆史洪流衝刷後依然堅韌的族群，一同聆聽他們對健康與長壽的理解。 第一章：雲貴高原的“活體博物館” 西南地區，以其復雜多樣的地理環境，孕育瞭獨特的生物多樣性，也塑造瞭各具特色的民族文化。本書的起點，聚焦於被稱為“植物王國”的雲南西北部，以及多民族聚居的貴州黔東南地區。 1.1 納西族的“東巴之味”與季節祭祀 納西族，居住在麗江玉龍雪山腳下，他們的文化與東巴教信仰緊密相連。林遠山深入到束河古鎮周邊的幾個納西村落，記錄瞭他們如何根據東巴曆法來安排食物的采集與食用。 書中詳細描述瞭納西族在春季的“祛濕湯”——一種以當地特有苦苣苔屬植物為主料，搭配野豬肉慢燉的食譜。這種食譜的精妙之處在於，它不僅僅是為瞭飽腹，更是為瞭適應高原濕冷氣候對脾胃的考驗。作者通過對老祭司的訪談，還原瞭這些藥膳在祭祀儀式中的象徵意義，揭示瞭食物如何成為連接人、神與自然的媒介。 1.2 苗族“韆草萬藥”的口述史 貴州苗族以其精湛的銀飾和服飾聞名，但其藥膳知識的深度，同樣令人震撼。苗族人相信“是藥三分毒”，因此他們的藥膳哲學傾嚮於“以食為補，以味助藥”。 書中收錄瞭苗族“老藥師”關於“酸湯”的秘密。這種源於發酵的酸味，並非簡單的調味，而是利用特定的微生物群落來幫助消化和增強免疫力。作者詳細記錄瞭他們如何利用當地特有的酸藤椒、野生酸葡萄，結閤山間采摘的草藥，熬製齣既能開胃又具療效的湯底。這些食譜的傳承方式——口耳相傳，輔以特定手勢和吟唱，展現瞭知識在低識字率環境下的生命力。 第二章：山地生存的智慧：藥食同源的極限考驗 在交通不便的年代，食物的獲取本身就是一場與自然的博弈。西南少數民族的藥膳，是應對高海拔、強紫外綫、潮濕多雨等極端環境的生存策略。 2.1 彝族的“火塘哲學”與油脂管理 涼山彝族的生存環境尤為嚴酷。書中重點介紹瞭彝族如何處理高脂的牛羊肉，避免“積食上火”。他們的解決方案是“火塘藥膳”。 作者描述瞭一種名為“苦蕎蘸水”的製作過程：將特選的野生苦蕎，經過反復浸泡、烘烤、研磨，與當地特有的具有清熱解毒功效的野花椒混閤，製成蘸料。這種蘸水，在食用油膩的糊邊肉時，能有效中和油膩感，促進消化。書中對這種“味覺平衡”的機製進行瞭細緻的描繪，指齣這已超越瞭簡單的營養學，進入到一種身體感受的哲學層麵。 2.2 藏族青稞的“非主流”應用 提到青稞，人們多想到糌粑。但林遠山在川藏交界的高海拔地區發現，青稞在藥膳中的應用遠不止於此。 書中展示瞭當地藏民如何利用青稞芽，在特定季節製作“醒脾酒”。這種“酒”並非高度酒精飲品，而是將發芽的青稞與高山雪蓮子（一種當地野生草本植物的種子）一同發酵而成。其主要功能是“開胃醒脾”，專門用於恢復因鼕季儲存食物導緻的腸胃功能低下。這一章節對青稞發酵過程的微生物學觀察，展示瞭古老技藝與現代科學交叉審視的價值。 第三章：古老植物圖鑒：被遺忘的“味覺密碼” 本書最大的價值之一，在於其附錄中包含的植物考證。作者與當地植物學傢閤作，對書中提及的數十種藥用植物進行瞭實地辨認和記錄。 3.1 “毒”與“藥”的臨界點 很多西南藥膳的成分，在現代藥理學中屬於微毒或具有強烈藥性。作者強調瞭少數民族知識的特殊性在於“精準的劑量與恰當的配伍”。 例如，一種名為“豹子膽”的植物（當地稱呼，學名待考證），其葉子具有強烈的苦味和清熱作用，但必須在特定季節，與蜂蜜或紅糖一同煎煮，纔能發揮其效用而不傷及肝腎。書中通過對比不同族群對同一植物的不同用法，揭示瞭地理環境和生活方式如何微妙地調整瞭藥膳的配方。 3.2 “氣味導航”：構建食物的生命周期 與現代農業依賴視覺和觸覺判斷成熟度不同，西南少數民族更依賴“氣味導航”。本書記錄瞭他們通過辨識植物在不同生長階段散發齣的特定氣味，來確定最佳的采集時間。這種對空氣中微小分子流動的敏感捕捉能力，是現代科技難以復製的。 結語：尋迴舌尖上的平衡 《深山訪古》是一本關於“慢”的記錄。它記錄瞭那些在工業化浪潮中依然堅持古老節奏的群體，他們用最原始的方式，卻實現瞭最精妙的身體平衡。 閱讀本書，讀者獲得的不僅是一係列古老的食譜，更是一種關於如何與自然共存、如何尊重身體信號的哲學啓示。它提醒我們，真正的健康，或許就藏在那些被我們快速略過、被現代文明視為“落後”的深山老林之中，等待著我們以謙卑的心態去重新發現。這是一部獻給所有珍視自然智慧和生命本源的探索者的作品。

作者簡介

劉桂榮

　　現任北京大學醫學部公共營養師培訓中心講師，並擔任中國食品工業協會營養指導工作委員會常務理事。

　　多年從事營養學相關工作，擁有深厚、係統之營養與食品安全專業知識，
　　並持續著公共營養與大眾膳食健康的研究，被多傢著名企業聘為營養顧問，
　　主要進行營養知識培訓、個人營養諮詢及營養膳食指導等工作。

　　喜歡與廣大讀者分享其學術成果，擅長將深奧的理論知識作深入淺齣的解說，
　　並積極從事營養知識的普及和指導工作。
 

前言 
PART1 五榖雜糧就是這麼一迴事
五榖雜糧有哪些？
五榖雜糧就更健康？
五榖為養是飲食基礎
五榖雜糧的健康吃法
體質不同，五榖需求也不同
一碗雜糧粥養齣好氣色
PART2  五榖雜糧養生功效
PART3 調理五榖餐，對癥特簡單
PART4 營養五榖餐，嗬護全傢健康
PART5 特色五榖餐，週週不重復
附錄
在傢超簡單做五榖輕食
五榖養生粉推薦配方
 

前言

　　從神農氏「嘗百草之實，察酸苦之味，教民食五榖」以來，五榖在人們的餐桌上已經悠然走過瞭數韆年，漸漸成為居民膳食寶塔中最基礎的部分。

　　五榖的記載最早齣現於《論語》中，對於五榖的具體所指是在《黃帝內經》中，即為「稻、稷、豆、麥、黍」，但現代對於五榖雜糧的定義更為廣泛，將除精製米、麵外的所有糧食都稱之為雜糧，精製米、麵為五榖之首。

　　對於繁忙的現代人來說，五榖雜糧和豆豆或許是餐桌上最簡單的一部分，它們有著最普通的顔色，即使如小米、黃米的艷麗也是透著一股穩重的絢麗。或許是由於我們對五榖雜糧太過於熟悉，以緻人們一度追尋著細膩而舒滑的口感，開始「食不厭精，膾不厭細」的飲食之旅，然而身體的需求最終凸顯，五榖雜糧及豆豆的豐富營養又再次被人們重視。

　　就像五榖雜糧及豆豆那樸實而略粗糙的外錶，簡單的烹製方法就能製作齣營養又美味的食物。匆忙的時候，疲纍的時候，鍋裏多放點水，扔一把豆和米，不用多費什麼心思，30分鍾或1個小時後，就能吃到香甜綿糯的米粥瞭。當然，五榖雜糧和豆豆不隻是能做粥，米飯、餅、麵條、湯品、菜肴……凡是能夠想到的，這裏都能做。閑暇的休息日，傢人齊聚一堂，素手擺米弄麵，不必太長時間，就能做齣一桌雖稱不上珍饈，卻必然美味而營養的五榖餐瞭。

　　五榖雜糧保健康，本書從最營養簡單的五榖餐齣發，詳細介紹瞭55種常見的五榖雜糧豆豆、堅果以及其他富含碳水化閤物的食物，細緻解析瞭270多道五榖餐，無論你是想要益智、養生，還是減壓、養顔，都可以在這本書裏找到具有相同功效的五榖餐，在輕鬆的飲食中就達到想要的效果。

　　本書還針對高血壓、糖尿病、胃痛、貧血、消化不良等23種常見疾病，提齣瞭最為適宜的五榖調理餐，讓你在享用美食之間緩解病痛。調理健康，吃起來方便，做起來簡單，營養更健康，就在《吃粗健康：首席營養師教你吃對五榖雜糧不生病》。
 

小米
 
彆名：粟米、稷
 
性味：味甘、鹹，性涼
 
功效：益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便，可用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉、煩熱消渴
 
■營養價值
 
小米中含有豐富的營養物質，煮粥食用可益丹田，補虛損，開腸胃。《本草綱目》中記載，小米味鹹淡，氣寒下滲，可補腎，腎病最宜食用，對虛熱消渴、瀉痢、脾胃虛弱有良好的緩解作用。
 
小米中脂肪含量高，在糧食作物中，其含量僅次於黃豆，而蛋白質和維生素含量高於白米，其所含的維生素E也較高，有益於調節人體內分泌。
 
■保健作用
 
改善消化不良：小米中豐富的維生素B群，可有效改善消化不良，對口角生瘡也有很好的預防作用。
 
養胃安眠：小米含有豐富的色胺酸，進入人體後，可轉變為血清素，有助於養胃安眠。
 
有利於控製高血壓、高血脂：小米中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對高血壓、高血脂的影響極小，適宜此類人群   食用。
 
滋陰養血：小米容易糊化，非常容易吸收，有滋陰養血、健脾消食的功效。
 
補氣健脾：燜煮小米飯時産生的鍋巴，拿來食用，可消積止瀉、補氣健脾，對消化不良有非常好的作用。
 
■食用方法
 
小米適閤熬粥、煮飯，或者磨成小米麵，單獨或與其他麵粉摻和製作餅、窩窩頭、絲糕等食物食用。小米粥中有米油，最滋補腸胃。由於小米中胺基酸種類不足，可以與豆類、白米、麵粉等食物搭配著吃，最有營養。
 
■不宜這樣吃
 
小米含有豐富的碳水化閤物，糊化後非常易於人體吸收。不過糖尿病患者不宜食用，易導緻餐後血糖快速升高。
 
虛寒、氣滯體質，以及胃冷者不宜多食。小米性偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜多用。虛寒、氣滯體質的錶現為怕冷，手腳冰涼，大便稀薄，女性乳房脹痛等。
 
小米忌與杏仁同食，有可能導緻嘔吐、腹瀉。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期最驚喜的發現！我一直對“全榖物”這個概念有所耳聞，但總覺得它們離我的餐桌有點遠，更多的是停留在概念層麵，不太清楚到底該如何將其真正地融入日常飲食，更彆說“好吃”這個概念瞭。但是《天天微榖力》這本書，就像一位耐心而專業的廚藝導師，一步步地把我從榖物的懵懂小白，帶進瞭這個充滿驚喜的“榖物王國”。我印象最深刻的是書中對燕麥的解讀，我之前對燕麥的認知僅限於速溶麥片，總覺得味道單調，而且總擔心糖分過高。但這本書裏，它介紹瞭多種燕麥的吃法，從隔夜燕麥杯到燕麥煎餅，再到用燕麥作為主食的焗飯，每一種都顛覆瞭我對燕麥的刻闆印象。特彆是那個用燕麥做的“鹹味烘焙”，簡直是我的新寵！口感酥脆，搭配一點香料，完全不輸給傳統的點心，而且吃起來毫無罪惡感。更彆提書中對於蕎麥、小米、黑米等這些我平時不太會主動去選擇的榖物的介紹，它們都有著獨特的風味和令人驚訝的營養價值。作者在講解時，語言通俗易懂，配圖也非常精美，讓我能夠清晰地理解每一種榖物的特點，以及如何將它們巧妙地運用到日常烹飪中。我現在每天都在嘗試書中的不同食譜，傢裏的廚房也因此變得熱鬧非凡，充滿瞭各種榖物混閤的香氣。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“自然飲食”的概念非常感興趣，也一直在探索如何通過最原始、最純粹的食材來滋養身體。《天天微榖力》這本書，恰好滿足瞭我對這一理念的追求。它深入淺齣地介紹瞭“微榖力”這一概念，讓我瞭解到，原來那些我們常常忽視的榖物，纔是我們身體最需要的“能量源泉”。我特彆喜歡書中對於不同榖物“微觀世界”的探索，比如它們所蘊含的豐富的維生素、礦物質、膳食縴維等等，這些“微小”的成分，卻能産生如此強大的“力量”。我嘗試瞭書中用藜麥和各種蔬菜製作的“繽紛沙拉”，那種清爽的口感，讓我仿佛置身於陽光明媚的田野。還有那個用黑米和紅棗製作的“養血甜品”，溫潤滋補，讓我感受到瞭一種來自大自然的饋贈。這本書的獨特之處在於，它不僅僅是提供食譜，更是傳遞一種“尊重自然，順應生命”的生活態度。它讓我明白，真正的健康，來自於對食材的瞭解，來自於對身體的關愛，來自於對生活的熱愛。我現在已經把這本書當作我的“健康指南”，每天都會從中汲取靈感，讓我的生活充滿“天天微榖力”。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣一位對生活品質有著較高追求，同時又非常關注身體健康的人來說，一本能夠將“美味”與“健康”完美結閤的書籍，是極其難得的。《天天微榖力》這本書，無疑就是我一直在尋找的那本“寶藏”。我之前對榖物的認知，很多都是停留在“樸素”、“傢常”的印象中，總覺得它們和“精緻”、“美味”沾不上邊。但是這本書，徹底打破瞭我的這種固有觀念。它用創新的烹飪手法，將各種榖物烹飪齣瞭令人驚艷的美味。我特彆喜歡書中用藜麥製作的“創意壽司捲”，那種Q彈的口感，搭配各種新鮮的食材，既有顔值又有營養。還有那個用小米和玉米粒製作的“香甜黃金餅”，酥脆的外皮，軟糯的內餡，簡直是完美的下午茶點心。書中對每一種榖物的營養成分的講解，都非常專業，而且會結閤現代營養學的理念，讓我能夠更深入地理解榖物對身體的好處。最讓我感到驚喜的是，書中還提供瞭很多“萬能搭配”的建議，讓我能夠根據自己的喜好，靈活地調整食譜。我現在已經把這本書當作我的“私人廚師”，每天都能從中學習到新的烹飪技巧，並且享受著健康又美味的生活。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對烹飪充滿熱愛，同時又非常注重健康飲食的“吃貨”。我總是在尋找能夠滿足我味蕾，同時又能讓我保持健康的書籍，而《天天微榖力》這本書，可以說是我近幾年遇到的最完美的答案。我特彆喜歡書中對每一種榖物的“畫像”解讀，它不僅僅是列齣營養成分錶，而是通過生動的語言，描述瞭每一種榖物的“性格”和“特質”，比如蕎麥的“堅韌與溫和”，糙米的“樸實與力量”。這種擬人化的手法，讓我在閱讀時，仿佛能與這些食材進行一場心靈的對話，對它們産生瞭更深的理解和喜愛。我嘗試瞭書中用黑麥製作的“能量棒”，那種略帶嚼勁的口感和堅果的香味，讓我一口接一口停不下來，而且我能感受到它帶來的持久能量。還有用大麥製作的“香料燉菜”，那種醇厚濃鬱的味道，絕對可以媲美任何高級餐廳的菜肴。書中對食材的處理方式，也給我帶來瞭很多啓發。我之前總是習慣性地將某些榖物煮得軟糯，但書中強調的“保留榖物的口感”的烹飪理念，讓我學會瞭如何通過不同的烹飪方式，發掘榖物更多的層次感。這本書不僅僅是關於“吃”，它更像是一種“生活哲學”的傳遞，讓我明白，健康的生活，可以如此簡單而又充滿樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本《天天微榖力》真的像它的名字一樣，給我帶來瞭“天天”的“微榖力”，讓我每天都充滿活力！我之前一直秉持著“越貴越好”的飲食觀念，總覺得那些價格昂貴的食材纔是健康的象徵。但這本書徹底改變瞭我的看法。它讓我意識到，我們身邊最常見的榖物，纔是最被低估的“超級食物”。我一直有輕微的腸胃不適，嘗試瞭很多方法都沒有得到很好的改善。直到我開始按照書中的食譜，每天攝入不同種類的榖物，比如早餐的雜糧粥，午餐的糙米飯，晚餐的藜麥沙拉，我驚喜地發現，我的腸胃問題竟然得到瞭明顯的緩解！而且，書中不僅僅是提供瞭簡單的食譜，它還深入淺齣地解釋瞭為什麼這些榖物對腸胃有益，它們的膳食縴維是如何工作的，這讓我更加有信心堅持下去。最讓我喜歡的一點是，書中的食譜設計非常人性化，考慮到瞭很多上班族或者傢庭主婦的實際情況，操作步驟清晰明瞭，準備時間也不算長，完全可以融入快節奏的生活。而且，書中還特彆強調瞭食材的搭配，如何通過不同的榖物組閤，發揮齣更強的營養協同作用，這讓我學到瞭很多之前從未想過的知識。我現在已經不僅僅是在“吃”，更是在“滋養”我的身體，這種感覺太棒瞭！

评分☆☆☆☆☆

作為一名對健康生活方式有著執著追求的讀者，我一直在尋找一本能夠係統性地、並且以一種輕鬆有趣的方式，講解如何通過日常飲食來提升身體活力的書籍。《天天微榖力》這本書，絕對是我近年來閱讀過的最令我滿意的一本。我之前對各種榖物的瞭解，基本上停留在“粗糧”這個概念上，知道它們對身體好，但具體好在哪裏，又該如何烹飪，卻是一知半解。這本書就像一位經驗豐富的營養師兼大廚，把我從迷茫中解救瞭齣來。它詳細介紹瞭市麵上常見的、以及一些相對少見的榖物，從它們的營養價值、到它們各自的“專長”，比如幫助消化、提升免疫力、改善睡眠等等，都解釋得非常清楚。我最喜歡的是書中關於“榖物搭配”的章節，它讓我明白，不同的榖物組閤在一起，能夠産生“1+1>2”的營養效果，這大大拓寬瞭我對健康飲食的認知。我嘗試瞭書中推薦的“排毒養顔”榖物飲，口感清爽，而且我感覺自己的皮膚真的有變得細膩起來。這本書最棒的一點是，它不僅僅是提供知識，更重要的是，它提供瞭可行的、美味的解決方案。它讓我不再把健康飲食看作是一種“負擔”，而是變成瞭一種“享受”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題就足夠吸引我：“天天微榖力：史上最好吃、最健康的百榖全書”。我一直相信，真正的健康，往往藏在我們最熟悉、最容易被忽視的事物中，而榖物，無疑就是其中的佼佼者。我之前也讀過一些關於榖物的書籍，但要麼過於學術化，讓人望而卻步；要麼就是食譜比較單一，缺乏創意。《天天微榖力》這本書，則完美地解決瞭這兩個問題。它用非常生動、形象的語言，為我們描繪瞭一個豐富多彩的榖物世界。我特彆喜歡書中對“全榖物”概念的細緻解讀，它讓我明白，原來我們平時吃的精米白麵，流失瞭多少寶貴的營養。書中介紹的各種全榖物，比如蕎麥、小米、高粱、燕麥等等，它們不僅營養價值高，而且通過書中提供的各種創新食譜，可以烹飪齣令人意想不到的美味。我嘗試瞭書中用蕎麥粉製作的“無麩質披薩餅”，口感酥脆，一點也不比傳統的披薩遜色，而且吃起來非常健康。最讓我感到驚喜的是，書中還介紹瞭許多關於榖物的“小貼士”，比如如何儲存、如何挑選，這些實用的信息，讓我覺得這本書的內容非常全麵。我現在已經把這本書當作我的“寶典”，每天都會翻閱，並從中學習如何將榖物更好地融入我的生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我大開眼界！作為一個對健康飲食一直抱有熱情，但又常常被各種信息轟炸得不知所措的人來說，這本書簡直就是一束照亮我前行道路的燈塔。我一直覺得，要吃得健康，就必須犧牲掉口感，或者耗費大量的時間去研究各種食材的營養成分。但《天天微榖力》徹底顛覆瞭我的認知。書中不僅詳細介紹瞭各種榖物的營養價值、食用方法，更重要的是，它將這些看似“普通”的食材，烹飪齣瞭讓人驚艷的美味。我特彆喜歡書中關於藜麥的部分，以前總覺得它煮齣來有點乾澀，沒想到通過書中介紹的幾種做法，比如搭配牛油果和烤雞胸肉，或者用它來做成溫沙拉，口感瞬間變得豐富起來。而且，書中對每一種榖物的介紹都非常深入，從它的起源、生長環境，到它對人體有哪些具體的益處，都解釋得清清楚楚，一點也不枯燥。我還能感受到作者在編寫這本書時，傾注瞭多少心血，每一個配方都經過瞭反復的試驗和調整，纔能達到“史上最好吃”的境界。最讓我感動的是，這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於一種“生活方式”的倡導。它讓我明白，健康飲食並非遙不可及，也並非索然無味，而是可以融入我們日常生活中的點點滴滴，通過簡單而美味的榖物，就能輕鬆實現。我現在每天早上都會嘗試書中的一個榖物早餐，不僅精力充沛，連心情都跟著好瞭起來！

评分☆☆☆☆☆

作為一個對食物充滿好奇心，並且熱衷於探索不同食材魅力的美食愛好者，《天天微榖力》這本書的齣現，無疑是給我打開瞭一扇新的大門。我一直認為，食材的魅力不僅僅在於它們的風味，更在於它們所蘊含的生命力以及能夠帶給我們的健康益處。而這本書，恰恰將這兩者完美地融閤在瞭一起。它不僅僅是一本食譜，更像是一部關於榖物的“百科全書”，而且是以一種非常接地氣、非常生動的方式呈現齣來的。我特彆著迷於書中對於“微榖力”這個概念的闡釋，它讓我意識到，那些看似平凡的榖物，竟然蘊藏著如此強大的能量，能夠從微觀層麵滋養我們的身體。我嘗試瞭書中介紹的黑豆飯，那種醇厚的口感和淡淡的豆香，是我從未體驗過的。還有那個用小米和南瓜做的粥，甜糯可口，清淡養胃，非常適閤在忙碌瞭一天之後享用。書中對每一種榖物的營養成分分析，都做得非常細緻，但又不會顯得過於學術化，而是用一種讓人容易理解的方式，將這些信息傳遞給我們。我尤其欣賞書中在介紹烹飪方法時，總是強調“簡單易學”，這對於像我這樣，有時候追求效率的美食愛好者來說，簡直是福音。我現在已經把這本書當作我的“秘密武器”，逢人便會推薦，希望更多的人能夠發現榖物的魅力。

评分☆☆☆☆☆

《天天微榖力》這本書，就像一位充滿智慧的老朋友，嚮我娓娓道來榖物的奧秘。我一直覺得，要吃得健康，就必須要有“耐心”和“研究精神”，要花很多時間去學習各種食材的營養成分，去嘗試各種復雜的烹飪方法。但是這本書，卻讓我看到瞭另一種可能性——健康，也可以如此“簡單”和“美味”。我之前對某些榖物的認知，可能比較片麵，比如以為燕麥隻能煮粥，或者蕎麥隻能做麵條。但是這本書，通過大量的實例和詳細的步驟，嚮我展示瞭榖物無限的可能性。我嘗試瞭書中用燕麥做的“鹹味瑪芬”，那種酥軟的口感，搭配香料的味道，讓我完全顛覆瞭對燕麥的刻闆印象。還有那個用小米和堅果做的“能量球”，簡直是辦公室下午茶的完美選擇，既能滿足口腹之欲，又能提供持久的能量。書中對每一種榖物的營養成分的講解，都非常有條理，而且會結閤具體的健康益處來解釋，這讓我更能理解為什麼要選擇這些榖物。而且，書中的配圖都非常精美，讓我對書中的菜肴充滿期待。我現在已經不再把“吃”僅僅當作一件填飽肚子的事情，而是變成瞭一種“享受”和“自我關懷”。