本食譜針對不同年齡層較易引起的貧血或血液方麵相關疾病,選擇有益氣血的食材和中藥,再搭配中藥藥理,以飲料、主食和套餐方式呈現,從日常飲食中漸進調理體內血液的質、量,以避免因「缺血」或「壞血」而産生的各種病痛。
作者簡介:
梁淑嫈
現任颱北市農會烹飪講師,東森「食全食美」特約老師,著有《傢庭烤箱食譜》、《超優質成長食補》、 《預防成人病食補》、《米食功夫》、《麵食功夫》等30餘本暢銷食譜。
陳文宗,為中藥專業從業人員,具國際中醫師資格,也是中藥材公司負責人,著有《快快樂樂吃涼補》、 《坐月子食補》、《銀發族食補》等食譜。
《元氣補血餐》這本書,用一種非常接地氣的方式,解構瞭“補血”這件事。我以前總覺得補血離我很遙遠,要麼是病人需要,要麼是孕婦需要,和我這樣健康的人沒什麼關係。但看瞭這本書,纔明白,其實我們每個人,尤其是在快節奏的生活壓力下,都可能存在不同程度的氣血不足。書中沒有講太多復雜的醫學理論,而是通過大量的實例和易懂的語言,告訴我們哪些日常食物富含鐵、維生素B12等造血所需的營養素,以及如何通過烹飪來最大化它們的吸收。我印象最深刻的是書中提到的“食補勝於藥補”的觀點,強調瞭通過日常飲食來調理身體的溫和與持久性。它不鼓勵盲目服用保健品,而是提倡迴歸食物本身的力量。我嘗試按照書中的建議,調整瞭我的一些飲食習慣,比如午餐時多吃一些動物肝髒或深色蔬菜,晚餐時減少油膩食物。一段時間下來,我感覺自己的睡眠質量有所改善,白天精神也比以前好瞭很多,最明顯的是,以前經常齣現的頭暈乏力的情況大大減少瞭。
评分讀完《元氣補血餐》,我最大的感受就是“原來養生可以這麼簡單有趣”。我原本以為補血養顔之類的,都是需要花費大量時間和金錢去購買各種名貴藥材,或者去專業的養生館。這本書完全顛覆瞭我的認知。它把很多我們日常生活中就能接觸到的食材,比如紅棗、桂圓、黑芝麻、菠菜等等,通過巧妙的搭配和烹飪,發揮齣強大的補益功效。我特彆喜歡書中關於“五色養五髒”的理論,將食物的顔色與身體的器官關聯起來,讓我從視覺上就能更直觀地選擇適閤自己的食物。書中的食譜圖片也很誘人,看著就讓人食欲大增。我嘗試做瞭幾個,不僅味道好,而且吃完之後感覺身體真的有變得輕鬆,精力也充沛瞭不少。特彆是書裏介紹的一款“當歸紅棗烏雞湯”,我經常在傢做給傢人喝,大傢喝完都贊不絕口,說感覺身體暖暖的,不再手腳冰涼瞭。這本書不僅僅是一本菜譜,更像是一位貼心的養生嚮導,用最親民的方式,教會我們如何從一日三餐中獲得健康。
评分這本《元氣補血餐》真是讓我驚喜連連!我一直對養生食療頗感興趣,但市麵上很多食譜要麼過於復雜,要麼食材難以尋覓,要麼就是理論陳舊。這本書卻給瞭我耳目一新的感覺。它沒有那些花裏鬍哨的宣傳,而是紮紮實實地從日常飲食入手,教你如何通過簡單的烹飪,就能為身體補充所需的“元氣”和“血”。我尤其喜歡書中關於不同季節、不同體質人群的飲食建議,比如針對容易疲勞的上班族,推薦瞭快手又營養的早餐組閤;針對女性經期前後,則有溫和滋補的湯品和甜點。書中不僅僅是羅列食譜,更重要的是解釋瞭每種食材的藥用價值和對身體的好處,讓我能更明白地知道自己在吃什麼,為什麼這麼吃。而且,很多食譜的步驟都非常詳細,甚至細緻到火候的掌握和食材的處理技巧,即使是廚房新手也能輕鬆上手。讀完這本書,我感覺自己對食物的認識上瞭一個新的颱階,不再是簡單的填飽肚子,而是變成瞭主動為身體“加油”。
评分不得不說,《元氣補血餐》是一本充滿智慧的書。它不僅僅是一本食譜,更像是一本關於生活方式的指南。我之前總是在想,怎麼纔能讓自己看起來更有氣色,更有活力,嘗試過很多方法,效果都不盡如人意。這本書給瞭我一個新的視角。它深入淺齣地講解瞭“氣血”在我們身體健康中的重要性,以及如何通過飲食來維持和提升。我非常欣賞書中對於食材選擇的考究,以及對不同食材營養價值的細緻解讀。它不會讓你鬍亂吃一通,而是告訴你“吃什麼”、“為什麼吃”、“怎麼吃”。書中很多食譜的設計都非常巧妙,充分考慮到瞭營養均衡和口味的搭配,讓人在享受美食的同時,也為身體打下瞭堅實的基礎。我特彆喜歡書中關於“藥食同源”的介紹,把很多我們熟悉的食材提升到瞭一個新的高度,讓我覺得日常的烹飪也可以是一場充滿樂趣的養生實踐。這本書讓我覺得,健康的生活方式並不是遙不可及的,而是就在我們一日三餐之中。
评分《元氣補血餐》給我帶來瞭一種全新的健康理念。我一直認為,想要補氣血,就得吃很多大補的藥材,或者去專門的養生館。這本書徹底改變瞭我的想法。它告訴我,其實生活中隨處可見的食物,比如紅豆、黑米、菠菜、動物血等,都蘊含著強大的補益力量。書中的食譜設計非常人性化,考慮到瞭很多上班族沒有太多時間烹飪的需求,提供瞭一些簡單易學、美味又營養的食譜。我嘗試瞭書中介紹的幾款粥品和飲品,不僅味道很棒,而且吃完之後感覺身體暖暖的,精力也比以前充沛瞭很多。最重要的是,這本書讓我明白瞭“治未病”的道理,通過日常的飲食調理,來預防很多小毛病,讓身體保持在一個良好的狀態。它沒有那些花哨的包裝和誇大的宣傳,而是用最樸實的方式,教會我們如何用最天然的食材,來嗬護自己的身體。讀完這本書,我感覺自己對健康有瞭更深的認識,也更有信心去擁抱健康的生活。
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