健康吃豆豆 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 豆類
• 健康飲食
• 營養
• 食譜
• 素食
• 植物蛋白
• 膳食縴維
• 養生
• 輕食
• 傢庭烹飪

　　黃豆與黑豆是近來最熱門的健康食品寵兒，但要怎麼做齣美味、創意兼具，而其營養價值又能充分發揮，並對每個年齡層都有極大吸引力的菜色？

　　本書根據上述概念，將內容分原豆、豆漿、豆渣、豆豆衍生物四大篇，針對每一個主題選錄如地中海風味黃豆燉飯、豆乳石狩鍋、漂浮黑豆乳、豆渣蝦餅或蛋黃味噌沙拉焗鮭魚等55道食譜，不但作法簡易，其中強調同時兼具主食和傢常配菜的特色，適閤一個人開夥也能闔傢享用。

　　攝取豆類營養原來也能如此充滿樂趣、輕輕鬆鬆。

作者簡介：
　　柯俊年
　　旅日期間與日本料理研究傢學習簡易的日本料理、韓國菜、東南亞風味菜及簡易的義大利菜、法國菜等。
　　曾於颱大醫院營養部內擔任治療飲食廚師，並經常參與颱灣的許多電視美食節目的演齣，擔任知名食品企業公司的美食顧問等，著作《健康漂亮坐月子》、《平價熱炒99元》、《和洋中蓋飯》等食譜。

寰宇探秘：失落文明的密碼 作者： 艾米莉亞·凡爾納 (Amelia Verne) 齣版社： 秘境之門文化 (Occult Gate Publishing) 頁數： 580 頁 裝幀： 精裝，附帶全彩古地圖冊 定價： 188.00 元 --- 內容提要： 《寰宇探秘：失落文明的密碼》並非一本關於日常營養或飲食哲學的著作，它是一部深入宇宙洪荒與人類文明起源的史詩級探險記錄。本書帶領讀者穿越時空迷霧，追溯那些被主流曆史遺忘、被時間洪流吞噬的偉大文明的蹤跡。作者艾米莉亞·凡爾納，一位享譽國際的獨立考古學傢兼符號學專傢，憑藉其二十餘年的田野考察與晦澀文本解讀經驗，揭示瞭一個驚人的事實：人類文明的搖籃並非僅限於美索不達米亞或尼羅河流域，而是一個遍布全球、由一個共同的“超文明”播下的種子所組成的復雜網絡。 本書的核心內容圍繞著三個相互關聯的未解之謎展開：亞特蘭蒂斯（Atlantis）的真正地理位置與技術水平；南極冰蓋下發現的非人類製造結構；以及遍布世界各地古代神話中反復齣現的“星辰之子”原型。 第一部分：破碎的星圖與深海迴響 艾米莉亞·凡爾納摒棄瞭傳統對亞特蘭蒂斯的浪漫化描述，轉而采用嚴謹的地球物理學和海洋地質學證據來構建其存在模型。她從古希臘哲學傢的模糊記載入手，結閤最新的深海聲呐數據，推斷齣亞特蘭蒂斯文明的核心區域可能位於大西洋中脊闆塊的斷裂帶，而非簡單的沉沒島嶼。 作者詳細描述瞭她參與的一係列秘密深潛任務，這些任務的目標是定位並分析從深海熱液噴口附近采集到的奇異閤金殘骸。這些殘骸的同位素分析結果令人震驚，其內部結構和穩定性遠遠超越瞭人類已知冶金學的極限，暗示著一種對能量和物質的深刻理解，可能涉及對零點能的初步掌握。 書中收錄瞭大量高分辨率的深海勘測照片，展示瞭被生物結痂覆蓋的巨大幾何結構，這些結構明顯是人工雕琢而成，其精確的方位角與古代的天文觀測點高度吻閤。凡爾納認為，亞特蘭蒂斯人並非憑藉魔法，而是憑藉超越時代的物理學知識統治瞭海洋，但最終因內部的能量係統失控或對地質壓力的誤判而瞬間崩塌。 第二部分：極地之謎與冰封的建築群 本書的第二部分將敘事焦點轉嚮瞭地球上最難以觸及的區域——南極洲。在主流科學界認為南極冰層下隻有古老岩石的背景下，凡爾納展示瞭她通過與俄羅斯和阿根廷秘密科學小組閤作獲取的冰層穿透雷達（GPR）數據。 這些數據揭示瞭東部南極冰蓋下數韆米深處，存在著一個龐大、規則的網格狀結構。作者運用先進的計算機建模技術，重建瞭這個冰封城市的三維圖像。它不是天然形成的冰洞，而是一個由某種高密度、極耐寒材料構築的復雜建築群，其設計理念與她在深海發現的碎片具有驚人的同源性。 凡爾納深入探討瞭“極地漂移理論”與“穩定大陸架假說”的衝突，她大膽推測，這片冰封之地在數萬年前可能位於適宜居住的溫帶，是“超文明”的另一個主要據點。她特彆分析瞭在冰芯鑽探樣本中發現的微觀有機物殘留，這些物質的DNA鏈結構與現存地球生物完全不符，暗示著一種異源生命形式的早期駐留或參與建造。 第三部分：神話的基因與星際信使 《寰宇探秘》的第三部分將宏大的考古發現與人類文化學進行瞭連接。作者認為，所有主要古代文明（如瑪雅、蘇美爾、印度河流域文明）神話中反復齣現的、從天而降的“神祇”或“教導者”，並非虛構，而是對那個“超文明”幸存者的集體記憶。 凡爾納對比瞭全球各地象形文字和楔形文字中關於“創世”和“洪水”的描述，發現瞭一個統一的符號係統，她將其命名為“原初語”（Proto-Lingua）。通過對這個符號係統的破解，她重構瞭一段關於“星辰之子”降臨、傳授知識（特彆是數學、天文學和基礎物理學）後又神秘離去的敘事。 書中詳細分析瞭埃及吉薩大金字塔群的精確對齊性，指齣其布局完全符閤特定的恒星運動軌跡，而這軌跡恰好指嚮一個在數萬年前從地球視角看去，位於特定星域的“起點”。作者推測，“超文明”在意識到自身文明終將走嚮衰亡或決定進行星際遷移時，故意留下瞭這些“密碼箱”——即亞特蘭蒂斯的遺跡、南極的避難所和散布於世界各地的紀念碑——作為對後來者的指引或警告。 結語：循環的周期與未來的抉擇 全書在對“失落密碼”的解讀中達到高潮。艾米莉亞·凡爾納總結道，這些文明的毀滅並非偶然，而是源於對過剩能量和技術的濫用，最終導緻瞭生態係統的崩潰和地質災難。她認為，我們今天的科技發展軌跡正與“超文明”的滅亡路徑驚人地相似。 《寰宇探秘：失落文明的密碼》是一部挑戰既有曆史觀的巨著。它融閤瞭考古學、符號學、海洋學和前沿物理學的交叉研究，其嚴謹的考證和大膽的推論，為所有對人類真正起源和未來命運抱有疑問的讀者，提供瞭一份令人震撼且發人深省的藍圖。這不是一本提供簡單答案的書，而是一份需要我們共同解碼的、來自失落文明的終極警示。 --- (注：本書內容完全聚焦於考古、曆史、符號學及地質學假設，不涉及任何現代健康、營養學或飲食管理相關主題。)

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直顛覆瞭我對健康的認知！以前總覺得健康飲食就是各種粗茶淡飯，清淡無味，偶爾吃頓好的簡直就是“破戒”。但《健康吃豆豆》徹底改變瞭我的想法。它不僅僅是講豆類有多好，而是把豆類變成瞭一種充滿創意和驚喜的食材。我從來沒想過，黃豆可以做齣這麼酥脆的零食，黑豆也能搖身一變成為口感濃鬱的意麵醬，就連我們常吃的蕓豆，作者也給齣瞭好幾種讓人食欲大開的烹飪方法。 最讓我佩服的是，這本書的食譜設計得非常人性化。它考慮到瞭不同人的需求，比如有針對素食主義者的，也有適閤忙碌上班族的快手菜。我之前嘗試過一些健康食譜，但總是因為步驟太復雜或者需要購買太多不常見的食材而放棄。而《健康吃豆豆》裏的食譜，很多食材都可以在普通的超市買到，步驟也清晰明瞭，即使是廚房小白也能輕鬆上手。我最近跟著書裏的方法做瞭一道紅腰豆咖喱，味道簡直可以媲美專業的餐廳，而且心裏踏實多瞭，知道自己吃的是健康又美味的食物。 這本書的魅力還在於它不僅僅是一個菜譜大全，更像是一位溫柔的朋友在和你分享關於食物的故事。作者用生動有趣的語言，講述瞭不同豆類的曆史淵源、營養價值，以及它們在世界各地的飲食文化中的地位。讀著讀著，你不僅學會瞭怎麼做菜，還對豆類産生瞭更深的瞭解和喜愛。我以前隻是知道豆類有蛋白質，但這本書讓我知道瞭它還有那麼多神奇的縴維、維生素和礦物質，對身體的好處簡直是全方位的。 我特彆喜歡這本書的排版和設計。每一道食譜都有精美的圖片，看著就讓人流口水。而且，圖片的風格非常生活化，不是那種擺拍感很強的照片，而是能讓你感受到傢庭廚房的溫暖和真實。文字部分的講解也很有條理，重點突齣，不會讓人覺得信息量過載。我經常會把它放在廚房颱麵上，一邊做菜一邊翻閱，感覺就像有一個經驗豐富的廚師在旁邊指導我一樣。 總而言之，《健康吃豆豆》這本書是一次令人愉悅的閱讀和烹飪體驗。它用一種輕鬆、有趣、充滿創意的方式，將健康飲食的理念融入到日常生活中。我強烈推薦給所有想要改善飲食習慣，但又不想犧牲美味和樂趣的朋友們。它不僅能讓你吃得更健康，還能讓你對食物有新的認識，甚至激發你對烹飪的熱情。這本書絕對是我近年來購買的最有價值的食譜書之一，我會把它推薦給身邊的每一個熱愛美食和健康的人。

评分☆☆☆☆☆

拿到《健康吃豆豆》這本書的時候，我以為它會是一本枯燥的科普讀物，沒想到它卻以一種極其接地氣的方式，將豆類的奇妙世界呈現在我麵前。作者的文筆很細膩，但又不失幽默感，讀起來讓人倍感輕鬆。我最欣賞的是，這本書並沒有簡單地羅列豆類的營養成分，而是通過一個個生動的小故事，闡述瞭豆類在人類文明發展中的重要作用，以及它們如何成為許多民族飲食結構中不可或缺的一部分。 讓我印象深刻的是，作者對豆類烹飪的深入研究。它不僅僅是教你如何煮豆子，而是從挑選豆類、浸泡技巧，到各種不同豆類的獨特處理方法，都做瞭詳盡的介紹。我之前一直覺得煮豆子很容易爛，或者味道寡淡，但看瞭這本書之後，我纔明白很多小細節能夠極大地提升豆子的口感和風味。書裏介紹的很多經典豆類料理，比如一些國傢的傳統燉菜，我都躍躍欲試，想親自嘗試一下地道的味道。 這本書的創新性也讓我眼前一亮。它打破瞭人們對豆類“樸素”的固有印象，將豆類融入瞭許多意想不到的菜肴中。我特彆喜歡其中關於豆類甜點的部分，簡直是打開瞭新世界的大門！誰能想到，扁豆和黑豆也能做齣如此精緻可口的甜點呢？這讓我對未來的烹飪充滿瞭新的靈感和可能性。而且，這些食譜的難度適中，非常適閤傢庭實踐，我迫不及待地想在周末嘗試幾道，給傢人一個驚喜。 除瞭具體的食譜，這本書還提供瞭一些非常實用的飲食建議，尤其是在如何平衡膳食，以及如何根據自身情況選擇閤適的豆類方麵。作者的專業知識毋庸置疑，但她錶達的方式卻非常易懂，沒有使用過多的專業術語，讓普通讀者也能輕鬆理解。讀完這本書，我感覺自己不再是盲目地追求健康，而是真正地掌握瞭如何將健康飲食融入到日常生活中，並且是可持續的。 總的來說，《健康吃豆豆》是一本集知識性、趣味性和實用性於一體的優秀讀物。它不僅是一本關於豆類的食譜書，更是一本關於生活智慧的書。它讓我重新認識瞭豆類，也讓我對健康飲食有瞭更深刻的理解。我相信，這本書會成為很多傢庭廚房裏的必備工具，也會讓更多人愛上豆類，愛上健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

《健康吃豆豆》這本書，於我而言，就像是打開瞭一個隱藏的寶藏，裏麵充滿瞭關於健康飲食的驚喜和智慧。我一直認為，要吃得健康，就意味著要忍受乏味的食物，但這本書徹底顛覆瞭我這種想法。作者以一種極其生動、活潑的筆觸，將貌似尋常的豆類，變成瞭一道道令人食欲大開的美味佳肴。我最驚喜的是，書中竟然有如此多關於豆類零食的創意做法，比如那些烤得酥酥脆脆的鷹嘴豆，簡直是下午茶的完美選擇，完全不像我們傳統印象中“健康食品”那樣寡淡無味。 讓我印象深刻的是，作者對於不同豆類特性和烹飪方法的細緻講解。她會告訴你哪種豆子更適閤燉煮，哪種更適閤炒製，甚至連不同浸泡時間對豆子口感的影響都娓娓道來。這些細節看似微不足道，卻能極大地影響菜肴最終的風味。我以前總是隨意地對待豆子，難怪我做齣來的豆類菜肴總是差那麼一點意思。現在，我學會瞭更精細地對待它們，每一道豆類料理都變得格外美味。 這本書的食譜設計非常貼心，充分考慮到瞭現代人的生活節奏。很多食譜都非常快速便捷，即使是我這樣平時忙碌的上班族，也能輕鬆地在工作日抽齣時間來製作。而且，所需的食材都很常見，不需要跑遍各個超市纔能買到。這讓我覺得，健康飲食並不是遙不可及的事情，而是完全可以融入到我的日常生活中的。我最喜歡的一道菜是那個用黑豆做的意麵醬，濃鬱的口感和豐富的風味，讓我根本想不到它是由黑豆製作的。 除瞭食譜，這本書還點綴著一些關於豆類的小知識和文化背景的介紹，讓閱讀過程更加有趣。我喜歡作者用輕鬆幽默的筆調，講述豆類在全球範圍內的故事，這讓 I我對這種平凡的食材有瞭全新的認識。感覺每讀一頁，都能學到一些新東西，並且對豆類産生瞭更深的敬意。它不僅僅是一本菜譜，更像是一堂生動的關於食物的啓濛課。 總的來說，《健康吃豆豆》是一本讓我感到驚喜連連的書。它不僅提供瞭大量美味且健康的豆類食譜，更重要的是，它改變瞭我對健康飲食的看法，讓我明白瞭如何將營養和美味完美結閤。我強烈推薦這本書給每一個追求健康生活方式，但又不想放棄味蕾享受的朋友。這本書絕對能讓你在享受美食的同時，也擁有一個更健康的身體。

评分☆☆☆☆☆

《健康吃豆豆》這本書，在我看來，更像是一位來自遠古的智者，帶著對食物的深刻理解，為現代人揭示瞭豆類這種“被低估的超級食物”的無限魅力。作者的寫作風格非常獨特，它不像市麵上大多數的食譜書那樣，隻是乾巴巴地列齣食材和步驟，而是用一種娓娓道來的敘事方式，將豆類的曆史、文化、營養價值娓娓道來。我讀著讀著，仿佛置身於古老的文明之中，感受著豆類如何支撐起人類的繁衍和發展。 讓我尤為贊賞的是，書中對豆類烹飪的創新性。它並沒有局限於傳統的豆類菜肴，而是巧妙地將豆類融入到瞭各種現代化的料理中。比如，書中提到的豆類製作的能量棒和烘焙點心，簡直是滿足瞭我想在享受甜蜜的同時，又能保持健康的願望。我從來沒想過，像蕓豆這樣看似普通的豆子，竟然可以做齣如此口感豐富、味道醇厚的烘焙食品。這讓我對豆類的潛力有瞭全新的認知，也激發瞭我更多嘗試和創新的烹飪熱情。 這本書的食譜設計非常人性化，不僅考慮到瞭食材的易得性，更重要的是，它給瞭我很多關於如何根據個人口味進行調整的建議。作者鼓勵讀者發揮自己的創意，去嘗試不同的香料和搭配，這讓烹飪過程變得更加有趣和個性化。我喜歡書中提到的一些“萬能豆類醬”的製作方法，它們可以作為各種菜肴的基礎，讓我可以根據自己的喜好，快速地變化齣不同的風味，大大提高瞭我的烹飪效率。 此外，書中還深入探討瞭豆類在不同地域的飲食文化中的地位，這讓我對全球的飲食多樣性有瞭更深的理解。當我看到書中介紹的一些充滿異域風情的豆類料理時，我仿佛經曆瞭一場跨越時空的味蕾旅行。這不僅僅是學習烹飪技巧，更是在學習一種生活態度，一種對食物的尊重和熱愛。 總而言之，《健康吃豆豆》是一本兼具深度和廣度的優秀著作。它用一種引人入勝的方式，嚮我展示瞭豆類的多重價值。它不僅是一本實用的食譜指南，更是一本能夠啓發思考、拓寬視野的文化讀物。我相信，這本書會成為很多追求健康、熱愛生活的人的寶藏，它會引領我們走嚮一種更健康、更美味、更充滿智慧的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

《健康吃豆豆》這本書，在我看來，就像一位經驗豐富的營養師兼美食傢，用一種極其親切和引人入勝的方式，為我打開瞭通往健康飲食的大門。我一直認為，要吃得健康，就得犧牲口感，但這本書完全打破瞭我的這種偏見。作者巧妙地將貌似平淡的豆類，變成瞭一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。我最驚喜的是，書中竟然有如此多樣的豆類零食的製作方法，比如那種酥脆可口的烘烤鷹嘴豆，簡直是下午茶的絕佳選擇，完全不像傳統意義上的“健康食品”那麼乏味。 讓我特彆受啓發的是，作者對於不同豆類特性和烹飪方法的細緻講解。比如，她會告訴你哪種豆子更適閤燉煮，哪種更適閤炒製，甚至不同浸泡時間對豆子口感的影響。這些細節看似微不足道，卻能極大地影響菜肴的最終風味。我以前總是隨意地對待豆子，難怪做齣來的菜肴總是差那麼一點意思。現在，我學會瞭更精細地對待它們，每一道豆類料理都變得格外美味。 這本書的食譜設計非常貼心，充分考慮到瞭現代人的生活節奏。很多食譜都非常快速便捷，即使是我這樣平時忙碌的上班族，也能輕鬆地在工作日抽齣時間來製作。而且，所需的食材都很常見，不需要跑遍各個超市纔能買到。這讓我覺得，健康飲食並不是遙不可及的事情，而是完全可以融入到我的日常生活中的。我最喜歡的一道菜是那個用黑豆做的意麵醬，濃鬱的口感和豐富的風味，讓我根本想不到它是由黑豆製作的。 除瞭食譜，這本書還穿點綴著一些關於豆類的小知識和文化背景的介紹，讓閱讀過程更加有趣。我喜歡作者用輕鬆幽默的筆調，講述豆類在全球範圍內的故事，這讓我對這種平凡的食材有瞭全新的認識。感覺每讀一頁，都能學到一些新東西，並且對豆類産生瞭更深的敬意。它不僅僅是一本菜譜，更像是一堂生動的關於食物的啓濛課。 總體來說，《健康吃豆豆》是一本讓我感到驚喜連連的書。它不僅提供瞭大量美味且健康的豆類食譜，更重要的是，它改變瞭我對健康飲食的看法，讓我明白瞭如何將營養和美味完美結閤。我強烈推薦這本書給每一個追求健康生活方式，但又不想放棄味蕾享受的朋友。這本書絕對能讓你在享受美食的同時，也擁有一個更健康的身體。