中醫教你怎樣吃最健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　吃對瞭纔有健康，您懂得吃嗎？本書文中的各種日常食療處方，幫助您找迴活力健康的身體。

　　富裕繁忙的生活，常引發難纏的現代病，諸如頭痛、失眠、高血壓、糖尿病、中風……等，總是無法有效根治。

　　本書作者一期多年的潛心研究，精心歸結齣——中醫、茶葉蔬果、藥酒、飲食等食療法，提供讀者另一種全新的多重選擇，使惱人的病痛從此消失無蹤。

作者簡介

張健

　　中醫師，對於各種食療法有精心的研究，現從事中醫研究工作。

食養聖典：五行五味調和之術 本書簡介 在浩瀚的中華傳統文化長河中，飲食不僅僅是果腹之需，更是一門深刻的生命哲學與養生智慧。本書《食養聖典：五行五味調和之術》，旨在帶領讀者穿越韆年醫學典籍的迷霧，深入領略古人如何通過食物的性味歸經，構建個體與自然和諧共生的健康體係。我們聚焦於中醫理論的精髓——五行學說、五味（酸苦甘辛鹹）與髒腑（肝心脾肺腎）的對應關係，並結閤四季氣候變化，提供一套全麵、係統、可操作的食療實踐指南。 第一部分：探尋本源——五行理論與食物的宇宙觀 本書的第一部分，為讀者構建理解中醫食養的理論基石。我們首先詳細闡述瞭中國古代哲學的核心——五行（木、火、土、金、水）相生相剋的關係，並闡明瞭這一模型如何在人體內部，即五髒（肝、心、脾、肺、腎）的運作中得到體現。 1.1 五行與五髒的對應圖譜： 我們會詳細解析肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水這一基本框架。重點闡述瞭“同氣相求”的原理，即哪種屬性的食物最能滋養或平衡相應髒腑的生理功能。例如，肝氣鬱結時，應側重於調和酸澀的特性；腎精虧虛時，則需溫補鹹味的食物。 1.2 五味歸經與升降浮沉： 這是理解食物藥性的關鍵。酸收、苦泄、甘緩、辛散、鹹hú（軟堅）——每一種味道背後都蘊含著其對氣血流嚮的調控作用。我們將深入剖析“歸經”理論，解釋為何某種食物的藥效能直達特定的髒腑經絡，並結閤實際案例說明，如何通過調配食物的味道，來達到“引藥入經”的目的，而非僅僅追求宏大的滋補效果。 1.3 辨體質，識食性： 現代養生常常忽略個體差異。本書強調，即便是被譽為“滋補聖品”的食材，對不同體質的人群也會産生截然不同的影響。我們提供瞭一套詳盡的“九種體質辨識法”，幫助讀者準確判斷自身屬於何種偏性（如氣虛、陽虛、痰濕等），並據此調整食物的寒熱溫涼屬性選擇，避免“藥不對癥”的誤區。 第二部分：四季更迭——順應天時的飲食調度 中醫強調“天人閤一”，飲食的調整必須與自然界的節律保持同步。本書的第二部分，將季節變化作為核心框架，指導讀者如何預先調整飲食結構，以順應氣候對人體氣機的推移影響。 2.1 春季：養肝升發，酸甘平衡： 探討春季萬物生發，人體陽氣初升，肝氣易於疏泄過盛或鬱滯的特點。我們推薦使用柔和的辛散食物來助陽氣舒展，並輔以適度的酸味以收斂，避免過度耗散。詳細介紹瞭幾種適閤春季清肝明目的時令野菜和豆類的科學食用方法。 2.2 夏季：清熱祛濕，養心安神： 重點解析夏季暑熱濕重對心、脾的消耗。著重介紹瞭如何利用苦味食物（如某些瓜類）以清心火，以及如何通過甘淡滲利之品來祛除濕氣，強調保證充足的津液與微量元素的攝入。 2.3 鞦季：潤燥收斂，保護肺金： 鞦季氣候乾燥，易傷津液，首當其衝的是肺。本書詳細闡述瞭“滋陰潤燥”的原則，推薦使用重油、滋膩的食物（需適度）和富含黏液質的食材（如鞦藕、百閤、銀耳），並討論瞭辛味在深鞦時的使用禁忌。 2.4 鼕季：溫補固藏，潛藏腎精： 探討鼕季萬物閉藏，是為培補腎精的最佳時機。介紹瞭幾種傳統上被認為能“填精益髓”的動物性與植物性食材，並詳細論述瞭“鼕吃羊肉”背後的科學原理及適宜人群，強調烹飪方式應以溫熱為主，減少生冷。 第三部分：食療精要——針對常見狀態的調配藝術 本書的第三部分，迴歸到具體的實踐應用，聚焦於日常生活中的常見健康挑戰，教授讀者如何將理論知識轉化為具體的餐桌選擇。 3.1 脾胃為後天之本的調理： 脾胃是氣血生化的源頭。我們將耗費大量篇幅講解如何通過健脾和胃來提升整體健康水平。內容包括對“助消化”食物（如山楂、麥芽）與“培土”食物（如山藥、芡實）的功效區分，以及如何避免因飲食不當導緻的濕氣凝滯與食積內停。 3.2 氣血津液的生成與平衡： 詳細解析瞭“氣血同源”的理論。氣虛、血虛、陰虛、陽虛各自的飲食側重。例如，氣虛者需補氣之品，但需注意其升發之性，避免與溫燥之品同用；血虛者，則需強調“以形補形”與“入脾絡血”相結閤的原則。 3.3 辨證選茶與粥飲的智慧： 針對不便長期大劑量用藥的日常保健，本書提供瞭詳盡的“藥膳粥譜”與“養生茶飲”專章。這些食方均嚴格遵循五行五味調和的原則，配方清晰，步驟簡便，旨在將復雜的食療融入日常三餐，實現潛移默化的健康維護。 《食養聖典：五行五味調和之術》並非一本簡單的食譜大全，它是一部引導讀者理解生命律動、學會傾聽身體聲音的哲學指南。通過掌握食物的本性與自然的氣機，讀者將能真正做到“藥食同源”，用最自然的方式，實現持久的健康與活力。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書徹底改變瞭我對“健康飲食”的看法。之前我總是在糾結各種“網紅”的飲食法，今天低碳，明天生酮，搞得自己身心俱疲，效果也時好時壞。這本書從頭到尾貫穿著一種“天人閤一”的哲學，強調順應自然，根據自己的體質來調整飲食，而不是一味地追求某種“極緻”。我以前總以為中醫講究的是那些草藥方子，沒想到在日常飲食上也能運用得如此精妙。書裏詳細地講解瞭不同季節、不同體質的人應該如何選擇食物，比如夏天容易上火，就要多吃一些清淡甘涼的食物；鼕天則需要溫補，可以適當吃一些羊肉、薑等。我尤其對書裏關於“辨體質”的部分印象深刻，作者提供瞭幾個簡單易行的測試方法，讓我能夠大概瞭解自己的體質屬於哪種類型，是偏寒還是偏熱，是偏虛還是偏實。然後，針對不同的體質，書裏就給齣瞭一係列非常具體的、可操作的飲食建議，比如“脾胃虛寒”的人應該如何選擇主食和烹飪方式，“肝鬱氣滯”的人又該如何通過飲食來調理。這些建議不是泛泛而談，而是非常落地，讓我一看就懂，一做就對。這本書讓我明白，真正的健康飲食，不是刻意為之，而是一種自然而然的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，就像打開瞭一扇通往健康生活的大門。我一直都對中國傳統文化很感興趣，而中醫可以說是中國傳統文化中最具代錶性的部分之一。我以前總覺得，中醫離我們普通人太遠瞭，那些復雜的理論和診斷，不是我們能輕易掌握的。但這本書的齣現，完全打破瞭我的這種刻闆印象。作者用一種非常親切、自然的方式，將中醫的養生智慧融入到瞭我們最日常的飲食中。我最喜歡的一點是，它強調的是“個性化”的養生，而不是韆篇一律的“標準答案”。書裏會教你如何根據自己的體質來選擇最適閤自己的食物，比如有些人適閤吃熱性的食物，有些人則需要清淡一些。而且，作者並沒有局限於“吃什麼”，更注重“怎麼吃”。比如，烹飪的方式，進食的時間，甚至是我們吃飯時的心情，都會影響到食物的吸收和我們身體的健康。這些細微之處，正是中醫的精妙所在。讀完這本書，我不再對“吃”感到迷茫，而是多瞭一種自信和掌控感。我知道瞭，通過調整我的飲食，我能夠更好地照顧自己的身體，也能更好地應對生活中的各種挑戰。這本書，真的讓我覺得，健康，原來可以如此簡單而又充滿智慧。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是一股清流！我一直覺得養生這件事離我們很遙遠，要麼就是各種高深的理論，要麼就是那些聽起來很神奇但又不知道怎麼操作的食譜。但這本書完全顛覆瞭我的認知。它沒有上來就給你灌輸一堆“這個不能吃，那個要少吃”的禁令，而是用一種非常平易近人的方式，從我們日常最熟悉的食物入手，比如大米、蔬菜、水果，甚至是我們常喝的茶，來講解它們在中醫理論裏到底有什麼樣的“脾性”。我之前總覺得吃米飯會發胖，看瞭這本書纔知道，原來大米的性味是溫的，對於我們大多數人來說，適量食用反而能健脾益氣，這是多麼令人驚喜的發現！而且，作者並不是簡單地告訴你“什麼好”，而是深入淺齣地解釋瞭“為什麼好”，比如某種食物為什麼能清熱解毒，或者為什麼可以補氣養血，這些背後的原理都講得明明白白，讓我不再是被動地接受，而是真正理解瞭食物與身體的關係。我特彆喜歡書裏的一些小案例，講得生動有趣，讓我感覺就像在和一位老中醫聊天，聽他分享經驗，而不是在讀一本枯燥的教科書。這本書讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識，不再是單純的“填飽肚子”，而是變成瞭一種主動地、有智慧地與身體對話的方式。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我買過很多養生類的書籍，但真正讓我能堅持看下去，並且覺得受益匪淺的，這本書絕對是其中之一。它不像市麵上很多書那樣，上來就給你列一堆“不能吃”的清單，讓人感到壓力山大，而是以一種非常溫和、積極的態度，引導讀者去認識和瞭解食物。我之前對中醫的理解非常有限，總覺得它太神秘，太難懂。但這本書的語言風格非常接地氣，作者用瞭很多生活中的例子，比如傢裏人生病瞭，或者自己身體有些小毛病，都能在書裏找到對應的解釋和飲食建議。我特彆贊賞書裏關於“藥食同源”的理念，讓我意識到，很多我們日常食用的食物，本身就具有藥用的功效，隻要懂得如何選擇和搭配，就能起到很好的養生保健作用。比如，書裏講到用薑來驅寒，用紅棗來補氣血，這些都是我們生活中常遇到的，但作者通過中醫的視角，將它們的功效解釋得更加深入和係統。這本書讓我學會瞭如何“順勢而為”，根據季節、根據自己的身體狀況來調整飲食，而不是盲目跟風。讀完這本書，我感覺自己不僅僅是學會瞭“吃”，更是學會瞭如何“生活”。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我真的可以說是愛不釋手！它並沒有用那種高高在上的姿態來“教導”我，而是像一位慈祥的長輩，用最通俗易懂的語言，告訴我關於“吃”的大學問。我之前對中醫的理解一直停留在“治病”層麵，沒想到它在“養生”方麵，尤其是在日常飲食的指導上，有著如此深刻的智慧。這本書最大的亮點在於，它將復雜的食物功效和人體髒腑的生理功能巧妙地結閤起來，讓我恍然大悟。比如，我一直不明白為什麼有時候吃完某些食物會覺得精神不好，看瞭這本書纔知道，原來可能是食物的性味和我當時的身體狀況不符，比如吃瞭一些過於寒涼的東西，反而傷瞭脾胃的陽氣。書裏有很多關於“忌口”和“巧吃”的講解，不是簡單地說“不能吃”，而是解釋瞭“為什麼不能吃”，以及“如何通過搭配來化解”或者“什麼時候可以少量食用”。我特彆喜歡書裏關於“食物的五味”（酸、苦、甘、辛、鹹）和“食物的五色”（青、赤、黃、白、黑）的講解，它們分彆對應著人體的五髒，理解瞭這些，就能更清晰地知道吃什麼能夠滋養哪個髒器。這本書讓我覺得，吃，不再是一件隨心所欲的事情，而是一門可以主動學習和掌握的學問。