中医教你怎样吃最健康 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　吃对了才有健康，您懂得吃吗？本书文中的各种日常食疗处方，帮助您找回活力健康的身体。

　　富裕繁忙的生活，常引发难缠的现代病，诸如头痛、失眠、高血压、糖尿病、中风……等，总是无法有效根治。

　　本书作者一期多年的潜心研究，精心归结出——中医、茶叶蔬果、药酒、饮食等食疗法，提供读者另一种全新的多重选择，使恼人的病痛从此消失无踪。

作者简介

张健

　　中医师，对于各种食疗法有精心的研究，现从事中医研究工作。

食养圣典：五行五味调和之术 本书简介 在浩瀚的中华传统文化长河中，饮食不仅仅是果腹之需，更是一门深刻的生命哲学与养生智慧。本书《食养圣典：五行五味调和之术》，旨在带领读者穿越千年医学典籍的迷雾，深入领略古人如何通过食物的性味归经，构建个体与自然和谐共生的健康体系。我们聚焦于中医理论的精髓——五行学说、五味（酸苦甘辛咸）与脏腑（肝心脾肺肾）的对应关系，并结合四季气候变化，提供一套全面、系统、可操作的食疗实践指南。 第一部分：探寻本源——五行理论与食物的宇宙观 本书的第一部分，为读者构建理解中医食养的理论基石。我们首先详细阐述了中国古代哲学的核心——五行（木、火、土、金、水）相生相克的关系，并阐明了这一模型如何在人体内部，即五脏（肝、心、脾、肺、肾）的运作中得到体现。 1.1 五行与五脏的对应图谱： 我们会详细解析肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水这一基本框架。重点阐述了“同气相求”的原理，即哪种属性的食物最能滋养或平衡相应脏腑的生理功能。例如，肝气郁结时，应侧重于调和酸涩的特性；肾精亏虚时，则需温补咸味的食物。 1.2 五味归经与升降浮沉： 这是理解食物药性的关键。酸收、苦泄、甘缓、辛散、咸hú（软坚）——每一种味道背后都蕴含着其对气血流向的调控作用。我们将深入剖析“归经”理论，解释为何某种食物的药效能直达特定的脏腑经络，并结合实际案例说明，如何通过调配食物的味道，来达到“引药入经”的目的，而非仅仅追求宏大的滋补效果。 1.3 辨体质，识食性： 现代养生常常忽略个体差异。本书强调，即便是被誉为“滋补圣品”的食材，对不同体质的人群也会产生截然不同的影响。我们提供了一套详尽的“九种体质辨识法”，帮助读者准确判断自身属于何种偏性（如气虚、阳虚、痰湿等），并据此调整食物的寒热温凉属性选择，避免“药不对症”的误区。 第二部分：四季更迭——顺应天时的饮食调度 中医强调“天人合一”，饮食的调整必须与自然界的节律保持同步。本书的第二部分，将季节变化作为核心框架，指导读者如何预先调整饮食结构，以顺应气候对人体气机的推移影响。 2.1 春季：养肝升发，酸甘平衡： 探讨春季万物生发，人体阳气初升，肝气易于疏泄过盛或郁滞的特点。我们推荐使用柔和的辛散食物来助阳气舒展，并辅以适度的酸味以收敛，避免过度耗散。详细介绍了几种适合春季清肝明目的时令野菜和豆类的科学食用方法。 2.2 夏季：清热祛湿，养心安神： 重点解析夏季暑热湿重对心、脾的消耗。着重介绍了如何利用苦味食物（如某些瓜类）以清心火，以及如何通过甘淡渗利之品来祛除湿气，强调保证充足的津液与微量元素的摄入。 2.3 秋季：润燥收敛，保护肺金： 秋季气候干燥，易伤津液，首当其冲的是肺。本书详细阐述了“滋阴润燥”的原则，推荐使用重油、滋腻的食物（需适度）和富含黏液质的食材（如秋藕、百合、银耳），并讨论了辛味在深秋时的使用禁忌。 2.4 冬季：温补固藏，潜藏肾精： 探讨冬季万物闭藏，是为培补肾精的最佳时机。介绍了几种传统上被认为能“填精益髓”的动物性与植物性食材，并详细论述了“冬吃羊肉”背后的科学原理及适宜人群，强调烹饪方式应以温热为主，减少生冷。 第三部分：食疗精要——针对常见状态的调配艺术 本书的第三部分，回归到具体的实践应用，聚焦于日常生活中的常见健康挑战，教授读者如何将理论知识转化为具体的餐桌选择。 3.1 脾胃为后天之本的调理： 脾胃是气血生化的源头。我们将耗费大量篇幅讲解如何通过健脾和胃来提升整体健康水平。内容包括对“助消化”食物（如山楂、麦芽）与“培土”食物（如山药、芡实）的功效区分，以及如何避免因饮食不当导致的湿气凝滞与食积内停。 3.2 气血津液的生成与平衡： 详细解析了“气血同源”的理论。气虚、血虚、阴虚、阳虚各自的饮食侧重。例如，气虚者需补气之品，但需注意其升发之性，避免与温燥之品同用；血虚者，则需强调“以形补形”与“入脾络血”相结合的原则。 3.3 辨证选茶与粥饮的智慧： 针对不便长期大剂量用药的日常保健，本书提供了详尽的“药膳粥谱”与“养生茶饮”专章。这些食方均严格遵循五行五味调和的原则，配方清晰，步骤简便，旨在将复杂的食疗融入日常三餐，实现潜移默化的健康维护。 《食养圣典：五行五味调和之术》并非一本简单的食谱大全，它是一部引导读者理解生命律动、学会倾听身体声音的哲学指南。通过掌握食物的本性与自然的气机，读者将能真正做到“药食同源”，用最自然的方式，实现持久的健康与活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是一股清流！我一直觉得养生这件事离我们很遥远，要么就是各种高深的理论，要么就是那些听起来很神奇但又不知道怎么操作的食谱。但这本书完全颠覆了我的认知。它没有上来就给你灌输一堆“这个不能吃，那个要少吃”的禁令，而是用一种非常平易近人的方式，从我们日常最熟悉的食物入手，比如大米、蔬菜、水果，甚至是我们常喝的茶，来讲解它们在中医理论里到底有什么样的“脾性”。我之前总觉得吃米饭会发胖，看了这本书才知道，原来大米的性味是温的，对于我们大多数人来说，适量食用反而能健脾益气，这是多么令人惊喜的发现！而且，作者并不是简单地告诉你“什么好”，而是深入浅出地解释了“为什么好”，比如某种食物为什么能清热解毒，或者为什么可以补气养血，这些背后的原理都讲得明明白白，让我不再是被动地接受，而是真正理解了食物与身体的关系。我特别喜欢书里的一些小案例，讲得生动有趣，让我感觉就像在和一位老中医聊天，听他分享经验，而不是在读一本枯燥的教科书。这本书让我对“吃”这件事有了全新的认识，不再是单纯的“填饱肚子”，而是变成了一种主动地、有智慧地与身体对话的方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我真的可以说是爱不释手！它并没有用那种高高在上的姿态来“教导”我，而是像一位慈祥的长辈，用最通俗易懂的语言，告诉我关于“吃”的大学问。我之前对中医的理解一直停留在“治病”层面，没想到它在“养生”方面，尤其是在日常饮食的指导上，有着如此深刻的智慧。这本书最大的亮点在于，它将复杂的食物功效和人体脏腑的生理功能巧妙地结合起来，让我恍然大悟。比如，我一直不明白为什么有时候吃完某些食物会觉得精神不好，看了这本书才知道，原来可能是食物的性味和我当时的身体状况不符，比如吃了一些过于寒凉的东西，反而伤了脾胃的阳气。书里有很多关于“忌口”和“巧吃”的讲解，不是简单地说“不能吃”，而是解释了“为什么不能吃”，以及“如何通过搭配来化解”或者“什么时候可以少量食用”。我特别喜欢书里关于“食物的五味”（酸、苦、甘、辛、咸）和“食物的五色”（青、赤、黄、白、黑）的讲解，它们分别对应着人体的五脏，理解了这些，就能更清晰地知道吃什么能够滋养哪个脏器。这本书让我觉得，吃，不再是一件随心所欲的事情，而是一门可以主动学习和掌握的学问。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买过很多养生类的书籍，但真正让我能坚持看下去，并且觉得受益匪浅的，这本书绝对是其中之一。它不像市面上很多书那样，上来就给你列一堆“不能吃”的清单，让人感到压力山大，而是以一种非常温和、积极的态度，引导读者去认识和了解食物。我之前对中医的理解非常有限，总觉得它太神秘，太难懂。但这本书的语言风格非常接地气，作者用了很多生活中的例子，比如家里人生病了，或者自己身体有些小毛病，都能在书里找到对应的解释和饮食建议。我特别赞赏书里关于“药食同源”的理念，让我意识到，很多我们日常食用的食物，本身就具有药用的功效，只要懂得如何选择和搭配，就能起到很好的养生保健作用。比如，书里讲到用姜来驱寒，用红枣来补气血，这些都是我们生活中常遇到的，但作者通过中医的视角，将它们的功效解释得更加深入和系统。这本书让我学会了如何“顺势而为”，根据季节、根据自己的身体状况来调整饮食，而不是盲目跟风。读完这本书，我感觉自己不仅仅是学会了“吃”，更是学会了如何“生活”。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书彻底改变了我对“健康饮食”的看法。之前我总是在纠结各种“网红”的饮食法，今天低碳，明天生酮，搞得自己身心俱疲，效果也时好时坏。这本书从头到尾贯穿着一种“天人合一”的哲学，强调顺应自然，根据自己的体质来调整饮食，而不是一味地追求某种“极致”。我以前总以为中医讲究的是那些草药方子，没想到在日常饮食上也能运用得如此精妙。书里详细地讲解了不同季节、不同体质的人应该如何选择食物，比如夏天容易上火，就要多吃一些清淡甘凉的食物；冬天则需要温补，可以适当吃一些羊肉、姜等。我尤其对书里关于“辨体质”的部分印象深刻，作者提供了几个简单易行的测试方法，让我能够大概了解自己的体质属于哪种类型，是偏寒还是偏热，是偏虚还是偏实。然后，针对不同的体质，书里就给出了一系列非常具体的、可操作的饮食建议，比如“脾胃虚寒”的人应该如何选择主食和烹饪方式，“肝郁气滞”的人又该如何通过饮食来调理。这些建议不是泛泛而谈，而是非常落地，让我一看就懂，一做就对。这本书让我明白，真正的健康饮食，不是刻意为之，而是一种自然而然的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，就像打开了一扇通往健康生活的大门。我一直都对中国传统文化很感兴趣，而中医可以说是中国传统文化中最具代表性的部分之一。我以前总觉得，中医离我们普通人太远了，那些复杂的理论和诊断，不是我们能轻易掌握的。但这本书的出现，完全打破了我的这种刻板印象。作者用一种非常亲切、自然的方式，将中医的养生智慧融入到了我们最日常的饮食中。我最喜欢的一点是，它强调的是“个性化”的养生，而不是千篇一律的“标准答案”。书里会教你如何根据自己的体质来选择最适合自己的食物，比如有些人适合吃热性的食物，有些人则需要清淡一些。而且，作者并没有局限于“吃什么”，更注重“怎么吃”。比如，烹饪的方式，进食的时间，甚至是我们吃饭时的心情，都会影响到食物的吸收和我们身体的健康。这些细微之处，正是中医的精妙所在。读完这本书，我不再对“吃”感到迷茫，而是多了一种自信和掌控感。我知道了，通过调整我的饮食，我能够更好地照顾自己的身体，也能更好地应对生活中的各种挑战。这本书，真的让我觉得，健康，原来可以如此简单而又充满智慧。