72種創意麵包做法大公開
完全收錄你不可不知的製作小技巧
本書是擁有二十多年經驗的烘焙大師黎國雄傾力之作,他製作麵包的技術和創意備受業界稱揚,本書中所有的麵包都是經過黎師傅精心挑選、最受顧客歡迎的,無論味道或造型都具一流水準。
本書介紹瞭多種西式麵包的製作方法,如各式吐司、軟式麵包、硬式麵包、丹麥麵包、炸麵包等,既有傳統的口味,又有在傳統上創新的麵包,相信本書必能給你帶來創作的靈感以及製作麵包的樂趣。
本書賣點
*本書內容收錄擁有二十多年經驗的烘焙大師傾囊相授的製作方式,文字簡潔,搭配清楚的流程圖片,易看易懂。
*本書介紹內容都是精心挑選齣最受顧客歡迎的麵包。
作者簡介
黎國雄
資深優秀烘焙專業教師,擁有二十多年經驗的烘焙大師,是第一個榮獲「全國技術能手」稱號的烘焙技師。黎師傅的製作技術和創意備受各界贊賞,無論是剛入門的初學者,或是追求進階的烘焙
師傅,經過黎師傅的詳細解說和指導,將在烘焙的技術上大大進步。
丹麥麵包
丹麥麵包麵團製作過程
丹麥牛角麵包
什錦水果丹麥麵包
核桃丹麥麵包
烏梅丹麥麵包
香腸丹麥麵包
藍莓丹麥麵包
巧剋力丹麥麵包
草莓丹麥麵包
軟式麵包
香酥藍莓乳酪麵包
香芹沙拉麵包
綠茶紅豆麵包
牛奶知味麵包
蘑菇培根麵包
黃金熱狗麵包
黃金麵包
牛奶香菜麵包
蜜豆波蘿麵包
果仁肉鬆麵包
椰子麵包
蛋皮捲麵包
美式堅果麵包
乳酪麵包
蕃薯麻花麵包
北歐麵包
迷你蒜香麵包
創意調理麵包
日式酥鳳梨麵包
香酥芥末沙拉麵包
布丁麵包
迷你香菜腸仔包
北海道麵包
墨西哥香蔥肉鬆麵包
義大利玉米包
全傢福波蘿麵包
皇冠葡萄乾麵包
巧剋力麵包
黃金果子麵包
香芋麵包捲
日式香菜麵包
水果披薩
牛肉披薩
什錦披薩
硬式麵包
芝麻法包
雜糧燕麥麵包
木材麵包
石頭麵包
乳酪麵包
燕麥麵包
禾穗麵包
香橙麵包
火腿三明治
裸麥無花果麵包
吐司麵包
牛奶吐司
雙色吐司
小米吐司
美味吐司
湯種吐司
波蘿吐司
黑芝麻吐司
炸麵包
咖喱牛肉麵包
炸熱狗麵包
炸蓮蓉麵包
咖喱雞肉麵包
炸葡萄麻花捲
炸三鮮麵包
巧剋力甜甜圈
“元氣麵包活力滿屋”,光聽這名字就覺得渾身充滿瞭暖洋洋的能量!我剛拿到這本書的時候,是被它封麵那種明亮、蓬鬆的插畫吸引住瞭,立刻就覺得這是一個能帶來好心情的故事。我猜,這本書一定充滿瞭各種各樣奇思妙想的情節,也許是關於一群擁有神奇能力的烘焙師,他們製作的麵包不僅能填飽肚子,還能讓人變得活力四射,心情愉快。或者,它也可能講述瞭一個小鎮,因為某個神秘的麵包師的到來,整個小鎮都發生瞭翻天覆地的變化,變得生機勃勃,充滿歡聲笑語。我特彆期待書中那些充滿畫麵感的描述,想象著剛齣爐的麵包散發齣的誘人香氣,那酥脆的外皮,柔軟的內裏,還有各種意想不到的內餡,簡直讓人垂涎欲滴。而且,“活力滿屋”這個詞組,我腦海裏立刻浮現齣的是一個溫馨熱鬧的傢庭場景,也許書裏會有關於傢庭成員之間的故事,他們如何通過製作和分享美食,增進彼此的感情,共同營造一個充滿愛和活力的傢。我甚至在想,會不會有一些關於健康飲食的巧妙構思,讓讀者在享受美味的同時,也能學到一些有益的小知識。總之,這本書在我心中,已經成為瞭一本能夠治愈心靈,點燃生活熱情的寶藏。
评分拿到“元氣麵包活力滿屋”這本書,我立刻被它充滿生命力的書名所吸引。在我看來,這本書不僅僅是一本關於美食的書,更是一本關於如何讓生活充滿能量和快樂的書。我腦海中勾勒齣的畫麵是,一個溫馨的小廚房裏,飄散著誘人的麵包香氣,幾個可愛的小朋友圍著烘焙颱,臉上洋溢著幸福的笑容。書中的“元氣麵包”可能不僅僅是字麵意義上的食物,它更是一種象徵,象徵著健康、活力,以及對生活的熱愛。我猜想,這本書會用一種非常生動有趣的方式,講述一群熱愛烘焙的人們,他們如何用自己的雙手創造齣充滿“元氣”的麵包,並且將這份“元氣”傳遞給身邊的每一個人。也許,書裏會有關於傢庭成員之間通過烘焙增進感情的故事,也許,會有關於一個失落的社區因為一傢麵包店的重新開張而重拾活力的情節。我非常期待書中那些充滿畫麵感和情感描寫的段落,它們能夠喚醒我對生活的熱情,讓我意識到,原來幸福可以如此簡單,如此美味。這本書,在我看來,就是一種心靈的慰藉,一種活力的源泉,它讓我相信,隻要心中有愛,有對生活的熱情,我們的“傢”就一定會“活力滿屋”。
评分初次翻開《元氣麵包活力滿屋》,我最大的感受就是它有一種奇妙的魔力,能瞬間將你帶入一個充滿陽光和溫暖的世界。我個人對烘焙一直有著濃厚的興趣,總覺得那是一種充滿儀式感和創造力的活動。而這本書,恰恰滿足瞭我對烘焙的所有想象,甚至超越瞭我的期待。我猜想,書中描繪的麵包,絕不僅僅是簡單的麵粉、酵母和水,它們一定蘊含著某種特殊的“元氣”,能夠治愈疲憊,點燃熱情。我想象著,那些接受瞭“元氣麵包”的人們,原本黯淡的生活是否因此變得色彩斑斕?那些因為生活壓力而變得麻木的心靈,是否因此重拾瞭對美好事物的感知?書中的“活力滿屋”不僅僅是對空間狀態的描繪,更是一種精神狀態的象徵,它代錶著一種積極嚮上、充滿生機的生命力量。我期待著書中那些充滿想象力的情節,也許有關於一段跨越時空的烘焙傳承,也許有關於一個普通人如何通過烘焙改變自己和周圍人命運的故事。這本書,讓我對生活有瞭新的期待,它不僅僅是一本閱讀材料,更像是一次心靈的旅行,一次充滿驚喜和感悟的探索。
评分“元氣麵包活力滿屋”,這書名簡直就是一副充滿活力的畫捲在我眼前展開!我迫不及待地想知道,那些“元氣麵包”究竟有著怎樣的神奇力量?它們是如何讓一個“屋子”變得“活力滿屋”的?我腦海中浮現齣的,不是簡單的烘焙教程,而是一係列充滿想象力和溫度的故事。或許,這書裏隱藏著某個古老的烘焙秘方,能夠將最平凡的食材變成蘊含生命力的美味;又或許,它講述的是一群性格迥異卻同樣熱愛烘焙的人們,他們因為對“元氣麵包”的共同追求而走到一起,在分享和創造中,找到瞭屬於自己的快樂和力量。我尤其期待那些關於“活力”的描繪,是那種清晨醒來時,身體裏湧動的能量?還是午後讀書時,內心充盈的滿足感?亦或是和傢人朋友相聚時,空氣中彌漫的歡聲笑語?這本書,在我心中,已經成為瞭一個關於溫暖、關於分享、關於如何點亮生活的小小的“能量站”。它讓我相信,隻要有對生活的熱愛,有對美食的追求,我們都能將自己的“屋子”,變成一個充滿“元氣”和幸福的地方。
评分這本書的名字,“元氣麵包活力滿屋”,簡直就是一種生活態度的宣言!讀完之後,我感覺自己像是剛跑完一場馬拉鬆,雖然身體有點纍,但內心卻是前所未有的充實和振奮。我一直覺得,食物不僅僅是為瞭果腹,更是一種情感的寄托,是一種連接人與人之間的方式。而這本書,無疑將這種理念發揮到瞭極緻。我腦海裏浮現齣的,不再是枯燥的食譜,而是一個個生動鮮活的人物,他們用雙手創造齣充滿“元氣”的麵包,這些麵包仿佛擁有瞭生命,能夠傳遞喜悅,驅散陰霾。我仿佛能聞到書中描繪的烘焙香氣,看到麵包師們臉上洋溢的專注和熱情,聽到孩子們收到“元氣麵包”時開心的尖叫聲。這本書不僅僅是關於麵包,更是關於那些微小而美好的瞬間,關於如何將平凡的生活過得有滋有味,充滿能量。我尤其喜歡作者在字裏行間透露齣的那種樂觀嚮上的人生態度,讓人覺得生活中的睏難都可以被剋服,隻要心中有愛,有對生活的熱情,就能“活力滿屋”。這本書就像一盞溫暖的燈,照亮瞭我內心深處對美好生活的嚮往,也讓我開始重新審視自己的生活方式,思考如何纔能讓自己的“傢”也充滿“元氣”。
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