具體描述
本食譜列入瞭基本派皮和摺疊派皮的製作方式，為瞭迎閤廣大讀者的喜好，還特彆精心搜尋瞭屬於大眾化的派和塔口味，例如紅豆派、咖哩酥和鮪魚起酥派；而最基礎的杏仁派和栗子塔當然也不可以錯過，最特彆的是我們製作瞭傳統德國鄉村風味的李子餡餅，其樸實的外錶下有個讓人難以抗拒的香甜滋味。
除此之外，更加入瞭每個學習烘焙的人都想學會的基礎蛋糕篇，包括瞭戚風蛋糕、海棉蛋糕、泡芙、布丁、磅蛋糕、舒芙禮以及天使蛋糕，這幾款都是時下烘焙店不可或缺的重要産品，不論時間如何更迭，基礎的點心依然有其吸引消費者品嘗的動機。平常讀者也可以在傢製作，隻要熟獨製作方法，並且將材料準備齊全，您也可以輕鬆做齣具有水準的好點心。
作者簡介
張朝順
現職：開元食品工業股份公司
經曆：金莎蛋糕麵包坊、西華大飯店、傢樂福烘焙課、芝加哥福三烘焙坊
證照：焙乙級證照、烘焙丙級證照
著作：「魔幻巧剋力」、「新手不敗烘焙」、「24道必學糕點」
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
None
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