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24道必学糕点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

24道必学糕点
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著者
出版者 出版社：三艺文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2006/08/05
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-09-21

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图书描述

　　本食谱列入了基本派皮和折叠派皮的制作方式，为了迎合广大读者的喜好，还特别精心搜寻了属于大众化的派和塔口味，例如红豆派、咖哩酥和鲔鱼起酥派；而最基础的杏仁派和栗子塔当然也不可以错过，最特别的是我们制作了传统德国乡村风味的李子馅饼，其朴实的外表下有个让人难以抗拒的香甜滋味。

　　除此之外，更加入了每个学习烘焙的人都想学会的基础蛋糕篇，包括了戚风蛋糕、海棉蛋糕、泡芙、布丁、磅蛋糕、舒芙礼以及天使蛋糕，这几款都是时下烘焙店不可或缺的重要产品，不论时间如何更迭，基础的点心依然有其吸引消费者品尝的动机。平常读者也可以在家制作，只要熟独制作方法，并且将材料准备齐全，您也可以轻松做出具有水准的好点心。

作者简介

张朝顺

现职：开元食品工业股份公司
经历：金莎蛋糕面包坊、西华大饭店、家乐福烘焙课、芝加哥福三烘焙坊
证照：焙乙级证照、烘焙丙级证照
着作：「魔幻巧克力」、「新手不败烘焙」、「24道必学糕点」

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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