介绍共35款巧克力蛋糕、饼干、泡芙、巧克力糖等各式以巧克力制成的美味点心。都是作者融合自己的法国甜点实习经验,加上自我风格而创作出来的作品。食材的份量和比例都是美味首选,而且更讲究外观的美感,道道作品都赏心悦目。自己在家制作品尝、当成礼物送人,或用于店家贩卖,都相当高雅而大方且与众不同。更是巧克力迷绝不可错过的一本值得收藏的精致食谱。
本书特色
书中介绍的巧克力甜点,都是经作者严选食材、融入自我风格而创作出来的作品。除了讲求高尚的味道之外,更讲究高雅的外观,每道成品都相当赏心悦目,宛如一件艺术品。书本身也是兼具美味与艺术美感的食谱,不只实用,更富收藏价值。
作者简介
川村英树
作者川村英树认为,巧克力是一种高雅而有品味的食材。本书中所介绍的35款巧克力甜点,都是他本着对巧克力这项素材的尊重,而依照理想所完成的甜点;也就是融合了严选食材以及自我风格的各式作品。川村先生高中毕业后在东京王子饭店担任了11年的甜点师傅,之后远渡法国,在布列塔尼的四星级饭店研习了1年。该饭店的甜点主厨非常精通于巧克力,作者在近距离观察、感受并吸收了主厨的技巧之后,创作出属于自己的巧克力甜点。目前于东京开了一家甜点屋『a tes souhaits!』,贩卖的商品也深刻反映出法国经验。
**1. 寻找味蕾的诗意栖居之地** 翻开这本书,我仿佛走进了一个被温柔光线笼罩的烘焙坊,空气中弥漫着浓郁的可可香气,伴随着轻柔的音乐。我一直对烘焙有着莫名的向往,总觉得那是一种充满魔法的创造过程,能够将简单的食材变成甜蜜的慰藉。这本书的封面就散发着这样一种难以言喻的吸引力,仿佛在召唤着那些渴望在厨房里寻找到诗意栖居地的灵魂。我特别期待书中那些关于如何平衡甜度与风味、如何让每一口点心都充满惊喜的技巧。想象着自己能够亲手制作出外观精致、口感细腻的巧克力点心,与家人朋友一同分享那份甜蜜的喜悦,就足以让我心生无限的满足。我相信,这本书不仅仅是一本食谱,更是一份关于生活的热爱和对美好细节的追求。我迫不及待地想要深入其中,学习那些能够点亮日常的烘焙智慧,让我的生活也如同书名一样,充满浪漫与美味的魔法。
评分**4. 沉醉于烘焙的诗意与灵动** 我是一个对生活细节有着极致追求的人,而烘焙,对我而言,就是生活细节中最具诗意和灵动性的体现。每当我在厨房里,看着各种朴素的食材在我的手中逐渐transformed成精致的甜点,那种成就感和喜悦是难以言喻的。《浪漫美味 巧克力魔法点心》这个名字,恰恰触动了我内心深处对于烘焙的最高期待。我希望这本书能够不仅仅提供一些循规蹈矩的食谱,更能够注入一种独特的“魔法”——那是一种能够点燃创造力、激发想象力的力量。我期待书中能够有一些非同寻常的巧克力搭配,一些能够带来味蕾惊喜的创意组合,以及一些能够让点心拥有独特“灵魂”的烹饪哲学。我希望通过这本书,我能够摆脱对传统烘焙的束缚,去探索那些更具艺术性和个人风格的表达方式。我相信,这本书会是我在烘焙道路上的一次重要启迪,让我能够将平淡的生活,渲染成一场场充满浪漫与美味的奇幻乐章。
评分**5. 寻找那份独属于巧克力的奇遇** 我一直觉得,巧克力拥有着一种独特的吸引力,它能够瞬间唤醒我们内心最深处的愉悦和渴望。而当“浪漫”、“美味”与“魔法点心”这些词语叠加在一起,我便能感受到一种难以抗拒的召唤。《浪漫美味 巧克力魔法点心》这个名字,如同一个精心设计的谜语,让我想要迫不及待地去揭开它的面纱。我猜想,这本书将会带领我踏上一段关于巧克力的奇遇之旅,它不仅仅是关于如何制作点心,更是关于如何用巧克力来讲述故事,表达情感,创造惊喜。我期待书中能够分享一些我从未想过的巧克力创意,也许是结合了意想不到的香料,也许是融入了充满想象力的造型,又或者是能够引发深刻共鸣的搭配。我希望通过这本书,我能够发现巧克力更多元的可能性,不仅仅是满足味蕾的甜腻,更能触动心灵深处的柔软。我渴望在那里找到一份属于自己的,独一无二的巧克力魔法。
评分**2. 开启一段奇幻的甜蜜旅程** 一直以来,我对与“魔法”相关的概念都充满好奇,总觉得其中蕴含着无限的可能性和令人着迷的神秘感。当我在书店偶然瞥见这本书的名字——《浪漫美味 巧克力魔法点心》,我的心跳瞬间加速。这个名字组合得如此精妙,既有令人垂涎的“美味”和“巧克力”,又带着一份令人憧憬的“浪漫”和“魔法”。我猜想,这本书一定不会仅仅停留在传统的烘焙技巧层面,而是会以一种充满创意和想象力的方式,带领读者走进一个奇幻的甜蜜世界。我期待书中能够揭示那些让巧克力点心变得“魔法般”美味的秘密,也许是独特的食材搭配,也许是出人意料的制作手法,又或者是赋予点心以故事和情感。我希望这本书能够激发我隐藏在心底的童真和冒险精神,让我敢于尝试那些更加大胆和富有创意的点心,不仅仅是为了满足口腹之欲,更是为了体验一次触及内心深处的味蕾奇遇。
评分**3. 探索味觉与情感的交融艺术** 这本书的名字,仅仅是看到,就足以在我心中勾勒出一幅幅动人的画面。我一直认为,食物,尤其是甜点,不仅仅是填饱肚子的东西,更是一种情感的载体,一种能够传递爱意、分享喜悦、甚至抚慰心灵的媒介。书中的“浪漫”二字,让我联想到那些在特殊日子里精心准备的甜点,它们承载着祝福、思念和深情。“美味”自不必说,那是最直接的感官享受。而“巧克力魔法点心”则点燃了我对创意和惊喜的无限遐想。我希望这本书能够深入探讨如何将巧克力这种百变多端的食材,通过巧妙的构思和精湛的技艺,转化为令人惊艳的艺术品。也许书中会有关于不同可可豆风味特性的解读,关于如何用巧克力来表达复杂的情感,关于如何通过点心的外观和口感来讲述一个浪漫的故事。我期待通过这本书,不仅能学会制作令人垂涎的巧克力点心,更能理解并掌握如何用味蕾来编织关于爱与美好的诗篇。
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