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图书介绍

四季乳酪蛋糕轻松做
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著者
出版者 出版社：台湾东贩 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者： 陈嘉珮
出版日期 出版日期：2005/05/24
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-15

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图书描述

　　本书以一年四季为主题，介绍适合春夏秋冬品尝的乳酪蛋糕。制作步骤并不难，从最基础的揉面团开始，到明胶的用法、蛋糕的定型、酸奶油的作法等等，先把食材的制作方式及诀窍学会，接着就进入主题。内容总共分成四大单元：春季乳酪蛋糕、夏季乳酪蛋糕、秋季乳酪蛋糕、冬季乳酪蛋糕等等。配合各个季节，採用当季的新鲜食材，制作出一款款令人垂涎的美味乳酪蛋糕；另有制作道具介绍等等小专栏，是一本赏心悦目、简单又实用的甜点食谱。

作者简介

石桥□□□��
　　甜点研究专家。牡洋座、血型AB型，目前住在日本长野县。
　　在藤野真纪子主办的甜点教室学习3年的制作技术。
　　至今发表过3本乳酪蛋糕食谱，这是第4本作品，本人极喜爱乳酪蛋糕。
　　即使在乳酪蛋糕的原产地纽约，也曾经试吃过数不清的乳酪蛋糕。
　　先生是职业吉他手，因此她也很喜爱西洋摇滚乐与流行音乐。
　　与甜点一样，音乐也成为她的生活必需品。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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