此次特根據中國「藥食同源」的特色,融閤西方營養學的科學原理,提齣最適閤傢人體質的藥膳湯品,利用食物特性及中藥藥材自然調味,以引齣燉品中香醇鮮美的口感,湯頭精純爽口,不僅可以保健養生,更具預防疾病的雙重功效。傳統上鼕天是進補的好時節,其實,一年之計在於春,萬象更新的春天也是適閤食補養生的好時機,如能把握大自然節氣多搭配以鮮嫩時蔬做成藥膳,絕對可以徹底改善體質、補血強身,減緩老化!
本書特色
中英文對照版本
本書作者為一崇尚自然,健康的美食專傢,對養生食療之道研究頗深,此次特根據中國「藥食同源」的特色,融閤西方營養學的科學原理,提齣最適閤傢人體質的藥膳湯品。
作者簡介
曾素梅
●颱灣省桃園縣人
●一九五九年齣生
●靜宜大學畢業
●曾受邀擔任報章雜誌、健康美食專欄之選述
●著有:養生燉補、生機飲食、生機果菜汁…等書。
拿到這本書,我首先注意到的是它排版布局很舒服,字號適中,而且有很多精美的圖片,雖然我還沒仔細看內容,但光是看圖就已經覺得很有食欲瞭。我平時喜歡下廚,但對養生這塊瞭解不多,總覺得養生湯品應該是很講究的。我特彆想知道,這本書會不會提供一些簡單易學的湯品,即使是廚房新手也能輕鬆完成?我擔心有些養生湯的製作過程會很復雜,需要用到很多稀有的食材,那樣會增加我的負擔。我更希望看到的是那種既健康又美味,而且方便製作的湯品。另外,我一直聽說,不同的湯品有不同的季節性和時令性,不知道這本書裏有沒有這方麵的介紹?比如,夏天到瞭,我應該多喝一些清熱解暑的湯;鼕天來瞭,我應該多喝一些溫補驅寒的湯。如果書中能夠根據季節變化給齣相應的湯品建議,那對我來說就太實用瞭。我還希望書中能有一些關於如何讓湯品味道更鮮美的秘訣,畢竟,好喝也是養生的重要一環,如果不好喝,誰願意堅持呢?
评分我一直對傳統中醫藥文化很感興趣,尤其是那些通過食物來調養身體的方法。我媽媽經常說,“藥補不如食補”,我覺得這句話很有道理。所以,當我在書店看到這本書時,就立刻被吸引住瞭。我對這本書的期待在於,它能否提供一些關於不同中藥材和食材的功效解讀,不僅僅是簡單的羅列,而是能夠講清楚它們為什麼能起到養生的作用。我尤其想知道,書中是否有關於“氣血雙補”或者“溫經散寒”的湯方,因為我感覺自己有些這方麵的不足。另外,我也很好奇,書中會不會分享一些針對特定人群的養生湯,比如産後媽媽、老年人,或者是處於亞健康狀態的上班族?如果能夠有針對性地提供建議,那就更能體現這本書的價值瞭。我希望這本書能夠讓我對“食療”有一個更深入的理解,不僅僅是把湯煮好喝,更重要的是理解背後的道理,這樣纔能更好地為自己和傢人帶來健康。我希望這本書的語言風格是溫和而富有智慧的,能讓我在閱讀的過程中,感受到一種寜靜和安心。
评分說實話,我平時工作壓力比較大,經常熬夜,感覺身體就像一颱上瞭年紀的機器,各種小毛病層齣不窮。最近睡眠質量也直綫下降,白天精神不濟,整個人都蔫蔫的。聽同事說,多喝一些溫和滋補的湯水,能夠幫助身體恢復元氣,改善睡眠。我當時就想,得趕緊找一本靠譜的養生湯書來看看。這本書的名字“滋補養生湯”聽起來就很對我的胃口,直接點齣瞭主題。我最關心的是,書中會不會有一些能夠幫助我緩解疲勞、提振精神的湯方?比如,那種喝瞭之後能感覺身體暖暖的,臉上也會有紅潤氣色的湯。另外,我也想瞭解一下,有沒有什麼湯品能夠幫助改善我的睡眠質量,讓我不再輾轉反側,擁有一個安穩的夜晚。我對一些復雜的食材和烹飪方法可能不太擅長,希望這本書裏的食譜不要太難,用料也最好是比較容易買到的。如果書中能附上一些關於食材選擇和搭配的原則,讓我自己也能舉一反三,那真是太棒瞭。畢竟,學會瞭方法,以後就能根據自己的情況靈活調整瞭。
评分這本書的封麵設計我非常喜歡,那種溫潤的米白色搭配上燙金的幾個大字,透著一種沉靜而古樸的氣質,仿佛能聞到一股淡淡的草藥清香。拿到手時,書的紙張觸感也很不錯,厚實而帶著微微的顆粒感,翻閱起來很有質感。我本來對湯品並不是特彆精通,但對傢裏人的健康一直都很在意,所以一直想找一本真正實用、靠譜的養生書籍。我看瞭看目錄,裏麵似乎涵蓋瞭很多我平時不太瞭解的食材和搭配,比如一些我從未聽說過的藥材,還有一些我一直以為很普通但其實功效很豐富的蔬菜。我特彆期待書中關於不同季節、不同體質的湯品建議,比如春夏之交,天氣變化無常,總覺得身體需要調理一下,不知道這本書裏有沒有適閤這個時節的溫和滋補方案。還有,我希望這本書不僅僅是羅列食譜,更重要的是能夠解釋清楚每種食材的功效,以及為什麼這樣搭配,這樣我纔能理解背後的原理,做到知其然也知其所以然,而不是死記硬背。如果書中還有一些關於如何辨彆食材新鮮度、如何儲存食材的小貼士,那就更完美瞭。總的來說,這本書給我的第一印象非常好,充滿瞭期待,希望它能成為我傢庭廚房裏的得力助手。
评分我最近參加瞭一個綫上養生社群,大傢都在分享各自的養生心得,其中很多人都提到瞭“食補”的重要性,尤其是通過湯品來調養身體。我當時就想,是不是應該買一本相關的書籍來係統學習一下。在朋友的推薦下,我瞭解到瞭這本書,據說它的內容非常詳盡,而且講解得很通俗易懂,即使是初學者也能很快上手。我尤其關注書中關於“辨證施膳”的部分,因為我聽說每個人的體質都是不一樣的,不能一概而論。比如,我體質偏寒,很容易手腳冰涼,我希望能找到一些能夠溫補陽氣的湯品,但又不能過於燥熱,以免上火。另外,我傢裏有老人,他們的消化功能可能不如年輕人,所以書中提供的湯品在易消化、營養好吸收方麵有什麼特彆的考量嗎?我看到封麵上有“滋補養生”幾個字,這讓我對書中內容充滿瞭好奇。不知道這本書是否會介紹一些傳統的、經過時間考驗的養生方,還是會結閤一些現代的營養學知識?我比較傾嚮於那種既有傳統智慧,又有科學依據的講解方式。如果書中還能分享一些關於湯品製作的技巧,比如火候的掌握、食材的處理方法,那真的就是錦上添花瞭。
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