生津解渴－中国茶叶的全球化 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：三民订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2008/09/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-19

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图书描述

　　虽然喝茶的习惯源于中国，但在东方与西方，却由于本身环境、风俗的差异而产生不同的饮茶文化。西方是以英国为典型的红茶文化－－飘溢着布尔乔亚气息，带着重商主义的色彩。欧洲强权为满足对红茶及其佐料的需求，曾不惜伸展帝国主义的魔掌，在当时的「落后」地区制造殖民地，从事商品掠夺和人身买卖。中国茶贸易也在外国市场操控下兴发、鼎盛，而终至衰微。中国原是世界首要产茶国，外商来华争运茶叶，使中国茶贸易蓬勃发展，但在价廉物美的考量下，外商也向印度、钖兰与日本发展茶栽培业，强使亚洲产茶国发生竞争。中国茶逐步败下阵来，外国商人也渐渐放弃了中国茶贸易。

作者简介

陈慈玉

　　台北县人，1980年获日本东京大学博士学位，返国任教淡江大学历史系，并进入中央研究院，现为近代史研究所研究员。专长是近代中国经济史和台湾经济史。着有《近代中国茶业的发展与世界市场》、《近代中国的机械缫丝工业》、《日本历史与文化》（合着）、《清代粮食亩产量研究》（合着）、《台北县茶业发展史》、《台湾矿业史上的第一家族──基隆颜家研究》、《日本在华煤业投资四十年》，以及学术论文七十多篇。